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うちの金時草たちです 金時草＝ハンダマ（沖縄）＝水前寺菜＝式武草 と名前が色々ありますがすべて同じ。 式部草っていうお名前、タイムリーですね。 『ハンダマ/金時草/水前寺菜の苗 6個セット』加賀
ブラッドオレンジ、一昔前まで輸入物の濃縮還元ジュースでしか、日本ではお目に掛かれませんでした。もう貴重なジュースですが、イタリアを旅行するとホテルの朝食でこのジュースがピッチャーでごく普通に出てきます。子供が小学生だった頃イタリアを一緒に旅行しことがありました。その時朝食で...
にほんブログ村 にほんブログ村 今日は30度に届かない程度の気温で 比較的過ごしやすい1日でした。 土曜日と言うことで、ワン達の御飯を仕込むので 収穫が始まった「大根農家さん」に寄りま
ベリー系の果物が好きだ。ストロベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、クランベリー、他にもマルベリー（桑の実）とか、チェリーもベリーのお仲間だ。 何と言っても姿かたちが愛らしい。皮をむいたりしなくても、手でちょっとつまめるのがいい。甘すぎず、酸味があるのもいい。 なかでも一番好きなのがラズベリー。普通のスーパーではなかなかお目にかかれないけど、コストコに行けば間違いなく手に入る。今回もありましたよ。たっぷり入って1,390円。 日持ちしないので、すぐに何かを作るか冷凍するか。ジャムが手っ取り早いけど、ちょっと手間暇かけて、ケーキを作ることにした。 まずはケーキに入れるピュレから。ラズ…
初夏に爽やか【しそジュース】をつくってみました！赤しその香りがよく美しい色に
こんにちは。竹みかです。 梅干しの色づけに使われることが多い赤しそ。 旬を存分に楽しむなら、しそジュースにするのがお勧めという話を小耳にはさみ、挑戦してみることにしました。 実際につくってみて驚きでした！ 数カ月かかる果実酒や、2週間～かかる果実酢(フルーツビネガー）と違い、なんと1時間ほどでできてしまったのです。 その香りの高さと、美しい色合いも感動ものでした。 そこで今回は、 しそジュースの材料とつくり方 しそジュースの飲み方や味の感想 しそジュースをつくるにあたって注意点や保存方法、賞味期限 しその栄養や効能 等についてお話ししたいと思っています。 是非、あなたも旬の赤しそを使って、しそ…
我家の庭では、毎年この時季にブルーベリーとブラックベリーがたくさんとれるようになった。植えたのはもう20年も前で、よく実をつける年と、まったくダメな年もあったりしたけど、ここのところ豊作が続いている。うれしいことだ。 でも、正直ブラックベリーは食べにくい。熟して甘くなるまで待つとポタポタと地面に落ちてしまうし、大敵のカメムシがへばりついてチュウチュウと甘い汁を吸っている。そうなる前にとると、すっぱくて食べられないのだ。 ブラックベリーはアントシアニンやポリフェノールが豊富で、眼精疲労やアンチエイジングに効果があるという。だからカメムシばかりに吸われてはもったいないと、すっぱいうちにとって、せっ…
新刊案内、『生物の科学・遺伝 Vol.77』(2023年5月)
『生物の科学・遺伝』という雑誌の2023年5月1日に発行されたVol. 77号を購入しました。この号は花ハスの特集で、面白そうですから買ってみました。隔月の刊行なので、今年の3号になるそうです。購入を決めた決め手は、なんと言っても沢山のハスの品種の花の写真が掲載されて
ご訪問ありがとうございます😊50代から夜になると目がショボショボ (∋_∈)眼精疲労？以前 夏によく飲んでいた発酵カシス飲料数日前から頂いてます久しぶりに飲…
![[🍁紅葉] 食生活について語ろう](https://img.blogmura.com/sites/1067051/post-images/48401232.webp/crop/435x435)
