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朝食の時はいつもコーヒーを飲むが、寒い冬の午後は暖かい緑茶か紅茶のことが多い。しかしお湯を沸かすのが段々面倒になってきて、最近はペットボトルの緑茶をチンして飲むことが増えてきた。楽ではあるが風情がない。紅茶もティーバッグで淹れるのだが、それなりには楽しめ
小学生が実験してみました 何年か前に「ヘルシア緑茶」がブームになった頃、お茶の中に「カテキン」が何mg含まれているかというのが一つの売りになっていました。 緑茶の中にはタンニンという成分が含まれ、その大部分がカテキンからなっています。すなわち、緑茶の場合ほぼタンニン＝カテキンです。 「緑茶」に「鉄分（鉄イオン）を含む温泉」を混ぜると、タンニンと鉄イオンが反応して、「タンニン鉄」という黒い沈殿を生じ、黒く変化します。 とにかく、緑茶に鉄分を含む温泉をまぜると黒くなるのです。この性質を利用して、小学生が夏休みの一研究で、カテキンの量を比べる実験をしてみました。 まず、いろいろな種類のペットボトル入…
水道凍結防止のため、チョロチョロ出し続けた結果たまった水を、何かに利用したくて、突然思い立った染色作業の記録動画です。動画では紅茶とくぬぎで2回重ねた、としていますが、実は3回。ケツメイシ(ハブ草)のサヤを煮出してみたが…...
にほんブログ村ランキングに参加しています できたらポチっとお願いします。 気がつけばあっという間に師走が目前になりました今年は珍しく友達2人から卓上のカレンダーとミニカレンダーを頂きましたカレンダーは書き込みの出来る大きいカレンダーを主人が仕事場の頂き物のカレンダーを貰って帰ってくるので他のカレンダーは近年使っていません でも友達から頂いたカレンダーはどちらも素敵なカレンダーで使わせて貰おうと思っていますひとつは日本を代表する染色工芸家 芹沢圭介の型染カレンダーもちろん和紙染めカレンダーを縮小した印刷版ですが色調がものすごく好きです もうひとつは地元では有名なボタニカルアートの画家さんのミニカ…
![[カテキン]食生活について語ろう](https://static.blogmura.com/image/no-image-07d9f35fd786d693ec0205a760f8cf63.webp)
・カテキンCatechinかてきんボリフェノールでありフラボノイド(フラバノールflavanol)の色素・渋み、タンニンの一種で茶(水よりお湯の方がよく抽出される・緑茶>紅茶)、カカオ豆、りんご、もも、なしなどに含む成分。1929年、理化学研究所の辻村みちよ博士（埼玉県に生まれ）らによって初めてその存在を確認している。語源は、インド産の「アカシア・カテキュー（マメ科アカシア属の低木）」の樹液から抽出するエキスである「カテキュー」に由来する。茶葉中に形の違う4種類のカテキンが存在するが、お茶飲料を製造する工程の中で、加熱処理を行うことで一部形が変化している。1)エピカテキンEC:Epicatechin⇒カテキンC、2)エピガロカテキンEGC:Epigallocatechin⇒ガロカテキンGC:Galloca...[カテキン]食生活について語ろう
★★ 母セツ子(85) 100歳まで 5236日 ★★ 母セツ子(85) デイサービスから帰って来たらすぐに夕飯 カメラに映る姿を見ながら電話したワタシ 本に挟んである マスクを捨てさせ 手を洗わせる お皿になにやら盛り付けてる セツコ流 ディナープレート 洗濯機は使えないけど 電子レンジは使える お鍋をコンロにかけてる なにやら指差し確認？ 電子レンジをチェックしてる⁉️ はい ガスは消しました ホッ レンジから お皿を取りだす 感心にも お水も用意した いつも お水を飲まないセツ子 便秘がちなのは そのせい？ 今日は喉が渇いているのだろうか？ あれ・・・ どうしたの? コーラなんか出してる…
★★ 母セツ子(85) 100歳まで 5247日 ★★ 柿 セツ子がモグモグ！ デイサービスから帰宅 アッと言う間に柿をむいてモグモグ そして 5つ以上も食べてしまった！ 注意すると不服そうな顔を見せる 18:00P.M.を回り夕飯にする Mr.Hが作ってくれたビーフシチューを温める あんなに沢山の柿を食べた後でもペロリ ツレとワタシがデザートに柿を食べようと皮をむいていると セツ子 ジーーッと見ている 柔らかく 熟れているのを選んで 食べさせた…… 母セツ子(85) 月曜日 朝イチで健康診断 2日分の便💩 を採取して提出しなければならない 便秘気味のセツ子に便秘薬を飲ませたワタシ 20:00…
・大黄Rheum.palmatumだいおうタデ科、高地の林や草地に自生しているが栽培もする。大型の多年性草本で、高さは2～3mにもなり葉も大型で、互生し長い柄があり、葉は波打って先端が尖っている。花は大型の円錐花序（えんすいかじょ）、房状で赤紫色または黄白色の小花が密生している。秋に根茎は太く、大きくなった根の皮をむき乾燥させ粉末とし下剤の便秘薬として利用している。主成分はアントラキノン誘導体、タンニン配糖体などを含み、抗菌、抗ウイルス作用等もある。子宮収縮を促進する作用があり妊婦、産後は避ける。ご愛読戴きましてありがとうございます。よりよい情報をお届けしてまいります。[大黄]食生活について語ろう
