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中国で初めて豆腐が作られたのは、諸説あるのだそうですが、今から大体二千年前くらいだそうです。 『腐』という文字は、腐っているという意味では無く、『固まる』だとか『柔かな固体』を意味しているので、豆腐は『豆を固めたもの』というような意味合いになります。
新年会は「梅の花」高齢で食が細くなってきましたが、食いしん坊は食いしん坊です。
昨日は友人と新年会でした。和食がいいねということで「梅の花」でランチです。「梅の花」は豆腐や湯葉料理を会席で出す店です。2月の福豆膳をいただきました。写真は・・とっていません。美味しくいただくのに夢中でしたので。小鉢から始まり茶碗蒸し、湯葉のお造り、豆腐シュウマイに豆腐サラダ、ふく豆富野菜餡など10品とデザートからなる豆腐と湯葉三昧のコースです。材料は豆腐と湯葉メインですが、調理法が様々で飽きませんでした。特に目の前で豆腐を作り、野菜餡をかけていただくふく豆富野菜餡は楽しくもあります。豆腐と湯葉三昧のため沢山いただきましたが、胃がもたれることもなくいいですね。 年をとってあちこち出かけたりしな…
【温やっこ】ダイエットメニューの温やっこ！7種類のバリエーション！
【温やっこ】ダイエット食といえば、高たんぱく質、低カロリーの豆腐冬は温かい豆腐のほうが食べやすい「温やっこ」飽きないようトッピングのバリエーションを変えていた…
「佐嘉平川屋」の佐賀県産大豆使用した嬉野温泉名物”温泉湯豆腐(胡麻だれ付)”食べたよ！
佐嘉 平川屋さんの佐賀県産大豆使用した嬉野温泉名物「温泉湯豆腐」を買ってみました！ʕ•̀ω•́ʔ✧ 【楽天】佐
今日は薄… 今日も主人が居るのよ＼(◎o◎)／！ …今は掛かりつけの内科にお薬貰いに行ってます… なので 皆さんの所へのご訪問が遅くなったらごめんですm(__)m ***************************** 今日もイ
伊賀の名物は、伊賀牛だけでなく、伊賀米、そして豆腐の田楽だそうです。そういえばホテルの朝食にも小さいサイズの豆腐田楽がありました。名物とあらばと、昼食は豆腐田楽の専門店にしました。このお豆腐、ものすごく美味しかったです。これでひとりぶん。どっさりあります。食感もいいし、みそだれが何ともいえない旨味で、ごはんがすすむ、すすむ。伊賀米の新米。あっというまにごはんがなくなりました。だーりんは、追加で注文した茄子の田楽がかなり気に入った様子でした。お腹いっぱいになったはずなのに、そぞろ歩きしているといろんな美味しいものに出会い、つい出来心でこんなものも。揚げパン。1個買って、ふたりで半分こ。もっちりして美味しい。すとんと別腹におさまります。たっぷり歩いて、たっぷりいろんなものを見て、体験して、それから帰路へ。忍者...伊賀といえば豆腐田楽
今日は 昨日から孫君だけお泊りしてます(*'▽') これから 娘が職場から帰宅する前に孫君を送っていく予定です！！ なので 皆様の所へは夜に回りたいと思ってるので ご訪問が遅くなったらごめんです(*ﾉωﾉ)
おはようございます！ キャリアコンサルタントの江藤セツ子です。自分らしい生き方や働き方を見つけていきましょう。 毎日の献立作りに頭を悩ませていたところ、とて…
豆腐の美味しい食べ方教えて！ 「うずみ豆腐」が好きです。昔京都に住んでて少し精進料理について学んだ経験があるので厨房のまかないでよく出た。京都のうずみ豆腐は白…
【奈良グルメ】吉野の美味しいモノや名所を満喫 "いざいざ奈良"
