地球の皆さん、こんにちは〜✨ 私、プレアデス星団から降臨した料理人、プラ・デリシャス（愛称：プラちゃん）でーす！
地球の皆さん、こんにちは〜！ 💖 プラちゃんでーす！ 今日はね、目にも心にも嬉しい、キラキラ二色そぼろ のレシピをお届けしちゃうよ〜！ プレアデス星では、料理の色ってとっても大事なの。「愛と喜びの周波数」を呼び込んで、食べた人のハートをふわっと明るくしてくれるんだって。 地球の皆さんも、今日からこの二色そぼろで毎日をちょっと宇宙レベルで幸せにしちゃおうね！ ✨ プラちゃん直伝！ 愛と喜びの二色そぼろ丼✨️ 〜豚肉と卵のそぼろ丼（2人分）〜材料- ご飯：どんぶり2杯分（400g）- 卵：2個-豚ひき肉：150g- サラダ油：小さじ2 🐣卵そぼろの調味料- 酒：大さじ1- みりんorはちみつ：小さ…
甘いヒカリ伊達巻！鮭のピンク波動＋黒ごま星屑で、おかず革命起きちゃう
地球の皆さん、こんにちは〜✨ 私、プレアデス星団からやってきた料理人、プラ・デリシャスでーす！（愛称：プラちゃん） 地球の「おせち」って、ほんっとに美しい文化だよね〜。でも正直に言うと、伝統の伊達巻って甘すぎて、私たちの星の繊細な味覚にはちょっと…「うわっ、砂糖のブラックホールに吸い込まれる〜！」ってなるのよ（笑） だから今日は、プレアデス流にアレンジ！ 「甘さ控えめでガチおかずになる伊達巻」を、26cmフライパン1本でサクッと作っちゃうレシピをお届けするわ〜🌟 具材には、瓶詰めの鮭と香ばしい黒ごまをプラス。卵とはんぺんをたっぷり使うことで、ふわふわ＆もちっとした食感に仕上がります。_____…
常備菜におすすめ！たっぷりきのこのソテーこんにちは。きのこで簡単で便利な常備菜レシピを紹介します。きのこは、低カロリーながら栄養素が豊富な食材として知られています。 その中でも、特に注目されている栄養素が以下の5つです。きのこはダイエットはもちろん、腸活や健康づくりにも役立つ食材！ 食物繊維 β-グルカン ビタミンD ビタミンB群 リン この「たっぷりきのこのソテー」は、いろんな種類のきのこの食感と旨味を一気に楽しめる一品。にんにくと塩でシンプルな味付けだが、そのまま食べてもよし、アレンジしてもよし。 冷蔵庫で4〜5日ほど日持ちするので、作り置きにもぴったり。忙しい日の副菜や弁当のおかず、ちょ…
こんにちは〜！今日は気分が乗ってて「キーマカレー」作っちゃいました〜！もうね、びっくりするくらい簡単だったよ。市販のルー使わず、ひき肉と玉ねぎとトマトケチャップとスパイスを入れ炒めるだけ。30分かからないくらいで完成しちゃうんです。 なのに味は本格的で、しっかりスパイシーで美味しい！！（自画自賛）で、せっかくなので盛り付けも可愛くしたくて…ご飯を「猫型カップ」でギュッと押して、ぽんっとお皿に出したら…にゃんこご飯の完成〜〜〜♡その横にキーマカレーを流し込んで。もう見た目が可愛すぎて「おぉ〜〜！」ってなりました（笑）猫ちゃんがカレーの海で泳いでるみたいで、見てるだけで胸がキュンキュンしちゃうな……
キャンプや外で食べるごはんって、なんだか特別だよね。自然の中でワイワイ食べると、いつもよりごはんが美味しく感じるんだ。そんな時にぴったりなのが、簡単で心も温まる「ミートドリア」。ダッチオーブンやスキレットがあれば最高だけど、なくても大丈夫！初心者でも気軽に作れる。 今回はステンレス製の1人鍋を使用。この1人用鍋は、最高に使い勝手がいい！ラーメン、うどん、何にでも使える。そして帰りがバラバラな家族がいるなら、この鍋に帰りが遅い子供用に、1食分を用意して出しておけば楽チンなのだ。ほんと便利〜！今回はこの鍋で2人分のミートドリアを作ったよ。卓上こぶり鍋（1人用） 980円 小ぶり鍋 18cm ガラス…
すし酢の爽やかな酸味が、人参の甘みとひよこ豆のコクを際立たせる、クセになる一品。忙しい日の副菜やヘルシーランチに最適。 人参の魅力 β-カロテンたっぷりで、抗酸化作用がスゴい！ 目や肌の調子を整えたい人におすすめ。 食物繊維で腸内環境もサポート。 自然な甘みがサラダのアクセントに。 ひよこ豆の底力 植物性タンパク質＆食物繊維が豊富で腹持ちバツグン。 鉄分やマグネシウムも含まれ、疲れにくい体づくりをサポート。 ホクホク食感で食べ応えしっかり。 すし酢で味付けラクラク ドレッシング作り不要！市販のすし酢を使えば、酸味と甘みのバランスがちょうどよく決まる。時短で美味しく仕上がるなんて最高でしょ？ 人…
家で手軽に作れて、しっかり旨い料理って最高〜。最近ハマってるのが 「麻婆ナス」 ナスのとろっとした食感に、ピリ辛のタレが絡むこの一品は、ご飯にもビールにもバッチリ合う。四川料理のエッセンスを取り入れつつ、日本で愛される味に進化した麻婆ナス。 今日は 誰でも作れる簡単レシピ と、ちょっとした裏話を紹介するよ。キッチンでサクッと作ってみない？ 麻婆ナスのちょっとした話 麻婆ナスは、四川の名物 麻婆豆腐 から生まれた料理。ルーツは中国・成都で、陳さんという女性が作ったピリ辛料理だといわれている。 「麻」：花椒のシビれる辛さ 「婆」：その陳さんのこと 日本に入ってからナスにアレンジされ、ジューシーな旨…
今日の昼ご飯は、これで決まり！ 王道オムライス、誰でも簡単！
今日のランチ、何にするか迷ってるなら、迷わずオムライス。 「オムライスって、難しそう」「卵で包むの、失敗しそうで嫌だ」って思ってる？ これから教えるのは、誰でも失敗しないオムライスのレシピ。あの懐かしい喫茶店の味が作れる。 オムライスって、大人も子供もみんな大好きな料理だよね！ 材料（2人分） あたたかいご飯: 300g 鶏もも肉: 1/2枚（120g） 玉ねぎ: 1/4個 ピーマン: 1個 卵: 4個 バター: 20g（具材用10g、卵用10g） サラダ油: 大さじ1 【A】 牛乳: 大さじ1 塩: ふたつまみ 砂糖: 小さじ1 【B】 鶏ガラスープの素: 小さじ1/2 ケチャップ: 大さじ…
