ハッシュタグ記事一覧

簡単使い捨て「ぬか美人」は、ずぼらさんでも美味しく漬かる！管理なし

「お茶を淹れましたよ。」あたたかいお茶もいいけれど、そろそろ冷茶も恋しくなる季節ですね。今日も、ぬか漬けをポリポリつまみながら一服しています。ぬか漬け、お好きですか？私は大好きなんですが、実は過去に二度ほど、ダメにしてしまったことがあって。...

2025/04/17 20:00

使い終わった日めくりカレンダーの再利用法

以前使っていたフランス製の日めくりカレンダー。フランス語で書かれていて、祝日もフランスのものですが、まあ、日付がわかればいいやと。過去記事はこちら ↓1年間毎日めくって使い終わりました。これを翌年使うわけにもいかず…でも、捨てるには忍びない。しばらく

2025/04/09 14:09

キャベ葉芯のぬか漬けは超オススメです☆

～ BARで 東雲坂田鮫 ～ ​​​​​​​ この日も早朝よりキャベ葉芯の天日干し………… そして夜…… 今回のピッツァの…… メイン具材……… ？！ 炊いた押し麦にケチャップ&チーズ☆ それを…………………… ？！ 閉じ込めた？！……………… この上に………… こう☆ 更に………… こう！！☆ 少々お紐を引っ張りあげて…… パラ凍させておいた挽肉をパラパラと…… アーモンドは…… 生地紐に…… めり込ませて.…… 完全に隠す！！☆ ※ピッツァ生地の中で蒸し焼かれるアーモンドの美味しさは たぶんあなたの想像を肥えてると思う…… 超美味しい！！！♪♡♡♡ アーモンドの最新？調理法です☆ そこへO…

2025/04/07 07:18

最近のお気に入り！ぬか漬けのある暮らし

小さい頃は、おばあちゃんがぬか漬けをかめで漬けていました。 毎日丁寧に混ぜて、管理をしていた様子。 その頃は苦手で、食べ

2025/03/07 22:56

我が家に必須アイテム【＋もの捨てチャレンジ14/100】の巻

突然ですが、私が育児を始めるときに買うか迷ったのが… おむつペール！！！！ ​ レビューで選べる特典 ウッビー ゴミ箱 おむつペール ウッビー Ubbi インテリア おむつペール カートリッジ不要 おむつ オムツ

2025/02/05 21:54

【腸活】ぬか漬けに切干し大根入れても美味しいよ〜

無印良品の【発酵ぬかどこ】を使ってぬか漬けを食べ始めたのが2023年の5月頃。 ★糠漬け(ぬかづけ)で腸活！無印良品の【発酵ぬかどこ】を買ってみた   あれから1年8ヶ月くらいかな？ 今でも

2025/01/16 17:13

ぬか床を再開してみました

どーもです。 久々の雨です。 そして急に涼しい。 何着ていくか問題発生。 考えていたはずなのにあわあわします＾＾； そして永遠の悩み、ダイエット。 私は間食がほんと多いです。 家にいることが多

2024/10/03 09:11

快適な糠床生活の裏技？！

～ 鯖戸先輩の発酵教室 ～ 日曜の朝は さすがに辛い… 土曜出勤とその残業で 血まみれになった軀をシャワーで流し いつものBARに寄ってから集会に参加………… 夜明け前には帰れるけれど……… 夜明け前に私は起きる……… 昨夜の睡眠時間は8分だった… こんな朝…… 特に辛いのが 糠床を混ぜること……… 40ℓの糠床を 底からしっかり混ぜるのは 思って居るより重労働……… だけど クーラーの無いこの部屋で 朝夕二回の混ぜ作業はどうしても欠かせない… でも 今日からそれが楽になる…… 昨夜バーテンダーに教えて貰った 糠床の裏技…… こんな簡単な方法が 在っただなんて…………… ホントに良いことを教え…

2024/07/21 08:37

茄子の一番果はこうする？！

2024/07/11 07:13

半年待ちで届いた〜♪これは究極のお取り寄せに違いない！

お待たせしました〜！って首を長〜くして待っていたのは私と夫です(笑)5月に入ってから『そろそろ？』『まだかな？』と会話をしていた私たち…やっとご対面です！それがこちら↓えっ？タッパー？ って思われますよね？そう！これが待ちに待ったもの。『千束のぬか床』です…

