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稲垣えみ子さんの『もうレシピ本は要らない』を読んでぬか漬けを作りたくなってきました～無印の『発酵ぬかどこ』1キロをAmazonで購入しました。早速お野菜を漬けてみました(^^)v
簡単使い捨て「ぬか美人」は、ずぼらさんでも美味しく漬かる！管理なし
「お茶を淹れましたよ。」あたたかいお茶もいいけれど、そろそろ冷茶も恋しくなる季節ですね。今日も、ぬか漬けをポリポリつまみながら一服しています。ぬか漬け、お好きですか？私は大好きなんですが、実は過去に二度ほど、ダメにしてしまったことがあって。...
定期的に漬けたくなるぬか漬け。でも食べたくなる癖に毎日お世話することが苦手でついつい放置し気味＾＾；そんな私でも大丈夫なのがたね坊のぬか床＼50年物の熟成ぬか床／※国産原料のみ使用※▽▽▽▽▽▽▽・関連記事・平均して5日くらい漬け込んでしまうことが
これは チーズと大根のぬか漬け。 それも燻製風味のぬか漬け。 自家製です。 と言っても 発酵ぬか床燻製風味に漬けただけの簡単ぬか漬けです。 いつも使っている発酵ぬかどこの姉妹品で 発酵ぬかどこ燻製風味というものを見つけたので買いました。 それで試しに チーズと大根を漬けてみました。 6Pチーズは包装をはがして そのまま 大根は薄切りしてレンジで加熱後水気をとって冷ましてから ぬか床に入れました。 目安の時間よりもちょっと長め（24時間）に漬けたのが 最初の写真。 早速食べてみると 燻製風味というだけあって ほんの少し燻製の香りがしておいしい。 でも 燻製とはやっぱり違う。 でもおいしい。 チー…
そうだぬか混ぜよう ・・・▽ あれ？これいつの 最後にいつ混ぜたのかも思い出せない やっばい・・・漬かりすぎたかな と思いきや食べてみたら美味し…
と思って お弁当用に買ってあったトマトがシワシワになり始めたので ぬか漬けにしてみました 🍅🍅🍅 【ヘタ側】にこうやって十字に切り込みを入れて…
3ヶ月以上放置していた我が家のぬか床。春キャベツの浅漬けにハマっていましたが夏野菜が増え始め職場の子がぬか床でお通じが良くなって毎日出る！と喜んでいたので私も便乗して復活させました！思い出したときにかき混ぜていたぬか床は表面に白い膜ができることがあります
初めてぬか漬けをつけてみた話(かき混ぜ不要タイプのぬか漬けの元を使うと手軽に簡単にぬか漬けができる)
一昨年の夏からぬか漬けにハマってしまい、毎日食べていたキュウリのぬか漬け。 sasasan0424.hatenablog.com でも不思議ななことに夏が終わる頃になると、ピタリとぬか漬け愛が終息してしまいますが(苦笑) でも今年もまたこの時期になると、何故かまたぬか漬けが無性に食べたくなります。 去年ぬか漬けにハマったとき、自分で漬けてみようと思ってはいたものの、お店に行くと既にぬか漬けされたきゅうりがあるので、面倒に感じてしまい、つい市販のキュウリのぬか漬けを買って食べていたこと。 なので今年は市販のぬか漬けはやめて、自分でぬか漬けをしてみることにしました。 そこで「毎日のかき混ぜがいらな…
