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ポーリッシュとは発酵種を使ったパンのこと、だ、そうです 前日に、パンの配合の一部を混ぜて、一晩醗酵させて、本捏ねの時に使います ナントカ法とか、ルヴァンとか、…
下の娘の大学生活がスタートしました心配してた（←私が😅）履修登録も完了して、定期も買えたみたいです朝、5時半に起きてバタバタと用意してます 上の娘の社会人生活…
パン教室で教わったカレーパンを早速焼いてみる 大ヒットですこれは美味しい😋フィリングも美味しい 天然酵母ルヴァンを入れたパン生地ルヴァンがなんなのか、あんまり…
ご無沙汰しています。久しぶりの投稿です 早速、先日焼いたパンから いつもの角食パンですが、しばらくコストコで買ったクロワッサン食べてたので、ひしぶりの我が家…
パンが足りないので、キッシュを作りましたちょうど、生地には酵母を入れてほんの少し醗酵させてます 発酵した生地はサクサクっとして、美味しいのですよ 毎日、少し…
昨日焼きました 平日、焼きやすい0.5斤サイズ発酵がうまく進んで綺麗に焼けました ところで、この4月から大学生になる下の娘、1年次カリキュラムの予定がポー…
今日は娘の合格発表でした我が家にもようやく春が来ます🌸 うちから通える国立大学、娘にとってこれが大事なポイントだった理系ちゃんの不思議ちゃん 一緒に一年頑張っ…
昨日のちらし寿司が好評で、朝は皆、ちらし寿司がいいと言ったので、お昼はパンにしました 冷凍庫に残ってるパンも同じものが二人分なくて、ベーグルと食パンでサンドウ…
久しぶりのベーグル たくさん焼きました最近、忙しくて、ストレート製法ですが、余裕ができたらオーバーナイトで焼けるよう工夫してみよう 目玉焼きボロボロ…
夫と体感温度が違いすぎて困ってます 寝室のエアコンをつけて寝るんですが、いつの間にか消えてる 寒くて目が覚めるので、またつけるんだけど、また寒くて目が覚めたら…
家族がうちにいるのに、それぞれ食べる時間が違うので、朝、リュスティックを焼いて、スープ作っておいておく 天然酵母のリュスティック不揃いがなんとも可愛い🤭 …
角食パンを焼いて、サンドウィッチにしました オムレツサンドスパゲティナポリタン あっさりと美味しいサンドウィッチ🤭 スパゲティは多めに作っておいて、お昼ご…
先日焼いたバターロールパン屋さんでは買わないけど、手作りしたら大人気のパンです 今日のお弁当にサンドウィッチにしました オムレツサンドと、ミニホットドック …
今日は忙しいらしく、サンドウィッチのリクエスト サンドウィッチとカフェオレ全く変わり映えしない絵面です🤭 卵のお値段がじわりじわりと上がってますよね〜昨日…
京都府民が愛してやまないパン屋さん「志津屋」のジャンボポテトパンが大好きです カンパーニュだとか全粒粉だとか、今は当たり前だけど、私の子供のころから、志津屋さ…
昨日は日本焼いて一本は冷凍ストック ＊＊＊ 早速サンドウィッチにしました アボカドと卵と海老最高に美味しいサンドウィッチです🤭 ペーパーで包んで、袋に入…
昨日焼いたカボチャのカンパーニュでサンドウィッチを作りました天然酵母、国産小麦なので、普段から香りがいいのですが、カボチャのパンはまた違った香りがします 卵…
昨日のお弁当ですカンパーニュを焼いて、サンドウィッチにしました 予備校娘のお弁当 カボチャとポテトのサンドウィッチは娘たちのお気に入りです 美味しそ〜🤭 私…
三連休、夫はお友達と自転車で乗鞍まで行く予定でした残念ながらお天気が悪いので、中止になったので、やる事なくて、テレビばかり見ています私も心の底から残念だ※※※…
ストックしておいたバンズでハンバーガのランチです 鉄のフライパンで、上からおさえてジュウジュウ言わせました🤭 ちょっと焦げ目がつくくらいが香ばしくて良きです…
今日はチキンカツサンドです 豚ロースのカツサンドはあんまり作らないけど、チキンカツサンドはよく作ります お昼や軽食に、トンカツを食べるより、鳥の胸肉のカツ…
お弁当とお昼ご飯 卵にはマルドンの塩と生クリーム、ほんの少し、しら出汁を入れました 生クリームとしら出汁の組み合わせは意外ですが色々と使います 例えば、明…
ホシノ酵母の「バターロール・バイカラーロール」ロール成形をみっちり練習【レッスンレポ】
春特レッスン、ホシノ酵母でつくるバターロール。 これまでバターロールは何度となくやってきましたが、成形の難しいパンなので集中してレッスンする機会を考えていました。 それに、わかば工...
【更新情報】 3/8 酒種酵母「はじめてレッスン」3/26(火) 残2席 3/7 ホシノ酵母「バターロール・バイカラーロール」3/15(金) 残2席 * 1月後半、体調を崩しており...
今日は上の娘のリクエストシナモンロール 粉砂糖が溶けないタイプのものだったので、フロスティング作りましたクリームチーズにお砂糖混ぜた甘〜いの、北米でよく見か…
パン教室で作った林檎と胡桃のカンパーニュかるくトーストしていただきます！起きるのつらくても朝のおめざがあると寒くてもいそいそと食べる準備先生お手製のセミドライ林檎がほんのり甘くおいしい牛乳たっぷりのカフ...
