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オーランガバードといえば、世界遺産でもある「エローラ石碑寺院」と「アジャンター石碑寺院」をメインに観光にくる人
【インド】カレーが甘い？初めて食べるクジャラートターリーin ムンバイ
インドはカレーを食べる国。 インドにくると、どこを見渡してもカレー屋さん。 地域によってさまざまなスタイルで食
船堀：マハラシュトリア州の郷土料理を提供する『インディヤム』でマスワディカレーターリーをいただく♪
船堀と西葛西の中間あたりにあるインディアムさまにおじゃま。一番のりで入店。まだ誰もいない。西インド料理がメイン。マハラシュトリア州の郷土料理らしいマスワディカレーターリーにしてみる。登場！ヤバいでやんす！！！チャパティ2枚付き。いただきます！ラッシー着き
西インドの本格ビリヤニとカレー 葛西 カフェと印度家庭料理レカ 毎日ご飯
毎年5月に車のメンテナンスで千葉へ行きます。 今年は予約が取れなくて（4月はじめの段階で土日のメンテナンスで空きがあるのは8月と言われた💧）、6月の平日に夫が休みを取って行ってきました。 某メンテナンス場所 新車の頃からお世話になっています車好きな方には有名なお店です（市川IICで検索！） せっかく千葉まで行くのだから、珍しいものを食べようと探したのが西インド料理のお店。 カフェと印度家庭料理 レカ（葛西本店）←千葉じゃない💦 こちらは珍しい西インドの家庭料理のお店です♪ 私も本を買って、時々西インド料理を作っていまーす♫ 西インド料理の白いカレーを作ったよ♪ boccadileone.hat…
船堀：初のマルワニ料理！『Desai Foods』で特別豆のカレーとコクムカレーをいただく♪
インドのマハラシュトラ州の家庭料理をメインで提供するDesai Foodsさまにおじゃま。一軒家丸ごとお店です。なので入口普通w入るとすぐにキッチンでかなり広い。2階が客席。土足でOK。不思議な感じですwマハラシュトラ料理がメインのお店様。ここでしか食べれない料理がた
常滑への旅行では、柴ちゃんの「夫好き好き攻撃」が炸裂していて私は非常に寂しい気持ちでいたのだけど… 帰宅後、柴ちゃんはすっかり夫に対してツンデレのツンになってしまい、夫が夜仕事から帰ってくると嬉ションする勢いで大歓迎していたのが、旅行後は、夫が帰って来てもソファで丸まっているだけで夫を見ようともしなくなった。 柴ちゃんがうちに来て3年ちょっと。 柴ちゃんは3歳になったのだけど、一家の主である夫に対して嬉ションする勢いで大歓迎するって、 たまに遊びに来て、たくさん可愛がってくれるオジサン という立ち位置なのかな？と私はなんだか柴ちゃんは夫のことを家族として見てくれてないのかな？と解せないでいた。…
船堀：『Desai Foods』で超絶煌びやかなミサルーターリーをいただく♪
インドのマハラシュトラ料理をメインで提供するDesai Foodsさまに初おじゃま。奇麗な入口。住宅街の中の一軒家がお店。一見お店とはわからないw あるあるだが開店と同時にきたつむりがこの日は少し早かったらしい。店員さんが続々やって来るっていうwいざ入店。中も当然民家
船堀：『インディヤム』でマハラシュトリア料理のベジスナックランチをいただく♪
来てみたかったインディヤムさまに初おじゃま。本格的な中央インド・北インド料理のお店。マハラシュトリア料理なども出しているよう。オープンは昨年の8月とのこと。開店と同時で一番のりであります。そのあとぞくぞくと人が入店しておりました。こちらのおすすめでもあり
川へ下りていく＆ヨーグルトサフランBBQチキン 今日の柴ちゃん270 毎日ご飯
いつも行く公園。 小川が流れていて（ビオトープ）、そこを下っていくと普通の川に合流します。 北海道の話はまだまだ続くのですが、ちょっと自分で飽きてきたので柴ちゃんネタになります♪ 柴ちゃんと夕方散歩 桑の実が落ちていたけどそれは無視イネ科のぴょんぴょんした草が好きなのね 雨上がりなので水が濁っています 可愛い鴨さん 少し川のほうまで下りてみようか？ 水に濡れるのが嫌いな柴ちゃんはここまで。 水嫌いな柴ちゃんは、いつかどこかで川遊びなんて出来るのかしら？ 無理だろうなー… 今年の8月で3歳になるけど海デビューもまだな柴ちゃん。 森の中の道を行こうとしたけど虫が多そうだったのでやめておく 私は森の…
