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甘露days https://kanronightdays2.ldblog.jp/

芋焼酎と肴、ビールとワインと日本酒も時々アリ。

メインは芋焼酎の呑み助BBA 趣味は宅呑み肴づくり 酒絡みネタのblogです

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2017/07/18

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  • 菜花とホタルイカのマリネ

    昨夜の宅呑み肴。・おひたし豆・焼きそら豆・厚揚げの煮物・菜花とホタルイカのマリネホタルイカあったら食べたいなーと相方からリクエストされてのメイン。最寄りスーパーでは菜花の方が先に終わる(入らなくなる)のでこのマリネも今年はこれで終わりかなぁ。

  • 知覧Tea酎ほうじ茶

    宅呑み新規開栓。知覧醸造株式会社『知覧Tea酎ほうじ茶』25度 白麹緑茶の方は呑んだんですがほうじ茶の方買ったことがなかったので先月の鹿児島旅でお連れしました。茶濃っ(笑)ラベルを読む限りオススメはロックっぽいんですけどお湯割りもいけると書いてあったのでワタシ

  • 春巻き

    昨夜の宅呑み肴。・青梗菜と油揚げの煮びたし・酢大豆・マスタードポテサラ・肴春巻き昼くらいから猛烈に春巻き食べたくて現在イチオシのモランボンの春巻きの皮を買おうと寄り道して帰ったら昨日に限って相方帰り超早。帰ったらもういた(笑)慌てて巻いたもんで形も長さも

  • おでんとせんきん雪だるま

    土曜日は外呑みで久しぶりに師匠のお店へ。写真1枚もないんですが(笑)・心水 黒麹(松露酒造株式会社)・ひとり歩き あらろか(古澤醸造合名会社)・古酒 櫻井(櫻井酒造有限会社)と美味しいところを頂いてきました。古酒櫻井、他の焼酎と合わせ技で買おうとしたらま

  • チキンとキャベツのガーリック炒め

    昨夜の宅呑み肴。・酢大豆・焼きオクラの生姜マリネ・チーズ挟み焼き揚げ・チキンとキャベツのガーリック炒め→☆(※kurashiruのレシピに飛びます)冷蔵庫に食材がそこそこあると買い物しないで作れるもの、とレシピを求めて彷徨うも平日の夜は時間の制限もあるためなかなか

  • 杜氏潤平 醇米焼酎

    宅呑み新規開栓。 小玉醸造合同会社『杜氏潤平 醇米焼酎』25度 白麹ワタクシ御贔屓、杜氏潤平からの米焼酎。湯割りで。お米の優しい甘さがたまらんくて呑み過ぎ翌日、月曜だというのに残酒感満載で出社したダメダメ社会人です…。瞬殺だな。これも。

  • 豚なんこつスライスとネギの塩炒め

    日曜日の宅呑み肴。・海老チーズ シュウマイの皮挟み・きゅうりの白だしニンニク漬け・スナップエンドウ・豚なんこつスライスとネギの塩炒め金曜日のシュウマイの皮の残りと海老を使って何か…とレシピググったら皮で挟んで揚げたものが出てきたんですが揚げ物面倒だったの

  • 海老シュウマイ

    金曜日の宅呑み肴。・豚肉の梅和え冷奴・海老シュウマイ・ミニトマトのハニーレモンマリネ・焼きそら豆普段あまり行かない大型スーパーへ買い物があって寄ったのでついでに今夜の肴の食材…と周ったら¥高っ。近所のチェーンスーパーより野菜100円以上高いんですよ。ただちゃ

  • 八千代伝 Crio

    宅呑み新規開栓。鹿児島から送った焼酎第四号。農業法人 八千代伝酒造株式会社『八千代伝 Crio』25度 黒麹ロックと迷ってまずはぬる燗で。これも好きだったな…次回はあるんだろうか…つか蔵、この先やっていけるんだろうか…?

  • 鶏肉と根菜のいり煮

    昨夜の宅呑み肴。・マスタードポテサラ・明太子(福岡土産@稚加栄)・ミニトマトのハニーレモンマリネ・はんぺんチーズ焼き・鶏肉と根菜のいり煮明太子の賞味期限が明日(2/28)までなんですよ…あと1/2腹…食べなきゃ…

  • 八千代伝 黒麹 新焼酎 収穫する者達Harvester

    宅呑み新規開栓。これも先日の呑み旅で鹿児島から送った焼酎。第三号です。農業法人 八千代伝酒造株式会社『八千代伝 黒麹 新焼酎 収穫する者達Harvester』25度 黒麹出てから日が経ってるので新酒特有の風味は穏やかになってますけど湯割りでホッコリ旨し♪でした。