2024/05/18 07:36

私の大好きなアレと色☆

～ 鯖戸先輩の発酵教室 ～ 最近 私の糠床が…… ほんのりオレンジ色…… 私…… ガラケーしか 写真撮る機械持って無いから 解りにくいかもしれないけれど…… 実際ほんのりオレンジ色…… 理由は簡単 ちょっと前まで 連日沢山投入し続けて居た 人参…… 人参の色素が 糠床へ移っただけ…… 好き…… ぬか漬………… 好き…… オレンジ色………… TO BE COMUGIKO 混ぜてたらやっぱりすっごい跳ねた…… ぬか漬ホントに大好きでほぼ毎日たべてる♡ オレンジ色もホントに大好きでお気に入りのブーツのステッチも紐もオレンジ色♡

2024/05/12 05:48

かんたんぬか美人を食べてみた感想・90分のぬか漬けは美味しいの？

家庭菜園で採れた野菜の美味しい食べ方を検索中に、たまたま見つけた【かんたんぬか美人】という商品。手間のかかるぬか漬けがほんとに90分でできるの？？半信半疑ながら注文してみました。浅漬け派・ぬか漬け初心者のレビューです。

2024/04/24 15:11

新学年スタートの憂鬱

今日から新学期が始まりました。子どもたちが迎える、新しい生活に希望や期待が高まります。今日は帰ってきたら、誰々と一緒のクラスだったー、とかあいつは何組になったとか、いろいろな話が聞けるんだろうな。楽しみ楽しみ。ただ、嬉しいことだけじゃなくて、新学年の初日はいつも大変。そう、恐怖のプリント地獄の日。www.cozy-nest.net 教育って合理性だけ追求していたらダメな分野だと思いますが、事務手続きの部分ではもっと簡単にできないのかな？と思うところがたくさんありますね。うーん、難しい。とはいえ、以前より処理が必要なプリントの枚数が減りました。 いくつかの手続きが、ネット上でできるようになったの…

2024/04/08 12:56

普通の大根を途轍も無く美味しくする方法？！

～ 鯖戸先輩の発酵教室 ～ 大根や 人参が いっぱい在る時は 勿論先ずは 糠床へ投入したい 人参は水分量が少ないから 一口大にカットしてそのまま投入……… 大根は 水分量が多いから 出来れば カットしてから 天日で 何日か 干して………… こんな感じに 凝縮させてから…… 漬けたい…… 干した大根でつくる糠漬けは パキィィィッッ ってゆー沢庵的サウンドと 太陽の香りも纏って居り…… とっても旨美味しい…… すぐにでも食べられるけれど 数日辛抱…… 2～3日待っただけでも とても美味しくなる………… 因みにみに私は…… 半年以上漬けた古漬けが好き 糠漬けLOVE♡ 人参も干したければ勿論干して良…

2024/04/01 05:51

そんなに入れたいなら・・・

～ 鯖戸先輩の発酵教室 ～ あのさあ…… そんなにいっぱい入れたいんなら…… もう 四の五の言わずに切ってからにしなって…… 切んなきゃ混ぜにくいし…… それ以前に… 全部入らないだろ？…… 切って入れるなら 糠床のキャパ限界まで攻められるんだからさ…… TO BE COMUGIKO めっちゃ入れるなぁ……

2024/03/08 07:58

そのまま入れてもいいよ・・・

～ 鯖戸先輩の発酵教室 ～ は？ 切るのが面倒だって？…… それなら仕方無いから…… そのまま入れてもいいよ…… ただし… 切ってから漬けたほーが 後々絶対に楽だってことだけは覚えときなよ？ だって食べるときには結局切るんだからさ…… え？ 私？… 私も切らずに漬けることは在るよ… でも 私が切らずに漬けるときは 長期熟成のものとして区別する為さ…… 間違って若いうちに食べちゃわないようにね…… 大好きなんだよ…… 長期熟成させた… 古漬けの人参が…… TO BE COMUGIKO この子達は一年ちょい漬けたもの☆ この子は三年目の激旨♡ 毎日混ぜて最後は美しく整えるのが私のルーティン☆

2024/03/07 05:29

人参を糠漬けるときは？！

～ 鯖戸先輩の発酵教室 ～ 人参を 糠床へ 投入するときはさ…… こんな感じで…… 切ってから入れれば…… これから先 食べたい分だけ 取り出し易いし…… それに…… 速く 漬かりもするから…… マジでオススメだよ…… よかったら…… いっぺん殺ってみて……… TO BE COMUGIKO 糠床を混ぜるとき どうしても 糠が跳ねてしまうことがある…… だから糠床を混ぜるときは全裸がオススメなんです☆

2024/03/05 05:44

何もしない。のも中々難しい（笑） のでちょっとだけカハラモール♪

約1週間のご無沙汰です。腰を痛めてから、ちょっと回復しては無理して動いてまた悪くする・・を繰り返していたので先週以降、仕事以外は極力、何もしない。10分以上座らない。を徹底し、基本、横になるか立ったままで過ごしておりました。 4月には法事でまた日本に一時帰国しなければいけませんので、今しっかり治しておかないと！そんなこんなで、Blogに書くことも特に無い日々だったのですが、退屈している私を慰めるかのように...

