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TH69です。 久し振りにプリンが食べたくなったので、いつものレシピでプリンを作りました。 レシピはこちらです。今回は余熱での蒸らし時間を10分間にしてみました。 フライパンで蒸した後、水に浸けて冷やし終わったところです。 「す」はほとんど入っていません。うまく蒸せたようです。 結構硬めに出来上がりました。食感はどうかな？ 「出た！」硬めなのでプリンの崩れもなさそうです。 ピシっとエッジの効いた、見た目最高のプリンになりました！(嬉)。 やっぱり手作りプリンは最高やわ！ ホンマにメチャ旨！ ずっと「こんなプリンが食べたい」と思っていた味のプリンが、自分で作って食べられるなんて未だに信じられませ…
プリン作りのリベンジ！今回は秘策があります！！ やっぱり失敗しました！！（笑）
こんばんはユキです。 前回失敗したプリンに挑戦しました！ ↓ 前回 t-s-life.hatenablog.com 今回は秘策があるので大丈夫だろうと思い、前回の倍の量を準備しました。 今回の材料 たまご 4個 牛乳 300ml きび砂糖 40g （ないので普通の砂糖、量は適当です） バニラエッセンス 6滴 （今回準備しました） 生クリーム 200ml （今回準備しました） カラメルソース 砂糖 40g （量は何となくです！） 水 大さじ2 熱湯 大さじ2 まずはカラメルづくりから 砂糖と水を入れます。 色がついてきたら 熱湯を入れて完成！手慣れたもんです。 今回はバニラエッセンスに生クリーム…
カルメ焼き3回目 うーん テキヤにはなれないな。 でもって、 これをプリンにした。 お玉のでっかいやつから、カルメ焼きを外して、 牛乳100㏄注いで、火にかけて温めて、くっついてる砂糖を溶かして、少し冷まして、卵1個とバニラエッセンス混ぜて。 耐熱ココット容器に、カルメ焼き...
岳：がっくん7歳 風：ふぅ1歳 雷：らい1歳お空組くぅさん2022.2.10(14歳11ヶ月) りっくん2022.7.16(13歳9ヶ月) いつもご訪問あり…
こんばんはユキです。 嫁が私に負けじとプリンを作りました。 嫁はプリンミックスなるものを使って作りました。 卵を使わずに牛乳と水で出来るみたいです。(´▽｀*) ｶﾝﾀﾝ フルーツも盛り合わせてきました！簡単に私を超えてくるところにちょっと腹が立ちますね（笑） 私と違ってとっても綺麗✨ ↓ 私の作ったプリン t-s-life.hatenablog.com フルーツが綺麗に飾られています。これ私も覚えよう。 t-s-life.hatenablog.com t-s-life.hatenablog.com t-s-life.hatenablog.com t-s-life.hatenablog.com…
こんばんはユキです。 娘の気を引くために今度はプリンにも挑戦してみました。 調べて簡単そうなのを作ります。フライパンで作れるみたい✨ 材料 たまご 2個 牛乳 150ml きび砂糖 20g （なかったので今回は普通の砂糖） バニラエッセンス 3滴 （なかったので入れてません） カラメルソース 砂糖 20g 水 大さじ1 熱湯 大さじ1 まずはカラメルソースを作ります。 砂糖と水をフライパンにかけます。 砂糖20gは量りが見当たらなかったので適当です（笑） だんだん色がついてきました。 このくらいかな？ 火を止め、お湯を大さじ1入れて混ぜます。 耐熱容器に入れます。 たまご2個と砂糖（きび砂糖が…
TH69です。 今日は久し振りにプリンを作りました。 レシピはこちらです。これでプリンカップ4個分になります。 材料はこれだけです。 まずプリンカップにオリーブオイルを薄く塗ります。 次にカラメルを作ります。鍋に入れた砂糖に水を加え、鍋をゆすってなじませます。 中火で煮詰めていきます。 泡が細かくなって少し煙が出るようになったら、お湯を加えてすぐに蓋をします。 できたカラメルをプリンカップに注ぎます。冷めると固まるので手早くやります。 卵をボウルに割って 卵白を切るように混ぜます。 カラメルを作った鍋に牛乳を入れて沸騰しない程度に温めます。 カラメルを溶かしながら温めると、鍋がきれいになって洗…
TH69です。 露地物のみかんを使ったオレンジプリンは今しか作れないので、デコポンでオレンジチョコプリンを作ってみました。 レシピはこちらですが、まだまだ試行錯誤中です。今回はチョコレートをオレンジ液に溶かすやり方を変更してみたら、前回よりかなりうまく溶かせました。 レシピを考えながら試行錯誤して作成中のため、途中の画像はありません。 フライパンで10分蒸し焼きにして、蓋をしたまま10分間余熱で火を通しました。 う～ん…、やっぱり固まりは悪いです(涙)。 こちらはちょっとマシですが…。カラメル作りはうまくなりました。 デコポンの酸味とチョコの苦味や甘味がマッチしてメッチャ美味しいのですが…。 …
