メインカテゴリーを選択しなおす
TH69です。 スペイン料理のサイトを見ていた時に「オレンジプリン」というのを見つけ気になっていたので作ってみました。 先日ネーブルオレンジのジュース用が安かったので買っていたのを使いました。 レシピはこちらです。牛乳がオレンジに変わる以外は、いつものプリンと基本同じです。 オレンジからどのようにジュースを取り出すか悩みましたが、結局半分に割って手で絞りました。 まるで計ったように200gのオレンジジュースができました。 カラメルを作った鍋でオレンジを温め、砂糖を溶かしてから溶き卵のボウルに注ぎます。 卵液ができたら元の鍋に茶こしで濾しながら移します。 フライパンにカップを置いて沸騰したら弱火…
TH69です。 3時のおやつは昨日作ったプリンにしました。 プリンをお皿に出す前に、プリン上部の皮になっている所をスプーンで押さえてカップ内側から外します。 お皿の上にカップを下向きに置いたら、両手でお皿ごと持って上下に振ります。 出た! プルンプルンです! メチャ旨そう。 蒸し方が甘かったのか、前回より柔らかめです。(私は固めが好きです) いただきま~す! 自分で言うのもなんですが「ホンマに美味しいわ~」です! 美味しかった。また作ろう。 次作る時は、カラメルもう少し焦がし目、牛乳と砂糖は少なめでやってみます。卵っぽさが、さらに出たらエエなぁ。 では、素敵なプリンライフを! にほんブログ村
TH69です。 前回卵2個でうまく出来たので、今回はレシピ通りの卵3個で作ってみました。 レシピは前回通り奥薗さんのです。 卵はボウルに割って白身を切るように溶きます。 カラメルは「ゆかり」さんのレシピにしました。砂糖40gに水大さじ1を加え、混ぜずに砂糖と水がなじんだら中火で加熱します。溶けた砂糖が色付いていい香りになったら、火を止めてお湯大さじ1を加えすぐに蓋をします。 そして、すぐにカップにカラメルを注ぎます。カラメルは片寄っていても蒸す時に広がるので大丈夫です。 カラメルを作った鍋に牛乳300mlを入れ、沸騰直前まで温めてカラメルを溶かします。 砂糖54gもここで入れて溶かします。 牛…
Restaurant Covian KAMEYAMA コ・ビアン
オムライスを食べてきました。亀山にあります。買い物ついでに夕食を外食してきました。この店は食べ歩きを始めた当初からその存在は当然知っていました。当時からずっと行ってみたいとは思っていたのですが、津からは遠いですし亀山の道路は地図を見ているだけでややこしくて・・・そんなこんなでちょっと前まではリストにも入れていなかったのですが、亀山を行動範囲に入れてからだんだんと道がわかってきまして今回行くことにし...
TH69です。 寒さと強風で自転車で走る気もしないので、大好きなプリンを作ってみることにしました。実はメチャプリン好き、チョコ好き、バームクーヘン好きです(笑) 今回もレシピ探しから始めました。それで見つけたのが下の二つの動画です。このお二人のレシピを参考に自分なりに考えて作ってみました。上の動画が奥薗さん、下の動画がかおりさんです。 それでは、まず用意した材料からです。牛乳200ml、卵2個、砂糖36g、これだけです。あと、カラメル用に砂糖20gと水が必要です。 カップからプリンが出やすいように、カップの内側にオリーブオイルを薄く塗ります。 塗れたら水を入れたフライパンに並べ水を沸かします。…
久しぶりにおやつにカスタードプリンを焼く 長い間いろいろなプリンのレシピで焼いたがここ20年栗原はるみさんのレシピに落ち着いた。 材料(6個分キャラメル…
今年も暑い夏が始まりましたね!!最近のかき氷はとっても豪華⭐︎どこのカキ氷が美味しいかわからない!とにかくこのお店のカキ氷を食べれば間違いなし‼︎そんなお店のご紹介♩ 千種区覚王山駅すぐにあるシェシバタさんのかき
おはようございます。 出来上がった プリンアラモード風。。 生クリームと 冷凍の ベリーミックスを乗せました。。 上のプリンは 先ず カラメルソースを作って プリン液を流し込んで オーブンで
長岡天満宮の最寄り駅である長岡天神駅前には、有名な純喫茶があります。蓮の花の撮影のあとは、純喫茶フルールにて早めのランチをいただきました。早めのランチにモ...
香月珈琲店 鎌倉店*自家製プリンは固めでたっぷり量*アイスコーヒー
ユニオンの2F まだロンディーノが復活するまえ 好みのプリン探しをしている頃 ホットケーキの次に← 気になっていたプリンをいただいてみることに 【自家製プリン+珈琲セット】935円 コレまたホッ
自家製プリンとパフェが人気の金沢レトロ純喫茶 金沢市「コーヒー処 ノバール」
金沢市の有松交差点近くにある、純喫茶ノバール。ノバールは、女優の吉田羊さんが若かりし頃金沢に住んでいた時にアルバイトをしていた喫茶店として知られているが、金沢では昭和・平成期のノスタルジックな雰囲気と、自家製プリンや贅沢パフェが食べられる喫茶店として人気を博している。自分はほぼ毎週買い物や食事等で有松方面に来ていてノバールの存在は知っていたが、今まで足を運んだことが無かった。しかし、最近金沢のフリーペーパーやWebマガジン等でノバールが紹介されていて、掲載されていたプリンが美味しそうだったので、妻と二人でランチタイムに訪問した。休日の昼下がり、生憎の雨模様だったがマイカーでノバールに向かう。有…
ひさしぶりに。牛乳を使い切るという目的も。新しいオーブンレンジのレンジとオーブンの使い心地やクセも見たい。もちろん一度に全部頂いたりせず、小分けにして楽し...