・気温10℃以下で紅葉落葉に先だって葉が🍂紅色・黄色に変わる現象を紅葉(こうよう)といいます。紅色に変わる場合だけを言うこともあります。晩秋気温が下がると、落葉樹は、葉を赤く色を染めたり、種類によって黄色に変わります。葉柄の基部に離層を形成し移動できない糖類が赤色のアントシアンに変わるために起こる現象でカエデ属に特に著しく見られます。りんごの赤い色は、紅葉(もみじ)の色素と類似した緑色のクロロフィルが分解したアントシアニン系色素であり低温と強い光で合成し生じ暖かくて明るいと、若い細胞に存在します。無色の色素体内に、葉緑素(青緑色)とカロテン(黄色)という水に溶けない色素が作られ葉緑体を形成しています。袋をかけずに栽培、無袋栽培したものは緑がかった黄色でサン陸奥と呼ばれ王林も陸奥と同系です。アントシアニンを...[🍁紅葉]食生活について語ろう
疲れた時の定番のお茶は、ハイビスカス、ローズヒップ、ローズのブレンド。ほどよい酸味とルビーのような美しい赤い色に元気をもらう。 なかでもハイビスカスのお茶は、古代エジプトの時代から飲用されており、ピラミッドを積み上げた作業員たちの喉を潤したという。 そんなハイビスカスだが、メディカルハーブの世界では観賞用のお花と区別してローゼルと呼ばれることが多い。今回幸運にも、珍しい生のローゼルが手に入って舞い上がってしまった。 なんと愛らしい、エレガントなお姿。ポッと膨らみながらキュっと引き締まっていて、なんとも言えない気品が漂っている。それもそのはず、昔から「神に捧げる花」とされ、中国ではローゼルティー…
「ナスの照り焼き」の作り方(調理時間10分)ナスを薄切りしたら片栗粉をつけて焼き、たれを絡めるだけ。片栗粉をつけることでふっくらとやわらかく、とろみがついてたれがよく絡みます。メイン料理はもちろん副菜にもなりますよ。調味料はすべて大さじ1と覚えやすいのもうれしいポイントです！材料(2人分)ナス……1本Aしょうゆ……大さじ1Aみりん……大さじ1A料理酒……大さじ1片栗粉……大さじ1白いりごま……お好みで準備ナスのへたを取り、縦に薄切りします。片栗粉を全体にまぶします。作り方1.中火で熱したフライパンに油大さじ3(分量外)をひき、ナスを両面焼き色がつくまで焼きます。2.Aを加えます。3.とろみがついたらお皿に盛り、お好みで白いりごまをちらしたらできあがり。お好みで七味唐辛子やラー油をかけてもおいしく召し上がれ...健康づくりナスの照り焼き
コハゼ出しています！今年最後のコハゼです！売り切れていたら、ごめんなさい！#秋の味覚...
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コハゼ（ナツハゼ）を出しました！今年は豊作です！売り切れていたら、ごめんなさい！#秋...
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巨峰の皮って食べれる？ 娘がそう聞いてきた。 先日ふるさと納税の返礼品で頂いた種無し巨峰を 食べていた時の話。 シャインマスカットは皮まで食べていたけれど、 巨峰は皮まで食べ
最近は、フルーツを買いに「道の駅」へよく出掛けています。シャインマスカットは、本当に美味しいですよね❣️以前は、甘いコクのある感じのピオーネがすきだったけど... 😅今は、巨峰もあまり見掛けない感じ？今でも、デラウェアは すき。昔は、デラウェアは種がなくて皮も薄くて食べやすいし、とっても甘くて人気でしたよね。でも、今では人気の大粒な品種は皮ごと食べられるうえに、とっても甘い。最高ですよね 秋の味覚は他にもたくさんありますよね。梨も、栗も、柿もあるけど、、、柿はきらいなのよーそして、 いちじくがだいすき 香りもいいですよね... このホワイトゼノアが特に気に入っています。黄緑色の果皮が薄くて、超絶な芳香がします。もうホントに、超〜〜〜 あまアマ甘〜い。そういえばイチジクの実って、花の集まりの袋だそうですよ...٩(๑❛ᴗ❛๑)۶秋の味覚はすきなモノがいっぱい。
〈正体判明〉何か気持ち悪かったから、近接撮影して調べてみた。ジャーマン・アイリス あたしが知ってるのは、ジャーマンポテトだけw （ジャガイモとウィンナーあったなぁ♪）一本の花茎から3つくらい花がついてる。三年前はもっと紫が多かったような…アイリスって、もう少しホッソリしたイメージだけど、さすがジャーマン、外国のはでかい！ ━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━〈人間には拒絶したい色がある〉この真っ青な汁、飲んでいい...
こはぜアイ#健康 #サプリメント #こはぜアイ #コハゼ #ナツハゼ #アントシアニン ...
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