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今夜は お家中華メインで 😋 他に ほうれん草の胡麻和え 山芋の梅肉和え アスパラ､和風マヨネーズ 春巻き 今日は､初めて購入した 生春巻きの皮で､チャレンジ・・・ 具材は､たっぷりの千切り筍 海老､焼き豚のみじん切り 味付けは､中華味の素､オイスターソース 等で・・・ 皮に具材を巻いて 揚げるだけ お好みで､練り辛子 塩+胡椒で・・・ 今回使用した春巻きの皮は パイ生地のような食感で軽く､サクサク 😃 これからは､この皮もいいかも 👍️ ほうれん草の胡麻和え いつもの､癒されるやさしい味わい 山芋の梅肉和え スライスした山芋を､出汁+梅肉で・・・ 梅肉ならではの酸味で､サッパリ ⤴️ アスパ…
買い物している時に通りがかり、気になってたレストラン夜ご飯を食べに✨ランタンに灯りが灯ってる🏮生演奏が始まりました🪕吹き抜けになっていて開放的でしたが、蚊がい…
ハノイでクレジットカードを使用して、ATMからベトナムドンを引き出してみた。クレジットカードは繰り上げ返済をしたから、金利は少しだけ。クレジットカードレート1,716,505ドン=10,000円評判のいい旧市街の両替屋レート1,690,000ドン=10,000円クレジットカードの勝ち。繰り
むちゃくちゃ寒い朝となった 今週は今季最強・最長寒波だと予報が出ていたが全くその通り、立春も過ぎたというのに日本中がすっかり冷え込んでいる おまけに日本海側を中心に雪の降り方も半端でないようで外を歩くのすら困難、車もスリップしたりホワイトアウトで事故が多発しているとテレビが報じている もっとも最近は何年に一回とか、警報級のなどというそんな表現にも慣れてきてあまり驚かなくなってきた それにしても、こんな大雪も近年の温暖化の影響で海水温が高いためなのだろうか?? さて、昨日の晩ご飯 晩ご飯のメニューも一通りぐるりと回ったのでこの日は中華で行こうと決め、麻婆豆腐とカミさんの大好きな春巻きの組み合わせ…
まだ就任前だと言うのにトランプの口撃が止まらない 既に隣国のカナダやメキシコには高い関税をかけると公言、果てはそれが嫌ならアメリカの51番目の週になれなどと言ってカナダのトルドー首相を辞任に追い込んだりしている さらにその前にはパナマ運河を返せとか、オランダに対しグリーンランドを売れと強要し、必要なら軍事力を使うかも知れないと脅かしている これ以外でもメキシコ湾の名前をアメリカ湾に変えるとか、まだ就任前だと言うのに言いたい放題でこの先が心配になってくる 関税、関税といったところでそれでアメリカの競争力が回復する訳ではないことくらいは流石のトランプでも分かっている筈なのだが、さてどこまでやるのだ…
クリスマス・・・ 例年なら デパ地下のグルメや お気に入りのお店のテイクアウトで・・・ でも､今年は インフルエンザ ？？ 私の体調不良で 主人が 近くの「王将」でのテイクアウトを・・・ 春巻き､レバニラ炒め､八宝菜 そして､焼飯 「王将」 今年､わが家の近くに直営店ができたため 感謝感謝 ⤴️⤴️ 春巻き 皮は､サクサク 筍たっぷりの具材は､餡状 下味が､しっかり付いているため +練り辛子のみでいただける レバニラ炒め 主人､お気に入りのメニュー メリハリのある､しっかりした味付けで レバーも美味しい 😃 八宝菜 豚肉､えび､いか以外に 白菜､人参､筍､きくらげ等､野菜もたっぷり 😃 オイス…