豆腐ハンバーグが革命的にウマい！ 豚肉×豆腐でふわっふわの軽やか食感なのに、満足感バッチリ。 今回はしめじ、人参、ニラが主役の和風あんが主役！このトロ～っと濃厚なあんがハンバーグに絡むと…もう箸が止まらない。和風の旨味が口いっぱいに広がる、絶品レシピを今すぐ試してみて！ 〜ふわふわ豆腐の和風ハンバーグ〜 *材料（2人分）** - 豚ひき肉 170g - 木綿豆腐 1/2丁（約150g）- ごま油 大さじ1 A、- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4 個 （50g） - 塩 小さじ1/2- こしょう 少々 - 片栗粉 大さじ1 **〈和風あん〉** - しめじ 1/2パック（約50g） - 人参 1/…
スーパーで売られているたくあんを食べるたびに「うまいけど、添加物が気になるな…」と思うことが増えた。せっかく毎日食べるものなら、安心して食べられる方がいい！そう思って手作りの大根のおしんこを作る。 日本の食品添加物の認可数は世界的に見ても多いと言われていますが、日本では約1500種類の食品添加物が認可されているとされており、これはアメリカの約7倍に相当するとの情報もあります。 市販の漬物は長持ちし、色鮮やかで食感もシャキシャキしている。でも、その裏には保存料や着色料が使われていることが多い。もちろん、食品衛生法に基づいて使用が認められている添加物なので危険というわけではない。でも、できるなら余…
健康管理ってとても大事だな～とここ最近また感じているところで、ついつい夜に食べ過ぎてしまう自分がいる。食べ終わったあとに罪悪感がドーンとくるから困るね。そんな時に、オートミールは役に立つ。なんと言っても食物繊維が豊富で、血糖値の安定もサポートする低GI食品。低GIという言葉に弱い～！！毎日の食材選び一つで、体も心も大きく変わるから、すごく大事な選択を日々していると思う。そこで登場するのが！「オートミール」。特におすすめは、ボブズレッドミルの「オーガボブズレッドミル オーガニックオールドファッションロールドオーツ」 **なぜオートミールなの？** オートミールは、忙しい日々を乗り切るための燃料の…
黄金色に輝くサフランライスで作る、絶品豚肉と卵のチャーハン！
今日は、ちょっと特別なチャーハンを作ろうと思います。何が特別かっていうと、サフランライスを使ったチャーハンだからです。友人から「サフラン」を使った料理を何か作って欲しい！と1週間前にリクエストがあった。サフラン、難解なリクエストだ！動揺しまくり～！サフラン料理はしたことがない。いや前に一度「パエリア」を作ったことがある、だけどそれじゃあ、ありきたりだ～ この1週間、悩みに悩み、、、友人が中華が好きなこともあって「サフランの風味と、美しい黄金色がたまらない！豚肉と卵のチャーハン」を思いついた！～おっと、その前にサフランの効果をご紹介～ サフランは、うつ病や不安症状を軽減。ストレス解消。強力な抗酸…
昨日は赤羽にあるインドカレー屋ではじめて、サグカリーを食べた。美味しすぎてハマってしまいそうだ。そしてチーズナンと一緒に食べるとさらに美味しい！ サグカリーは、主にほうれん草を使った緑色のカレーで、このカレーは北インドの代表的な料理。鮮やかな緑色が特徴で、野菜独特の旨味があり、肉が入っていなくても優しい味わいで後をひく。 手作り餃子のレシピで家庭の味を楽しもう 餃子が嫌いな人はいないと思う、手作り餃子は市販のものよりもおいしく出来て、自分好みにアレンジすることもできます。今回は基本の手作り餃子のレシピ。 ～餃子レシピ～材料（約20個分） - 豚ひき肉：250g- キャベツ：100g- ニラ：5…
無印良品のレトルトカレーの魅力を語る カレー好きの皆さん。今日は、無印良品のレトルトカレーの中でも特におすすめの「マッサマンカレー」について語りたいと思います。無印良品のレトルトカレーがなぜいいのか 一番の理由は、無添加なのに本格的な味が楽しめるからです。市販のものは添加物が入っていたり小麦粉か使われていますが、無印のレトルトカレーは、無添加でグルテンフリーなのがいい！そして手軽に本格的な味を楽しめるから、カレー好きにはたまらない。 マッサマンカレーとの出会い 数ある無印良品のレトルトカレーの中で、特に気に入っているのが「マッサマンカレーとグリーンカレー」。マッサマンカレーを初めて食べたとき、…
豚こまとキャベツの甘味噌♪ 回鍋肉（ホイコーロー）友人のリクエストに応え挑戦！
ゆる～く♪オーガニック生活友人のリクエストに応えて中華料理に挑戦！ 最近、友人から「中華料理を作って欲しい」と依頼された。色々料理を作っていたけど、中華料理は頭の中から何故かぬけていた！？友人のリクエストに応えて中華料理作りに挑戦することにした。今回はその中で印象に残った、豚とキャベツのホイコーロー（回鍋肉）に挑戦した話をシェアします。ホイコーローを作るために、薄切りの豚バラ肉、シャキシャキのキャベツ、ネギそして豆板醤（トウバンジャン）、醤油、砂糖、ニンニク、生姜、ごま油などを用意しました。新鮮な食材を選ぶことが、料理の美味しさを左右する。 ～豚こま とキャベツの甘味噌♪回鍋肉～（4人分） ・…
こんにちは！今年も無事にお正月を迎えることができました。皆さん、年末年始はいかがお過ごしでしたか？実は寝正月になり、元旦から寝込んでいました。おせちはギリギリ31日に完成。私はおせち料理を作ったにもかかわらず、2日からお節を少し食べ、新しい年を祝いました。寝正月は初めての経験。(笑)今年も美味しいおせちを楽しめたことに感謝しています。ここで、お節作りの様子を記録しておきたいと思います。 ❀ おせちの煮しめ ❀ 材料 里芋:：8個 ごぼう:：1本 れんこん:：1節（150g） 干しシイタケ： 6枚 こんにゃく：1枚（250g） 厚揚げ：1枚（250g） だし：カップ3+1/2（かつを節、昆布でだ…
砂糖不使用が嬉しい！ローストココナッツチップス！一度食べるとクセになる。業務スーパーでお得にゲット♪
