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寒かったので今日はかんちゃんのフードを買いにペットショップにいくことにしました。 鹿肉のトッピングがなくなって次作れてない時に使う用を買って かんちゃんはウインドショッピングを楽しみ＾＾ 母
なんか薬の副作用か暑いからか めずらしく食欲がないので つめたいおかずを作ってみました。 ささみ 茹でただけの段階でカンちゃんの分もあって嬉しかったんですけど 結局これはいまひとつで、兄やんやと
思い過ごしではない感じがします。 つばめちゃん良くなってきている感じです。 上の段の止まり木なのがないので上空が広々したカゴの中で 脚がダメなら飛ぶッピよ！とエサのトコに行く時にも パタパタ飛んだりし
たんぽぽも良い色でたくさん咲いています。 春になったかな。＾＾ かんちゃんは朝からつくしのとこまで歩きたがり まっすぐ土手になってるとこまで行きました。 バギーは手前のとこに置いてまる
大雪警報が出たので、14：30すぎに帰宅可のお知らせが出ました。が、そんなときに限って今日やらなきゃなメールが次々に入り、結局5分だけ早く退社に終わりました…明朝の出勤は今日より大変そうです〜本題です。ネットで見かけたレシピです。ブリ大根に飽きてきたので、肉系なのが決め手！スライスした大根の上にハンバーグのタネを乗せ、またスライスした大根で蓋して焼きました。ひっくり返すのに失敗して見た目悪いですが、おい...
こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温22℃/最低気温17℃曇り時々晴れ急に、涼しくなりました～寒いやん～朝からお布団暖かいな～(#...
暑い夏。 出かけることもあまりなく 楽しみといえば 食べることのかんちゃん 暑い夏なので 夕飯のおかず できるたびにこっちの部屋に置かれる 欲しいがいっぱい。 欲しいばかり。寝てても起きる
昨日から謎の膝痛で・・・・結～構歩くのも不自由な飼い主です。 それでもバレエの日だったので行って上半身のみ参加してきました。 サーティーワンで発売されたスヌーピーのクッションとトートバッグ入りの
はじめてさんのマンスリーキルトのパンドラの箱キルティング終了♪やっぱりキルティングが入るとうんと素敵( *´艸｀)ｳﾌﾌ＊＊＊またまた筍をもらったので今日...
「すてきにハンドメイド」のマンスリー立体ハウスのキルティング出来ました♪屋根と底の柄ですさあ組み立てに入りますよ～＊＊＊実家から 筍もらいました(*^^*...
朝ごはん食べて トイレに行って 戻って・・・ 寝るのかなぁ？と思ったら のそのそとご飯のお皿のとこにいって 朝ごはんの余韻？ 空っぽのお皿をなめてるカンちゃん 今日はお天気も良いから午後お買い物
昨日はお留 守番頑張ったカンちゃん。 今日は楽しいがいっぱいにしてあげたいな～！！ 日頃の疲れを癒して？今日は11時までも寝ていた兄やんちょうどいいね～！！ みんな乗せて行きましょ～！！ じゃじ
お庭の姫リンゴは新芽をつけはじめました。姫リンゴはとうとうなくなりました。 受粉するためのハナカイドウにも新芽。 ベリー二種も実をつけると良いな ないの？って顔してて 可愛そうで おうちにも
今日もお惣菜を買いに！ まだまだ肩の痛みはひきません。 お皿洗やお風呂洗い洗濯アイロンがけ掃除機 ぜ〜んぶ肩を使うんだよね( ;´꒳`;)肩を使わない…
写真はJOYROASTER写真はローストチキン(半身)お味は…ご近所に知らない間に出来てたお店wプレートもありましたが取りあえずチキンをお買い物♪しっとりチキンで味がしみていて柔らか～♪美味しく頂きました(-人-)今度はプレートも食べてみょ^^*ローストチキン屋さんで♪半身テイクアウト(^_−)−☆
"じっくり煮込んだ肉豆腐"お味は…お豆腐に味が沁みてて美味っ♪野菜も白滝も入っててGood!肉も入ってましたが… ω･)存在感がイマイチでした(;^_^Aでも美味しく頂きました(-人-)成城石井の♪つゆだく肉豆腐(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
写真は肉じゃがマヨネーズ＆一味唐辛子トッピング♪お味は…久々に圧力鍋で肉じゃが🥔作りました(^-^)v材料切って味付けしたら圧力鍋で3分！美味しく頂きました(pq･v･)+°圧力鍋で時短♪肉じゃが(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
コーヒーカップのミニポーチ キルティング終了しました♪＊＊＊先日「キルトジャパン」を本屋さんで買ったときに「和布と手作り」も探したのですがなかったので帰宅...