仕事帰りに､用足しに・・・ 少し遅くなったので 帰りに「王将」でテイクアウト 😃🎶🎶 春巻き､焼そば もちろん､餃子も 🥟 「王将」に行ってから､注文 中で待っていると 中で食事をする人 テイクアウトの人が､次から次へと・・・ 今年オープンして以来 あっという間こ､このエリア1の人気店に ⤴️⤴️ 出来立てを持ち帰り 晩ごはんです 春巻き お好みで+練り辛子で・・・ 春巻きの皮は､けっこう厚めで バリバリと・・・ 中の具材は､たっぷりの筍と焼き豚等 具材は餡状で しっかりした味付けで そのままでも､いただける 😃 焼そば 焼そばは､ソース焼そばと醤油焼そばの 2種類 わが家は､いつも醤油焼そば…
休日・・・ 今夜は､春巻きメインで 😃 他に 蓮根のきんぴら､大根の柚子田楽 いかのピリ辛､キャベツの浅漬け 春巻きの具材は えび､筍の千切り､焼き豚千切り AJINOMOTOの中華味+オイスターソースで 軽く味を付け 春巻きの皮で包み､揚げて お好みで､本練り辛子等で・・・ 筍の食感､旨み+えび､焼き豚の旨みで けっこう､本格的な味わいに ⤴️⤴️ 蓮根のきんぴら つゆの素+みりん等で・・・ 新蓮根のしゃきしゃきした食感が､いい いりごまが､アクセントに ⤴️⤴️ 大根の柚子田楽 出汁で茹でた大根に 田楽味噌+柚子の千切りを・・・ 柚子の香りが､アクセントになり 京料理ならではの､味わいに …
こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温24℃/最低気温19℃雨のち曇りどんより曇ったお空です～風もぴーぷーふいてます～涼しくて、秋ら...
今夜は・・・ 仕事で遅くなり 「王将」だのみに 😉👍️🎶 たまに､こんな時が 😖⤵️ 週末ということで 「王将」 テイクアウトや､席が空くのを待っている 人達が､けっこう ⤴️⤴️ でも､今日は待つしかないと・・・ 注文して､けっこう待ちましたが テイクアウトして なんとか､晩ごはんに 😃 テイクアウトしたのは 早く出来るのではと 餃子と春巻きのみ 🥟 急いで家に・・・ とりあえず､出来立てを いただきます 餃子は､熱々 肉汁を感じる 😃⤴️ ニンニクが効いた具材の旨みも しっかりで､文句なし ⤴️⤴️ 春巻き こちらも､熱々 中の具材は､筍たっぷり 餡状で､なまらなく美味しい ⤴️⤴️ 私的…
晩ごはん・・・ 春巻きメインで・・・ 他に､辛子豆腐､茄子の煮浸し 春巻き 春巻きの皮の素材は､販売しているお店によって 色々・・・ 今夜は､先日イズミヤで購入した皮 具材は､たっぷりの千切り筍 細かくカットした､えび 他に､千切りした焼き豚で・・・ 今夜は､焼き豚を使用 中華出汁の素等で､軽く味付けした具材を 春巻きの皮で､巻いて揚げるだけ・・・ いただく時は +練り辛子で・・・ カラッと揚がり 具材の旨みが凝縮され､たまらない味わい ⤴️⤴️ 中華料理屋で､いただく春巻きとは 違う味わいですが・・・ 美味しい 😃⤴️ 辛子豆腐 京都で､夏のみ販売される豆腐 冷たく冷やして､いただきます 豆…
UNCLE VAN-Steingasse@Salzburg「エビのフォー」
ザルツブルク2日目の仕事も無事完了さて今夜は何を食べようかiPhone片手にGoogleMapで新規店開拓なんとなくアンテナにビビビを感じるレストランを発見いつも通りダメならビール一杯で店を出る作戦を携え突入「UNCLEVAN」ザルツブルクではお初のベトナム料理店ローカル客で賑わう店内なんとなく当たりの予感2階にも席がある店内モニターに厨房の様子が映されているのは衛生管理の自信かメニュー表にチェックを入れてオーダーするシステム「SIGON」で乾杯！「生春巻き」「揚げ春巻き」ベトナム料理店に「おてもと」キャラクターはベトナム風尾根遺産閑話休題「生春巻き」日本ではあまり見たことのない怪しげな色のソースをつけて齧るモチモチした皮の食感野菜のシャキシャキ感パクチーの香そしてそれらを纏める甘く独特の風味をもったソー...UNCLEVAN-Steingasse@Salzburg「エビのフォー」
