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チキン南蛮＆ブロッコリーのごまあえ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)午後6時半過ぎ、南西の空に飛行機雲。（自宅よりスマホで撮影）初夏のような暑さの今日はチキン南蛮を食卓へ。火が通りにくい鶏むね肉は、肉の厚みを均一にしたそぎ切りに。甘酢とタルタルのダブルソースで絶妙なおいしさは家族の大好物です。やわらかな鶏むね肉のチキン南蛮に、三種の根菜きんぴら、ブロッコリーのごまあえを添えていただきました。5月14日のメニュー・チキン南蛮・三種の根菜きんぴら・ブロッコリーのごまあえ・新玉ねぎと厚揚げのみそ汁・ごはんチキン南蛮材料（鶏むね肉1枚の場合）Aしょうゆ、みりん、酢（各小さじ2）砂糖（小さじ1ぐらい）水（大さじ4）B片栗粉（小さじ1）水（小さじ1.5）1小鍋にAを合わせて煮立て、混ぜ合わせたBを加えてとろみを...チキン南蛮＆ブロッコリーのごまあえ

2025/05/15 00:31

握り寿司＆だし巻き玉子

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)22℃まで上がった今日は春を通り越して初夏の陽気でした。（午後6時20分過ぎ自宅よりスマホで撮影）創業50年の魚屋さんの作る握り寿司を買って晩ご飯に。去年の秋はおいしい海鮮丼をいただいたお店です。今日も食事を待つ人の列がお店の外まで続いていて、相変わらずの人気がうかがえます。目的の特選にぎりを買い求め、ホッと帰りました＾＾だし巻き玉子、ブロッコリーのごまあえを添えた晩ご飯です。3月23日のメニュー・握り寿司・だし巻き玉子・ブロッコリーのごまあえ・ほうれんそうとマイタケ、厚揚げのみそ汁だし巻き玉子賞味期限間近な卵5個をワーっと一気に焼きました。握り寿司お刺身が苦手な若者もおいしいとニコニコでした＾＾ブロッコリーのごまあえごまあえは香り...握り寿司＆だし巻き玉子

2025/03/24 00:26

鶏手羽元と大根の煮もの＆れんこんとナッツのサラダ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日も煮ものを食卓へ。お買い得な鶏手羽元を大根と照りっと仕上げて♪温かいごはんとともにほおばりたい、コクうまおかず。れんこんとミックスナッツのサラダ、ブロッコリーときのこのごまあえを添えた献立です。3月11日のメニュー・鶏手羽元と大根の煮もの・れんこんとミックスナッツのサラダ・ブロッコリーときのこのごまあえ・豆腐とわかめのみそ汁・ごはんれんこんとミックスナッツのサラダミックスナッツをプラスして楽しい食感♪☆マヨネーズ、カンタン酢、塩、こしょうであえ、粉チーズ、ドライパセリをふって。鶏手羽元と大根の煮ものAだし（ひたひたの量）みりん、砂糖、しょうゆ（各適量）1鶏手羽元は油で両面をこんがりと焼いてうまみを閉じ込めます。だしを注ぎ、煮立っ...鶏手羽元と大根の煮もの＆れんこんとナッツのサラダ

2025/03/12 00:14

鯛の煮つけ＆きのこのキッシュ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)魚を煮ました。福岡糸島産の天然真鯛。ピンク色の鯛の切り身は見るからに新鮮。新しょうが、しいたけとともに甘辛く煮て、大満足しました。これからの季節によく作るキッシュを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月31日のメニュー・鯛の煮つけ・きのこのキッシュ・柿の白あえ・ブロッコリーのごまあえ・白菜とごぼうのみそ汁・ごはんきのこのキッシュ材料（2人分）卵（2個）ピザ用チーズ（40g）塩、こしょう（各少々）しめじ（適宜）1ボウルに卵を割りほぐし、小さく刻んだピザ用チーズ、塩、こしょうを混ぜます。2耐熱容器の底を水でサッと濡らして1を流し入れ、しめじをのせてオーブントースターで卵がふんわりと盛り上が...鯛の煮つけ＆きのこのキッシュ

2024/11/01 00:30

サーモンフライ タルタルソース添え＆照り焼きジャーマンポテト

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)サーモン、生鮭の切り身をフライに。水けをふき取り、塩、こしょう。衣を薄くまぶしつけてオリーブオイルで揚げ焼きに。ソースは、ゆで卵とレモン汁、マヨネーズ。塩とこしょうもほんの少しだけ足して新玉ねぎのみじん切りも少し入れました。たっぷりつけてどうぞ～添えた春キャベツもやわらかでおいしい＾＾今日もごちそうさまでした。5月8日のメニュー・サーモンフライタルタルソース添え・照り焼きジャーマンポテト・ブロッコリーのごまあえ・豆腐とごぼうのみそ汁・ごはん照り焼きジャーマンポテトこんがり焼けた新じゃがいもの、ほっくりした食感がおいしい♪Aめんつゆ、砂糖、酒（各適量）1じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切り、ラップをかけてレンジでチン。火を通します。2...サーモンフライタルタルソース添え＆照り焼きジャーマンポテト