TH69です。 バナナと牛乳だけでプリンのように固まるというレシピを見つけたので作ってみました。 ただのバナナプリンではなく、チョコとココアを入れた「チョコバナナプリン」です。 材料はよく熟したバナナ、牛乳、ココアとチョコレートです。 賞味期限間近でお安かった高カカオクーベルチュールをオリジナルで入れてみました。 ココアは純ココアがなかったので、砂糖などが入った調整ココアです。 バナナを入れる前にミキサー容器に入れておきました。 バナナはラップをしてレンジで3分程度加熱しまします。 水分が出ているのでこんなモンでしょう。ドロドロです。 スプーンですくってバナナの中身をはかりの上に置いたジューサ…
TH69です。 スペイン料理のサイトを見ていた時に「オレンジプリン」というのを見つけ気になっていたので作ってみました。 先日ネーブルオレンジのジュース用が安かったので買っていたのを使いました。 レシピはこちらです。牛乳がオレンジに変わる以外は、いつものプリンと基本同じです。 オレンジからどのようにジュースを取り出すか悩みましたが、結局半分に割って手で絞りました。 まるで計ったように200gのオレンジジュースができました。 カラメルを作った鍋でオレンジを温め、砂糖を溶かしてから溶き卵のボウルに注ぎます。 卵液ができたら元の鍋に茶こしで濾しながら移します。 フライパンにカップを置いて沸騰したら弱火…
TH69です。 3時のおやつは昨日作ったプリンにしました。 プリンをお皿に出す前に、プリン上部の皮になっている所をスプーンで押さえてカップ内側から外します。 お皿の上にカップを下向きに置いたら、両手でお皿ごと持って上下に振ります。 出た！ プルンプルンです！ メチャ旨そう。 蒸し方が甘かったのか、前回より柔らかめです。（私は固めが好きです） いただきま～す！ 自分で言うのもなんですが「ホンマに美味しいわ～」です！ 美味しかった。また作ろう。 次作る時は、カラメルもう少し焦がし目、牛乳と砂糖は少なめでやってみます。卵っぽさが、さらに出たらエエなぁ。 では、素敵なプリンライフを！ にほんブログ村
TH69です。 前回卵2個でうまく出来たので、今回はレシピ通りの卵3個で作ってみました。 レシピは前回通り奥薗さんのです。 卵はボウルに割って白身を切るように溶きます。 カラメルは「ゆかり」さんのレシピにしました。砂糖40gに水大さじ1を加え、混ぜずに砂糖と水がなじんだら中火で加熱します。溶けた砂糖が色付いていい香りになったら、火を止めてお湯大さじ1を加えすぐに蓋をします。 そして、すぐにカップにカラメルを注ぎます。カラメルは片寄っていても蒸す時に広がるので大丈夫です。 カラメルを作った鍋に牛乳300mlを入れ、沸騰直前まで温めてカラメルを溶かします。 砂糖54gもここで入れて溶かします。 牛…
TH69です。 嫁ハンが帰ってきたら「お腹空いた」と言うので、早速作ったプリンを食べてみることにしました。 お皿とスプーンを用意して 奥薗さんがおっしゃってた通り、カラメルは偏ってても問題なく底に広がりました。蒸す時の熱で溶けて全体に広がるようです。 プリンをカップから出す前に、プリン上面の皮の部分をカップ内側から剥がすようにスプーンで全周押さえていきます。 できたら、お皿の上に置いてお皿ごとカップを持って持ち上げ、下に向かって「エイヤッ！」と振り下ろします。 出た！ 旨そう！ きれいにカップから出すことができました。 では「いただきま～す！」 硬さもエエ感じです。 「美味しい！ メチャ旨！！…
TH69です。 寒さと強風で自転車で走る気もしないので、大好きなプリンを作ってみることにしました。実はメチャプリン好き、チョコ好き、バームクーヘン好きです(笑) 今回もレシピ探しから始めました。それで見つけたのが下の二つの動画です。このお二人のレシピを参考に自分なりに考えて作ってみました。上の動画が奥薗さん、下の動画がかおりさんです。 それでは、まず用意した材料からです。牛乳200ml、卵2個、砂糖36g、これだけです。あと、カラメル用に砂糖20gと水が必要です。 カップからプリンが出やすいように、カップの内側にオリーブオイルを薄く塗ります。 塗れたら水を入れたフライパンに並べ水を沸かします。…
おはようございます。 いつか見た 淡路島の光景。 今でも 脳裏から離れません。 海と空 大好きな光景ですから。 またまたプリンを作っています。 プリンは時間が有る時に作って ゆっくり 頂いてい