  • 鶏肉のソテー ハニーレモンソース

    日曜日の宅呑み肴。・切干大根・レンコンの梅和え・冷奴(ネギ塩だれ)・鶏肉のソテー ハニーレモンソースX(旧Twitter)で流れてきた万バズレシピ:鶏肉のソテー。ブライン液とローズマリーに2時間漬けた鶏もも肉を焼いてハチミツ、レモン、醤油を合わせたソースをかけた

  • ねぎベーコン

    土曜日の宅呑み肴。・揚げ餃子(チーズ)・きんぴらごぼう・明太子(博多土産:稚加栄)・大根の塩野菜あんかけ・ねぎベーコン呑み出する予定が2人とも夕方になっていまいちパッとせず家にあるもので急遽の肴。肉屋さんのベーコンが味強かったのでねぎベーコンの味付けは胡

  • 揚げないチキン南蛮

    昨夜の宅呑み肴。・ごぼうの甘辛炒め・ジェノベーゼ餃子の皮包み焼き・菜の花のおひたし・揚げないチキン南蛮鶏肉はカリカリに焼くだけなのが多いんですけど今回はピカタみたいに玉子にくぐらせてから焼くレシピで。タルタル…鶏肉の上に乗っけるつもりが手元が狂って脇に添

  • 鮭のねぎ塩ダレがけ

    昨夜の宅呑み肴。・ちくわ磯辺揚げ・ブロッコリーとトマトのサラダ ハニーレモンドレッシング・餃子の皮チーズ包み・鮭のねぎ塩ダレがけ今日は何にしよう…うーん…

  • ホタルイカと菜の花のマリネ

    日曜日の宅呑み肴。・ビタミン大根スティック・豆乳マヨネーズ・切干し大根の煮物・蓮根磯辺揚げ・ホタルイカと菜の花のマリネ ホタルイカと菜の花のマリネ by ちあきーちゃんホタルイカが手に入る季節にあると必ず作る相方大好物肴。久しぶりにスーパー行ったら(買い出しサ

  • ラムしゃぶ

    昨夜の宅呑み肴はラムしゃぶでした。しゃぶしゃぶ用にスライスしてもらったラム肉さえ冷凍庫にあれば即できるやつ(笑)野菜はもやしと玉ねぎ。薬味にすりおろしにんにく。昆布だしでしゃぶしゃぶしたお肉をポン酢とごまだれのお好みでいただくとお酒がスルスル入ります♪た

  • むろか八千代伝2023

    宅呑み新規開栓。今回の呑み旅で鹿児島から送った焼酎、第二号です。農業法人 八千代伝酒造株式会社『むろか八千代伝2023』25度 黒麹 白麹八千代伝の焼酎は大好きで九州へ行くと必ずと言っていいほど目に付く全ての種類を買ってましたし今回のこれも大変美味しかったんで

  • 豚肉の梅しそ巻き

    相方は微妙に外呑み出たがってましたがワタクシ胃腸の調子がいまひとつ(外食続くとなりがち)なのを薄々自覚しているので申し訳ないが今週末の外呑みはなし。疲労重なると胃炎腸炎なりがちなんですよねぇ…。ま、出ないだけで酒は呑むんですけども(笑)金曜日の宅呑み肴。

  • KUCHIBUE 口笛

    宅呑み新規開栓。田崎酒造株式会社『KUCHIBUE 口笛』黄麹 25度今回の呑み旅で鹿児島から送った焼酎が到着。第一号開栓です。これ、少し前に市内の焼酎BARで一度呑んでまして。すっごく美味しい!欲しい!となったんですがこっちの酒屋さんでは扱ってる店ナシ。(その店も鹿

  • サバ缶の竜田揚げ

    昨夜の宅呑み肴。・白だし味玉・ごぼうのサラダ・大根のネギだしあん煮・サバ缶の竜田揚げ帰宅が夕方だったので昨日は近所で軽く済ませた(呑んだけど)んですがいくら美味しいモノとはいえ外食続きに疲れてきたためこの週末はどこへも出ず家呑みになりそうです。冷蔵庫から

  • 呑み旅してました

    ちょいとupが開いてますが実はこの連休、九州へ行っておりました。ええ一点の曇りもない呑み旅です(笑)鹿児島2泊福岡1泊の3泊4日。とりあえず。暖かかった。冬が一番南北の長さを実感しますねー。うぉ!花咲いてる!!みたいな。酒ももちろん買ってきまして既に昨日届

  • チキン南蛮

    昨夜の宅呑み肴。・切干大根の煮物(前日の残り)・キンピラごぼう(お弁当のおかずの残り)・チキン南蛮実質作ったのはチキン南蛮のみ。まぁタルタルソースも作ったので2品作ったことにもなるかと(笑)

  • さつま白麹

    宅呑み新規開栓。佐藤酒造有限会社『さつま』白麹 25度最近手に入りにくくなってる1800mlですが先日ダメ元で聞いたら出してくれました。アリガタヤー。家の焼酎備蓄が風前の灯なんですけどしーんぱーいないさ~♪ フフフフフ…

