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TH69です。 夕食のメインはぶりの塩焼きでした。 白ワインですが、少しピンクがかった色合いです。 これもラ・クックで焼きました。塩は業務スーパーのヒマラヤ岩塩です。 どんどん広場で買った山芋のとろろ。 山芋なので粘りがすごいです。 青海苔を乗せて。 大根の醤油麹焼き。醤油麹はまだ熟成中なので、米粒が残っています。何か味噌っぽい味がするのは、米麹で作ってるせいかな? 合わせたワインはオーストラリアのピノ・グリージョ「Farm Hand Organic Pinot Grigio 2021」です。ややピンク色の色合いで、梅(プラム)の味と香りがしました。 これも500円やったかな。 オーガニックの…
この料理に必要な材料一覧 食材 ぶり(切り身):2切れ 大根:100g 大葉:2枚 調味料 塩:少々 油:少々 作り方 STEPぶりの両面に塩を振って、しばらく置きます。 STEP大根はすりおろして、水気を切っておきます。 STEPフライパ
この料理に必要な材料一覧 食材 ぶり:4切れ 調味料 塩:適量 作り方 STEPぶりは高いところから両面に塩を振って5~6分おき、余分な水分を拭きます。 STEP魚焼きグリルで両面焼き上げ、食べやすく半分に切って器に盛ります。 アドバイス
最近お年頃か和食が美味しいんですよね・・・今回はぶりの塩焼きメインで!ぶりの塩焼きは美味しいですよね。ぶりの食べ方で1番好きですねーグリルが壊れて直していないのでフライパン用アルミホイルを使ってフライパンで焼いているんですがグリルより美味しくできるかも!
ぺっぺぇ〜ちゃん、ぶりの塩焼き食べてみるにおいを嗅いただけで、いりませんっていつものカリカリも、においを嗅いだけでいりませんまだ、お腹すいてないのんにほんブロ…