土曜日の宅呑み肴。・野菜スティック（きゅうり、大根）・ブロッコリーの白だし蒸し・ザンギ所用で昼過ぎまで外出の予定だったんですが車出したところで急に不要の連絡が。あーじゃあ買い物して帰ろうかーと。最近お気に入りのちょっと遠くのスーパーで野菜を中心に食材しこ
芋焼酎と肴、ビールとワインと日本酒も時々アリ。
メインは芋焼酎の呑み助BBA 趣味は宅呑み肴づくり ネタは酒絡みオンリーのblogです
土曜日の宅呑み肴。・野菜スティック（きゅうり、大根）・ブロッコリーの白だし蒸し・ザンギ所用で昼過ぎまで外出の予定だったんですが車出したところで急に不要の連絡が。あーじゃあ買い物して帰ろうかーと。最近お気に入りのちょっと遠くのスーパーで野菜を中心に食材しこ
upが滞っておりますがすいません。毎度おなじみ繁忙期です。今抱えてるのは単純な山なんですが色んな方向から別作業が細切れに来るので本山突破が進まずイライラ。かといって細切れの作業をおろそかにすると納品終わったさらに半年後、忘れた頃に来る問い合わせの電話でもの
先日の竹鶴に続き…買ってしまいました。『NIKKA COFFEY GRAIN WHISKY』45％さっぽろ東急百貨店の地階酒売り場で6,600円（定価）でした。これとカフェモルトがそれぞれ1本、響が2本、あと竹鶴もあったようですが売切れでした。（価格プレートだけあった）カフェモルトも好
Xでフォローしている ＠hima_wine さん。リーズナブルで手軽に手に入る、美味しいワインをたくさん紹介しているのでいつも参考にさせていただいてます。で。これも以前紹介してたワイン。『PETE'S PURE CHARDONNAY』（ピーツ・ピュア シャルドネ）オーストラリア 13％ワイ
日曜日の宅呑み肴。・きんぴらごぼう・トマトの白だしマリネ・ベーコンポテトサラダ・蓮根シューマイ連休最終日はちょっとスーパー行ったくらいで相方もワタシも家でまったりしてました。○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○GWに身内の祝い事で食事会予定し
金曜日の宅呑み肴。・チーズロールキャベツ・菜花の辛子和え・海老とブロッコリーのふんわり卵炒め→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）三連休初日。おやつに六花亭のぼたもちをしっかり食べてしまったので1品減らして3品でした。（酒は普通に呑んだ）
昨夜の宅呑み肴。・きゅうりとトマトのピリ辛胡麻和え→☆（※レシピサイトに飛びます）・冷奴ジェノベーゼソース・れんこんのおかかきんぴら・カリカリ豚こまの甘酢ごま和え→☆（Nadiaのレシピに飛びます）カリカリ豚こま～はタレを味見した時点で「あ。これ相方好きな味だ
日曜日の宅呑み肴。・たたききゅうりのピリ辛漬け・豆腐のあん煮・蒸しブロッコリー・鶏むね肉とれんこんのチリソース→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）本日も引きこもり。お昼頃、徒歩5分のドラストへ行っただけで家でダラダラ過ごしました。家でUPしようとしてPCに向かう
土曜日の宅呑み肴。・野菜スティック・豆乳マヨネーズ・ミニトマトのハニーレモンマリネ・白だし味玉・ささみのクリームチーズカツ・海老パリ焼きこの週末は某人気アイドルグループのラストライヴツアー3公演が札幌であり中心部も人出がすごいと聞いたので呑み出はナシ。早
金曜日の宅呑み肴。・トマトの白だしマリネ・ライスペーパーのピザ・揚げかまぼこと大根の煮物・タラとネギのレモン醤油蒸し→☆（※レシピサイトへ飛びます）火曜、木曜と外食で肉だったんでメインは魚のアッサリ目にするかーとレンジ蒸し。レシピではレモンスライスを上に
昨夜、日曜日の宅呑み肴。・トマトとツナのサラダ・ライスペーパーの春巻き・スイートチリソース・餅巾着煮・海老マヨ蓮根ライスペーパーが余ってまして。消費できるおつまみレシピを探さねば。
昨夜の宅呑み肴。・冷奴・きゅうりとトマトのレモンガーリックサラダ・長芋のバター醤油焼き・鶏ささみの青椒肉絲風→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）チンジャオロース風とか書いてますけどねー。実は家帰っていざ作ろうとしたらオイスターソース切らしてたんですよ。材料全
