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日本のブランド牛のルーツとも言える但馬牛 その歴史とおいしさの秘密に迫る
兵庫県但馬地域で飼育されていた但馬牛は、現在の和牛のルーツと言われ、現在のブランドビーフの礎を築きました。そんな但馬牛の魅力についてご紹介。
まほろば囲炉裏心斎橋別邸 心斎橋 焼肉 淡路ビーフ 但馬牛 全国うまいもん 大人の隠家 囲炉裏
こんばんは。。この日は以前に訪問して凄く良かったのでそのお店を食べ歩きが趣味な知人にご紹介したくて訪問！退院して初めて人が多い心斎橋だったので不安でしたが食欲…
朝来市【道の駅フレッシュあさご】但馬牛でモーニングランチ！すじ玉丼セットが想像以上の美味しさ！
＜2024.8.14＞ 京丹後市での墓参り等を終えて、岡山に戻る途中で寄ったのが 道の駅フレッシュあさご 播但道のSAです。 帰省のたびに通るものの、早朝の事が多いので滅多に寄ることがありません。
【生ビール10L無料!?】ゴルフ場の新アクティビティ”フットゴルフ”で夏を満喫！
ゴルフ場でフットゴルフ体験＆BBQ！ 生ビールサーバー付きプランも登場！ 大自然の中で仲間と最高の夏の思い出を作りませんか？ 期間限定のお得なキャンペーン情報も！
「但馬牛」と聞いて、ピン！と来る人は、和牛グルメな方の中でも、かなりコアな知識を持っておられる方です。「但馬牛」というのは、兵庫県の北部、但馬地方に起源している牛です。古くは平安時代の初期の書物に記述があり、農耕用の家畜として役割をしてきました。但馬地方は山間が多く、小柄な但馬の牛は、耕作や輸送の機動性、運動性の面からも重宝されていました。そんな但馬の牛の大きな転機となったのが、幕末から明治時代にかけて、異国の食文化が日本に入ってきたことです。神戸で提供した「但馬牛」を提供したところ、神戸で食べれるビーフ「KobeBeef」として、瞬く間に異国人に広まり、但馬の牛は食肉として重宝されるようになりました。ところが、そんな但馬の牛は、需要が追い付かず、また、「KobeBeef」と銘打てば牛肉なら売れるという時...但馬牛について
今日は暑いです。これから1週間～10日ほどで梅雨入りです モモ＆コトラのトリミング② ✂ トリミングした後、お店でつけてくれる蝶ネクタイ・アクセサリー・ス…
みなさまこんばんは。久しぶりの連続更新ですぞ。今日は前置きなしにして、早速行きましょう。昨日は鳥取砂丘い行って、道の駅きなんせ岩美でお世話になりました。翌日は更に東進します。鳥取県を通り越して、ここは兵庫県の「道の駅浜坂の郷」兵庫と言ったら但馬牛なんですかねやっぱ。竹野町まで東進し昼食。「海の幸本舗ますだ」元々は、旅館・民宿用業務用食品専門店として創業したそうです。平成20年11月1日、売り場をリニュ...