  • 豚ノドなんこつ煮

    日曜日の宅呑み肴。・ごぼうのから揚げ・切干大根の煮物・豚ノドなんこつ煮メインを何にしようか…と冷凍庫開けたら先日お肉屋さんで見付けて買っておいた豚ノドなんこつがキラリ☆圧力鍋でトロトロになるまで加熱した後ネギをたっぷり乗せていただきました。切干大根の煮物

  • ひき肉と焼き野菜のカレー

    昨日水曜日は休肝日1日め=カレーの日でした。昨夜のカレーは『ひき肉と焼き野菜のカレー』。…って名前付けるとなんかオリジナルレシピ!みたいな御大層感出ますけど何のことはない家にある野菜でできるヤツ。材料は人参、玉ねぎ、生姜、にんにく、鷹の爪、ジャガイモ、ピ

  • サバ缶の南蛮漬け

    昨夜の宅呑み肴。・ネギ串・人参のチーズ焼き・コールスローサラダ・サバ缶の南蛮漬け残業と聞いていた相方がいきなり早く帰ってくるというので慌てて作ったやつ(笑)サバ缶サマサマでございます。路面が凍ってる&凸凹なもんで怖くてスーパー行きたくないから買い物サボっ

  • トンテキ

    昨夜の宅呑み肴。・野菜スティック(ビタミン大根ときゅうり)・豆乳マヨネーズ・トンテキ色々やってたら日曜なのにじっくり作る時間がなくなったんで買ってあった豚肩ロース厚切り肉ですぐできるトンテキ。もう一品なにか!って焦ってたら相方に「それで充分。つかそれ以上

  • ほうれん草のカレー

    昨日今日は休肝日です。休肝日の夕飯は『我が家では焼酎と一緒に食べないもの』ということでほとんどカレー系。焼酎の甘さがスパイスのピリピリと香りでよく分からなくなるんですよねぇ…。(辛い物が苦手)せっかくなので色々変えて楽しんでるんですけど今回はずっとやって

  • ブロッコリーのベーコン巻き

    昨夜の宅呑み肴。・人参のチヂミとスイートチリソース・トマトのジェノベーゼ和え・白菜と揚げの煮びたし・ブロッコリーのベーコン巻き昨日の日曜日はとにかく寒くて外に出るのが嫌=買い物行きたくない、からの土曜日に久々お肉屋さんを周って美味しいベーコンを買ってきた

  • 無濾過 旭萬年

    宅呑み新規開栓。有限会社 渡邊酒造場『無濾過 旭萬年』28度 黒麹外呑みで呑んだらいい香ばしさだったので週末に買ってきました。甘香ばしい焼き芋の香りと味~♪瞬殺かなぁ…。

  • えぞの誉(黒米入り活性酒)

    宅呑み新規開栓。新規開栓とか言いつつ1回で呑み切っちゃったんですけども(笑)有限会社 二世古酒造『えぞの誉(黒米入り活性酒)』15%数量限定で販売の手詰め生どぶろく黒米ver.。甘くて美味♪ノーマル(白米)とセットで毎年年越しにいただくお酒です。アリガタヤー。黒米な

  • 鯖缶と大葉のチーズ春巻き

    昨夜の宅呑み肴。・大根と白菜ネギ塩あん煮・菜花の胡麻和え・ラー油ねぎだれ冷奴・鯖缶と大葉のチーズ春巻き年末、年越し&お正月用にと酒を結構買い込んだんですがね。もうないんですよ。早すぎないか…?週末買いに行かないと呑む酒が_  ̄ ○

  • Maison Joseph Drouhin Macon Villages

    雑煮(を作る&食べるの両方)に飽きて年明け早々にビストロ行きました(笑)『Maison Joseph Drouhin Macon Villages 2020』メゾン・ジョゼフ・ドルーアン マコン・ヴィラージュフランス 13%フルーティ!酸味と甘さのバランスがメインの鱈料理とよく合って美味でした。

  • 12月のイタリアンその1

    未upだった昨年12月のイタリアン。その1です。お店はこちら→☆(※お店のblogに飛びます)前菜2品パスタ2品魚1品肉2品デザートコーヒーor紅茶全8品のお料理と6種類のドリンクが完全お任せのワインペアリングコース。@9,000円。実は2度目。とても美味しいんですがな

  • Cune Arano Organic Viura

    大雪の月曜日。午後から私用で早退したんですが思ったより早く済んだので相方が『行きたい!』と騒いでいたジンギスカンへ。いやー年齢的に仕方がないんでしょうけどここへ来るたびに食べる量と呑む量が落ちたのを実感させられます(笑)中ジョッキが小ジョッキに。セット外