Hi! ななとなな夫です。 夫婦2人、電車で奈良県吉野を訪れました。 奈良吉野といえば春に咲く千本桜が有名ですが、新緑の景色が堪能できる夏の吉野も魅力的♡ 今回は吉野で堪能した美味しいものや名所を綴りたいと思います。 金峯山寺黒門 *近鉄吉野駅から観光名所への詳しい行き方はこちらをどうぞ⇩ 豆腐茶屋 林 昔ながらの手造り豆腐店でランチをいただきました。 店内ではお豆腐や揚げなどの販売もされています。 豆腐づくし膳 ￥1,750 メインのザル豆腐に加えて、豆腐の味噌汁・がんも煮・ごま豆腐・湯葉のわさび菜と、まさに豆腐づくし！ 豆腐でお腹がいっぱいになるってなんかスゴイ。 濃厚ざる豆腐。緑の豆腐は…
豆記文 Vol.12：茂蔵の『むかしの豆腐』で作る麻婆豆腐が最高だった件♪
麻婆豆腐を作る時になるべく固いと豆腐を使いたいと思っていたら茂蔵さまでがむかしの豆腐なるものを見つけた。 一緒に油揚げも。ふぞろいの油揚げ。せっかくなので麻婆豆腐を作ることに。豆腐をカットするとまったく崩れないw 完全にチーズな感じwまたしてもけんた食堂
お、カプレーゼ。良いオツマミになるよね〜！………こ、これは！？お父さん、豆腐も意外といけるでしょ！って、これ豆腐か。まぁモツァレラにしては角切り感はありましたが、ちょっと固めの木綿豆腐。これがジェノベーゼソースと出会うと、普通にアリな感じでございました。実際、こっちのほうがヘルシーで良いかも。ごちそうさまでした。本日も当ブログにお越しいただき、ありがとうございます。↓ブログランキングに参加中です。ポチ...
【節約弁当】本日の節約弁当メニューは・豆腐のキーマカレー・枝豆と青紫蘇の卵焼き・たけのことしめじの煮物・小松菜のおひたしほとんど前日の夕ごはんの残りもの【前日…
ひと夏に何度も、我が家の食卓に登場するメニューです。 まずは、豆腐の上に生野菜を山盛りのせる。 油でニンニク炒めて取り出しておき、 しらすをカリカリに炒めて、ゴマも炒めて、野菜の上からかけ 熱いフライパンにポン酢醤油をジャーっと入れて、野菜にかけて、 ニンニクチップを散らす...
江戸料理 奈美路屋 コレド日本橋 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m 端唄 お江戸日本橋谷中に再び鰻散歩と思ってたのですが、山王祭があったので江戸料理をいただきに。ランチなのですが、これは下見、夜のコースが本命です。ゆったりとしたテーブルで 他のテーブルからも見えなかったり、個室ができたりとなかなか工夫のお店、なんと栃木から、それはお豆腐と、日光江戸村などがかんけいあ...
こないだ牛肉の赤身ミンチを買ってきてハンバーグにしようかな～、とか思ったんですけど気が変わってそぼろにしてみました☆これが簡単なのに便利で美味しい！冷ややっこ嫌いの夫にはこうやれば美味しく食べるし（子供みたいね～）ご飯にかければ簡単な朝ご飯になるし(´∀｀*)ｳﾌﾌこれは他にもいろいろと使い勝手が良さそうです。ミンチをフライパンにドサッとおいて火にかけて（油無し！）生姜とニンニクのみじん切りを入れて炒めて焼き肉のたれと甜面醬で味付けしたらもう～♡めっちゃ美味しいから！野菜サラダとかに振りかけても美味しそうよね^^お弁当作る人、はい！絶対いい！それと茄子が採れだしたので茄子の簡単グラタン。茄子のスライスを並べてトマトケチャップかけて豚肉を並べて茄子のスライスをまた並べてまたまたケチャップかけてお肉を並べてシ...牛そぼろ作っておくと便利＊わんこは馬肉がいいってね
いろいろ毎日ありますね～＊夫の不整脈問題が浮上して（突然！）糖尿病の心配だけしてればいいかと思ったらそれにプラスされました(￣▽￣;)検査をいろいろやった結果血糖値とコレステロール値は良くコントロールされている、とのことでほっと安心。しかーし、心臓のことも考えなくちゃいけないわけで大学病院で夫が検査中、待ってる間に先生から渡された冊子などを読み込みネットも検索して食事のお勉強！私ってエライ！ナンチャッテね(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍそして気合い入れ替えて、食事のことをまた見直そうと決心しました☆やっぱりご飯は雑穀とか玄米とかがいいらしいのよ。夫は白米好きで、もち麦混ぜただけでも抵抗するので先日はおむすびにして出してあげました。梅干しと白ゴマと大葉です。ありきたりだけど、これはいつだって美味しい＊夫ももち麦がたっぷり...おむすび＆酢玉ねぎ
