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#エッグフルーツ
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シアントー タイの仙桃(カニステルのこと)
「仙桃」の潮州語の発音が訛ってシアントーと呼ばれているようです。基本は完熟を待って、皮付きのまま縦半分にカットして果肉をスプーンですくって食べるのです。指で押して柔らかくなった程度では、まだ早いのです。黒いシミが浮き上がるまで追熟することがベスト。
2025/06/04 15:37
エッグフルーツ
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沖縄産カニステル入荷今度は適正価格 追熟成功させたい と、肉が食べたかった話
昨日は夫と待ち合わせして焼肉を食べに行く予定だったので、時間まで地下街をぶらぶら。雪まつりはまだ会期中だけれど混んでいるし、2回ざっと見たので、また行くとすれば終了翌日の破壊撤去作業見学だな。そういや去年暮れにカニステルが売っていて、買おうか迷っているうちに売り切れてしまった。沖縄物産店わしたショップも覗いてこよう。あら!カニステル再入荷してた!エッグフルーツとかクダモノタマゴと呼ばれるけれど、色...
2025/02/11 09:00