巷で報道される猛暑をよそにここ札幌では一足早く秋の気配が始まっている。 この日は札幌から近くの「道の駅とうべつ」まで出かけてみた。 それにしてもあたりは一面の畑、道もどこまでもまっすぐで如何にも北海道。札幌から車で40分ほど出ただけで周りの様相がここまで変わるのには驚いた。 加えて、傍目で見る限りは農作物にも猛暑によるダメージは見られない。これは収穫の秋が楽しみになってきた。 さて、昨日の晩ご飯。 この日は例によって週一回の休肝日。てな訳でこの日のメニューは牛の焼き肉丼となめこと豆腐の味噌汁の定食仕立て。 カミさんが予約までして買って来たでっかい春巻きまで添えて豪華版の晩ご飯と相なった。 ⬇︎…
サイゴンマジェスティック（ベトナム料理/錦糸町）フエと生春巻きと揚げ春巻きが付くお得な休日ランチ
北口を出て北斎通りを挟んだ雑居ビルの4階にお店を構えている。シンプルな造りながら広くゆったりとして清潔感のある店内。日曜日の開店直後に訪問すると先客はまだ3組ほど。休日は専用のランチメニューが用意されていて1,000円台から5,000円台ま
今夜は・・・ 春巻きメインで 😃🎶 他に アスパラのマヨネーズ､鯛の昆布締め 仕事帰りなので 出来るだけ､時短で でも､美味しい料理をと・・・ 春巻き 筍の千切り+海老､焼き豚､椎茸のみじん切りを AJINOMOTO中華味とオイスターソースで 味を付けて・・・ 春巻きの皮で巻いて､揚げたもの わが家では+練り辛子で､いただきます それぞれの具材の旨み+オイスターソースの 旨みで・・・ 中華料理屋さんとは違う､家庭の春巻きの味わい 😃 もちろん､ご飯にもお酒にもあいます 😃⤴️ アスパラのマヨネーズ 茹でたアスパラ+マヨネーズに かつお節+醤油で・・・ マヨネーズを使っていますが 醤油とかつお節…
今日は､仕事が忙しくて・・・夜は､「王将」のテイクアウトで 😃✨
今日は､仕事が忙しくて・・・ 夜は､「王将」のテイクアウトで・・・ 「王将」 最近､わが家の近くに 金閣寺店がオープン 😃⤴️⤴️⤴️ このエリア・・・ 有名店のチェーン店は､はま寿司のみ そこに「王将」がオープンで わが家的には､大変嬉しい 😃⤴️⤴️⤴️ 今夜も テイクアウトで・・・ にらレバ炒め､回鍋肉､八宝菜､春巻きを・・・ 出来立て熱々を､いただます 😃🎶 もちろん､冷たいビールで 🍺 ニラレバ炒め 具材は､たっぷりのニラ､もやし 醤油ベースの味付けで､生姜が効いている さっぱりいただけ､美味しい ⤴️⤴️⤴️ 回鍋肉は 先日､オープン時にテイクアウト 好みの味付けだったので またま…
ネットで目に入った美味しそうなレシピ。白いフィリングの春巻きです。 中身は大根の千切りと春雨。カットすると中が真っ白なのがとても面白いと思ったので、作ってみ…
望月 はなこの間、急に餃子が食べたくなりました。大変だけど、ニンニクがよく効いた好みの餃子は、手作りならでは。そして、レシピ通りに作ったけど、余ってしまった餃子の具。おいしいアレンジ料理を教えてもらったので、余った餃子の具を使って2品作りま
こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温19℃/最低気温3℃晴れ時々曇り一気に、春～暖かい日が、続いています。ご近所の豊公園のソメイヨ...