2024/02/22 08:35

ズボラ主婦あるある～ぬか漬け編～

   そうだぬか混ぜよう ・・・▽   あれ？これいつの  最後にいつ混ぜたのかも思い出せない  やっばい・・・漬かりすぎたかな と思いきや食べてみたら美味し…

2024/02/20 07:57

挑戦したかった「ぬか漬け」。とうとう手を出した！

おはようございます！とぅるく[jin_icon_twitter color="#00aced"]@Turksan02です

2024/02/18 06:11

今日のぬか漬け（2月3日）

毎日の日課の1つ。ぬか漬けとの晩酌ですね。  ・ゆで卵（ぬか床はあまり拭わず）・きゅうり・人参・大根・ゴボウ（オリーブオイルかごま油を回しかけます）。 今日は…

2024/02/03 17:50

今日のぬか漬け（2月2日）

 キャベツ・ブロッコリー（ぬか床は拭うだけ）・オクラゴボウ・きゅうり・人参。 オリーブオイルを回しかけて、いいちこのロックとお湯割り。どれも最高！

2024/02/03 14:48

麹屋の甘酒到着（河内源一郎商店）

  みたけ 発酵ぬかどこ 1kgAmazon（アマゾン） ${EVENT_LABEL_01_TEXT}  昨日の甘酒カレーに続いて、麹屋の甘酒（18個入り45…

2024/02/03 14:47

Amazonから八丁味噌到着

発酵食品を愛して止まないけど、食のアイテムの1つでもある味噌。 Amazonにて八丁味噌を購入。この八丁味噌は初めてです。300gにて510円 味噌汁だけでは…

2024/02/02 09:04

ぬか漬けケンシロウ

1年ほど前からぬか漬けに大ハマりしてます。どうでも良いかも知れないと思われるでしょうがこの感動を言いたくて（笑）毎日アップする予定です。 仕事でもあちゃこちゃ…

2024/02/02 06:11

ぬか漬け味噌おじや（リゾット風）

朝食を家で食べる時は基本はコレ。見た目は良くないかも知れないけど腸活には最高！ ぬか漬けおじや（リゾット風）材料・玄米・キャベツのぬか漬け（多め）・ブロッコリ…

2024/02/02 06:05

今日のぬか漬け（2月1日）

今日はだらだら焼き鳥で昼飲みしてました。 でもほぼ毎日の主食（アテ）であるぬか漬け。焼酎と共にいただきます。ぬか漬けにはオリーブオイルかごま油を垂らして食べま…

2024/02/01 17:22

【トマトのぬか漬け】ってどんな味？？

   と思って お弁当用に買ってあったトマトがシワシワになり始めたので ぬか漬けにしてみました    🍅🍅🍅   【ヘタ側】にこうやって十字に切り込みを入れて…

2024/01/31 07:46

糠床！最高に美味しい始め方！！

私が糠床と暮らしだして どれ位の 年月が流れたろうか……… たしか始める前は 毎日混ぜるのがめんどくさそうだとか 痛んだらどうしようとか 管理が大変そうだなって思って 暫く 二の足を踏んで居たと記憶して居る……… 案ずるより産むが易しという 諺が在る 糠床は正にそれだよ…… そして 糠床は 食事や健康を筆頭に 人生の愉しみを 間違いなく 増幅させてくれるものだと 私は認識して居る…… 糠床との生活は 本当に愉しい 糠床は きっとあなたにも 幸福を与えてくれるはずだ…… そして あなたが思っているよりもきっと 非常に 簡単だ 日本の伝統的文化でも在る糠漬け…… 私は…… 糠漬け人口の増加に貢献し…