写真は化学調味料不使用ピリ辛！広島県産牡蠣と豆腐の豆板炒めお味は…麻婆豆腐と迷って牡蠣も食べたいのでこっちをお買い物♪牡蠣が食べられて満足(¯﹀¯)ピリ辛！かと思いきや!?そーでもないので一味唐辛子を足してピリ辛にして(笑)頂きました(-人-)たけのこしめじ🍄が入っててニンニクも効いてて美味しかったです♪成城石井の♪牡蠣と豆腐の豆板炒め(*^^*ゞ
「ビーフストロガノフ」ならぬ「チキンストロガノフ」をご紹介！ ビーフがあるんだから、チキンがあってもいいじゃないっ！ってことで作り出した一品。隠し味のデイジョンマスタードが全体をバランスよく仕上げてくれ、美味しさ爆発です。
深みのある旨みがある「ドライトマトとマッシュルームのパスタ」！
「ドライトマトとマッシュルームのパスタ」をご紹介！ ドライトマトの戻し汁も加えたことで、ドライトマト深みのある旨みが爆発、しかも、アンチョビの塩気と唐辛子のちょっとピリッとした部分がこのソースの美味しさをさらに引き立たせてくれるパスタです。
こんにちは。ロッキンです。 さて、アメリカは今日が連邦議会議員などを選ぶ中間選挙投票日。2年後の大統領選挙の行方を占う材料となるので、アメリカ全土がピリピリする日でもあります。私は日本の国籍を維持しているので、アメリカでの選挙権はありませんが、主人を初め、子供たちは今回の選挙にも関心を大きく寄せているようで今回の選挙もちゃんと投票してましたよ。さてさて、どちらに軍杯が上がるのでしょうか・・・？ さて、お豆腐が大好きな我が家。ロッキンブログでは、豆腐料理は過去に色々ご紹介してますが（”豆腐”で検索してね😉）、この日は、主人は会食、Cちゃんはデートということで、Mちゃんと2人っきりの夕食。そこで、Mちゃんのリクエストで、こんな豆腐料理を作ってみました。Mちゃん、お豆腐大好きですからね〜💕 出来上がり図をど〜ぞ♪ 肉味噌スープの揚げ出し豆腐！ Mちゃんは揚げ出し豆腐が食べたいっ！ということで、こんな風に仕上げてみましたよ。 では、レシピです。 ＜材料：2人分＞・木綿豆腐 1丁・片栗粉 適量・揚げ油 適量・豚ひき肉 150g・玉ねぎ（みじん切り） 1/2こ（100g）・にんじん 1/2こ（70g）・にんにく（みじん切り） 1片・生姜（みじん切り） 小さじ1・甜麺醤 大さじ1・1/2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・醤油 小さじ2・胡椒 適量・豆板醤 大さじ1/2・水 120ml・刻みネギ（お好みで） 適量 ＜作り方＞1）炸醤(ザージャン)作り：テフロン加工のフライパンに豚ひき肉を入れ中火でじっくり炒めていく。2）肉の色が変わったら、玉ねぎとにんじんを加え、よく炒める。 3）2）に甜麺醤を加え、肉にしっかり絡める感じで、炒めていく。 4）写真のように甜麺醤が肉に絡んだら、酒、みりん、醤油、胡椒を加え、全体を混ぜる。5）4）ににんにくと生姜を加え、香りが立つまで炒め、最後に豆板醤を加え、全体を絡ませ、最後に水を加え、一煮立ちさせたら出来上がり。 6）揚げ出し豆腐作り：よく水気を切った豆腐を8つに切って、塩をし、片栗粉でまぶした後、油で揚げていく。 7）お皿に5）の肉味噌スープを入れ、その上に油をよく切った豆腐を置いて、さらにスープを豆腐の上に少しかけたら、出来上がり。お好みで、刻みネギをかけ、召し上がれ。 外はカリッと、中はふわふわの食感のお豆腐にピリリとした肉味噌スープをたっぷりかけて、そのままでも、お酒のつまみにも
「パンプキンアルフレッドパスタ」をご紹介！ カボチャの風味にシナモンとナツメグのスパイスがバランス良く馴染んで、コクのある濃厚ソースにパスタがからみ、カリカリベーコンの食感と塩気が美味しさをさらに引き立たせてくれます。
今、世界中で話題になっておる「おにぎりアクション」に参加！ そして、「牛肉と椎茸とアボカドの甘辛炒め」をご紹介！ 1品おかずが足りなーい！という時にもおすすめの簡単で美味しい一品です。