日曜日の宅呑み肴。・厚揚げと菜花の煮物・豆乳マヨネーズ・きゅうりスティック・鱈のチリソース絡め入手可時期の短い菜花があればホタルイカのマリネするつもりでスーパー行きましたら菜花はあるのにホタルイカなしという逆パターン（笑）そういや相方から『鱈のチリソース
昨夜の宅呑み肴。・ブロッコリーのチーズ焼き・焼き厚揚げ・レンコンと人参の炒め煮・ふわふわささ身の甘酢マヨソース→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）ふわふわ”ささ身”なのでレシピはもちろんささ身なんですが家にささ身がなかった上帰りに寄ったミニスーパーでもささ身
昨夜日曜日の宅呑み肴。・蓮根と人参のいり煮・砂肝銀皮の唐揚げ・トマトのマリネ・砂肝とネギの鶏塩レモン炒め大雪で買い物ダルいなーと思ってたら用事でちょっと出ることになったのでついでにスーパーへ寄ってもらった結果食材てんこ盛りで買いまくって散財（笑）大雪大雪
La Colline Aux Fossiles Chardonnay2022
で。猛烈に呑みたかったワインのチョイスはこちらでした。『La Colline Aux Fossiles Chardonnay』13% フランスラ コリーヌ オー フォッシル シャルドネ 2022写真見た通り、鮮やかなレモンイエロー。味は超フルーティー！爽やかな甘さが美味なのに後味はｽﾝｯ…って感じでフェ
昨夜土曜日の宅呑み肴。・ピザ・茹で落花生・やみつき漬け卵・トマトとササミのサラダ・人参ドレッシング超ひっさびさにピザ。猛烈にワインを呑みたかった所に作り置きの生地が1枚分だけあったのでこれはもうピザしかないだろう！と。トマトソースの作り置きはなかったんで
昨夜の宅呑み肴。・スナップエンドウ・蓮根のきんぴら・おでん・豆苗のチヂミ昨日は野暮用で休暇でしたが午前中で片付いたため午後フリー。せっかくだから平日には作れない献立にしようと煮込みに時間が必要なおでんにしました。大根、玉子、餅巾着、牛すじの揚げかまぼこ。
年末年始肴、備忘録。義実家での大晦日差し入れ。これとここで書いた、黒豆と間違って買ってしまった黒豆の甘納豆ときんとんに使った栗甘露煮の残りで黒豆と栗のパウンドケーキ。自分達の分2切れだけ残して持っていったら全部姪っ子が持って帰りました（笑）元旦夜肴。1月
宅呑み一発目の酒はこちらでした。『Divin Loire Zeus 2023』フランス 12％ディヴァン・ロワール ズース2023年末にワイン屋さんでまとめ買いした内の1本。ナチュールとかいう、いわゆる自然派ワインらしいです。（そこら辺よく知らない）スッキリ。見た目の色で予想したよ
今年もよろしくお願いいたします
バタバタの12月でしたが何とか大晦日を迎えられました。皆様酔いお年をお迎えくださいませ。さぁ呑み倒すぞ！！！
お久しぶりでございますそしてメリクリすっかり放置してしまいました。合間にまとめてupするつもりで酒と肴の画像だけはupしていたのですが溜まり過ぎて収拾付かなくなってるので諦めて新年から仕切り直すことにします。毎度おなじみ年末繁忙期でした。って過去形で書いてま
今夜の宅呑み肴。・人参の豆乳ポタージュ・しらすおろし・れんこんポテサラ・キャベツと豚軟骨スライスの塩だれ炒めワタシのダイエットに付き合わせて鶏肉ばかり続いていたので何か変わった肉系…とスーパーへ行ったら豚軟骨スライスが。深く考えず買ってきたんですがポン酢o
週に一度の食材買い出しでスーパーへ。平日、会社帰りに寄れるミニスーパーはお肉買えるんですけど魚は置いてないんですよね。なので週末は魚にしたいなーと売り場で物色してたら片隅にこれ発見。おー今季初だな遭遇するの。鱈のほっぺたのお肉です。・5キロ以上の大きな真
今夜の宅呑み肴。・バターナッツの豆乳ポタージュ・ささみとネギと大葉のナムル風・冷奴ジェノベーゼ・厚揚げと野菜のチーズ焼き会社を出るのが遅くなった上に帰りどうしても寄らなきゃならない用事も重なり帰宅が遅れた上に一日忙しくて肴を考えてるヒマがなかったので（そ
昨夜の宅呑み肴。・コールスロー・長芋のバター醤油焼き・枝豆・鶏むね肉とピーマンの塩だれ炒め→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）ゆるダイエット中のため、鶏胸肉とかササミとか豆腐とかもやしとか、の登場率が増えてしまい肴メニューも似たり寄ったりの手詰まり気味になり