ゆる〜く♪オーガニック生活 業スーでたまに海外のお菓子を買うんだけれど、最近のハマりがある。 砂糖を使わずにココナッツの果肉をオーブンでじっくり ローストしたココナッツチップス。 これがクセになる〜！ ココナッツ本来の甘さと、香ばしい 風味が楽しめてサクサクとした食感が後をひく。 添加物も入っていないから本当にシンプルなお菓子。コンビニなどでお菓子を買うと 添加物がたくさん入っているから買えるものが少なくて困る、、 日本のお菓子は添加物を使いすぎてるよね、子供にはあまり食べさせないでほしいと思ってしまう。 私は無添加で体に優しいお菓子を選ぶようにしている。 小麦は控えてるら、おせんべいとかナッ…
フランス！ブルターニュ地方の郷土料理 「コトリヤード」by鍋ひとつで作る豪快な漁師メシ～！
ゆる～く♪オーガニック生活畑で収穫した菊芋を使ってなにか美味しい料理を作りたい。 菊芋でレシピを見ていたらコトリヤード という料理が出てきた。初めて聞く料理？何の料理だろう？ と調べてみるとフランスの郷土料理らしい。魚介の旨みたっぷりの 「白いブイヤベース」とも呼ばれるスープで、数種類の魚介類を野菜や香味野菜、香草と一緒に煮込んだシンプルな料理。元は鍋ひとつで作る豪快な漁師料理だったそう。漁師飯と聞くとカッコよく感じる！以前テレビでみた魚介のブイヤベースが印象的で、作ってみたいと思っていたところだ。魚は、たらと牡蠣！！新鮮な牡蠣をスーパーでたまたま発見してこの2つで作ってみようと決めた。エビや…
ゆる～く♪オーガニック生活菊芋の収穫。なかなか寒くならず菊芋が枯れなかったけど、やっと収穫のタイミングがきた〜！ 掘ってみると、いっぱい出てくる！出てくる。菊芋はどんな土でも、自然に繁殖するほど強い野菜。そして地下系なので、どんどん増えていくのも特徴。 シャキシャキとした歯ごたえがいいし、血糖値の上昇を抑えてくれるところも嬉しい！ 沢山採れたから菊芋を使った料理を考えよ〜！何にしようか、わくわくする～！ サツマイモも収穫♪ 菊芋はスーパーフードと言われるぐらい栄養が豊富。菊芋は、野菜の中でもイヌリンの配合量がトップクラス！ （水溶性食物繊維「イヌリン」には糖質の吸収を抑える性質があり、血糖値の…
シナモンはすごかった、知らないでしょ〜！冷え性改善、風邪予防に！
アリサンの有機シナモン スパイシーで甘い香りが特徴のスパイス「シナモン」。お菓子によく使われるけど、それ以外にも実はすごい効能がある。 寒くなると、オーガニックココアにシナモンを入れて飲むのが好きなんだけれど、シナモンはなんといっても血の廻りをよくし冷えの改善に役立つ！ 手軽にとり入れられるし、はちみつやドリンクに混ぜていただくのがおすすめ。 漢方では「桂皮（ケイヒ）」と呼ばれていて、シナモンには、体の冷えを取り除き、血の巡りをよくする成分が含まれています。そのため冷え症（冷え性）や、冷えからくる肩こり・関節痛・腹痛・下痢・月経痛などの痛みにも効果が期待できます。 また、血流がスムーズになり、…
畑で収穫したローゼルの種を使ってコーヒー作り。 種からコーヒーができることを実は知らなかった。 コーヒーをほとんど飲まない私が、コーヒーを作る（笑） まずは外側の真っ赤な実を切り離し、種を取り出す。その中に小さな種が入っている。 ↓この中に種が入っている 包丁で切れ目を入れて種を取り出していく。細かい作業になる。 そしてとれた種がこちら。 フライパンを中火にかけ、種を煎る。時間は20分ぐらい。いい感じに茶色くなってくる。 初めは白い種がこんがりとしてくる、 そして いい香りに。 初めてだからどのぐらい種を煎るのがいいのか？ちょっと判断に迷う。 けれどとりあえず自分の感で仕上げてみた。 ●種を煎…
ゆる～く♪オーガニック生活畑にいってローゼル（ハイビスカス）の収穫、11月になってやっと収穫ができるのが嬉しい。今年はかなり大きく育ってびっくりしたけど、実もたくさん付けてくれた。ロ－ゼルはハーブティにするんじゃなく、塩漬けにして食べるのが好き。 塩漬けならご飯のお供になるし、お漬物みたいに食べられる。そしてすっごく美味しい。食感は梅干しみたいにコリコリしていて酸っぱい。言われなければ梅干しを食べてるみたいだ。このローゼルは捨てるところがないのがいいところ。可愛い花を見て楽しんだ後、実をハーブティにしたりそのまま食べたりジャムにしたり。種は炒めて食べて、コーヒーも作れる！ほんとに捨てるところな…
どーしても鶏むね肉を美味しく食べたい！マスタードとニンニクを使った鶏むね肉のマスタード焼き
ゆる～く♪オーガニック生活 今日はスーパーで鶏ムネ肉が安かった。本当は豚肉を買う予定だったのに～、安さに負けムネ肉を買ってしまった(笑) だいたいムネ肉は味噌とみりんなどで1日は漬けておくことが多いけど、今日はすぐにでも食べたい。う～ん！どうしよ～ そういえば冷蔵庫にはマスタードがある？！このマスタードを使ってみよう。マスタード、マヨネーズ、にんにく。 この組み合わがいい。 鶏ムネ肉をつける時間を30分ぐらいとるので調理時間は40分。その間にサラダとか他の物を準備しよう。やはりムネ肉は少しつけおくほうがいい。そうしないと美味しくいただけない。 味噌漬けにしておくとかなりもつのでこれもおすすめだ…
ゆる～く♪オーガニック生活酒のやまやでいい買い物をしたんだけどね「ビーツの酢漬け」 輸入食品の販売もしていて、以外といいものがある。 ★デヴェリー ビーツ 酢漬け （670g） 429円 このビーツの塩漬けは珍し〜、ビーツ自体あまり売ってない貴重な野菜だから一つ買っておくのはいいかなと思って。結構たっぷり入っていてお得かな。漬物はそんなにたくさん食べるものじゃないから、毎日食べて10日分ぐらい？もつんじゃないかな。それに添加物も入ってない。 早速 食べてみる、思ったより酸っぱくない、穏やかな酸っぱさとほんのり甘みがある。この甘みはビーツの甘みかな。個人的な意見としてはもう少し酸っぱい方が好きだ…
小麦不使用！ グルテンフリー！ 豆腐のもっちもち、チーズチヂミ