  • 海老と枝豆の豆腐つくね焼き

    昨夜の宅呑み肴。・白だし味玉・三つ葉と揚げの煮びたし・大根と梅のサラダ・海老と枝豆の豆腐つくね焼き年明け早々、家電が次々にやられたため週末はそれ絡みで瞬殺気味。買い物に行く気力がないので(めんどくさい)年末に備蓄した食材でやりくりしてますがそろそろ限界か

  • 進取2023 SOMETHING NEW

    宅呑み新規開栓。大和桜酒造株式会社『大和桜 進取2023 SOMETHING NEW』25度 白麹大和桜さんの新焼酎。やっと呑めました。(開けるタイミングがなかった)つか情報収集で酒屋さんのサイト漁ってたら『ラベルは再剥離(はくり)シール』『呑み終わったら剥がして他に貼ること

  • 豆腐バーグきのこあんかけ

    昨夜の宅呑み肴。・クリームチーズフライ・ミニトマトの白だしマリネ・豆腐バーグきのこあんかけもう一品作るつもりで器も用意してたんですけどバタバタやってたら豆腐バーグのきのこあんで一品作った気になってたらしく(笑)いざ器によそってから「一品足りない!」となり

  • 手羽先の甘辛煮

    昨夜の宅呑み肴。・ほうれん草のクリームチーズ和え・エビとブロッコリーのさっぱりサラダ・餃子の皮 牛しぐれ煮包み焼き・手羽先の甘辛煮→☆(※DELISH KITCHINのレシピに飛びます)遅くなるという相方からの連絡を見て時間あるな…フフフフフ…と久々に最寄りスーパーで買い物

  • スモークサーモン

    昨夜の宅呑み肴。・きゅうりの白だしサラダ・みつばだれの厚揚げ豆腐・大根のネギ塩あんかけ・スモークサーモン冷燻が予想以上にイケたので2度目のトライ。だったんですが。スモーカーのスイッチを入れた途端前回はしなかったカチカチカチカチカチカチカチカチという音が。

  • Arabako Txakolina Astobiza

    元旦の乾杯は白ワインでした。Arabako Txakolina Astobiza(アラバコ・チャコリーナ アストビザ)スペイン 白 12.5度お店の説明通りのやや辛口でした。最近甘いワインばかり呑んでいたのでなんか新鮮で(笑)美味しゅうございました。

  • サバ水煮缶の餃子

    相方は今日が仕事始めでした。(ワタシは11/9からの11連休!)仕事の量が読めないけどたぶん残業、と言われていたのでいつもなら18時過ぎてから台所に立ったんですがお湯を沸かし、さて餃子の餡を…と思ったその時になんとカエルコールが。40分で支度しな!というセリフを脳

  • 杜氏潤平

    2024年一発目の宅呑み新規開栓焼酎はやはりこれでした。小玉醸造合同会社『杜氏潤平』25度 白麹ロックでよしお湯割りでよし炭酸割りでよし今年も我が家のレギュラー酒です。

  • Voyou de Katz

    ピザに合わせたワインはこれでした。ALZACE Voyou de Katz 2019(アルザス ヴォワイユー・ド・カッツ2019)フランス 13%ヴォワイユー・ド・カッツ=不良のにゃんこ、という意味だそうです。こちらも辛口という説明だったんですが一口呑んで「甘!」となりました(笑)たぶ

  • 正月料理明けのピザ

    相方は雑煮が大好物で正月休みの間は3食雑煮!というヤツ。作るだけならいいんですよ。ラクだから。でもね、作って食べるとなるともう…勘弁して。となるわけで。元旦:朝・昼・晩2日:朝・晩(昼は初詣とお年始に出かけてた)そして今日3日:朝・昼、と来たところで正月

  • 雑煮の日々に終止符を

    元旦の夜の宅呑み肴。年越しの料理からスモークサーモンを引いて雑煮を足したもの、です(笑)相方は雑煮が大好物。正月の間は朝昼晩リクエスト。他の料理考えなくていいからラクなんで応じてます。が。食べるだけでも飽きそうなのにワタシは作ってるワケでして。余計に飽き

  • 田酒 NEW YEAR BOTTLE 2024

    2024の宅呑みは昼呑みからのスタートでした。株式会社 西田酒造店『田酒 NEW YEAR BOTTLE 2024 純米吟醸 生酒』お寿司屋さんで振る舞い酒としていただいたことはあったんですが買うのは初めて。いつも酒買う酒屋さんで取り扱いあるんですけどね。田酒だけじゃなく他の人気

  • 冬純米活性にごり Neve

    年越しのみのスタートはこれでした。株式会社 みいの寿『冬純米活性にごり Neve』14%  +6  1.5※特約店限定商品毎年言ってますけど今年もやはり元気なNeveくん。開栓所要時間15分。余裕みて30分くらい前から冷蔵庫に入れた状態でちょっとずつ抜いた方がいいね、次からは

  • 年越し宅呑み肴

    2023-2024の年越し宅呑み肴。地域と時代によっても違うので一概に『北海道ではこう』と言い切れないんですけどおせちは元旦ではなく大晦日に食べる、習慣というか風習というか…が、あります。少なくともワタシの周りでは今でもそういう家庭が多いですねー。ということで年越

  • 2024スタート

    今年も『甘露days 』をよろしくお願いいたします。

  • 2023ラスト

    年末に寝込んだのが響いてバッタバタの2023終盤でございました。upも溜まっておりますがとりあえず。今年も甘露daysに来ていただきありがとうございました。よろしければ来年も何卒。酔いお年を!