今夜の宅呑み肴。・バターナッツの豆乳ポタージュ・豆腐のチリソース・キノコと揚げのおろし煮・揚げレンコンと野菜のナッツサラダ・ハニーマスタードソース前日に外食で結構しっかり呑み食いしてしまったのでデトックスのつもりで野菜＠サラダメイン。カラダも野菜を求めて
今夜の宅呑み肴。・長芋のステーキ・冷奴ジェノベーゼ・ブロッコリーとツナのサラダ・きゃべつとえのきのもちとろ焼き→☆（Nadiaのレシピに飛びます）キャベツを消費したかったんですが絶賛ダイエット中なのに出てくるレシピはお好み焼きばかり。糖質高ということでググりま
昨夜の宅呑み肴。・中華風無限ピーマン→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・しめじのおろし和え・蒸しブロッコリー・ふわとろ豆腐のねぎ塩あん→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）実は地味にダイエット中。周りから散々『酒じゃない！肴で太るんだ！』と聞かされてきたので呑
昨夜の宅呑み肴。・長芋の白だし和え・トマトのマリネ・ごぼうと人参のおかか煮・ささみネギ塩チキン→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）ささみとか鶏胸肉縛りでレシピ探すと調味料の組み合わせがワンパターンになる傾向…魚で何かしたいんですけど家を通り越した向こうのスー
宅呑み新規開栓。株式会社 霧島町蒸留所『明るい農村 蒸留したて』25度 白麹・黒麹農村の新焼酎は呑むの初じゃないかなぁ。（記憶にナイ）新焼酎らしいクセがあってよきでした。
昨夜の宅呑み肴。・バターナッツと胡瓜のサラダ・ハニーマスタードソース・茹で落花生・枝豆・鶏肉のチリソース炒め11月ですねぇ…早いなぁ…一週間は長いのに（日曜日待ち遠しい）一か月は過ぎてみれば割と早くて一年なんざ「あれ？」で駆け抜けてる感じ。こうやって年を
昨夜の宅呑み肴。・バターナッツとクリームチーズのサラダ・キャベツとえのきのもちとろ焼き→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・冷奴 ジェノベーゼソース・ピリ辛ささみよだれ鶏→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）キャベツのもちとろ焼きが美味しかった！リピ確定レシピ！
本来は準休肝日なんですけどどうにもワインが呑みたくてビストロへGO。昨夜の外呑み酒。『CHABLIS LA PIERRELEE』シャブリ ラ・ピエレレ ラ・シャブリジェンヌフランス 12.5％口当たり滑らかで後味にほんのり蜂蜜が香るんですけど後口スッキリ。食中酒としてはかなり好みで
もうそんな時期ですか。一年早…。ここだけの話ですがツレがかぼちゃを食べてくれないためかぼちゃの一種だという事を伏せたままもう何年もバターナッツを出し続けていますいい大人が黙って食べろや(｀ε´)
昨夜の宅呑み肴。・小松菜のおひたし・たぶ・キャベツのレンジ蒸しツナサラダ・茹で野菜のサラダ（ブロッコリー、玉子、バターナッツ、じゃがいも）・わさびドレッシングシンプルに野菜が食べたいという相方のリクエストでこうなりました。妙にヘルシー（笑）
昨夜の宅呑み肴。・人参の豆乳ポタージュ・トマトとオクラの生姜マリネ・茹で野菜（ブロッコリー＆ジャガイモ）・トンテキ相方リクエストでトンテキ。最近キャベツの千切りはスライサーでやってるんですけど細くてタレによく絡むのでこっちの方がいいな、と。包丁の練習がて
昨夜の宅呑み肴。・バターナッツのポタージュ・野菜スティック・豆乳マヨネーズ・オクラとトマトのごまおかかサラダ→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・鮭とキャベツの餃子余った餃子の皮を使い切りたい＆鮭メインにしたい、の結果、普通に餃子になりました（笑）そういえば