ゆる～く♪オーガニック生活 お酒のつまみにもいい韓国のチヂミ 。ポイントはグルテンフリー！普段から小麦をあまり食べないようにしている、大好きなチヂミをヘルシーな豆腐レシピで作ってみた。 小麦を取らないようにしている理由は、腸の調子を整えるためもあって、、実は腸の炎症があると言われたことをきっかけに小麦を控えるようにしている。白米が好きだけれどパンもやっぱり美味しくて好きだから、たまーに食べるというぐらいに。 腸が炎症を起こすと色々な不調につながるということを知ってから、全く食べないというわけではないけど、極力小麦製品は食べないようにしている。いま日本人でもこの腸の炎症（リッキーガット）、「超漏…
ゆる～く♪オーガニック生活 天然でも、合成でも、ビタミンCであることには変わりない。 はちみつ、砂糖、どちらも糖質には変わりない。(笑) 同じだけど違う理由は？まとめてみたよ～ もう2年はお世話になっている、Solarayの持続型ビタミンCは天然で気に入っている。サプリは正直あまり体感がないから分かりずらいけど、このサプリは違いを感じられた、それに天然なのがいい！ 何がいいかというと、、 ・天然（ローズヒップ、アセロラ）のビタミンCである ・持続型であること ・含有量も1000mgでそこそこいい ・1日に一粒飲めばいい ・天然ビタミンCで持続型のわりに値段が安い Solarayの持続型ビタミン…
ゆる～く♪オーガニック生活 採れたての在来種のナスが手に入った。普通のナスとは違い大きくてまん丸のナス！名前までは聞けなかったけど食べてみたくて買ってきた。 このナス、どう料理しよ～！と迷っていたら、 カリブ海にあるホテルで料理人として働くCさんから、一番好きな茄子料理を聞いた。 ナスを素揚げして、トマト、モッツアレラチーズではさみ、バジルを添える。美味しそ～、と創造がわいてきたので作ってみたいと。ナスの形といいトマトの形といい丸くて合う、作ってみよう。 ナスは素揚げにするって言ってたから、そのレシピで作ってみた。 そうそう、カリブ海から一時帰国しているCさんと友達になった。 はじめて彼女に会…
卵は最強の栄養食！鈴木農場へ行ってみた、卵は産みたてが一番美味しい！
ゆる～く♪オーガニック生活 埼玉県の比企郡にある鈴木農場。卵は毎日食べるのがほぼ日課なので新鮮な卵をもとめて行ってきた。 卵はバランスのとれた栄養食で、卵=タンパク質のイメージが強いけれどビタミン、ミネラルが豊富で、アミノ酸スコアに関しては最高点の100点なのだ。 実は卵のことは、こだわっっているのに、 それほど詳しくない、、、(笑) 白い卵と、茶色い卵の違いも知らなった～ 卵は産みたてが、一番美味しい 歩いているとそれらしきニワトリ小屋を発見。小屋を抜けると直売所があった、中に入ると卵が所狭しと並んでいた。 初めて来たことを伝え、いつもは平飼い卵を食べていることを話した。 お店の方が、シンデ…
レトルトの有機ミートソースを使った、手抜きだけど満足リゾット
ゆる～く♪ オーガニック生活今日はご飯作る元気なし～、だけどスーパの弁当より手作り感だしたい。そんな時にたまにつくる簡単料理。 有機ミートソースは、備蓄食材としてほぼストックしている。備蓄食材は色々あるんだけど、今日使う「ひよこ豆」もその一つ。あと米、豆類、オートミール、パスタなどの乾きものも備蓄食材のストックにある。 そして備蓄を使うと、また買い足すというサイクルで回している。 私はカレーが好きなんだけど、その次にチリコンカンが好きで家でメキシコやインドのスパイス料理が食べたくなると作る一品。（でも本当に一番好きな食べ物は、おむすび！おむすびは週に5日は毎日作って食べている。） 話が飛んでし…
～ゆる～く♪オーガニック生活～ 畑でローゼルが大きく育っている、ハーブはどんな環境でもたくましく育つのがいいところ。去年もローゼルを育てたけど、美味しくて毎年育てたいハーブの一つとなった。 このローゼルは、可愛い花を咲かせてくれるだけでなく、美効果が高いのが特徴で天然のクエン酸がたっぷりということで疲労回復にいい。まさに天然のスポーツドリンクと言ってもいい。 そして美しい赤い色は、ポリフェノールのアントシアニン。 アントシアニンは目の疲れ回復させることができる言われています。 ローゼルには、ビタミンC、アントシアニン、カリウム、ポリフェノール、クエン酸、アミノ酸などの植物酸が豊富。活性酸素の抑…
ポテトサラダみたいな、おから料理。ヘルシーで高タンパク・食物繊維がしっかり摂れる
ゆる～く ♪ オーガニック生活 いまかなりハマっている料理で、夕食の一品としても、なかなか満足できる。週の何回かは晩酌をするけどお酒のつまみにもなる！ ポテサラに変わる、おからの可能性を広げる一品。そして安く作れて簡単なのがいい。10分で出来るのは、仕事帰りでもストレスなく作れる。 おから 食物繊維や質の良いタンパク質が豊富で、おからに含まれる食物繊維は胃や小腸で吸収されずに、大腸まで届き腸内環境を整え便秘の予防になります。 現代は、食物繊維不足とかタンパク質も不足しがちとか。 おからは100円と安いのに、栄養豊富なのが凄いところ。 ポテトサラダみたい～！便通改善、おからサラダ（4人分） ・お…
ゆる～く♪オーガニック生活 卵はタンパク質の宝庫です。お肉はあまり食べないから卵や豆類をよく食べるけど、引っ越してからはオーガニックスーパーが家の近くになくて不便なことが多い。 引っ越す前は、平飼い有精卵のものを安く買えていたのに（卵は小ぶりでしたがお値段も安くて良かった。） 買えなくなってからは良さそうなものをその場しのぎに買ってたけど、マルエツで平飼い卵を発見！その時は驚いて2度見～。 大きさは程よくいい感じ、それに値段も安かったから嬉しい。 ニワトリのストレスを考えると平飼いがなによりです。狭いところでは可哀そう、、自由に歩き回れれば、それだけでも平穏かなと思えるし心も楽になる。 平飼い…
〜ゆる〜く♪オーガニック生活〜 今日はモロヘイヤスープを作りました、ニンニク、玉ねぎも入れ栄養満点のスープ。夏はこのスープをよく作ってたけど簡単で美味しいのがいいところ。 モロヘイヤの時期もあとちょっと。 なんと、栄養価の高い野菜ランキングでは ↓↓モロヘイヤが1位 1位 モロヘイヤ 2位 しそ 3位 パセリ 4位 よもぎ 5位 大根の葉 6位 ほうれん草 7位 ブロッコリー 8位 ケール モロヘイヤはβーカロテン、ビタミンc、ビタミンE、葉酸、食物繊維など豊富。 食物繊維は便秘を改善するだけでなく、体内の発ガン物質を体外に排出する手助けをします。 その上、コレステロールの吸収を抑え、糖尿病、…