【節約弁当】本日の節約弁当メニューは・豆腐で作るドライキーマカレー・串かつ お肉屋さんのお惣菜 豆腐のキーマカレーをかけて、カツカレー感覚でいただきました・…
たまにはガッツリもいいよね、ってリブ肉をグリルで焼きました♡男はいつでもガッツリが好きね～(*´∀｀)夫が喜んでガッツいてましたよ。これならまだしばらくは元気でいてくれそう(´∀｀*)ｳﾌﾌリブ肉を、塩麴と酒とウスターソース、オイスターソースも少々入れて1時間くらい漬け込んでから焼きました。めっちゃ簡単よね～、笑塩麴のおかげなのかな？お肉が柔らかくて、すっと嚙み切れるのよ。それとこないだ作った豆腐料理ではこれが美味しかったな。⇩木綿豆腐を2㎝位の厚さに切ってフライパンに並べて、そこに片栗粉かける！ザックリまぶして、それから油少々まわしかけて火をつける。お豆腐を両面焼いていい感じになったらお皿に並べてフライパンにはお肉としめじを投入！あらかた火が通ったら水、酒、砂糖、酢、醤油、顆粒だし、片栗粉を全部混ぜて、...たまにはガッツリ＊リブのソース焼き
夫婦でお出かけ 東京 芝 とうふ屋うかい（一時帰国の思い出 2022春）
日本の GW は本日が最終日ですね。今年の我が家はこの期間もスイスで過ごしましたが、 一昨年のちょうど今頃、夫婦で新緑の日本にいました。本日はブログに投稿しそびれていた2 年前の一時帰国の思い出を綴ります。自分用の記録として今書いておかないと、おそらくそのまま
https://blog.mikihiromm.com/2024/05/02/9596/
今日のお昼は、昨日のピザ生地が余ってたのでピザにした。 毎回オーブンで焼いた時、ピザの底の部分がいまいちちょっと生焼けっぽくなるのが気になってたけど、 予熱の時に天板も入れて温めて置く方法でどうやら解決しました。 しつこいけど・・・・もちろ
インスタで簡単料理がどんどん紹介されていてそれを見るたび、これ作ろう！って思ってます^^昨日はお豆腐で作るふわ焼の海老バージョン思った以上に美味しくてハマりました！夫も「美味しい」って箸が進んでいました♡豆腐が基本だから、少しは私のダイエットに役立つか？？油使うから微妙かな～（笑）。私が使ったのはお豆腐・・・3つパックで売っている1個（150g）冷凍エビ、好きなだけねぎの小口切り、好きなだけ顆粒のだし小さじ1、塩少々片栗粉大さじ3全部よく混ぜてフライパンで蓋をしながらゆっくり焼くだけ♡たれは適当に・・・ぽん酢とレモン汁と甜面醤とお砂糖で作って、ちょっとかけながら頂きました。エビが残ってるし、お豆腐も2パック残ってるのでしかもタレも残ってる（＾m＾）だから今夜は海老バージョンとシラスバージョンを作ってみます...豆腐で作る海老ふわ焼＊コハクのダイエット作戦
レシピ（二人分）絹豆腐 1丁（200g）トマト大 1個小松菜 1／2袋だし汁☆鶏ガラスープの素 小さじ1しょうゆ 小さじ1ごま油 大さじ1白いりごま 大さじ1水 大さじ11．絹ごし豆腐をキッチンペーパ
今日は 13日の土曜日に 下の娘の孫君のお誕生会をしました(^^)/ 雲一つない空に聳える東京タワー♪ 当日は 都営大江戸線の赤羽橋駅から外に出て～ 裏道を通ってお店へ向かいました(^^)/ そう 場所
11月のことでR。 「梅の花」での集まりがあったのだ。 お弁当は買ったことがあるけど、食事は初めてかな。 さて、お料理は会席料理。 「嶺岡豆腐」と「鮪の湯葉とろろ掛け」。 蓋付き
調子に乗っております、薄切り肉を使ったアジアン料理。今回は 肉豆腐なぜにこのレシピに惹かれたかというと、豆腐が絹ごしなんです。木綿や硬めの豆腐じゃないんで...