2024/05/09 00:14

あじの開き＆揚げない大学いも

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)道の駅で買った“あじの開き”海水と塩を使った活干物は身も厚くホクホクの食感。適度な塩加減にお箸がすすみます。さつまいものシルクスイートは、バターの香りと塩けでコクをつけて大学いも風に。えび、いんげん、新玉ねぎはカラッと揚げてかき揚げに。豆腐と新ごぼう、にんじんのみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。3月11日のメニュー・あじの開き・揚げない大学いも・えび、いんげん、新玉ねぎのかき揚げ・ブロッコリーのごまあえ・豆腐と新ごぼう、にんじんのみそ汁・ごはん揚げない大学いもAバター、黒いりごま（各適量）塩（少量）1さつまいもは皮ごと洗い、棒切りにし、水に放して水けをきります。2水（ひたひたに注ぐ）とともに鍋に入れ、やわらかくなるま...あじの開き＆揚げない大学いも

2024/03/12 08:58

ホカホカ☆けんちん風うどん☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)北風が吹き荒れる雨の金曜日。根菜たっぷりヘルシーうどん、けんちん風うどん献立で夕食です。豚肉、ごぼう、にんじん、生しいたけ、しめじ。たくさんの具を取り合わせた、塩味仕立ての一品です。少しの水溶き片栗粉で、やさしいとろみをつけたので、最後まであつあつ。おろししょうがをトッピングして、体の中からホカホカになりました。ごちそうさまでした。11月17日のメニュー・けんちん風うどん・さつまいものカラメル焼き・ブロッコリーのごまあえ・いなりずしさつまいものカラメル焼き中はホクホク、外はカリッと焼けて香ばしい＾＾材料（2人分）さつまいも（250g）サラダ油（大さじ1）砂糖（大さじ2）1さつまいもは皮をつけたまま大きめの乱切りに。5分ほど水にさらし...ホカホカ☆けんちん風うどん☆

2023/11/18 09:26

♪豚ロース薄切り肉でミルフィーユとんかつ♪

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)サクサクとしておいしいトンカツを、豚ロース薄切り肉を使って作りました。薄切り肉を重ねて空気の層ができ、1枚肉より柔らかジューシー♪れんこんのきんぴら、ブロッコリーのごまあえを副菜に白菜としめじのみそ汁を添えた献立です。ごちそうさまでした。11月2日のメニュー・ミルフィーユとんかつ・れんこんのきんぴら・ブロッコリーのごまあえ・白菜としめじのみそ汁・ごはんれんこんのきんぴらごま油でよく炒めてカリカリッと、楽しい食感♪ミルフィーユとんかつ豚ロース薄切り肉（筋切りをする）を5～6枚重ねて塩、こしょうをふり、衣をまぶして、フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、両面をじっくり焼きました。ブロッコリーのごまあえ☆マヨネーズ・しょうゆ・白すりご...♪豚ロース薄切り肉でミルフィーユとんかつ♪

2023/11/03 09:43

♪親子丼＆今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は1週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、11月14日☆豚バラ大根バターじょうゆ炒め＆ホタテとブロッコリーのしょうが炒め☆献立でした。大根は豚バラ肉とバターじょうゆ炒めに。コクある煮ものに心も和みます。生食用のベビーホタテはブロッコリーと、しょうが炒めに。新しょうがのさわやかな風味に一日の疲れもとれそう＾＾たっぷりきのこと豆腐のみそ汁を添えた献立です。19日土曜日の晩ご飯はリクエストの親子丼にしました。鶏もも肉、新玉ねぎを甘辛く煮て卵でとじると、匂い、そのふんわり食感に幸せ＾＾マグロのお刺身、ブロッコリーのごま...♪親子丼＆今週の人気ごはん♪

2022/11/20 11:39

♪チキン南蛮 献立♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日の夕焼けは、やさしい感じのあかね色。久しぶりにチキン南蛮。いつもこの時季になると食べたくなります。火が通りにくい鶏むね肉は、肉の厚みを均一にしたそぎ切りにして甘酢とタルタルのダブルソースで絶妙なおいしさに。やわらかな鶏むね肉のチキン南蛮に、にんじんのみそ炒め、ブロッコリーのごまあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月17日のメニュー・チキン南蛮・にんじんのみそ炒め・ブロッコリーのごまあえ・きのことわかめのお吸いもの・ごはんにんじんのみそ炒めカロテン豊富なにんじんも、できるだけ毎日食べたい野菜です。にんじん（1本の場合）Aみそ（大さじ1）酒（大さじ1）1にんじんは皮を薄くむき、スライサーなどで細切りに。2フライパンに...♪チキン南蛮献立♪

2022/05/18 07:01