ゆる～く♪オーガニック生活 朝食は食べない主義なんたけど、このいちじくに出会ってからは朝仕事の前に1粒食べる習慣になった。 このオーガニック白いちじくは、まず大きさに驚く。1粒食べれば腹持ちがかなりいい。そして濃厚でやわらかな食感が美味しいので、いつのまにか毎朝の習慣になってた。620gで大容量、毎日1粒と考えるとコスパもいいと思う。 トルコの山間部で有機栽培されていて、昼夜の寒暖差があることで濃厚な甘みを生み出しているようです。 いちじくは便秘の改善におすすめ 腸内環境を整える、いちじく。私もいちじくを食べるようになって、便通がよくなりました。いちじくは食物繊維やペクチンを豊富に含み、消化を…
ゆる～く ♪ オーガニック生活 いまは料理している時が一番楽しい時間。 いつからこんなに、料理が好きになったんだろ。 今日の料理はというと、はんぺんを揚げるっていう発想がよくて作ってみた。 普段、揚げ物は家ではやらないんだけど。はんぺんなら、油は少なくて済むから試してみることに。 はんぺんといえば、おでん！おでんのイメージしかない、はんぺんだけど、他の料理に使えるなんて面白いね。そして価格が安定している、はんぺんは最高。 ～えんどう豆と黒ゴマの、コロコロはんぺん揚げ～ ・はんぺん 2枚 ・えんどう豆（茹でてあるものがスーパーに売ってます、コーンでもいい。） ・片栗粉 大さじ2 （最後お好みで、…
ゆる～く♪オーガニック生活 畑で収穫した新鮮なバジルをその日のうちに調理。 バジルは香りがよく料理に加えると格段に美味しくなる。 実はいま、家にはミキサーがない。 ミキサー不要でもできる簡単バジルペーストを作ってみる。 ～香り高いバジルペースト～ ・バジルの葉 15g（25～30枚） ・オリーブ油 大さじ2、小さじ1 ・パルメザンチーズ（粉チーズ） 大さじ1 ・塩 小さじ1/3 。にんにく(すりおろし） 小さじ1/2 ～作りかた～ ⓵バジルの葉は洗い、水気をふき取り細かくみじん切りにする。 ②ボウルに1とその他の材料を全部いれてフォークなどでよく混ぜ合われば完成！ （バジルの大きさによって変わ…
ゆる～く ♪ オーガニック生活 畑、記録。今年の暑さはヘビー級です。夏の畑はしんどいのは知ってるけど、今年の暑さは、、、言葉がでない。 倒れないように気をつけながら、作業しないと。 無理は禁物。そう、無理しちゃダメ。 秋ごろの収穫予定 菊イモ、サツマイモ、ローゼル（ハイビスカス） 菊イモがこんなに背が伸びて、生命力の強さを感じる、 どんな環境にも負けない、生命力。自然はすごい。 自分に置き換えて、菊イモの強さを見習わなきゃって思う。 そして、いまその強さが欲しい。 バジルも陰ながら、ほかの野菜に囲まれ育ってる。バジルは料理に活躍するハーブだから大切な存在。 バジルペースト作ろう！ ローゼル（ハ…
ゆる～く ♪ オーガニック生活 お米がスーパーから無くなって困るね。 そんな中、米粉から出来たベトナムのフォーは大活躍。 平たい麺が特徴。 今日のメニューは ～鶏肉を使わない、野菜のフォー～ このフォーは、タイの食料品店で安く買ったもの、普通にスーパーでも売ってるし、この麺でパッタイも作れます。 ～鶏肉を使わない、簡単！野菜のフォー～ ・フォー 60g （初めに30分～1時間、水につける） ・もやし 50g ・小ねぎ 2本分 （みじん切り） ・玉ねぎ 1/4 （薄くスライス） ・ニンニク 1かけ （みじん切り） ・パクチー （好みで。なければ違うものでも良い、今回は豆苗） ・バター 小さじ1（…
ゆる～く ♪ オーガニック生活 普段あまり業務スーパーは使わないけど、こちらの商品はすごくいい。冷凍でストックしておけば、必要な分量だけ取り出して、いつでも手軽に使えるから便利。 1袋は、500gで244円、安い。 それで今日は、いわしの南蛮漬けを作ってみた。南蛮漬けって手が掛かるイメージだけどこれなら簡単！ 業スーの袋の裏に、作り方が書いてあったけど少しアレンジして作ってみた。だってトマトは高いから人参に。 ★イワシのエスカベッシュ（南蛮漬け）2人分★ ・玉ねぎ 1/4 ・にんじん 1/3 ・いわし 10本 （レシピでは野菜はミニトマト、セロリ） ・片栗粉（レシピでは小麦粉） （調味料） ・…
地球の皆さん、こんにちは〜！ 💖 プラちゃんでーす！ 今日はね、目にも心にも嬉しい、キラキラ二色そぼろ のレシピをお届けしちゃうよ〜！ プレアデス星では、料理の色ってとっても大事なの。「愛と喜びの周波数」を呼び込んで、食べた人のハートをふわっと明るくしてくれるんだって。 地球の皆さんも、今日からこの二色そぼろで毎日をちょっと宇宙レベルで幸せにしちゃおうね！ ✨ プラちゃん直伝！ 愛と喜びの二色そぼろ丼✨️ 〜豚肉と卵のそぼろ丼（2人分）〜材料- ご飯：どんぶり2杯分（400g）- 卵：2個-豚ひき肉：150g- サラダ油：小さじ2 🐣卵そぼろの調味料- 酒：大さじ1- みりんorはちみつ：小さ…
地球の皆さん、こんにちは〜✨ 私、プレアデス星団からやってきた料理人、プラ・デリシャスでーす！（愛称：プラちゃん） 地球の「おせち」って、ほんっとに美しい文化だよね〜。でも正直に言うと、伝統の伊達巻って甘すぎて、私たちの星の繊細な味覚にはちょっと…「うわっ、砂糖のブラックホールに吸い込まれる〜！」ってなるのよ（笑） だから今日は、プレアデス流にアレンジ！ 「甘さ控えめでガチおかずになる伊達巻」を、26cmフライパン1本でサクッと作っちゃうレシピをお届けするわ〜🌟 具材には、瓶詰めの鮭と香ばしい黒ごまをプラス。卵とはんぺんをたっぷり使うことで、ふわふわ＆もちっとした食感に仕上がります。_____…