2023/12/08 05:09

美味し過ぎる糠漬けの秘密？！

～ BARで 鯖戸 ～ ｢ねえ…… バーテンダー…………｣ ｢はい？｣ ｢この糠漬けってさあ…… あんた自分で漬けてんの？……｣ ｢ええ… もちろんですとも｣ ｢旨過ぎなんだけど……｣ ｢ありがとうございます｣ ｢ねえ…… バーテンダー………… この純米古酒…… 銘柄何？ すっごい旨い………… このパスタとも合い過ぎ…………｣ ｢オリジナル・ブレンドなんです……｣ ｢ああ…… バーテンダーだもんな…… 兎に角旨いよ…………｣ ｢ありがとうございます｣ ｢そういえばさあ…… 私も大分前に糠床にお茄子INしたんだけどさ………… バーテンダーのお茄子って…… こないだ出してくれたやつとか…… 何年く…

2023/12/07 05:30

糠漬け(ぬか漬け)の水分が多いときは昆布を入れてみよう！

最近、お昼の番組【ぽかぽか】で＜ぬか漬けリレー＞みたいな企画があっている。 毎週金曜日かな？ 一週間前にゲストがぬか床に漬けたものを翌週掘り起こして、この日のゲストが食べるというもの。 色んなものを漬けていて、

2023/11/27 16:04

納豆をさらに健康的に食べる簡単チョイ足しレシピ

毎日納豆を食べています。納豆の過去記事はこちら ↓ 先日体調を崩して、口の中がずっとしょっぱい感じになり、塩、しょうゆ、スパイスを避けていました。納豆とぬか漬けは毎日食べたいけれど、・納豆にしょうゆもカラシも入れたくない。・ぬか漬け単体がしょっぱく

2023/11/17 15:53

★さびた【鉄玉子】はやっぱり最強・・・★

ナス🍆のぬか漬けです♪色落ちさせない為に、お塩🧂をすり込むだけ？？よりも、、、最強な☟鉄玉子をぬか漬けにいれてやるとやっぱり味もンマンマに漬かりました色落ちし…

2023/11/05 18:40

【試してみたら大成功】ぬか漬け高野豆腐のそぼろ

初めて高野豆腐をぬか漬けに入れてみたのですが、塩辛さがジュワっと溢れてそのまま食べるには少しキツイ…そこで、そ

2023/10/22 23:36

初挑戦！【アボカドのぬか漬け】

 ずっとやってみたいと思ってたアボカドのぬか漬け 最近アボカド高いからスーパーで見てもスーッと素通りしてたんですが 先日ようやく買ってきたのでやってみました …

2023/10/19 07:15

【発酵食】オススメ！無農薬の芳醇プレミアムセットでぬか漬け作り【たね坊のぬか床】

【たね坊】の【芳醇プレミアム熟成ぬか床】セットでぬか漬けを作ってみました。産地や栽培方法にまでこだわった素材で、手間暇かけて愛情を込めて育てられた特別なぬか床の芳醇な香りに驚き！ぬか床のお手入れ方法や野菜の切り方や漬け時間の目安、味の調整方法などの詳しい説明書付きで、初めてでも安心して始められます。

2023/10/16 15:10

【発酵食】冷蔵庫で簡単！混ぜるだけで手軽に続けるぬか床作り【たしぬか】

こうじや里村の【冷蔵庫で育てる熟成ぬか床用 たしぬか】が届きました。ぬか床が減ってきたり、水気が多くなってきたときに加えて混ぜるだけの手軽なぬか床のもとです。いりぬかに塩、昆布や唐辛子などの風味原料、ビール酵母や乳酸菌などの醗酵を促進する原料も配合されているので、水でかたさを調整するだけで簡単に使えます。

