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久しぶりの西インド料理 ロイヤル マチリ ケバブ＆鱈のミーンモーレー＆チャナマサラ 毎日ご飯
趣味でスパイス料理（スリランカ料理、インドカレー、ビリヤニなど）を作っています♪ 最近は月に1度、家でスリランカ料理食べ放題を開催していて、 インドカレー…特に西インド料理がご無沙汰だったので、 安かったスキンレスの鱈でスパイス焼きを作りました♪ ロイヤル マチリ ケバブ（魚のスパイス焼き） 鱈に下味を2回つけて、魚焼きグリルで焼くという意外と簡単なレシピ 鱈の下味、その1 ターメリックパウダー、チリパウダー（カイエンペッパーも少々）、レモン果汁で下味をつける スパイス料理で難しいところは段取り（私の場合） 鱈の下味その2に使うホールスパイス 粗挽きコリアンダーシード、クミンパウダー、メースリ…
【台湾料理】読めない漢字と覚えられない名前の料理のわりに簡単で美味しかった話♪
読者登録の仕様が新しくなりました。是非、こちら↓からご登録下さると嬉しいです。今日はこの写真から↓SNSで偶然立て続けに何度も見た料理がとても美味しそうでちょっと食べてみたくなりました。この写真からじゃ想像がつきませんよね。パン生地をネジネジネジ。あれ
【シェアダイン】出張シェフが料理代行！？料理人派遣サービスで自宅レストラン！料金は？
料理人派遣サービスの「シェアダイン」を利用してみた感想レビューです。招待コードあります。
料理をたくさんやるようになってから覚えたもの ハーブ😙 ワインに合う料理を作りたい自分は、たくさん使うようになりましたよ😂 セージもその一つ 昔が全く知らなかったけど、これが美味しい！ ということで、今回は、
カラスミの魔法🪄 はい、パスタでもこのキーワード使いました...😂 でも、食べるために自分でもそう思います やっぱり、魔法のようだと😆 ということで、今回は、カラスミの魔法「カラスミのリゾット
自分が日本人だなと感じる瞬間の一つ... それはどうしても汁ものが欲しいと思う時😂 洋食でも、中華でも... そう、それは、味噌汁の延長戦上に😆 ということで、今回は、洋食向けに簡単に出来る「ポルチーニ茸のス
おうちレストラン🍴レアサーモン クレソンペーストとレモンクリーム
そう、このレシピを考えたのは自分の誕生日でした... 誕生日プレゼントは... 「好きなだけ料理して良いでしょう券」😂 プレゼントなのか、いつもと一緒なのか、は置いておいて... 前菜のような冷菜だけど、魚料理である程度ボリ
寒い冬にどうしても食べたくなる... そんな食べ物の一つがスープカレー😆 札幌発祥と言われるスープカレーは、スパイスが効いていて、身体の芯まで暖まりますよ👍 住んでいるカナダは、この記事を書いている 1 月は
カラスミの魔法🪄 えっ！？ と思いますよね😆 カラスミを削るだけで、料理が凄く変わります👍 だから、魔法😙 今回は、カラスミのパスタを動画コンテンツと一緒にお届けします
調理前の牛タンって見たことありますか？ 切ったやつじゃないですよ 皮つきのやつです😂 でも、これが凄く柔らかくて、コクのあるシチューになるんです 時間はかかりますが、クリスマスなどのパーティーのメインディッシュに凄く良い逸
おうちレストラン🍴鴨肉のロースト🦆芽キャベツ、リンゴソースと共に
鴨の胸肉を始めて食べたのは、いつだったか... 覚えてないけど😂 洋食で、牛肉じゃない主菜を作りたい時に、凄く使い易い食材です しっとりしていて、風味の良い鴨肉🦆 今回は、オリジナルレシピで、鴨肉のロースト
肉を焼く...🥩 浪漫を感じる... いやいや、それで終わりじゃないですよ(笑) 牛肉を焼いて、ソース作って、盛り付けも綺麗に でも、肉焼くの楽しいですよね？ ←冒頭に戻っている... 今回は、動画コンテンツを中心にして、
そろそろ、クリスマス🎄 家族とのパーティー、友人とのクリスマス会🎉 パーティーメニューの真価が問われる時です (笑) パーティーだと失敗も出来ないし、複数のメニューを作るので、簡単で確実に出来ることも大事です
またまた、やってみましたこの企画 ワインペアリングチャレンジ x 今回は、蕎麦とのペアリングに挑戦 調べてみると、意外と知られているペアリングなんですね～ マンガ"神の雫"でも、ワインバーで手打ち蕎麦と赤ワインを合わせてました
イカ墨パスタに続き、イカ墨レシピ第二弾です イカ墨大好き いや、大好きなんですけど... まだまだ、イカ墨ペースト残っているので、やりきりたいなと (笑) そんな流れで、今回はリゾットです🍴 イカ墨レシピだと、黒一色に
パーティーレシピ 彩りのブルスケッタ第 2 弾です♪ やっぱり、ポイントは、簡単に、美味しくできること。 その上で、見た目も重要 (笑) 五感で楽しむ！ とまではいきませんが、ブルスケッタからのパリッとした音、ディルの香り、目で楽しむ盛り付
その日は、母の日でした... 彩り良く食べ物でテーブルを埋め付くす。 少しずつの量で、たくさんの味を楽しむ。 難しいコンセプト (笑) で、思い付いたのが、ブルスケッタ🎉 簡単に作れて、テーブルを飾り、美味しい！ 我ながらナ