  • 余り食材でグラタン

    12月30日の宅呑み肴。・トマトに久世福商店のゆずマヨドレッシング・はんぺんと金時芋、水菜の豆乳味噌グラタン相方はウン十年ぶりの同窓会へ。おかげでワタシは朝から家のことと年末料理の支度に集中出来ました(笑)夕飯は自分の分だけなので残り物やっつけ前提。伊達

  • たらのほっぺのフライ

    12月28日、仕事納めの日の宅呑み肴。・蓮根の梅和え・モッツァレラ入りロールキャベツ・たらのほっぺのフライ・タルタルソース相方もワタシも今日が仕事納め、なんですが定時を待たずに解散(例年通り)になるワタシに対し相方はガッツリ残業。仕事納めが終わった後は極

  • 鶏ハム

    昨夜、クリスマスイヴの宅呑み肴。・スナップエンドウ・ブロッコリーとトマト、モッツアレラのサラダ・白だしとレモンのドレッシング・鶏ハム(肉屋さんのお惣菜)頼んであった年末用のお肉を受け取りにお肉屋さんへ行ったら12月限定商品!ということでこの鶏ハムがありまし

  • なかむら新焼酎2023

    土曜日の外呑み。有限会社 中村酒造場『なかむら新焼酎2023』白麹 25度師匠の店で。中村酒造さんの焼酎、好きなんですけど最近のはラベルでの認識が付きづらく(BBAなので)どれが何なのかワケ分かんなくて。それもあってしばらく呑んでなかったんですよねー。これは師匠が

  • マルゲリータ風春巻き

    金曜日の宅呑み肴。・冷奴梅肉のせ・ブロッコリーとゆで卵のサラダ・れんこんと人参の炒め煮・マルゲリータ風春巻き風邪っぴきから一週間経過。薬をほぼ飲み切り鼻水はあるけど咳も落ち着いてきたところでずっとおかしかった味覚嗅覚がやっと復活。酒の味がちゃんと分かるよ

  • 知覧Tea酎荒濾過

    宅呑み新規開栓。知覧醸造株式会社『知覧Tea酎荒濾過』白麹 25度その年収穫の芋と知覧一番茶葉で仕込んだ新焼酎とのことですがとにかくお茶の香りと風味がスゴイ!!蔵へ伺ったことがありますが周りは一面の茶畑。身近に茶畑がないので(つか北海道に茶畑あんのかな)実に珍

  • MerryChristmas

    例年通り年賀状印刷で終わる予定…♪プレゼントのある小学校時代に帰りたい~♪

  • 直前の2メシ分

    体調不良直前の宅呑み肴(笑)熱はないけど咳がひどくて在宅勤務の金曜日。・糠ほっけ・ごぼうのサラダ・豆腐のほうれん草あんかけ煮冷凍庫で場所を取ってた、頂きものの糠ほっけ。年末年始は冷蔵庫が密になりがちなので少しでも開けておこうと我が家では年に数回しかしない

  • 体調絶不調なう

    どもえー見事に風邪っぴきです。年末だし気をつけていたつもりだったんですが家のことは山積みだし忘年会は立て続けだし仕事は先月の2割増しで来てるし、でやはり疲れが溜まっていたようで。もう若くもないですしねぇ…。熱はないので酒は量こそ少なめですが呑んでます。な

  • Secoma 北のサングリアサワー赤ワインベース

    昨夜の宅呑み。冷え込んでたので野菜しこたま入れて鍋でした。市販のスープを使うので食材切って煮込むだけ(笑)ラクチン♪スープはこれ。ミツカン『ごま豆乳鍋つゆ』好きなんだけどあまり煮立てると豆乳の見た目が汚くなるやつ(笑)お酒は買ってあったこれからスタート。S

  • SPRING VALLEY Afterdark

    昨夜の宅呑みはこれからスタートでした。KIRIN SPRING VALLEY『Afterdark 黒 』6%2023.12.5発売 限定醸造コンビニで見てあー見たことないなぁで買ってきたやつ。出たばっかの限定だったのか…。苦みが弱く、優しい甘さで呑みやすい黒だなぁ、という印象でした。

