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コーヒーに合うパンを作る③ 豆餅でもちもちカンパーニュ

こんにちは。 コーヒーに合うパンを作る最終回です。 今回のコーヒーはディナーブレンドです。 インドネシアのスマトラとホンジュラスを深煎りに。夕食と、その付け合わせとして食べるバゲットやカンパーニュなどのハードパンと楽しんでいただける一杯。絶妙な苦みと重厚感を感じながらホッと一息。自分だけの「コーヒータイム」を休日の締めくくりに。 （引用: https://pantena.jp/present/present/4117 ） そういえばカンパーニュはあまり作ったことがないなぁ。 以前Twitterでブクマしていたレシピにカンパーニュがあったのでチャレンジしたい！ #アベイカーズレシピ 10発目！満…

2022/03/29 11:53

コーヒーに合うパンを作る② 抹茶とホワイトチョコのスティックパン

こんにちは。 今回はコーヒーに合うパンを作る第2弾です。 前回はこちら chippocket.hatenablog.com 第2弾のコーヒーはランチブレンドです。 中米のコロンビア・ホンジュラスをベースに少量のエチオピアをブレンド。 サンドイッチのようなお総菜パンにもおやつのような甘いパンにも合うまろやかなコーヒーに。パンとコーヒー、両方の余韻を味わいながらまったりとした休日の午後を演出してくれる一杯。 （引用：https://pantena.jp/present/present/4117 ) 使いかけの抹茶パウダーを使いたいので、久しぶりに甘いパンを作ってみようかな。 抹茶と合わせるのに真っ…

2022/03/23 16:21

コーヒーに合うパンを作る① 山型食パン

こんにちは。 ぱんてなさんよりコーヒーをいただいたので、このコーヒーに合うパンを作ることにしました。 chippocket.hatenablog.com 第一弾はモーニングブレンドです。 エチオピアの2つの地域の豆をブレンド。華やかな香りとフルーティーな酸味が特徴で、クロワッサンや食パンのような小麦の甘味をより感じられる仕上がりに。休日の朝をすっきりとした爽やかな気分にさせてくれる一杯。 （引用：https://pantena.jp/present/present/4117 ) では食パンを作ろう！ そういえば、コメントをいただいたtemahime (id:temahime)さんは食パンのレシ…

2022/03/15 15:59