どうもお疲れ様です 本題ですが、湯豆腐に椎茸入れるのみなさんお好きでしょうか？ 自分はとても好きですね。 昆布のお出汁でストレートに食べる湯豆腐ももちろんとても美味しいですが やっぱり椎茸があると
大阪 南船場のお豆腐料理 空野でランチ！意外と男性客も多かった！
こんにちは。 中学生と高校生の男の子二人の母です。 今日は、心斎橋に社会人時代の同期とランチに行ってきました。 アラフィフ大人女子3名です。 毎月恒例のランチ会。 前回も心斎橋近辺でした。 その時にチェックしていたお店に今回は行ってみました。 これが大当たり！ 入り口は地下におりていくようになっていて、ちょっと隠れ家的… でも、陰気な感じではなくあくまで日の光も入ってくるし、解放感も感じられるし、とてもおしゃれな感じです。 入り口で靴は脱ぎます。 私が頼んだのは、揚げ出し豆腐定食1200円です。 お豆腐でお腹膨れるの？って感じですが、案外お腹膨れます。 男性のお客さんも結構多かったですよ。 サ…
先週末、愛知県での出張後、そのまま東京へは帰らずに三重県伊勢市に向かった。 伊勢市の駅に着いたのは、夜の20：00。駅には学生時代の友人が待っていてくれた。ホテルのチェックインを澄ませ、生まれも育ちも地元民の友人の案内で、友人行きつけの料理屋へ行った。趣のある店で、ちょっと...
高知市内へ特急電車の窓から見える景色も、地元ではまず見れなくてとてもよかった😊 おそらくお米だと思いますが、南の島ではこういう田んぼはかなり少なくなりました💦 美味しいお米ときれいな水があるのはいいですね😄 食べ物もお酒も全てよし！ という感じです😅高知駅へ到着！ アンパンマンたちがお出迎えしてくれてなかなか楽しい出だしです😄駅のコインロッカーへ荷物を置いて、まずは腹ごしらえ
10/8（日）きのうショウゴ夫婦が新婚旅行のハワイから帰ってきた。関空に迎えに行くと、「アロハ～」ショウゴは真っ黒に日焼けし、お嫁ちゃんは、HAWAIIってバックプリントされたTシャツを着て南国ムード。日本は、金曜日くらいから急に秋の気配で、寒いくらいやで。一瞬で現実に引き戻された可哀そうな二人(笑)幸せそうでなにより・・・今日は、気候もよくなってやっとハイキングの季節到来ちょっと雨が心配やけど、近鉄ハイキン...
応援ポチお願いします☟こんにちは＾＾わたしは今日から3連休裾野市に用事があったついでに、御殿場アウトレットまで行ってきました！箱根強羅にある有名店友達数人...
