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もらった大根でカットゥギ漬けた / サムギョプサル

今日は変な天気でした。雨がどわーーと降ったかと思ったら日が照って、また雨、の繰り返し幸い雪は降りませんでしたよ。田舎おるしん宅で大根を二つもらってどちらもデカイ手っ取り早く消費しようとカットゥギ漬けました。でかっ塩漬け1時間出来上がり一本なのにようけできたご飯も無かったし お粥煮るのもめんどくさかったので今日は麦を煮た汁を使いました。(←簡単w)ソウルおるしんから学んだ方法です。香ばしい香りがするのです...

2024/11/26 21:14

韓国文化に触れたくて大根センチェを簡単に作ってみた

いつも買う白菜キムチの中に入っている大根の細切りが好きで、こればっかりを食べてみたいと思っていた。 また、今私の中で最もホットなことの一つが"韓国"でもあるので その文化に少しでも触れたくて、自分で作ってみることにした。 大根を角切りにした「カクテキ」ではない細切りのものは「ムセンチェ」というらしい。 ム＝大根 センチェ＝生野菜の和え物 今回は冷蔵庫にしばらく使わずに置いていた桃屋のキムチの素を使い、 そこにさらに粉唐辛子と砂糖、酢を適当に加えた。 これを私は、サムギョプサルに乗せたいのだ。 味を馴染ませている間に、ヘルシオの低温調理で豚バラブロックを1時間半じっくりあぶり豊潤焼きし、にんにく…

2024/04/19 22:30

大根まだ買える！韓国キムチ賞味期限間近特価！bibigo コクうま白菜キムチ3kg3870円&大根キムチ2.7kg2732円&大根の葉のヨルムキムチ2.7kg3470円！甘いキムチ好き必見！酸味を増す裏ワザあり！酸っぱいキムチ好きも必見【美酢 bibigo ダシダ CJ公式ストア】

常温に置くと発酵が進んで酸味が増すよ！​​​​​​​​​​ bibigoの アウトレットセールに注目！ ​白菜キムチ（マッキムチ）​ 3980円以上購入で送料無料！ 3kg3870円！100g当たり129円！ 【賞味期限2024年

2024/04/06 14:15

【新大久保・人生ソルロンタン】おいしいキムチと、ソルロンタンと、ビール！

【新大久保・人生ソルロンタン】昨夜の夕ごはん新大久保駅で途中下車をし、インスタント麺やお菓子などの韓国食品を購入夕ごはんは、気になっていた「人生ソルロンタン」…

2024/02/02 18:45

キムチ専門店「天平キムチ」の長芋キムチ、海苔キムチを食べたよ！

とある日、横浜駅を散策していたら美味しそうなキムチ屋さんを発見！「天平キムチ(てんぺいキムチ)」さんというお店

2024/02/02 15:32

昨晩は・・・デパ地下「二傳」の､きずし他で 😃🎶

昨晩は・・・ デパ地下グルメ他で・・・ 「二傳」のきずし 「冨美家」のねぎ焼き「にし山」のだいこんキムチで・・・ 「二傳」 京料理の老舗 大丸地下で､料理を販売 人気のお店 「冨美家」 錦市場近くに､本店が・・・ 大手スーパーでも､販売 麺類以外に､お好み焼き､焼きそば 甘味まで・・・ 嬉しいお店 😃⤴️⤴️ 「ほし山」 キムチで､有名 人気のお店 きずし 容器の下には､細かく刻んだ酢昆布が・・ その上にカットされた､きずし そして､きゅうり､レモン､生姜の甘酢漬けが きれいに､盛り付けられている さすが､京料理のお店 そこへ､付いている甘酢をかけて・・・ 生姜の甘酢漬けとともに・・・ 鯖は､…

2024/01/13 16:55

ニョクマムでカクテキ キムチ

ニョクマムと干しエビでカクテキ（大根キムチ）     なかなかアミの塩辛が手に入らない時は、ニョクマムと干しエビで   このレシピは、コウケンテツさんのお母さ…

2023/07/27 22:41

2022年9月1日㈭ 夕飯🎵

こんばんは🌃今日もお疲れ様でした😄💕今日は16時で退社。次女は残業なので、そのまま直帰🏠🚙次女が帰宅する時間を目標に夕飯の支度です。昨夜の残り物も有るので、のんびり支度〜🎵今夜はこんな感じです🌃🍴焼きビーフンきんぴらごぼう具材は、糸蒟蒻、牛蒡、豚肉、人参昨

2022/09/01 22:11