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無印良品週間で真っ先に買おうと思ったものは『発酵ぬかどこ』。 腸活のためと、一人暮らしだと野菜が食べきれないので少しでも日持ちさせたいと思って、かれこれ1年ほどぬか漬けを作っています。 無印良品のぬかどこに「毎日のかき混ぜは不要ですが、一週間に一度程度はよくかき混ぜてください」と書いてあるのを見て、週1ならなんとかやれそうと思って始めてみましたが、今のところなんとかなっています。 「どうやったら一人で食べ切れるの?」と思っていた大根やにんじんも使い切れるようになったし、漬ける時間を間違えなければ市販のぬか漬け並みに美味しく作れるし、いいことづくめ。 もともとはチャック袋付きの発酵ぬかどこを使っ…
商品を見る→発酵ぬか床 1000円 ぬかみそというと、毎日かき混ぜないとカビが生えるので 面倒と思いこんでる人が多いみたいだけど 我が家で使ってる 『発酵ぬかどこ』を使うと手軽にぬか漬けが楽しめる。 こ
夏の旅行中、ダメになってしまったぬか床。 ぬかを足して、今更ながら復活させました。 ぬか漬けがおいしいナスやキュウリ、そろそろ旬が終わります。 でも、朝、ご飯のときはやっぱりお漬物がないと、ちょっと口さみしい。ぬか漬けがあると、とっても気軽に野菜が食べられる。 そして、ご飯にも合う。 食の細くて朝が苦手な三男、朝からはあまり食べられないらしい。 それでも、家の糠漬けならちょっとつまんでバリバリと食べれくれ、ご飯もすすむ。 冷たいぬか床をかき混ぜるのが億劫で、寒い季節にはぬか床はお休みにしています。 いつまで続くかわからないけど、もうすこしぬか漬けシーズンを最後まで楽しもうと思います。 麹屋甚平…
9月に入り、朝夕は少しだけ秋の気配を感じるようになった。 それでも日中は30℃を越える気温なんだね。残暑も厳しい。 昨年も暑かったけど、今年の夏も更に(かどうかは分からないけど)暑かったよね。 夏バテしないよう
3ヶ月以上放置していた我が家のぬか床。春キャベツの浅漬けにハマっていましたが夏野菜が増え始め職場の子がぬか床でお通じが良くなって毎日出る!と喜んでいたので私も便乗して復活させました!思い出したときにかき混ぜていたぬか床は表面に白い膜ができることがあります
糠漬け(ぬかづけ)で腸活!無印良品の【発酵ぬかどこ】を買ってみた
GW中に本屋さんで立ち読みをしていたとき、こんな本を見つけたの。 ↓ ↓ ↓ 無印良品から出ている【発酵ぬかどこ】という商品の徹底活用術が書かれてある本。
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの気温は朝は0度、最高気温予想は10度で、お天気は曇りとなっております。1番好きな食べ物はお寿司、2番めはぬか漬け、3番めはおでんのわたくしです。ちなみに以前は、1番めがお寿司なのは揺らぎません
ぬか漬けで実感した効果と、フランスでこれはやめとこ、と思った食材
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの気温は朝は1度、最高気温は2度で、お天気は曇りとなっております。フランスは今来ている寒波のマックスが今日のようで、明日からは少しずつ気温が上がっていくようです。日本も今大寒波が来ているよ
四国の愛媛からライフオーガナイザー®︎時短家事コーディネーターのお寺の奥さん、のんです。 わたしの自己紹介はコチラから見れます。 このブログでは身の丈にあった…
【意外】こんにゃくのぬか漬けの作り方・写真で解説【変わり種】
”こんにゃく”といったら…みなさまはどんなメニューが浮かびますか? 「味噌田楽」「煮物」などでしょうか…?
【ぬか床Q&A】毎日混ぜるの?水分が多い!白い膜が…【問題解決】
自家製ぬか床、とっても奥が深いですよね~。 ぬか床を作るときの疑問や続けているうちにでてくるトラブルなどな
ブログタイトルを変更致しました『本と映画。ときどきハンドメイド』になりました。引き続きよろしくお願い致しますタイトルを変えた理由につきましては、以前のタイトル…
【保存版!】自家製ぬか床の作り方・野菜の捨て漬け方法もご紹介
発酵食品の定番といってもいい「ぬか漬け」!! スーパーにはすぐに野菜を漬けて始められるお手軽なぬか床が売っ
古都の空からこんちくわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。 冬場はぬか床をまわすのがちびて〜くてチンぽこ縮み上が…