  • 鮭とごぼうの南蛮漬け

    昨日、日曜日の宅呑み肴。・人参のチーズガレット→☆(※Nadiaのレシピに飛びます)・オールキャベツのねぎ塩あん・ミニトマトのサラダ・鮭とごぼうの南蛮漬け→☆(Nadiaのレシピに飛びます)風が強い&冷たい日でしたがお天気は良かったので久々本腰入れて食料品の買い出

  • さば大根

    昨夜の宅呑み肴。・餃子の皮枝豆マヨ焼き→☆(kurashiruのレシピに飛びます)・コーン入りポテトサラダ・ふわとろ豆腐・さば大根→☆(※DELISH KITCHINのレシピに飛びます)ふわとろ豆腐、めっちゃ簡単・早い・ウマいで気に入ったんだけどどこからレシピ引っ張ってきたのか

  • 鶏肉とレンコンの炒め煮

    昨夜の宅呑み肴。・ミニトマトと玉ねぎのジェノベーゼ和え・叩ききゅうりのピリ辛漬け・餃子の皮包み焼き(チーズ)・鶏肉とレンコンの炒め煮仕事帰ってからだと時間かけられないんでメインは煮物を避けがち。ぱっとできる焼くか揚げるか、が多いんですがハンパな鶏もも肉と

  • 鶏肉とレンコンの炒め煮

    昨夜の宅呑み肴。・ミニトマトのジェノベーゼ和え・叩ききゅうりのピリ辛漬け・チーズの餃子の皮包み焼き・鶏肉とレンコンの炒め煮いつもなら月曜日は食事がてらの外呑みなんですけど前々から決まっている呑み会の合間に別の呑み会が入ってくる12月。この一週間で4回外呑

  • 八幡

    宅呑み新規開栓。有限会社 高良酒造『八幡』25度 白麹年末にありがちなんですが…家庭内酒備蓄が危うい。あれもこれも残り1杯、なんか出すか…箱が空!という…。仕方がないので奥から特上のやつにお出ましを。5年前瓶詰のやつでした。年末年始用の酒買いに行かなきゃな

  • 豚の角煮

    日曜日の宅呑み肴。・揚げレンコンと大根と雪菜のサラダ・豚の角煮昨日は午後から夕方まで外出予定だったので朝のうちに下ごしらえを済ませ角煮は電気圧力鍋でタイマー仕掛けて出ました。サラダは素揚げしたレンコンと角煮で出た大根の面取り部分と雪菜、ミニトマトをゆずマ

  • 雪菜とゆで玉子のポテトサラダ

    土曜日の宅呑み肴。・きゅうりスティック・豆乳マヨネーズ・雪菜とゆで卵のポテトサラダ→☆(※Nadiaのレシピに飛びます)・豆腐のネギ塩あんかけ・焼き餃子最近行くようになったお肉屋さんに餃子のタネが売っていたのでお試しで購入。包むだけってラク…そして美味しい…(

  • サバの一夜干しと杜氏潤平

    昨夜の宅呑み肴。・玉ねぎもちもち焼き・ポテトサラダ・温豆腐のピリ辛肉味噌がけ・サバ一夜干し焼き「脂乗ってていいから」と前日に知り合いから頂いたサバ。ウチは焼き魚というものをほとんどしないので(グリルで焼くのは魚以外ばかり)ひっさびさに焼きましたらそれはそ

  • 雪のまんねん

    日曜日の宅呑み新規開栓。(upすんの忘れてた)有限会社 渡邊酒造場『雪のまんねん』28度 白麹大好きだった焼き芋的香ばしさがここ数年薄れてきていてがっかりしてたんですが今年は!復活!!全盛期に比べると若干弱いとはいえウマウマ甘々です。今回買ったのは四合瓶なの

  • サバ水煮缶のおろし煮

    日曜日の宅呑み肴。・ごぼうのから揚げ・キャベツとゆで卵の塩だれサラダ→☆(※Nadiaのレシピに飛びます)・甘長とうがらしと長ねぎの焼き浸し・サバ水煮缶のおろし煮→☆(※クラシルのレシピに飛びます)本来なら週末は食材の買い出しに行かなきゃならんのですがこの週末

  • 仙禽 雪だるま

    宅呑み新規開栓。…と言いつつ1回で呑み切っちゃったんですが(笑)株式会社せんきん『仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒』13%このコの季節になりましたねぇ~。人気が上がっているようで年々手に入れるためのハードルが上がってるんですけど今年もなんとか呑むこと

  • 水晶鶏

    金曜日の宅呑み肴。・大根のネギ塩あんかけ・蓮根磯辺揚げ・ごぼうのサラダ・水晶鶏→☆(※10min_dietさんのインスタへ飛びます)相方の帰りが遅くて時間あったのと休前日なのでちょっと頑張りました(笑)水晶鶏、タレが旨いですわこれ…簡単だし早いしでオススメです。