常備菜におすすめ！たっぷりきのこのソテーこんにちは。きのこで簡単で便利な常備菜レシピを紹介します。きのこは、低カロリーながら栄養素が豊富な食材として知られています。 その中でも、特に注目されている栄養素が以下の5つです。きのこはダイエットはもちろん、腸活や健康づくりにも役立つ食材！ 食物繊維 β-グルカン ビタミンD ビタミンB群 リン この「たっぷりきのこのソテー」は、いろんな種類のきのこの食感と旨味を一気に楽しめる一品。にんにくと塩でシンプルな味付けだが、そのまま食べてもよし、アレンジしてもよし。 冷蔵庫で4〜5日ほど日持ちするので、作り置きにもぴったり。忙しい日の副菜や弁当のおかず、ちょ…
こんにちは〜！今日は気分が乗ってて「キーマカレー」作っちゃいました〜！もうね、びっくりするくらい簡単だったよ。市販のルー使わず、ひき肉と玉ねぎとトマトケチャップとスパイスを入れ炒めるだけ。30分かからないくらいで完成しちゃうんです。 なのに味は本格的で、しっかりスパイシーで美味しい！！（自画自賛）で、せっかくなので盛り付けも可愛くしたくて…ご飯を「猫型カップ」でギュッと押して、ぽんっとお皿に出したら…にゃんこご飯の完成〜〜〜♡その横にキーマカレーを流し込んで。もう見た目が可愛すぎて「おぉ〜〜！」ってなりました（笑）猫ちゃんがカレーの海で泳いでるみたいで、見てるだけで胸がキュンキュンしちゃうな……
キャンプや外で食べるごはんって、なんだか特別だよね。自然の中でワイワイ食べると、いつもよりごはんが美味しく感じるんだ。そんな時にぴったりなのが、簡単で心も温まる「ミートドリア」。ダッチオーブンやスキレットがあれば最高だけど、なくても大丈夫！初心者でも気軽に作れる。 今回はステンレス製の1人鍋を使用。この1人用鍋は、最高に使い勝手がいい！ラーメン、うどん、何にでも使える。そして帰りがバラバラな家族がいるなら、この鍋に帰りが遅い子供用に、1食分を用意して出しておけば楽チンなのだ。ほんと便利〜！今回はこの鍋で2人分のミートドリアを作ったよ。卓上こぶり鍋（1人用） 980円 小ぶり鍋 18cm ガラス…
すし酢の爽やかな酸味が、人参の甘みとひよこ豆のコクを際立たせる、クセになる一品。忙しい日の副菜やヘルシーランチに最適。 人参の魅力 β-カロテンたっぷりで、抗酸化作用がスゴい！ 目や肌の調子を整えたい人におすすめ。 食物繊維で腸内環境もサポート。 自然な甘みがサラダのアクセントに。 ひよこ豆の底力 植物性タンパク質＆食物繊維が豊富で腹持ちバツグン。 鉄分やマグネシウムも含まれ、疲れにくい体づくりをサポート。 ホクホク食感で食べ応えしっかり。 すし酢で味付けラクラク ドレッシング作り不要！市販のすし酢を使えば、酸味と甘みのバランスがちょうどよく決まる。時短で美味しく仕上がるなんて最高でしょ？ 人…
家で手軽に作れて、しっかり旨い料理って最高〜。最近ハマってるのが 「麻婆ナス」 ナスのとろっとした食感に、ピリ辛のタレが絡むこの一品は、ご飯にもビールにもバッチリ合う。四川料理のエッセンスを取り入れつつ、日本で愛される味に進化した麻婆ナス。 今日は 誰でも作れる簡単レシピ と、ちょっとした裏話を紹介するよ。キッチンでサクッと作ってみない？ 麻婆ナスのちょっとした話 麻婆ナスは、四川の名物 麻婆豆腐 から生まれた料理。ルーツは中国・成都で、陳さんという女性が作ったピリ辛料理だといわれている。 「麻」：花椒のシビれる辛さ 「婆」：その陳さんのこと 日本に入ってからナスにアレンジされ、ジューシーな旨…
今日のランチ、何にするか迷ってるなら、迷わずオムライス。 「オムライスって、難しそう」「卵で包むの、失敗しそうで嫌だ」って思ってる？ これから教えるのは、誰でも失敗しないオムライスのレシピ。あの懐かしい喫茶店の味が作れる。 オムライスって、大人も子供もみんな大好きな料理だよね！ 材料（2人分） あたたかいご飯: 300g 鶏もも肉: 1/2枚（120g） 玉ねぎ: 1/4個 ピーマン: 1個 卵: 4個 バター: 20g（具材用10g、卵用10g） サラダ油: 大さじ1 【A】 牛乳: 大さじ1 塩: ふたつまみ 砂糖: 小さじ1 【B】 鶏ガラスープの素: 小さじ1/2 ケチャップ: 大さじ…
豆腐ハンバーグが革命的にウマい！ 豚肉×豆腐でふわっふわの軽やか食感なのに、満足感バッチリ。 今回はしめじ、人参、ニラが主役の和風あんが主役！このトロ～っと濃厚なあんがハンバーグに絡むと…もう箸が止まらない。和風の旨味が口いっぱいに広がる、絶品レシピを今すぐ試してみて！ 〜ふわふわ豆腐の和風ハンバーグ〜 *材料（2人分）** - 豚ひき肉 170g - 木綿豆腐 1/2丁（約150g）- ごま油 大さじ1 A、- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4 個 （50g） - 塩 小さじ1/2- こしょう 少々 - 片栗粉 大さじ1 **〈和風あん〉** - しめじ 1/2パック（約50g） - 人参 1/…
スーパーで売られているたくあんを食べるたびに「うまいけど、添加物が気になるな…」と思うことが増えた。せっかく毎日食べるものなら、安心して食べられる方がいい！そう思って手作りの大根のおしんこを作る。 日本の食品添加物の認可数は世界的に見ても多いと言われていますが、日本では約1500種類の食品添加物が認可されているとされており、これはアメリカの約7倍に相当するとの情報もあります。 市販の漬物は長持ちし、色鮮やかで食感もシャキシャキしている。でも、その裏には保存料や着色料が使われていることが多い。もちろん、食品衛生法に基づいて使用が認められている添加物なので危険というわけではない。でも、できるなら余…
健康管理ってとても大事だな～とここ最近また感じているところで、ついつい夜に食べ過ぎてしまう自分がいる。食べ終わったあとに罪悪感がドーンとくるから困るね。そんな時に、オートミールは役に立つ。なんと言っても食物繊維が豊富で、血糖値の安定もサポートする低GI食品。低GIという言葉に弱い～！！毎日の食材選び一つで、体も心も大きく変わるから、すごく大事な選択を日々していると思う。そこで登場するのが！「オートミール」。特におすすめは、ボブズレッドミルの「オーガボブズレッドミル オーガニックオールドファッションロールドオーツ」 **なぜオートミールなの？** オートミールは、忙しい日々を乗り切るための燃料の…