マーボといったら♪でおなじみの【丸美屋・麻婆豆腐の素(中辛)】のレビュー&アレンジレシピ。
50年を超える長い歴史を持つ『マーボといったら丸美屋♪』でおなじみの丸美屋の麻婆豆腐の素(中辛)を更に美味しくするための簡単レシピとレビュー！
今日は歯医者の予約があったので その前に娘とランチへ。 豆腐と湯葉のお店「梅の花」です。 娘は行ったことが無く 前から行きたいと言ってたので。 お料理の写真はコースの一部ですが ゆったり
ご覧いただきありがとうございます。 「白和えの素」とお豆腐をあえるだけで、簡単に一品できました。 スーパーで見つけた「白和えの素」。 絹ごし豆腐半丁をペーパータオルで水切りし、この具材と混ぜるだけです。 具材は、ひじき、にんじん、わかめが入っています。 香ばしいごまの香りと、おだしの旨味が効いています。 お豆腐の大豆タンパク質と、ひじきのカルシウム、鉄、食物繊維もたっぷり摂れます。 便秘の予防、血糖値や血中コレステロール値の低下にも。 最後までおつきあいいただきありがとうございました。 今日も一日おつかれさまでした。 ランキング参加中がん闘病 ランキング参加中食べ物 ランキング参加中健康 ラン…
レトルト麻婆豆腐メモ【中華百選マボちゃん】名古屋味台湾麻婆(台湾ラーメン×麻婆豆腐)の中辛レビュー
レトルト麻婆豆腐探訪記。今回はリケンのマボちゃんシリーズから、名古屋の味を堪能できるとウワサの台湾麻婆です。名古屋味ってなんでしょ？
今日の夕ごはん大和とじ丼 きゅうりとトマトのサラダキャベツと揚げの味噌汁今日の買い物大和とじ丼を作りたくて材料調達大和とじ丼は、豚ひき肉を炒ってから茹でた豆腐とネギでさらに炒り、醤油、味醂、砂糖、酒、だし汁で味付け、最後に卵でとじてセリを散
レトルト麻婆豆腐メモ【CookDo】四川山椒の香りがそそる、黒麻婆豆腐の中辛レビュー
CookDoの麻婆豆腐「豆板醤がピリッと辛うま、赤麻婆豆腐」は、味噌ラーメンの味！？
夏は豆腐があると便利。ペラっとフィルムをめくって（この時点で大いに苦労する場合もあるが）皿に出し（大きさによっては出さなくていい）あとは何かかければ食べられるから。昔は冷奴か湯豆腐や麻婆豆腐くらいしか食べ方が無かったけど、近年は豆腐サラダとかスイーツとして等いろんな食べ方がある。豆腐自体も様々な風味のが作られてスーパーに並んでる。枝豆と豆腐、単体ではどちらも美味しくて好物だが、合わせると独特の風味になるので、最初は「見た目が美味そうだったけど買って食べてみたら失敗したの類」だった！でも、ある時「ひょっとしたら、かけたものが合わなかっただけなのでは？」と思った。純粋な豆腐なら醤油+生姜か鰹節か刻み葱だけど、枝豆豆腐は枝豆に合う調味料や薬味じゃないと美味しくないのでは？…と。そして辿り着いたのが塩だった。美味...私が愛したお惣菜⑦暑い日には枝豆豆腐
レトルト麻婆豆腐メモ【CookDo】豆板醤がピリッと辛うま、赤麻婆豆腐の中辛レビュー
CookDoの麻婆豆腐「豆板醤がピリッと辛うま、赤麻婆豆腐」は、味噌ラーメンの味…？
写真は日替わり弁当A昨日は朝から病院へ長い～時間待って疲れたのでお弁当買って帰りましたょ(;^_^Aお味は…サバのフライがメインでお豆腐料理や肉団子が入ってました♪全体的にヘルシーなお弁当で美味しかったです(^-^)v日替わり弁当Aがあるって事はBもあるのか(･･?)遅い時間に行ったので不明w病院のコンビニで買った♪日替わり弁当(*^^*ゞ
【優待食堂・東京 京王百貨店 新宿店】豆腐専門店で湯葉を食べる😋吉座（クリレスHD・3387）
今日は所用で新宿まで出てきたので、株主優待の使えるお店でお昼を取ることにしました😋 お店はここ…