  • めっこ飯からのドリア

    勤労感謝の日の宅呑み肴。・ドリア玉ねぎ、にんじん、ほうれん草、鶏もも肉のごくごくフツーのドリア。ただ1つ違うのは…ご飯。翌朝お弁当がある時の宅呑み時は呑む前にお米をセットするようにしてるんですが先日ついうっかり。忘れて呑んじゃいまして。しかも結構な量を(

  • apple ranceともぐら群青

    祝日前日、水曜日の外呑み酒。ワタシチョイス左:大海酒造株式会社『apple rance(アップルランス)』27度 白麹相方チョイス右:さつま無双株式会社『もぐら群青』25度 白麹この前日にネットで見て「へぇ~」と思ってたんですよ、アップルランス。まぁこっちには入らないだ

  • 武家屋敷 旬酒

    宅呑み新規開栓。知覧醸造株式会社『武家屋敷 旬酒(新酒)』黒麹 25度前記事の『杜氏潤平蒸留したて黄金まさり』と同じくこちらも毎年必ず買う新酒。ワタシはもちろんですけど相方が知覧さんの焼酎大好物でこの旬酒も四合瓶を最初から2本買ってました。まぁたぶん瞬殺で

  • 杜氏潤平蒸留したて黄金まさり

    宅呑み新規開栓。小玉醸造合同会社『杜氏潤平 蒸留したて 黄金まさり~無濾過 新酒~』25度 白麹酒屋さんのSNSで新酒の情報を見つつなかなか行けずにいるうち自宅酒備蓄がほぼ空になるという大惨事。土曜日にようやく行ってきました。無濾過は新酒のクセが抜けないうちに

  • 甘辛ごぼう

    昨日、日曜日の宅呑み肴。・野菜串(玉ねぎ、長ネギのベーコン巻き)・ふろふき大根・甘辛ごぼう・サラダ唐辛子と人参のピリ辛和えこの週末で今季の営業を終了する産直へ行き野菜山盛り買ってきました。ワタシが通ってた産直はこれで全て来春までCLOSE。次のOPENは例年だとGW

  • もやしとベーコンの卵炒め

    昨夜の宅呑み肴。・鴨のロースト(先日の残り)・冷奴ネギ塩だれ・玉ねぎと大根の和風サラダ→☆(※キッコーマンのレシピに飛びます)・もやしとベーコンの卵炒め用事を済ませていつもより遅く帰ったらこういう日に限って相方の帰りがいつもより早く。バタバタしながら作っ

  • GRAND HOP

    昨夜のおまけチョイ宅呑み。サッポロ『GRAND HOP』6%※セブン&アイホールディングス限定発売近場で晩酌兼ねた夕飯を摂った帰り寄ったコンビニで見たことないなー。お。新製品だ。でGET。10/31発売開始の新製品らしい。甘めですね。甘めで濃いめ。豊かな味とか言うんだろう

  • Macon Villages Aux Bois d'Allier 2018

    昨夜の宅呑み酒。鴨だったので白ワイン開けました。『Macon Villages Aux Bois d'Allier 2018 Domaine Cordier Pere et Fils』13%マコン オー ボワ ダリエール ブラン 2018年ドメーヌ コルディエ ペール エ フィスよく行くビストロで置いてるやつで好んで呑む白ワインの1

  • 鴨のロースト

    日曜日の宅呑み肴。・にんじんのナムル(昨夜の残り)・クリームチーズとニンニクの春巻き・鴨のロースト最近行くようになった近所の肉屋さんに「合鴨」という文字を見つけたので買ってみたやつ。肉のボリューム的には今まで買っていたところの方がいいんだけど滝川なので雪

  • 豚のど軟骨の塩煮

    土曜日の宅呑み肴。・野菜スティック(ピーマン、大根)・カリフラワーのから揚げ・人参のナムル・豚のど軟骨とネギの塩煮週末家事→姑フォローでクッタクタになるのが前もって分かっていたので冷凍してあった豚のど軟骨を朝から解凍しておき塩煮にしました。ひたすらアクを

  • 村尾

    宅呑み新規開栓。村尾酒造合資会社『村尾』25度 黒麹宅呑み酒の在庫が枯渇気味…。通常、すぐ呑む分は上の棚に出しておくんですが空隙が目立ってきたため床下の備蓄庫を漁ったところ奥にしまい込んでいたこのコが。頂きものです。こちらで取引のある酒屋さんもあるにはある

  • ちくわと大葉のチーズ春巻き

    昨夜の宅呑み肴。・ネギのベーコン巻き串・じゃがいもジェノベーゼ和え・キャベツの白だし煮びたし・ちくわと大葉のチーズ春巻き先日お肉屋さんで買ったベーコン、味と風味がよくて美味しいので相方の好きなネギに巻きフライパンで焼き目をつけた後酒をふって蒸し焼きにして

