ハッシュタグ記事一覧

【体重未測定】「サランヘヨ」で最高のザワークラフトが！

今回のザワークラフト、最高の出来でした。今回はキャベツを細かく千切りにしまして、塩は目分量にしたら多すぎたのですが、今回は「サランヘヨ」を瓶に貼り付けたのです…

2024/06/08 20:46

〚レシピ〛お砂糖不使用 自然な甘み 麹甘酒の作り方

麹甘酒＝米麹とご飯で作る甘酒甘酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養豊富な飲み物です。私はこれを知ってから、積極的に甘酒を取り入れるようになりました。麹甘酒の効果は他にも↓お砂糖とは違って、ほんのり自然な優しい甘さなのが甘酒の良い所。余計な物が入って無いのも

2023/11/17 16:00

豆乳ヨーグルト♥詳しいver

昨日書いたやつ…めっちゃおすすめやから詳しく書くわ♥材料たった2つやねん(∩˃o˂∩)♡そんで瓶に材料入れたらよく混ぜる…そしたら炊飯器の釜に水入れて蓋は閉め…

2023/10/08 17:10

【フライパンで簡単】玉ねぎ塩麹漬け鮭のレモンバターホイル焼き

昨晩玉ねぎ塩麹に漬けておいた生鮭をホイル焼きにして食べました♪爽やかなレモンとバターのコクが相性抜群でご飯がす

2023/10/05 23:45

初投稿♥

初投稿では自己紹介とか書くんやろか?!笑…ってことで少し書いとく。 アメブロ歴は20年弱...そうアメブロはじまりと共にブログを開始、そやけど続かん笑 その時…

2023/07/04 14:46

玉ねぎ麹♥

まだ日本に住んでた頃に甘酒やら塩麹やら酵母ジュース(砂糖なし)作って楽しんでた✧︎*。海外暮らしでもたまに甘酒は作ってた、日本人の麹屋さんができてからは塩麹、…

2023/07/04 14:44

腸活

3ヶ月以上放置していた我が家のぬか床。春キャベツの浅漬けにハマっていましたが夏野菜が増え始め職場の子がぬか床でお通じが良くなって毎日出る！と喜んでいたので私も便乗して復活させました！思い出したときにかき混ぜていたぬか床は表面に白い膜ができることがあります

2023/06/25 16:54

自家製トマト麹でトマトソース作り

昨年末、訳ありトマトを2箱ゲット！大量の水煮をつくりトマト麹を久しぶりに仕込みました♪詳しくはこちら↓↓↓↓↓↓まずはほっき貝パウダーで農薬除去パウダーを溶かした水にトマトを漬けるだけで必ず水が黄色くなります、、、w▽▽▽▽▽▽▽▽22cmの鋳物の鍋に入りき

2023/01/27 09:26

【発酵食品】ザワークラウト（乳酸キャベツ）を作ってみた。

ドイツのソウルフードでもあるザワークラウト ザワークラウトとは、キャベツを千切りにして、塩や香辛料とともに発酵させたものです。 ドイツでは、このザワークラウトが漬物のように使われ、ソーセージのお供になってでてきます。 実はキャベツについては、前に記事を書いています。 www.nachuhealth.com 発酵食品で腸内環境を整える 発酵過程で、乳酸菌が増え、なんとその数は200種類にもなるそうです。 これを植物性乳酸菌といいますが、胃酸に負けずに腸まで届いて、腸内環境を整えます。 悪玉菌の増殖を抑え免疫力UPに働きます。 またアレルギーの発症を抑えます。 豊富なビタミンCやビタミンUでストレ…

2023/01/26 23:31

2022年12月2日(金)Nスタで紹介 インドネシアの発酵食品スーパーフード「テンペ」

2022年12月2日(金) Nスタで紹介 インドネシアの発酵食品スーパーフード「テンペ」の紹介がされていました。テンペとは？ テンペとはインドネシアでの伝統的な発酵食品で、ゆでた大豆を「こうじ」の一種テンペ菌で発酵させたもの 大豆を使用

2022/12/02 20:48

【知ってた？】かつお節も発酵食！種類・選び方・だしの取り方を解説

  今回は、ちょっぴり意外な発酵食品「かつおぶし」についてご紹介！ 知っていて損しない！一番だし、二番だしの取

2022/08/24 09:40

【ラクうま！】とうもろこしと塩麹ごはんの作り方【塩麹レシピ】

  とうもろこしが美味しい季節になりましたね。 そんなとうもろこしを使った「発酵炊き込みごはん」の作り方をご紹

2022/07/30 10:19

【お酢の力で疲労回復！】自家製ピクルスの作り方【あと1品に最適】

  最近は暑い日が続いていますね。 暑いだけでいつもより疲れがたまりがちになりますよね。 そんなときは！発酵調

2022/07/14 08:37

【絶品】ゆでたまごのぬか漬けの作り方・写真で解説！【変わり種】

    今回は「ゆでたまごのぬか漬け」の作り方を写真付きでご紹介します。 ぬか漬けは野菜以外にも漬け

2022/06/26 09:24

【意外】こんにゃくのぬか漬けの作り方・写真で解説【変わり種】

  ”こんにゃく”といったら…みなさまはどんなメニューが浮かびますか？ 「味噌田楽」「煮物」などでしょうか…？

2022/06/26 09:24

【手作り発酵調味料】しょうゆ麹の作り方・簡単かけるだけレシピ【材料2つ！】

  「塩麹」に続いて…手作り調味料シリーズ第2弾！（笑） 今回は、醤油を使った「しょうゆ麹」の作り方をご紹介し

2022/06/23 17:56

【家にあるもので！】きのこと玉ねぎの麹パスタ【醤油麹＆玉ねぎ麹】

  今回は、おうちにあるもので簡単に作れる「麹パスタ」をご紹介します。 用意するのは、「玉ねぎ」と「きのこ」く

2022/06/23 17:55

【知らなきゃ損】甘酒の魅力と疑問を解決！簡単レシピ3選【朝食代わりにも】

  今回は、飲む点滴とも言われる栄養豊富な『あまざけ』の魅力と、甘酒を使った簡単レシピをご紹介します。 甘酒の

2022/06/23 17:52