メインカテゴリーを選択しなおす
短時間で薄っすらスモーク燻製作り 昔は、生の鶏モモなどに時間をかけしっかりスモークの香りも色も付けていたが、鶏肉もばさつくし、燻製だけ食べるならいいが色々…
譲り受けた南部鉄器の炊飯鍋で栗ご飯を炊く 私のペンフレンドのお母さんTさんは、私のお料理の師匠。お目にかかった事はないけれど珍しいお野菜や乾物、時には作った…
ブロッコリーとアンチョビのスパゲッティ 今日は、ブロッコリーのスパゲティーを作った。とても簡単! 材料ブロッコリー(今回2人分で大きめのブロッコリ…
今日のランチはサラダチキンプレート 久々連れ合いのテレワークランチサラダチキン、キャロット・ラペ、かぼちゃのソテーアボガドとレタスのサラダ、自家製パン、ミル…
残り物プレートデザート付き 今日は、冷蔵庫の整理で残り物プレート。 夫は、山崎の食パンが大好きで私の作ったカンパーニューは、お好みでないらしいが我慢して食…
お家カフェの葡萄パフェ 婿さんの実家が長野で葡萄を送って下さった。 千疋屋、高野フルーツパーラーに行った気分で、食べたかった葡萄パフェを作ってみた。私は、…
風船カズラとパンケーキ 夫のテレワークのおやつは、ホットケーキミックスにメレンゲ入れたパンケーキ。 この前の台風と猛暑日続きで庭のコスモスも枯れて…
カルダモン入りフィンランドのシナモンロール フィンランドのシナモンロールは、カルダモンを生地に混ぜ合わせシナモンがたっぷり入ったスパイシーなとても大…
久しぶりにおやつにカスタードプリンを焼く 長い間いろいろなプリンのレシピで焼いたがここ20年栗原はるみさんのレシピに落ち着いた。 材料(6個分キャラメル…
カルディーで生ハム半額日曜のランチはガレット 今日のお昼は、生ハムを使ったガレット冷蔵庫と庭にあった野菜と半額の生ハムを使い、私は、熟した赤くなったピーマ…
夕飯は、冷蔵庫にあるものでなんちゃってキンパと韓国風スープ 冷蔵庫にあるものでなんちゃってキンパを作った。 まず、硬めのご飯に胡麻油と塩を少量入れて混…
テレワークランチ今日は、残り物プレート文句はないわよね? 連れ合いは、週に2日ぐらい、テレワークをしている。ランチは、彼のお小遣いから出していたのに、テレワ…
マリメッコの布団カバーで作ったセンターテーブルクロス セールでかった未使用のマリメッコの布団カバーでチェニック2枚の製作に続きセンターテーブルクロスを縫った…
暑い日のお茶菓子はなんちゃって水ようかん ストウブ鍋の鍋の取っ手をぴょんたのウサギに替え初めての煮ものは、やっぱり小豆にした。 鉄鍋は、重いけどお豆を…
行ってみたかった猿田彦珈琲私は、浦島太郎? 一度行ってみたかった猿田彦珈琲コロナ禍で行けず、先月、お客さんが少ないのを確認していざ、猿田彦珈琲へ。 …
今日のランチはあるもので格安天ざる 今日も連れ合いは、テレワーク。連れ合いが仕事をしているので一応お昼も真面目に作らないといけないかな???三日連続は、私も…
シャインマスカットとを使って冷製チキンのマリネと煮野菜の盛りあわせ シャインマスカットを頂いたので前にも一度作った事がある、有元葉子さんのレシピをアレンジ…
今日のティータイムは、巨砲をサンドしたシフォンケーキとアイス アールグレイティー 今日は、連れ合いはテレワーク。ティータイムは、頂いた巨砲があったのでシフォ…
色も綺麗、味も美味しいだだちゃ豆ペペロンチーノでもね・・・ 今日のランチは、娘からもらった「だだちゃ豆」のペペロンチーノとジンジャエール。 庭のプ…
市販のピザをチーズマシマシで手抜きランチ 4日ぶりに娘宅から帰宅。さすがに疲れが取れず何もしたくない。 多分そうなるだろうと昨夜ドラッグストアーで308円…
南高梅、露茜の塩分7%の梅干し完成 今年が一番良い出来の塩分7%の梅干しが出来た。 あえて皮を切り中をみせた! 八百屋さんで安くなっていた南高梅と和歌…
この猛暑を利用してご飯を乾燥させ中華あんかけおこげ作り 本当に連日暑い。こうなったら、この暑さを利用してやれ。と言うことで、中華あんかけおこげを作った。 …
えごまと青じその韓国の醤油漬けキムチ 毎年、えごまを栽培してえごまの醤油漬けキムチを作る。食べるのは、私だけなのでごく少量を作る。 今回も李映林さんの…
我が家の超~超~小さい児玉スイカ この猛暑と日照りのせいで今年の家庭菜園の児玉スイカは、超~超~が付く直径10㎝の小さな児玉スイカが1つなった。 昨年は…
梅干し消費のため自家製、ふりかけ梅ひじきを作る また今年も2キロの梅をつけ梅干しが出来上がる。どんどん梅干しがたまっていく。どうしたものか??? 私は、「…
粒マスタードを入れた豆入りサラダ 我が家の食卓によく登場するサラダ今日は、キュウリ、ミニトマト、アボガド、フジッコも蒸しサラダ豆が入ってる。 作り方①…
ニョクマムと干しエビでカクテキ(大根キムチ) なかなかアミの塩辛が手に入らない時は、ニョクマムと干しエビで このレシピは、コウケンテツさんのお母さ…
教えてもらった鶏チャーシュで冷やし中華 この夏、初冷やし中華 私は、鶏チャーシュと言う料理を今まで知らなかった 素敵な生活をされているrocoさんの…
季節の新ショウガのジンジャシロップ保存のために凍らせてみた 新ショウガーで作るジンジャーシロップは、新ショウガが買える時だけ 冷え性のわたしは、冬はホット…
孫のバースデーパーティーにパプリカのバルサミコ酢マリネ 先日家族が集まるパーティーに作り置きできるパプリカのバルサミコ酢マリネを作った これもいたっ…
今日は、絹豆腐入り白玉を使った冷たい白玉ぜんざい 今日も連れ合いは、テレワークおやつは、冷たい白玉ぜんざい 白玉粉に絹豆腐を入れて作った。絹豆腐入…
今日のランチは、少し遅めのアフタヌーンティーで 今日は、連れ合いがテレワークで先日安く購入したケーキスタンドを使って遅めのなんちゃってアフタヌーンティーラン…