今日は、ちょっと特別なチャーハンを作ろうと思います。何が特別かっていうと、サフランライスを使ったチャーハンだからです。友人から「サフラン」を使った料理を何か作って欲しい！と1週間前にリクエストがあった。サフラン、難解なリクエストだ！動揺しまくり～！サフラン料理はしたことがない。いや前に一度「パエリア」を作ったことがある、だけどそれじゃあ、ありきたりだ～ この1週間、悩みに悩み、、、友人が中華が好きなこともあって「サフランの風味と、美しい黄金色がたまらない！豚肉と卵のチャーハン」を思いついた！～おっと、その前にサフランの効果をご紹介～ サフランは、うつ病や不安症状を軽減。ストレス解消。強力な抗酸…
昨日は赤羽にあるインドカレー屋ではじめて、サグカリーを食べた。美味しすぎてハマってしまいそうだ。そしてチーズナンと一緒に食べるとさらに美味しい！ サグカリーは、主にほうれん草を使った緑色のカレーで、このカレーは北インドの代表的な料理。鮮やかな緑色が特徴で、野菜独特の旨味があり、肉が入っていなくても優しい味わいで後をひく。 手作り餃子のレシピで家庭の味を楽しもう 餃子が嫌いな人はいないと思う、手作り餃子は市販のものよりもおいしく出来て、自分好みにアレンジすることもできます。今回は基本の手作り餃子のレシピ。 ～餃子レシピ～材料（約20個分） - 豚ひき肉：250g- キャベツ：100g- ニラ：5…
無印良品のレトルトカレーの魅力を語る カレー好きの皆さん。今日は、無印良品のレトルトカレーの中でも特におすすめの「マッサマンカレー」について語りたいと思います。無印良品のレトルトカレーがなぜいいのか 一番の理由は、無添加なのに本格的な味が楽しめるからです。市販のものは添加物が入っていたり小麦粉か使われていますが、無印のレトルトカレーは、無添加でグルテンフリーなのがいい！そして手軽に本格的な味を楽しめるから、カレー好きにはたまらない。 マッサマンカレーとの出会い 数ある無印良品のレトルトカレーの中で、特に気に入っているのが「マッサマンカレーとグリーンカレー」。マッサマンカレーを初めて食べたとき、…
ゆる～く♪オーガニック生活友人のリクエストに応えて中華料理に挑戦！ 最近、友人から「中華料理を作って欲しい」と依頼された。色々料理を作っていたけど、中華料理は頭の中から何故かぬけていた！？友人のリクエストに応えて中華料理作りに挑戦することにした。今回はその中で印象に残った、豚とキャベツのホイコーロー（回鍋肉）に挑戦した話をシェアします。ホイコーローを作るために、薄切りの豚バラ肉、シャキシャキのキャベツ、ネギそして豆板醤（トウバンジャン）、醤油、砂糖、ニンニク、生姜、ごま油などを用意しました。新鮮な食材を選ぶことが、料理の美味しさを左右する。 ～豚こま とキャベツの甘味噌♪回鍋肉～（4人分） ・…
こんにちは！今年も無事にお正月を迎えることができました。皆さん、年末年始はいかがお過ごしでしたか？実は寝正月になり、元旦から寝込んでいました。おせちはギリギリ31日に完成。私はおせち料理を作ったにもかかわらず、2日からお節を少し食べ、新しい年を祝いました。寝正月は初めての経験。(笑)今年も美味しいおせちを楽しめたことに感謝しています。ここで、お節作りの様子を記録しておきたいと思います。 ❀ おせちの煮しめ ❀ 材料 里芋:：8個 ごぼう:：1本 れんこん:：1節（150g） 干しシイタケ： 6枚 こんにゃく：1枚（250g） 厚揚げ：1枚（250g） だし：カップ3+1/2（かつを節、昆布でだ…
ゆる〜く♪オーガニック生活 業スーでたまに海外のお菓子を買うんだけれど、最近のハマりがある。 砂糖を使わずにココナッツの果肉をオーブンでじっくり ローストしたココナッツチップス。 これがクセになる〜！ ココナッツ本来の甘さと、香ばしい 風味が楽しめてサクサクとした食感が後をひく。 添加物も入っていないから本当にシンプルなお菓子。コンビニなどでお菓子を買うと 添加物がたくさん入っているから買えるものが少なくて困る、、 日本のお菓子は添加物を使いすぎてるよね、子供にはあまり食べさせないでほしいと思ってしまう。 私は無添加で体に優しいお菓子を選ぶようにしている。 小麦は控えてるら、おせんべいとかナッ…
ゆる～く♪オーガニック生活畑で収穫した菊芋を使ってなにか美味しい料理を作りたい。 菊芋でレシピを見ていたらコトリヤード という料理が出てきた。初めて聞く料理？何の料理だろう？ と調べてみるとフランスの郷土料理らしい。魚介の旨みたっぷりの 「白いブイヤベース」とも呼ばれるスープで、数種類の魚介類を野菜や香味野菜、香草と一緒に煮込んだシンプルな料理。元は鍋ひとつで作る豪快な漁師料理だったそう。漁師飯と聞くとカッコよく感じる！以前テレビでみた魚介のブイヤベースが印象的で、作ってみたいと思っていたところだ。魚は、たらと牡蠣！！新鮮な牡蠣をスーパーでたまたま発見してこの2つで作ってみようと決めた。エビや…
ゆる～く♪オーガニック生活菊芋の収穫。なかなか寒くならず菊芋が枯れなかったけど、やっと収穫のタイミングがきた〜！ 掘ってみると、いっぱい出てくる！出てくる。菊芋はどんな土でも、自然に繁殖するほど強い野菜。そして地下系なので、どんどん増えていくのも特徴。 シャキシャキとした歯ごたえがいいし、血糖値の上昇を抑えてくれるところも嬉しい！ 沢山採れたから菊芋を使った料理を考えよ〜！何にしようか、わくわくする～！ サツマイモも収穫♪ 菊芋はスーパーフードと言われるぐらい栄養が豊富。菊芋は、野菜の中でもイヌリンの配合量がトップクラス！ （水溶性食物繊維「イヌリン」には糖質の吸収を抑える性質があり、血糖値の…