昨夜の宅呑み肴。・コーンポタージュ・厚揚げの青じそチーズ南蛮→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・冷奴ジェノベーゼソース・鶏もも肉のさっぱり煮肉だけどさっぱりした料理＝鶏肉＆酢、という我ながら安直な（笑）レシピではぽん酢使ってましたけど相方が塩分を気にしてい
宅呑み新規開栓。小玉醸造合同会社『杜氏潤平 新酒 蒸留したて 無濾過』25度 白麹先日の伊勢吉どんもそうでしたがこのラベルを見ると今年も新酒の季節がきたー！と気分が盛り上がりますな～（笑）相変らずの濃い甘々で湯割り旨し！
昨夜の宅呑み肴。・きんぴらごぼう・海老とクリームチーズの餃子皮包み焼き・コールスローサラダ・やみつきチキン→☆（※クラシルのレシピに飛びます）メイン的な動物性たんぱく質おかずの下によくキャベツの千切り敷いたりします。昨日もそれやろうと思ってたんですがどー
昨夜の宅呑み肴。・だぶ（昨夜の残り）・トマトの白だしマリネ・鮭ときのこのみぞれ煮・豆腐のピリ辛肉みそあん→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）昨日は結婚記念日でした（今年は覚えてた）バリバリ平日なので特に気合入れて料理作る！というわけでもなく淡々と（笑）寒くな
昨夜の宅呑み肴。・だぶ・鮭と大葉のポテトサラダ・きゅうりの焼酎漬け・トマトとクリームチーズのジェノベーゼ和え・れんこんのチリソース本格的に寒くなってきたので温かい根菜おかずを…と思ってたところに相方からリクエストされたのが「だぶ」。昔読んだ何かの本（忘れ
YAMADAICHI 山大一 Zero Newborn 2025ともぐら群青
いつものお店へ外呑み。「いつもの」と言いつつなんと3か月ぶり（！）。体調崩したり（胃腸炎）体調崩したり（眼圧の異常）体調崩したり（実家の母）で気づけばそんなに経ってて驚愕。一杯目。左：相方チョイス株式会社 宮田本店『日南娘 無濾過』白麹 27度右：ワタシチ
連休最終日の宅呑み肴。・いり鶏・コールスロー・ベーコンとマスタードのポテトサラダ・鮭の鶏塩レモン焼き三連休なんてあっという間ですなー。いり鶏、超久しぶりに作りました。
今夜の宅呑み肴。・ミニトマトのハチミツレモンマリネ・きゅうりの焼酎漬け・豆腐のチリソース・蓮根のきんぴら・鮭と大根の照り煮連休二日めは食材の買い出しにスーパーへ行っただけ。終日家のことだけをしてのんびり過ごしました～。
昨夜の宅呑み肴。・炒り煮・ほうれん草とトマトの中華和え・ごまツナうまだれ奴・ザンギ相方リクエストで久々にザンギ。揚げたては、また格別でございました（笑）
昨夜の宅呑み肴。・いんげんの胡麻和え・焼きズッキーニとトマトのマリネ・ねぎ煮・ゴーヤチャンプルー枝豆買いに行った時、同じ農園で買ってきたゴーヤ。1回で使い切れるようにと小ぶりなのを選んで買ったんですが相方に「小さいの選んでたよね」って見られてた（笑）最近
日曜日の宅呑み肴。・焼きねぎのお浸し・叩ききゅうり・ミニトマトとクリームチーズのジェノベーゼ和え・ささみとピーマンの塩だれいため→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・枝豆毎年通っている農園で今季ラストの枝豆を大量に買い込んできまして。冷凍備蓄するんですけどや
宅呑み新規開栓。『晴耕雨讀 焼酎ハイボール』5％ 白麹近所のスーパーで見かけて「これ知らんな」で買ったやつ。”XX晴耕雨読 ジョイホワイト”の原酒を使用したハイボールだそうで三菱食品株式会社と佐多宗二商店のコラボらしいです。いや、これ焼酎自体は呑んだことあっ
宅呑み新規開栓。今年もこのコの季節がやってきました。小牧醸造株式会社『伊勢吉どん 新酒』25度 白麹毎年新酒一番乗りの伊勢吉どんもみじ。おお～濁ってる濁ってる～♪とウホウホ言いながら買ってきたのは先週。余裕をもって開栓したかったのでゆっくり宅呑みできる週末
金曜日の宅呑み肴。・ごぼうの土佐煮・ゆで落花生・厚揚げのネギ味噌・ロールキャベツ（昨夜の残り）・海老とトマトときゅうりのサラダ→☆（※レシピサイトへ飛びます）前夜のロールキャベツの中でもひときわ大きいヤツが1つ残ってたのでそこから献立考えたらなんか小刻み
宅呑み新規開栓。六甲山蒸留所『六甲山 ピュアモルトウイスキー ハイボール』7％仕事帰りによったドラストで見かけ「ほぉ…六甲山…」と購入。（中の人は虎派）で、グラスに注いだんですがー。写真見てお分かりの通り色が！ない！無色透明！なんですよ。えなに？ノンピート