レストラン級の魚料理🍴金目鯛と海老のポワレ アメリケーヌソースと共に
冬はパーティーシーズンですよね？♪ この記事を書いている 11 月になると、考え始めます... どんな料理をパーティーに作ろうかと (笑) この数年、クリスマスに「家でコース料理チャレンジ」を続け、鍛錬 いや、おうちシェフになるのは楽しい
これがあると、食卓を一気にレストランに そんな一品が、ブルスケッタですよね。 特別な日の朝食を少しオシャレにしたい！ ワインに合う一皿を簡単に作りたい。 メインとサイドメニューは決まったけど、もう一品、華のあるものが欲しい。 これにぴっ
シンプルで簡単に作れるのに、美味しい... お酒との相性も抜群！ パンをつけて食べると、やみつきに そう、アヒージョです 今回は、絶品マッシュルームとエビのアヒージョを紹介します。 スパークリングワインと一緒に食べたいですね アヒージョ
豚カツも極めたいですが、牛カツも良いですよね！ 牛カツの良いところは、豚カツよりも火入れが簡単なところです。 厚切りのステーキ肉を使えば、凄く簡単です。 ソースをその時の気分に合わせて作れば、和食にも洋食にもなります。 カツなのか、Cutl
イカ墨パスタ...初めて食べたのは、そう、サイゼリアでした (笑) 関東出身の人はよくご存じですよね？ 当時、小学 6 年生だった私には、衝撃でした。 食べれるのか。この真っ黒なものが...と。でも、食べると美味しかった。 今回は、イカ墨パ
カナダに住んでいる Chef Daddy です。Thanksgiving day (感謝祭) は、アメリカでは毎年11月の第4木曜日、カナダでは10月の第2月曜日となっている祝日で、宗教的な意味や、入植における先住民との歴史など、いろいろな
お祝いに、大きな肉を焼く...ちょっとワクワクしませんか？ その時に、必要になるのが付け合わせ 主役ではないですが、名わき役が欲しくなります。 ここでは、その名わき役として、ブドウと野菜のローストを紹介します。 材料 カナダでは一年中、小粒
思いがけず、無花果を箱で安く買うことができたので、今回は、鴨と共に和食にしてみました。 普段は、アジア系スーパーではかなり高い値段で売ってはいますが、お手頃価格で地元系スーパーで売っているのは珍しく、飛びつきました (笑) 鴨のロースト な
和食向けに汁物が欲しい。 でも、お吸い物、味噌汁じゃない。 そんな時は、すり流しです。 ということで、今回は、カリフラワーのすり流しを紹介します。 オリジナルレシピです！別のページで紹介した、鴨のロースト 那須と無花果のゴマ煮 と共に作って
ハロウィーンテーマに何か作りたい。 子供っぽくなりがちなハロウィーンメニューを、オシャレに美味しくしたい。 そんなレシピを考えてみました。 ここでは、緑のスープに浮かぶ目玉のハンバーグのレシピを紹介します。 オリジナルレシピです。魔法使いが
パスタの再現レシピ チーズケーキファクトリーの人気メニューをブログ記事＆Twitterからチェック！No10
こんにちは！！ るるるです。るるるの検索レシピに訪問してくださりありがとうございます。この記事では、ワイキキにあるチーズケーキファクトリーをキーワードにした検索レシピを紹介します。注意検索結果の内容は、記事作成当時のものです。この検索レシピ
肉が食べたい。てなわけで、生協で肉を買い、冷凍しておったこれを解凍なう。2枚で1880円！！私なりに頑張った。普段は98円の肉しか買わないこの、私が。で、こう…
赤エビの頭を使ったパスタ。身は刺身でたべたので今日の海老は別に購入した、むきエビです。粉チーズ、固まってら。笑タカシェフのおうちごはん、に出てくるビスクの作り…
今日はこの写真から↓おもちゃにしているホースをくわえてパパと引っ張りっこするのがウィルの至福の時間♪GWにパパに作ってもらったハードルで遊ぶのも最高！！と、ウィルと庭で戯れている間に散歩道で収穫したワラビのアク抜き処理。全体に重曹を振りかけてお湯に浸してア
今日はこの写真から↓よく行くケーキ屋さんから思いがけず「お誕生日おめでとうございます！」と言われてちょっと嬉しく、普通のケーキ買ったのにどうして誕生日だと分かったんだろう？なんとポイントカードに誕生日が記載されていたんですね。抜け目ない！これはまた買いに
【常温保存】料理に応じて硬さも選べる！120日間の常温保存ができる我が家の常備食品♪
今日はこの写真から↓ヨーグルトメーカーを使って自宅でヨーグルトを作るようになって以来、牛乳がないから作れないなんてことがないように常温保存できる牛乳を常に2つは備えるようになりました。かれこれ2年このスタイルを続けていますが、それまで購入していた牛乳に比べ
【おうちごはん】休日出勤もなんのその！こんな料理が待ってるなら頑張れる♪
今日はこの写真から↓パパ、ママが帰ってきたよ。キッチンに立つパパを見つめるウィル君。そう、この日はGW初日、私は出勤日だったので休みの夫が夕飯を作ってくれました。ママ、もうちょっと待っててね。もちろん、待つさ♪だってこんな料理がテーブルに運ばれてくるんだ