2023/10/06 15:01

（追記あります）買ってよかったキーケース♡♡おうちごはん♪♪

 ご訪問ありがとうございますいいね♡コメント♡フォローもありがとうございます⋆⸜💖️⸝‍⋆コストコ*楽天大好きルリです(*_ _)強迫性障害歴10年超えました…

2023/09/27 23:42

ジャンル迷子♡♡野菜室整理ごはんw

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2023/09/20 21:52

カラートリートメントなどポチっと♡楽しいぬか床生活*おまかせ野菜セット

 ご訪問ありがとうございますいいね♡コメント♡フォローもありがとうございます⋆⸜💖️⸝‍⋆コストコ*楽天大好きルリです(*_ _)強迫性障害歴10年超えました…

2023/09/18 16:21

【リピートおかず】最近のリアルフードなおうち晩ごはん

ゆり 本日は最近の晩ごはんをご紹介します！よく食べているおかずがまる分かり。(笑) 秋鮭麹炊き込みご飯 ・秋鮭

2023/09/17 00:42

【ミニマル家事】やはりこれがないと寂しくて。

夏の旅行中、ダメになってしまったぬか床。 ぬかを足して、今更ながら復活させました。 ぬか漬けがおいしいナスやキュウリ、そろそろ旬が終わります。 でも、朝、ご飯のときはやっぱりお漬物がないと、ちょっと口さみしい。ぬか漬けがあると、とっても気軽に野菜が食べられる。 そして、ご飯にも合う。 食の細くて朝が苦手な三男、朝からはあまり食べられないらしい。 それでも、家の糠漬けならちょっとつまんでバリバリと食べれくれ、ご飯もすすむ。 冷たいぬか床をかき混ぜるのが億劫で、寒い季節にはぬか床はお休みにしています。 いつまで続くかわからないけど、もうすこしぬか漬けシーズンを最後まで楽しもうと思います。 麹屋甚平…

2023/09/15 16:08

シンプルデザインの小ぶりなぬか壺を購入

欲しい欲しいと思っていたぬか壺。 スーパーSALEで割引価格になっていたのでついに買っちゃいました！ 【PR】一人暮らしの方にも丁度良い、信楽焼のぬか壺 ブルーホワイトというカラーを注文したのですが、ブルーグレーと言った方がちかいような感じがします。 小ぶりなので二人分にいい感じの大きさです^^ ここ最近は「かんたんぬか美人」を使っていたのですが、しっかり漬けたものの味が恋しくなってしまいまして・・ 90分で漬かるのでこれはこれで便利◎ ぬか壺が届いた日に近くの食料品店にてぬか床と野菜を買ってきました。 捨て漬けを4回と記載があったので、キャベツの芯や人参、大根の先を使ってみました。 そして今…

2023/09/09 20:10

日本から買ってきたもの2 ぬか漬け

とある日の私のお昼ご飯。 この日はシンプルな玄米のお粥が食べたくて炊いた。 お粥というよりもこのトッピングが食べたかったのかなとも思う。   ごま油で炊くように生姜にじっくり火を入れる。 頃合いを見てダークソイソースを適宜注ぎ、仕上げにねぎの小口切りを加える。 随分前からお粥はこ...

2023/08/06 03:04

朝お茶時間

お越しくださってありがとうございます。今朝も早めに起きて朝活をしながら緑茶を淹れて、ぬか漬けと梅干で朝お茶をしました。ぬか漬けはズッキーニのぬか漬けで昨日の夜久しぶりにぬか床をメンテナンスした時に出て来たもの。一週間以上前に漬けたものですが、しょっぱすぎ

2023/07/23 13:13

今年もぬか漬け始めました！

女性ミニマリストの私の夏恒例、ぬか漬け始めました。昨今よく見かけるジッパー袋にぬかが入っていて、食材を入れて漬けるだけの簡単ぬか漬け。食欲が減退する夏になると、食べたくなるので今年もぬか床を調達！夏野菜はもちろんですが、変わり種も楽しめてちゃんと美味しいのがぬか漬け。お気に入りはアスパラガス、チーズ、ズッキーニなど。

2023/07/02 12:47

腸活

3ヶ月以上放置していた我が家のぬか床。春キャベツの浅漬けにハマっていましたが夏野菜が増え始め職場の子がぬか床でお通じが良くなって毎日出る！と喜んでいたので私も便乗して復活させました！思い出したときにかき混ぜていたぬか床は表面に白い膜ができることがあります

2023/06/25 16:53

貝塚市産まぼろしの水なす「馬場なす」ぬか漬～大阪府貝塚市【ふるさと納税】

大阪府貝塚市のふるさと納税の返礼品『貝塚市産まぼろしの水なす「馬場なす」ぬか漬』を紹介します。寄付金は、16,000円です。【超希少！幻の水なすと言われる「馬場なす」をぬか漬けで】

2023/05/25 19:22

糠漬けのはじまり

冷凍しておいた去年の糠に、新しい糠と塩水・鷹の爪・昆布を足しました。常温において朝晩混ぜて捨て漬けをします。3日目には糠床がふかふかになって、キュウリが良い味になっていました。ここからは冷蔵庫に・・・毎日1回混ぜて1日おきくらいに食べて、うちにはちょうど良いです。混ぜるの忘れても大丈夫・・・近くでとれる千両なすも美味しいです。直売所で買うと面白いのも入っています。魔法使いのおばあさんのような鼻、目と...

2023/05/15 12:07

一人の時間を楽しめる力

ゼミ論文のテーマを探して色々調べていますで、面白いなーと思ったデータhttps://president.jp/articles/-/54838?page=2｢…

2023/04/23 18:48