アリサンの有機シナモン スパイシーで甘い香りが特徴のスパイス「シナモン」。お菓子によく使われるけど、それ以外にも実はすごい効能がある。 寒くなると、オーガニックココアにシナモンを入れて飲むのが好きなんだけれど、シナモンはなんといっても血の廻りをよくし冷えの改善に役立つ！ 手軽にとり入れられるし、はちみつやドリンクに混ぜていただくのがおすすめ。 漢方では「桂皮（ケイヒ）」と呼ばれていて、シナモンには、体の冷えを取り除き、血の巡りをよくする成分が含まれています。そのため冷え症（冷え性）や、冷えからくる肩こり・関節痛・腹痛・下痢・月経痛などの痛みにも効果が期待できます。 また、血流がスムーズになり、…
豆腐ハンバーグが革命的にウマい！ 豚肉×豆腐でふわっふわの軽やか食感なのに、満足感バッチリ。 今回はしめじ、人参、ニラが主役の和風あんが主役！このトロ～っと濃厚なあんがハンバーグに絡むと…もう箸が止まらない。和風の旨味が口いっぱいに広がる、絶品レシピを今すぐ試してみて！ 〜ふわふわ豆腐の和風ハンバーグ〜 *材料（2人分）** - 豚ひき肉 170g - 木綿豆腐 1/2丁（約150g）- ごま油 大さじ1 A、- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4 個 （50g） - 塩 小さじ1/2- こしょう 少々 - 片栗粉 大さじ1 **〈和風あん〉** - しめじ 1/2パック（約50g） - 人参 1/…
スーパーで売られているたくあんを食べるたびに「うまいけど、添加物が気になるな…」と思うことが増えた。せっかく毎日食べるものなら、安心して食べられる方がいい！そう思って手作りの大根のおしんこを作る。 日本の食品添加物の認可数は世界的に見ても多いと言われていますが、日本では約1500種類の食品添加物が認可されているとされており、これはアメリカの約7倍に相当するとの情報もあります。 市販の漬物は長持ちし、色鮮やかで食感もシャキシャキしている。でも、その裏には保存料や着色料が使われていることが多い。もちろん、食品衛生法に基づいて使用が認められている添加物なので危険というわけではない。でも、できるなら余…
健康管理ってとても大事だな～とここ最近また感じているところで、ついつい夜に食べ過ぎてしまう自分がいる。食べ終わったあとに罪悪感がドーンとくるから困るね。そんな時に、オートミールは役に立つ。なんと言っても食物繊維が豊富で、血糖値の安定もサポートする低GI食品。低GIという言葉に弱い～！！毎日の食材選び一つで、体も心も大きく変わるから、すごく大事な選択を日々していると思う。そこで登場するのが！「オートミール」。特におすすめは、ボブズレッドミルの「オーガボブズレッドミル オーガニックオールドファッションロールドオーツ」 **なぜオートミールなの？** オートミールは、忙しい日々を乗り切るための燃料の…
今日は、ちょっと特別なチャーハンを作ろうと思います。何が特別かっていうと、サフランライスを使ったチャーハンだからです。友人から「サフラン」を使った料理を何か作って欲しい！と1週間前にリクエストがあった。サフラン、難解なリクエストだ！動揺しまくり～！サフラン料理はしたことがない。いや前に一度「パエリア」を作ったことがある、だけどそれじゃあ、ありきたりだ～ この1週間、悩みに悩み、、、友人が中華が好きなこともあって「サフランの風味と、美しい黄金色がたまらない！豚肉と卵のチャーハン」を思いついた！～おっと、その前にサフランの効果をご紹介～ サフランは、うつ病や不安症状を軽減。ストレス解消。強力な抗酸…
昨日は赤羽にあるインドカレー屋ではじめて、サグカリーを食べた。美味しすぎてハマってしまいそうだ。そしてチーズナンと一緒に食べるとさらに美味しい！ サグカリーは、主にほうれん草を使った緑色のカレーで、このカレーは北インドの代表的な料理。鮮やかな緑色が特徴で、野菜独特の旨味があり、肉が入っていなくても優しい味わいで後をひく。 手作り餃子のレシピで家庭の味を楽しもう 餃子が嫌いな人はいないと思う、手作り餃子は市販のものよりもおいしく出来て、自分好みにアレンジすることもできます。今回は基本の手作り餃子のレシピ。 ～餃子レシピ～材料（約20個分） - 豚ひき肉：250g- キャベツ：100g- ニラ：5…
無印良品のレトルトカレーの魅力を語る カレー好きの皆さん。今日は、無印良品のレトルトカレーの中でも特におすすめの「マッサマンカレー」について語りたいと思います。無印良品のレトルトカレーがなぜいいのか 一番の理由は、無添加なのに本格的な味が楽しめるからです。市販のものは添加物が入っていたり小麦粉か使われていますが、無印のレトルトカレーは、無添加でグルテンフリーなのがいい！そして手軽に本格的な味を楽しめるから、カレー好きにはたまらない。 マッサマンカレーとの出会い 数ある無印良品のレトルトカレーの中で、特に気に入っているのが「マッサマンカレーとグリーンカレー」。マッサマンカレーを初めて食べたとき、…
ゆる～く♪オーガニック生活友人のリクエストに応えて中華料理に挑戦！ 最近、友人から「中華料理を作って欲しい」と依頼された。色々料理を作っていたけど、中華料理は頭の中から何故かぬけていた！？友人のリクエストに応えて中華料理作りに挑戦することにした。今回はその中で印象に残った、豚とキャベツのホイコーロー（回鍋肉）に挑戦した話をシェアします。ホイコーローを作るために、薄切りの豚バラ肉、シャキシャキのキャベツ、ネギそして豆板醤（トウバンジャン）、醤油、砂糖、ニンニク、生姜、ごま油などを用意しました。新鮮な食材を選ぶことが、料理の美味しさを左右する。 ～豚こま とキャベツの甘味噌♪回鍋肉～（4人分） ・…
こんにちは！今年も無事にお正月を迎えることができました。皆さん、年末年始はいかがお過ごしでしたか？実は寝正月になり、元旦から寝込んでいました。おせちはギリギリ31日に完成。私はおせち料理を作ったにもかかわらず、2日からお節を少し食べ、新しい年を祝いました。寝正月は初めての経験。(笑)今年も美味しいおせちを楽しめたことに感謝しています。ここで、お節作りの様子を記録しておきたいと思います。 ❀ おせちの煮しめ ❀ 材料 里芋:：8個 ごぼう:：1本 れんこん:：1節（150g） 干しシイタケ： 6枚 こんにゃく：1枚（250g） 厚揚げ：1枚（250g） だし：カップ3+1/2（かつを節、昆布でだ…