我が家でよく作る「クリーミーサーモン」をご紹介！ 生クリームのこくとまろやかさ、リッチな風味が酸味のあるトマトに馴染んで、バランスのいいソースになりました。ほうれん草を加えたことで、彩りもまた鮮やかになり、目でも楽しめる一品ですよ。
「ふわふわの豆腐グラタン」をご紹介！ ふわっふわっで、ツナの食感、ブロッコリーの風味が生地になった豆腐に絶妙に合います。茶碗蒸しのようで、そうでない、うーん、これは食べた人にしかわからないっ！美味しさです💕 ヘルシーで、しかも、オーブンを使って簡単に調理だから、おすすめです。
「トマトと茄子の無水カレー」をご紹介！ 野菜の旨みがぎゅっと凝縮されて、濃厚な味わいに仕上がって、茄子のトロトロ感を感じながら、満足できるカレー。無水カレーならではの、コクと旨みが詰まった美味しさ、たまりませんよ！
「ヤンソンさんの誘惑（じゃがいもとアンチョビのグラタン）」をご紹介！ じゃがいもとアンチョビを重ねてグラタン仕立てにしたスウェーデンの伝統料理ですが、もう何年も何年も我が家で作っているので、これはロッキン流の「ヤンソンさんの誘惑」。
「韓国式豚肉炒め」をご紹介！ マリネして焼くだけ！という超簡単料理。ただ、マリネ液に美味しさの秘密が隠されています。そのマリネ液の材料とは・・・？
「ツナとトマトとナスのパスタ」をご紹介。ツナの旨味が浸透して、ナスと玉ねぎの甘みも加わり、ケッパーの塩味でバランスのいいトマトソースが、パスタはもちろんのこと、ご飯に乗せて丼にしたり、またパンと一緒でもGood！
揚げない「茄子とチキンのアップルサイダービネガー南蛮漬け」！
「茄子とチキンとアップルサイダービネガー南蛮漬け」をご紹介。コクがありながらも爽やかなアップルサイダービネガーをたっぷり使って、疲れた体にもスッと入っていきます。茄子は揚げずに焼いていくので、簡単な上ヘルシーで、この作り方おすすめです！
忙しい時には「レイジーキャベツロール（Lazy Cabbage Rolls）」！
「「レイジーキャベツロール（Lazy Cabbage Rolls）」をご紹介！ 肉タネさえ作れば、あとは丸めて、ソースをかけ、オーブンに入れるだけ！ オーブンで調理中は他のこともできるので、ちょー楽チン料理です！！
「アーモンドとケイパーのパスタ」をご紹介！ ケイパーの酸味とトマトの爽やかさ、そして、アーモンドの独特の旨味、香りがアクセントになったパスタソースに絡まって、お手軽に作れるイタリアのシチリアの郷土料理の1つです。
「茄子とツナとトマトの冷やしそうめん」をご紹介！ アップルサイダービネガーが入った醤油ダレ、そこに生姜が入ったことで、さらに清涼感アップ！ そのタレによく馴染んだ茄子がまたうまいっ！ ツナの食感を噛み締めながら、ちゅるちゅるとそうめんと具材がどんどん胃のなかに入っていきますよ。
「ブロッコリーとアンチョビのリゾット」をご紹介！ アンチョビのうまみと塩気がブロッコリーとよく合って、くせになる美味しさ、しかも、パルメザンチーズを多めに加えたことで、コクとまろやかさがさらにアップしたリゾットです。
こんにちは。ロッキンです。 今日の夕食は、お野菜いっぱいのつけおそうめん。私たちの住むエリアは数日前から30度以上の真夏日が続いていて、めちゃくちゃ暑いっ！ 昨日なんて、37度！ 9月に入ったのに、もう信じられないっ！！ もうね、外行くと溶けちゃいそうです。。💦 だから、今週はおそうめんの出番が多いっ！ でも、何かタンパク質が欲しいなということで、こんなのを作ってみました。簡単に作れちゃうから、何かタンパク質が欲しいっていう時は、我が家ではよく登場する1品です。 出来上がり図をど〜ぞ♪ 牛肉と茄子のコチュジャン炒め！ レシピです。 ＜材料：2〜3人分＞・牛肉（切り落としでもOK) 150g▲おろしにんにく 小さじ1▲おろし生姜 小さじ1▲ごま油 大さじ1/2・茄子 1本・もやし 150g・塩 小さじ1/4◉コチュジャン 大さじ1◉醤油 大さじ1◉砂糖 大さじ1/2◉酒 大さじ1・炒り白ごま 適量・サラダ油 適量 ＜作り方＞1）牛肉は食べやすい大きさに切ったら、ジップロックに入れ、▲も加え、よく揉み込む。 