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暑さゆえ 食欲失せて 今日もまた 素麺すする 悲しき昼餉 ★ このところの残暑のきびしさに、食欲もなかなか湧いてきません。今日の昼も買い物帰りのあまりの暑さに。冷たい素麺にしました。 ★
ランチ お家で、素麺を・・・ 素麺のつゆ、わが家ではヤマキのつゆ 出汁がきいて、やや甘めで 美味しい ⤴️ 薬味は、おろし生姜と刻みねぎ 具材は、錦糸玉子、きゅうりの千切り 磯じまんの花椎茸(椎茸の甘煮の千切りの瓶詰め) 他に、今日は舞茸の天ぷら 素麺は、茹でて、水洗いしぬめりをとり 冷水でしめて・・・ 器へ盛り付け・・・ いただきまーす 🥢 素麺のつゆ+おろし生姜、刻みねぎを・・・ そこへ、好みの具材を入れて・・・ そして、素麺を・・・ 爽やか 😃✨ 色々な具材の味を 味わいながら・・・ 舞茸の天ぷらは、食感もよく 香りもいい ⤴️⤴️ ランチ 今日は ゆっくり、わが家で・・・😌 にほんブロ…
「ニ傳」の具だくさんの素麺で、ちょっと遅いランチ 😃⤴️⤴️
用足し等で・・・ 今日は ちょっと遅いランチに・・・ ランチは 「ニ傳」の具だくさんの素麺で・・・ 「ニ傳」 冬には、鯛にゅうめんを販売 こちらも、人気 ⤴️ 素麺は、セットになっていて 茹でた素麺、錦糸玉子、味付けした海老 スライスした椎茸の甘煮 刻みねぎ、生麩、温泉玉子 そして、出汁が・・・ 器に盛り付け 最後に、たっぷりの出汁をかけて・・・ 素麺は、家で茹でて冷水でしめた状態と いっしょ ⤴️⤴️ やや濃いめの、出汁をからませて・・・ 美味しい 😃⤴️⤴️⤴️ 具材の種類、量も多く それぞれの具材の味を、楽しみながら・・・ さすが、老舗料理屋 全てにおいて、こだわりが・・・ 今年の夏は …
今日も猛暑日 😵💦 外出は、控えたいと・・・ ランチ あり合わせのもので・・・ この暑さ 冷蔵庫に入れていても 野菜等、日もちしない中・・・ 食材探しを・・・ さて 何にしよう ?? わが家では玉子、ねき、生姜、きゅうりを常備している・・・ それらで、出来るもの ? 素麺だー・・・😃 最近は、素麺のお世話になることが多々 さあ、準備を・・・ 薬味の、刻みねぎ、おろし生姜 そして きゅうりの千切り、錦糸玉子、ちくわの天ぷらを具材に・・・ これらは、私が子供の頃から食べていたもの そして、桃屋の花しいたけ・・・ これは、干し椎茸の甘煮を千切りにしたもの ちらし寿司を作る時にも、お薦め ⤴️ 最後に…
朝から家の中の気温は28度。本日から大暑。一年で一番暑い日が続くということで、暑いのを兎に角、我慢、早く過ぎるのを願うばかりです。朝起きた瞬間に顎が痛い。顎関節の理由はどうやら、私の寝相に関係していそうですが、痛いのは、嫌ですね。昨日のお昼はお素麺でした。半生のお素麺が珍しくて、以前取り寄せしていた愛知のもの。自分でチョキチョキ切るお素麺。長すぎると食べるのに苦労します。ホント、美味しいものは、全...
今日は、素麺でランチ・・・ ランチ 暑い中、外へ行くのは・・・ と、主人 ⤵️ そこで 家にあるもので・・・と 素麺に・・・😃 まず 薬味のねぎを刻み 生姜をおろして・・・ 次に きゅうりを千切りに・・・ 薄焼き玉子を焼いて、錦糸玉子を・・・ ちくわをカットして、天ぷらに・・・ そして、桃屋の花しいたけ・・・甘く煮た椎茸を千切りにしたものの、瓶詰め ちらし寿司時にも、お薦め 😃 最後に、素麺をゆで・・・ 冷水で、しっかり洗い 氷水の中へ・・・ 準備OK いただきまーす 😃🎶 器に、素麺つゆ +刻みねぎ+おろし生姜を・・・ 素麺つゆは、ヤマキのつゆ ストレートでいただけるもの まず、素麺だけを …
今日のランチは 「冨美家」の 冷たーい素麺で・・・ 「冨美家」 錦市場近くに、本店が・・・ 麺類はじめ、お好み焼きから 和スウィーツまでいただける もちろん、テイクアウトも充実 😃 老舗で、人気のお店 ランチタイム近くには いつも沢山の人々が・・・ 今日のランチは その「冨美家」の素麺で・・・ 冷蔵庫で、冷たーくして 付いている、沢山の具材を盛り付け 素麺のつゆを、たっぷりかけて・・・ いただきまーす 😃🎶 素麺は、ややかため・・・ 付いている具材は 錦糸玉子、刻み海苔、刻みねぎ スライスした甘煮の椎茸、ボイルえび ごま、おろし生姜 具材を混ぜて・・・ 色々な具材の味を、楽しみながら・・・ 冷…
こんにちは! 限界集落で夫と2人+猫達と暮らしているかときちです。 にほんブログ村実録シリーズは総合案内所としてまとめました。闇黒日記シリーズ一覧理不尽てん…
食べるときに仕上げる素麺 とりあえずの具材(親戚胡瓜と地場ズッキーニスライス・レンジ蒸しスナップエンドウ・かにかま?) 蛋白質は厚揚げなりおぼろ豆腐なり、で たれもお好みで(めんつゆ代わりの豆腐だれ・「プチっと ゆずおろし」・「まぜつゆ すだちおろし」 and so on . ) はたまたBEYOND TOFU うに or ふりかけ各種 etc. で混ぜ麺?佐藤錦・実家ブルーベリー・甘夏……説明は以上です(面倒くさくなっただろ)。夕...
おはようございます。 素麺ランチ ワンプレートで 冷たくて美味しく頂きました。。。 :・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'☆:*:・*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'☆:*:・