浅草：アーユルヴェーダに基づいたカレーを提供してくれる『SpiceMAMA スパイスママ』でベジタブルカレーをいただく♪
インスタで見て気になっていたSpiceMAMA スパイスママさまに初おじゃま。西インド料理を提供してくれるらしい。カフェも兼ねているようでかき氷なんかも出しているようだ。オシャレな店内であります。店主さんかな。メニューを丁寧に説明してくれる。ベジタリアンカレーにし
西インド料理の白いカレー｢セーフドマアス｣を作りました♪毎日ご飯
最近ハマっている西インド料理。 今回は白いカレーの「セーフドマアス（ヨーグルトとカシューナッツの白いカレー）」を作ってみました！ 白いのにカレーなの？白いのに辛いの？ 珍しいブラックカルダモンを初めて使ったので、アップで写真を撮ってみましたよ⤴ レシピは本の通りなので、下の方にレシピ本を載せています。 セーフドマアス（ヨーグルトとカシューナッツの白いカレー） ムガル帝国の時代から皇帝が食べていたカレーなんだそうです。 【主に使ったホールスパイス】 ブラックペッパー、グリーンカルダモン、クローブ ↓こちらがブラックカルダモン 左がブラックカルダモン右 ベイリーフ グリーンカルダモンはそのまま使う…
西インド料理 ロイヤル マチリ ケバブ（魚のスパイス焼き） 毎日ご飯
少し前に西インド料理の「ロイヤル マチリ ケバブ（魚のスパイス焼き）」というのを作ってみました。 前日からスパイスに漬け込んでいたのですが、その写真は撮っていないので、焼くところからどうぞ！ カルダモン、チリコルサ、サフランなどが入っています 出来上がり♫ チャットマサラとレモン果汁をかけて食べるのだけどかけるのを忘れました 【感想】 スパイスに漬け込むというとチキンを想像するのですが、こちらは珍しくお魚（白身魚）。 使ったスパイスがチキンの時ともの凄く違うわけではないのですが、やはり「魚に合う味付け」になっているのが不思議だなぁと思いました。 途中で味見が出来ないので、塩加減が一番難しかった…
ご近所さんのその後 西インド料理 じゃが芋のスパイス炒め レシピ有り
先日、お正月も終わったのでご近所さんにカレーを作って持って行きました。 大変お世話になっているご近所さんの大ピンチのお話はこちら。 boccadileone.hatenablog.com 作ったのは、レンチンで簡単に出来る「チキンコルマ」と、ひよこ豆のパックで簡単に出来る「チャナマサラ」、少し前に作ってかなり美味しかった「ジョドプリアルー（ジャガイモとインゲンのスパイス炒め）」です。 参考にしている↓こちらの本では、家にない材料もあるので、そのへんはスルーして家にあるスパイスで作ったので、珍しくレシピを載せたいと思います。 でも、ほとんどこちらの本の通りなので、もし載せてはいけなかったら削除す…
ニトリで買っている「引き出し整理ボックス」。 自分のタンスにも夫のタンスにも使っていて、あまりにもいいので実家の母のタンス用にも買いました。 こちらの商品 8マス、15マス、24マスがあります 以前の購入品 私が使いやすいと思ったのは15マスです 実家の父から、 「母がタンスの整理が出来なくなって困っている。自分だと何がなんだかわからない」 というヘルプが来たので、何度かタンスの整理に行っています。 母が困っていること ❏どこに何を入れたらいいのかわからない。 ❏夏物、冬物などの判断が難しくなった（薄手、厚手など）。 ❏手当り次第、適当にタンスに入れてしまうので、結果いつも探しものをしてしまう…
柴ちゃん、初めてのリモワと西インド料理のチキンケバブ 今日の柴ちゃん232
先日、夫が在宅ワークの日。 夜に急遽リモートで、夫は講演会に参加していた。 その時間、柴ちゃんはリビングで「にゃーにゃー」うるさく私に甘えていた。 あまりにも酷かったので、夫がやってきて「預かるよ」と柴ちゃんを仕事部屋へ連れて行った。 柴ちゃん、初めてのリモートワーク 初めてのPCにドキドキしているみたい顔がこわばっている💧 キーボードも叩いてみる。可愛いお手々。（夫が柴ちゃんと遊んでいます） 昨日の夜、人身事故があって夫が帰れなくなり、遠くの駅まで迎えに行っていたので、上げようと思っていたこちらの柴ちゃんのお話をあげられませんでした💦 毎日ご飯 西インドのパーシー地方のヨーグルトサフランチキ…