  • 2023.11関西旅~はじめに

    文化の日の連休を使って2泊3日で大阪に行ってきました。目的は観劇だったんですが(そちらは別ブログにてUP)久々の関西!呑むぞ!食うぞ!でそちらも十分堪能。楽しかった…。というワケで旅行記とかいう立派なもんじゃありませんが旅の記録です。

  • 2023.11大阪旅~その6

    3日目。最終日。お土産なんかの買い物は昨日までに全部済ませてたのでのんびりチェックアウト。往路便と違って復路便はがっつり昼食提供時間帯。なので昼食は摂らずに空港へ。この日も暑かったーぁぁぁ。ラウンジ入るなりビールぷはー。手に持つのも邪魔だからとパーカー着

  • 2023.11大阪旅~その5

    ホテルでひと休みした後、夕食へ。前夜は予約していきましたがこの日は予約なしの行き当たりばったり。大阪ですからねー。駅前ビルの地階行けば良さげな店はたくさんございますしね。第1ビルから第2、第3と見ていってこの日の夕食は第4ビルの『おさかな屋オカピ』ちょう

  • 2023.11大阪旅~その4

    2日目。歩き疲れでしんどかったのでホテルでダラダラ過ごした後旅行の目的でもある観劇(昼公演)のため移動。そしてここでもやらかす。相方に場所のナビ用意してるよ?と言ったところ「大体分かるから大丈夫」というのでまぁ油断してたんですよね。昨夜のことも忘れて。駅

  • 2023.11大阪旅~その3

    お楽しみの1日め夕食は相方の知り合いが教えてくれたコチラ。『中も津屋 本店』お昼はラーメンも出してるそうですが夜はもつ鍋がメインの居酒屋さんらしいです。そういやもつ鍋食べなかったな…美味しかったんですよここ。特に気に入ったのがこれ。・もつ天ぷらとろんとろ

  • 2023.11大阪旅~その2

    関空着。ここからJRで梅田まで移動すべく関西空港駅へ。いやー相変わらずあっちもこっちも外国人観光客。京都に行く外国人観光客の方がすごく多いんですよねー。いつも。なのに時刻表を見るとちょうどいいのはよりによって京都行の特急はるか…。こんだけ混んでたら座れない

  • 2023.11大阪旅~その1

    1日目。空港までは車なのでそんな焦らなくてもいいですがせっかちなタチなもんで早々に準備完了。と、ローカル朝番組で交通情報を観ていた相方が「高速道路通行止めだ」げっ。マジっすか。千歳空港の手前ICで事故。その手前IC辺りから通行止。そしてさらに手前ICから向こう

  • 鶏れんこん甘酢炒め

    昨夜の宅呑み肴。・冷奴ねぎダレ・ラディッシュのジェノベーゼソテー・大根と塩昆布の大葉和え→☆(※レシピブログの記事に飛びます)・鶏れんこん甘酢炒め→☆(※Nadiaのレシピに飛びます)冷蔵庫を空にして旅行に行ったので日曜日に産直で買いこんできまして。現在、野菜

  • キャベツシュウマイ

    連休、大阪行ってきました。メイン目的は観劇でしたがまぁせっかくの大阪。久しぶりの大阪。食い倒れないはずがない。呑み食い充実。楽しかった…!そちらはこれからまとめてUPします。で。外食続きで酷使した胃腸を労わるべく昨夜は野菜重視の宅呑み肴。・冷やしピーマン(

  • 記念日寿司Night

    数週間単位での前の話なんですが…。ちょいと記念日がございましてお寿司食べまくってきました。事ある毎に「お寿司食べたい…」「○○(店名)のお寿司食べたい…」って呟いてたんですが、ようやく。まずは大好物のカワハギ肝醤油。カツオのお刺身とおつまみコハダ。カツオ

  • 伊勢吉どん新酒2023

    宅呑み新規開栓。小牧醸造株式会社『伊勢吉どん 新酒』25度 白麹これも既に外呑み済み。宅呑みは初。新酒買った中で最後の開栓なので2週間ほど経過。入荷日からはさらに数週間経ってたので白濁の濁りがクリアになりかかってた(笑)そのせいか、最初からそうなのかは分か

  • サバ缶と大葉チーズの春巻き

    昨夜の宅呑み肴。・玉ねぎと人参のマリネ・豆腐の卵あんかけ→☆(※Nadiaのレシピに飛びます)・揚げの肉挟み焼き・サバ缶と大葉チーズの春巻き→☆(※クラシルのレシピに飛びます)茶色。週末、ちょいと家を空けるので冷蔵庫の食材を片付けにかかったんですが早めに片づけ

  • Cheers!

    流行りの画像生成AIで作成してみたハロウィンと言えばカボチャですが我が家では相方が好まないため実は縁遠い野菜だったりします(笑)

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