おはようございますkinariです（kinari.Instagram）お花のポーチはキルティング中です♪昨日からかわいがっていた天然酵母の種ができました～今夜…
久しぶりのグルマン朝捏ねのストレート製法ですこのパンは厚切りが美味しいと思う😋良き❤️※※※娘が好きな性格診断によると、私は、冒険型の芸術家タイプらしいですい…
<gourmet>パルシステム ふわふわクリームパン＋こだわり酵母 塩バターパン（国内麦）お徳用
パルシステムのふわふわクリームパンをいただきました。柔らかい丸いパン。中のクリームが優しい甘さで、とても美味しかったです。こだわり酵母塩バターパン（国内麦）お徳用。ホシノ天然酵母パン種・花見糖・海はいのちを使用したパン。表面はカリッと硬めで、中はもっちりして、トッピングされた岩塩の塩味がきいていました。<gourmet>パルシステムふわふわクリームパン＋こだわり酵母塩バターパン（国内麦）お徳用
阪神が18年ぶりに優勝を決めた瞬間のサンテレビのアナウンサー湯浅さんの実況 「横田さん、どこで見ていますか？先輩たちが、同期生たちが、あなたの愛した後輩たちが…
残り物プレートデザート付き 今日は、冷蔵庫の整理で残り物プレート。 夫は、山崎の食パンが大好きで私の作ったカンパーニューは、お好みでないらしいが我慢して食…
高校生のお弁当 鶏のつくね卵焼きピーマンとちくわのきんぴら ご飯はおかかご飯 大学生のお昼ご飯はリクエストのサンドウィッチ 夕飯のために仕込んだシチュ…
高校生のサンドウィッチ弁当 卵サンドウィッチ、ハムサンドウィッチスパゲティナポリタンソーセージ むぎゅっと詰められて、はみ出る具このお弁当箱は、下が小さくす…
カルダモン入りフィンランドのシナモンロール フィンランドのシナモンロールは、カルダモンを生地に混ぜ合わせシナモンがたっぷり入ったスパイシーなとても大…
昨日焼いたパン 姪っ子が来たものだから、ついうっかりして、発酵進みすぎ まあ、問題ないようでしたねふわふわ食感 天然酵母、国産小麦 ネイル除去してて、小…
いつものカンパーニュに胡桃を入れたら、とっても香ばしくて美味しかったです 今日のサンドウィッチは、簡単にハムとアボカド挟みました 中身はこんな感じ トマ…
先日、久しぶりにコストコでピザを買いました値上がりして1980円🤣20年前、1380円の時もあったのに、ものすごいあがりようです 久しぶりに焼いたブルマンと、…
昨日、パン教室で黒ビールのカンパーニュというのを習いましたすごく美味しかったです レーズン酵母 早速、お弁当のサンドウィッチにしました BLTサンドウ…
早起きして、朝のパン焼きが日課となりました 寝る前にこねて、翌日焼く、もしくは、前日朝こねて、翌日焼くというのが楽なんですよね〜 そんなわけで今朝はベーグルい…
明け方、咳したら目が覚めてしまって、眠れなくなってしまった せっかくの土曜日なのに。。。 娘たちのランチはハンバーガーにしました チーズは職場の学生君のフラ…
やっと学校が始まりました〜やったー朝、8時には送り出して、リビングでゴロゴロしても、キッチン片付けながら、洗濯しても私の導線を邪魔するものは誰もいない 大学生…
お惣菜パン2種類、焼けました ハムロールとハンバーグパンせっかく塾弁にしようと思って焼いたのに、ムスメ、塾行かないって〜ぶーでも、娘がいると楽しいから、まあい…
このパンはとっても美味しいのですが苦手なんです何が苦手かと言うと、生地がぶつぶつしてるところ胡麻だけならいいんですが、、、形も苦手💦 後ね、ホットケーキの焼け…
昨晩、パンチで繋いだ生地を朝焼きました加水80％ベンチなしで、焼き上げました 不揃いなところが良きです にしても焼きたてのパンは何とも切りにくい 美味しい…
会いたかったよー！？ キャバレスさんで保護されて募集準備中のウィル（トライ）＆チャル（ブレン）。 ウィルちゃんの方がちょっとピヨに似ているかな〜？と思って気になって…
高校生のお弁当 テリヤキチキンサンドパスタ冷たいジュース 今日はサンドウィッチがボリューミィなので、おかずはいらないかな、と思ったんですが、まあ、つけとけ…
今年も「夏特レッスン」開催します。 ホシノ・酒種・自家製酵母 それぞれの単発講座を準備しました。 はじめてご参加の方にも受講しやすい一回完結型レッスンです。 夏のひととき、天然酵母...
高校生の娘、今日は忙しいらしく、サンドウィッチだけ持って行きました チキンカツはこんな感じ ガンボというスープ、アメリカ南部の郷土料理ですが、すごく美味…
明日は職場の飲み会だから、お弁当箱持ち歩くがいやなので、サンドウィッチにしようとパンを焼きました 数年を共に過ごした学生さんが卒業されるので、明日は追いコ…