RakutenスーパーSALE 開催しますね スーパーの半額シール貼ってあるのは…鮮度が落ちてますよね❓RakutenスーパーSALEの半額だと半…
Sireena Italian Restaurant｜カオヤイの人気イタリアンで美味しいディナー
カオヤイの本格イタリアンレストラン【Sireena Italian Restaurant（シリーナー・イタリアン・レストラン）】で美味しいディナーをいただきました。 事前予約必須でピーク時にはお客さんでいっぱいになる人気店でした。お店の雰囲気も良く、本格的なピザや和牛ステーキなどお料理は全て美味しかったので人気なのも納得です。ぜひカオヤイ旅行で訪れてみてください。
車中泊&キャンプ飯 うまいレトルトカレー探訪！＃81 但馬のどてカレー
今回はいつも立ち寄るお店で久々に見つけたご当地カレー「但馬のどてカレー」をお試しする。 なかなかご当地な田舎風
GWのツーリングで宿泊した「民宿 松田屋」さん。ここの但馬玄(たじまぐろ)のすき焼きはマジで旨い😋そんな旨い但馬玄を使ったコロッケやカレーも旨いんです。楽天…
GWの天気予報に騙され、3泊4日のツーリングから1泊2日のツーリングに変更しました。ツーリングの日数を短縮し行きたい場所をルート検索したら今日の走行距離は60…
料理旅館 大平(おおなる)山荘 に宿泊です 3日～5日のGWは 2泊3日の夫婦旅行をしました。 1日目は 兵庫県北部の 香美町の宿に宿泊です。 おじろスキー場が近くにあり 冬場が雪が多い
旅スポット紹介44～超デカダンプに乗ってみる～ 本編の前に我が家のプチネタ。 今日のお題は「道の駅・SAPAシリーズ」。 道の駅「村岡ファームガーデ…
「神戸牛」「神戸ビーフ」「神戸肉」等、神戸を冠した肉の呼び方はいくつかあり、それを聞かれた方も少なからず、おられるかと思います。なんとなく高級ブランド牛かな、という感じかと思います。実は、それら名称で呼ばれている牛の品種は、存在しません。厳密に言うと、兵庫県のもう一つのブランド牛「但馬牛」が、「神戸牛」「神戸ビーフ」「神戸肉」なのです。但馬牛は兵庫県下で育てられた「純血」の牛で、その中からセリの前に鑑定をして、一定基準を超えた個体だけが、ブランド名として「神戸～」として認定されているのです。ではなぜ、「神戸～」という名称をつけたのかというと・・・。江戸時代の末期、神戸は農村と漁村しかありませんでした。そこへ当時、黒船の来週により江戸幕府は通商のため開港を迫られることになり、神戸に港を作ることになりました。...神戸牛とは
ドライブ旅行の最終日。早々に出発する人たちの駐車スペースに車をもってくるため、遅めの朝食にして、ギリギリでチェックアウトすることにしました。本日も顔を洗うついでにお風呂へと参ります。さっぱりしてからの朝ごはんはバイキングです。野菜、フルーツと卵料理と定番をセレクトし、但馬牛入りのおにぎりは必須で(^^)チェックアウトしたら売店で買い物して荷物を整理して出発です！ランキングに参加しています。クリックして...
2日目シルク温泉での朝風呂からスタートです。昨日と男女入替性のお風呂。一番よかったのは内湯の泡風呂です。浅めになっているので、バランスがとりやすくゆったり入っていられました。源泉は内湯にあって、かなり狭い浴槽でした。これは昨日の露天のがよかったです。露天風呂の奥にあった小さな浴槽は同じく外にあるサウナ用でした。さっぱりして体も温まったら朝ごはんです。おかずはセットされてて、ごはんとお味噌汁なんかは...
1日目のお宿は、シルク温泉やまびこです。駐車場がわかりにくくて最初第2駐車場に行ってしまったけど、その奥にフロントに近い第1駐車場がありました。明るいうちに到着してたら迷わなかったのでしょうが…夕食まで30分強とあわただしいチェックインとなったので、先に夕食をいただくことに。それまで荷物の整理に努めます。リニューアルされたお風呂に一番近いお部屋でした。広めのお部屋にベッド、その奥にテーブルとイス、冷蔵庫...
神戸ビーフ シャトーブリアン 120g～兵庫県多可町【ふるさと納税】
兵庫県多可町のふるさと納税の返礼品『神戸ビーフ シャトーブリアン 120g』を紹介します。寄付金は、20,000円です。 但馬牛は、明治 36 年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛で、そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフと呼ばれているそうです。そしてこちらのふるさと納税の返礼品の品は兵庫県地域資源認定品となっているそうです。まあ、でもシャトーブリアンですよ〜！…
関西では珍しいオーガニック香水のワークショップがホテル竹園芦屋で開かれます。ホテル竹園というと但馬牛の鉄板焼きが有名ですが、この時期は秋懐石も楽しみです。
但馬牛。いろんな部位を買ったけど先ずはロースでしゃぶしゃぶです。
1年に何度か取り寄せる 但馬牛「はまだ」が届きました。 3連休（私は4連休しました）の祇園山鉾巡行の日の午前中を指定。 フィレは網焼き用というか 1…
絶品!但馬牛懐石(しゃぶしゃぶ&ステーキ&マリネ)❤️KKR城崎玄武@兵庫県豊岡市(城崎温泉)
城崎温泉 KKR城崎玄武(国家公務員共済組合連合会 城崎保養所)大正ロマンの情緒あふれる湯の町、城崎温泉。浴衣で外湯めぐりができる温泉kinosa…