息子が滞在中、 ゆっくり話す時間は限られていたが、 その中で一度だけお嫁さんのことが話題になった 息子 お嫁ちゃん、 緊張するのが嫌いなので、 緊張しないように生活しているんだって というので、 お雪 そうなの？それは良いじゃない！ と感心
アジア各国のお料理がいただける南風楽天さんの「ベトナム式揚げ春巻き＆インド式チキンカレー」
空楓さんを出た後に立ち寄らせていただいたのは、何度かランチをいただいたり、ライブイベントで訪れたことのあるこちらのお店。会社から近ければ、週一でいただきたい魅…
揚げたて春巻きが大好きなのですが、あとは揚げるだけのお手軽春巻きはなかなかスーパーでは手に入らない今日この頃。以前の記事でも紹介した冷蔵春巻きも最近ではなかなかスーパーで見かけなくなってしまいました。冷蔵品ですからね。賞味期限が長くはないでしょうし、家で揚げたて春巻きを食べたいという人が少なくてあまり売れないのでしょうか……春巻きの皮は売っているので「本当に食べたい人は餡から自作しろ」ってことなので...
Xin chào！ ベトナム移住493日目のあみパパです。 ベトナムに移住して1年ちょっと。最近やっとで食事の相場がわかってきました😅支払いは奥さんに任せっき…
こんばんは。いまあすです。 パートはお休みをもらい、午前中は車の点検。 帰宅後、徒歩で近所のスーパーへ買い出しに行きました。 今日は、『キャベツとチーズの春巻きっぽ…
妹が友達と行っておいしかったし、ゆっくりできたと言っていた『ヴェトナム・アリス・銀座マロニエゲート店』 5ヶ月ぶりの友達との再会に行ってきました。 妹お…
こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温32℃/最低気温21℃晴れ今日は、何の日？にわとりの日そうだ～ケンタさんが、お安い日(*^^)...
ベトナムちゃん（大久保/ベトナム料理）ポテンシャルの高さを感じられるホリデーランチ
大久保駅からはものの1分も掛からない場所にあるが、入り組んだ路地裏にあるので少々分かりづらい。開店少し前に到着すると既に開店待ちの客が8人ほど。場所柄かその殆どは女性客。日曜日のランチは平日とは異なるメニューになっているが、これが色々と楽し
視界に何か気配を感じたんで見てみると～～(´∀｀*)ｳﾌﾌ♪ ひゃくおくんってば、強面のお顔に似合わず、シャイで、ナイーブなハートの持ち主なんで、 席を立たずに、腕を伸ばして、そ～っと、パチリ📷 あ～～！私のニマニマな気配がダダ洩れだったのか、 悟られてしまった(-_-;) ハードボイルドなお顔のイメージが大事なのか？キッカーに夢中になるのは、漢じゃない！って思ってるのか？もう、僕は大人だからな！って、思ってる...
先月妹が有休をとり、久々に平日にスパラクーアへ。 温泉を楽しんだ後、スパラクーア内にあるベトナム料理の『ニャーヴェトナム』でランチ。 ハノイの揚げ春巻き…
普段と比べて時間があり、今日は久しぶりに料理にこだわってみました。お肉も魚も高くて、たんぱく質メニューもどうしようかな、とますます悩むことも増えてる気がします。今日は鶏肉のミンチを160gほど使って7本春巻きを作りました。具材はたけのこの真空パックの値段をみて
どうも、フランスに移民して来た、ベトナム人や中国系カンボジア人たちが、手を加え、人気になり、リピートされて食べられるようになった
こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温3℃/最低気温－1℃曇りのち晴れ雪も止んで、ぼちぼち暖かくなる予報です。春が来る～と思って居る...
Xin chào！ ベトナム移住163日目のあみパパです。 昨日は新暦の正月休みでした。掃除などをさっさと済ませて、ダラダラすることに。ベトナムに来てから、週…