2）茄子は縦半分に切ったら、さらに4つに切って、薄く切る。 3）フライパンに油をひき、茄子を炒める。塩を振って、全体を混ぜ合わせたら、蓋をして、2、3回、混ぜながら弱火〜中火で蒸し焼きにし、火が通ったら、一旦、お皿に取り出す。 4）茄子を焼いたフライパンに今度は1）の牛肉を入れ、炒め、肉の色が変わったら、もやしをその上に乗せ、蓋をし、2分ほど弱火〜中火で蒸し焼きにする。 5）牛肉に火が通ったら、3）の茄子を戻し、そこにあらかじめ混ぜておいた◉の材料を注ぎ入れ、強火にして一気に絡ませる。 6）お皿にもって、炒り白ごまをふって、召し上がれ。 辛みが効いた甘辛味は、食欲をかきたたせます！ 蒸し焼きしていくことで、油の量を減らして調理できます。 しかも、お肉が柔らか〜に仕上がって、これ単品でも満足度300％！ 夏バテ気味の体にスタミナを与えてくれました〜💪 是非、あなたもお試しあれ〜💕 さて、長女のCちゃん、大学に通いながら、舞台もやりながら、動物病院で看護助手として働いています。動物大好きのCちゃん、実際に仕事をしながら色々学んでいっているようです。 さて、ゆずとみかん、以前までは別の動物病院で予防接種などをしていたのですが、Cちゃんが勤めていることもあって、この動物病院にかえました。 そうそう、みかんがパルボ
普通の揚げ出し豆腐に飽きたらこれ！「イタリアン揚げ出し豆腐」
「イタリアン揚げ出し豆腐」をご紹介！ 外はカリッと、中はふわふわの食感の揚げた豆腐にベーコンの旨味が充満しているトマトソースがよく合って、上にかけたパルメザンチーズがさらに美味しさをひき立たせてくれます。普通の揚げ出し豆腐に飽きたらこれ！
「野菜増量のトムヤム肉味噌で米茄子のステーキ」をご紹介。野菜の量をアップしたトムヤム肉味噌で辛さと酸っぱさを感じながら、1口食べた瞬間、「茄子、とろとろ〜っ！！」って思わず声出しちゃうほど、茄子のとろとろ感を堪能できる1品。
今日は何もない普通の一日でした。 私の普通の一日といえば、 朝起きてPCを見ながらコーヒーを飲んで洗濯をして少し仕事をして。 昼になってランチをしながらアニメかドラマを1話見て、片付けをしてからまた仕事をして。 3時になったらお菓子を食べて、あっという間に夕方になり夕飯の準...
アメリカ人の主人が絶賛した「茄子とトマトの肉味噌冷やしそうめん」！
「茄子とトマトの肉味噌冷やしそうめん」をご紹介！ 喉ごしのいいそうめんにアップルサイダービネガーが入った醤油ダレが爽やかさを与え、夏野菜の茄子とトマトと肉味噌でボリュームアップ！ 食欲がない時でもつるつるっといっくらでも食べられちゃいます！
「茄子の麻婆煮」をご紹介！ 片栗粉でまぶして焼き上げしているので、外はカリッと、中はとろ～りとした茄子の食感がたまらなく、ピリ辛のたれがクセになるこの1品。白いご飯のおかずに、お酒のおともにもおすすめ！ こってりした仕上がりがはまりますっ！
「トムヤム肉味噌そうめん」をご紹介！ 暑いからこそ、ピリ＆酸っぱのトムヤムフレーバーの肉味噌を作って、さっぱりしたおそうめんで、ちゅるちゅるっ！といっくらでも食べられちゃいます。食欲がない時でもこれ、おすすめです！
「茄子の蒲焼き丼」をご紹介！ 一見すると、茄子には見えない、本格的な蒲焼き。味が良く染みた茄子がとろっとろっで、もうたまりません！ 甘くてちょっとしょっぱいたれがまた食欲をそそります。お高い鰻よりもヘルシーな茄子を使った蒲焼き丼、今年の夏はこれに決まり〜！！
「米茄子のミートグラタン」をご紹介。米茄子をくり抜いて､器にして作るこの米茄子のミートグラタンはボリュームたっぷりでお子さんにも大人気の1品。1口頬張ると口の中で、肉汁と旨味が一気に爆発していきますよ。
「お手軽なチキンナゲット」をご紹介！ パルメザンチーズの香ばしさ、パン粉のカリカリ感、たまらない、外はカリッカリ、中はジューシーなチキンナゲット。おかずに、おつまみにも、お弁当のおかずにも、サラダのトッピングにもおすすめです！
