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岡山市南区古新田にある、豆と餅です。暖簾のあるドアは、入り口ではありません。ビルの右側に沿って、歩いて行って、ビルの入り口から入ります。2年前に、1881年創業の、きびだんご店の、山脇山月堂が、新規事業として、1961年創業の豆腐店の、増田豆富(とうふ)店の、豆腐
お気に入りの豆腐屋さんがある。小さなお店だけど老舗なので人気があって、いつ行ってもお客さんがいっぱいだ。車で1時間ぐらいかかるので、しょっちゅうは行けないけど、ドライブがてらお豆腐目当てに出かける。 いろんな硬さのお豆腐を数種類、がんもどき、豆乳、豆乳プリンなどをたっぷり買った後のお楽しみは、また別にある。おからが袋1杯分もらえるのだ。できたてで、まだあったかい、ホカホカのおから。本当にありがたい。 このおからで必ず作るものが2つある。おからサラダとおからケーキだ。まずはおからサラダから。 おからをフライパンで乾煎りし、水分を飛ばしたらボウルに入れる。そこに塩もみしたキュウリ、紫玉ねぎ、パセリ…
画像左クリックで1,280ピクセルの大きな画像が開きます再度左クリックしていただくと元に戻ります◆ 恒例の沖縄、その6「サガリバナ」発見 から続いています...
お届け物1つとその場で当たる系1つ。2022年の当選は、なんとか日数越え出来てました。
28日のお届け物です。SOVEさんからSOVEシリアル(3袋) 当選数:100名これは「カラダづくりに欠かせないたんぱく質と食物繊維がとれる、大豆と野菜のシリ…
簡単に作れて、糖質オフな『おからサラダ』豆乳とか豆腐臭さが苦手でも大丈夫多めに作って、IKEA容器でそのまま食卓へ…私は豆乳のニオイが少し苦手…。そして、実家…
ウズラの卵で、パテにはおからを使いました。 ウズラのほうが数をたくさん出せますし、卵を食べたというより肉を食べたという気がしそうで、お隣さんには良いかなと思いました。 おからはひき肉の中にパン粉代わりに混ぜ込んでいます。衣を付けない、揚げないスコッチエッグの手抜き品という感じです。 おからでしっとりと、そしてずっしりボリューミーに仕上がります。 痛風ケア中でも量をしっかり食べた気がしますから、たくさん食べたい時にはひき肉に野菜をたくさん入れるとともにおからも加えると大きなハンバーグが食べられます。 ただし、パン粉はふんわりとなりますが、おからはしっとりとなり、食感がかなり違ってきますから、好ま…
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こんばんは。 いよいよ6月のスタートですね。夏日のような暑い日や冷んやりと肌寒い日、また、湿度の高い雲天や雨天と、梅雨入り前の気候の変化により、浮腫みやすくお…
【栄養満点】手作り「おから」で料理とお菓子つくり♬低糖質でヘルシー♬
おはようございます♬▼前回、初めてのお豆腐作りにチャレンジした話を書きました(・∀・)大豆をブレンダーで細かくするのが甘かったためか、目的のお豆腐はあまりできず(涙)、栄養たっぷりの「おから」が大量に残りました。でも、「おから」って低糖質でヘルシーな材料とい