昨夜の宅呑み肴。・厚揚げとキャベツの煮物・きゅうりの焼酎漬け・トマトとおくらのクリームチーズおかか和え・いり鶏久しぶりに作りました。いり鶏。相方の好物ってのもあり昔はよく作ったんですけどねぇ。久しぶり過ぎてレシピ丸忘れしてたので味付けがこれで合ってるかは
日曜日の宅呑み肴。・トマトのはちみつレモンマリネ・きんぴらごぼう・豆腐とオクラのだし和え・サバの味噌煮どうも胃腸が重いというか、すっきりしないというか。調子悪くはないんだけど万全でもない、みたいな感じが続いてたので肉より魚かな…和食寄りで行くか…とブツブ
宅呑み新規開栓。呑み比べしたくて両方買いました（笑）小牧醸造株式会社『一尚 Challenge Silver 減圧Ver.』30度 黒麹フルーティーでした。いや味の感想より言いたいのがビジュ。これ2本並ぶとね。どっちがシルバーでどっちがブロンズよ？！っていう。（上がブロンズ、下
宅呑み新規開栓。小牧醸造株式会社『一尚Bronze 減圧Ver.』30度 白麹秋田の焼酎用白麹とドイツのビール酵母、で減圧、だそうな。ビールって聞いちゃったからかもしれないんですけど確かにちょっと香ばしいというか、クセがあるというか。冷たい呑み方しても味の濃さがしっか
前回に続きまして今回はこちら。 アサヒビール『未来のレモンサワー PLAIN』5％甘くないらしい方の”青缶”です。確かに甘くないですね。こっちの方がその点では好み。ただ甘さが減った分、レモン感も薄い感じ。なんだろう…甘さがレモンの味を引き立ててた、とか？ポッ〇
宅呑み新規開栓、というか、初呑み。呑んでみたいと思ってたこのコをようやく。アサヒビール『未来のレモンサワー ORIGINAL』5％ワタシが実家泊まりで不在だった週末に全国発売になるというのをどこかで聞いたらしい相方がコンビニ周って買ってきたんですが全然違うの買って
宅呑み新規開栓。小正醸造株式会社『TROPICAL TIGER』25度 黄麹ラベルのイラスト見て昔のケロッグのパッケージを思いだしました（笑）可愛いっすねこれ♪で。黄麹だったのか！いや香りはライチそのもの。こりゃー炭酸割りで甘々かなぁ、と口に含めば期待を裏切らないライチ
昨夜、秋分の日の宅呑み肴。・海老のジェノベーゼピザ・ささみとキャベツのマリネ・枝豆見たくれが色あんばいから全てよろしくないのですが（笑）今晩何にする？と選択肢をいくつか並べたところ相方「ピザ」はともかく「さっぱり食べたい」「揚げ物はちょっと…」というリク
月曜日の宅呑み肴。・ごぼうの甘辛揚げ→☆（※KURASHIRUのレシピに飛びます）・煮豆・新生姜の甘酢漬け・ミニトマトの白だしマリネ・鮭と野菜のホットサラダ→☆（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）鮭のホットサラダ、レシピではブロッコリーが入るんですが家になかった
日曜日の宅呑み肴。・スナップエンドウ・コーンのガレット・蓮根とひじきのサラダ・豚のど軟骨の角煮風天気予報で『土曜の未明から日曜は大荒れ。 特に雨がエラいことになる』と盛んに言ってたのでよっしゃ土曜の内に出る用事は全部済ませて日曜は引きこもるぞ！と決め実際
土曜日の宅呑み肴。・砂肝銀皮の唐揚げ・鮭と大葉のポテトサラダ・豆腐のおろし煮・砂肝のネギ塩レモン→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・ミニトマト・砂肝のネギ塩レモン涼しくなりましたねぇ。温かいおかずをやっと食べる気持ちになりました。暑い間は体のために意識して
宅呑み新規開栓その2．田崎酒造株式会社『たなばた 古酒』25度 白麹先日、鹿児島の酒屋さんから送っていただいた中の1本。これは！断然！湯割り！若しくは前割りの燗！派！…なんですけど、つい魔が差して炭酸割りお試し。古酒だからか濃いぃ感じの呑み口の印象。普通に
ConoSur BICICLETA RESERVA GEWURZTRAMINER
宅呑み新規開栓その1．『ConoSur BICICLETA RESERVA GEWURZTRAMINER』コノスル ビシクレタ レゼルバ ゲヴュルツラミネールチリ 12.5％SNSでフォローしてるワインブロガーさんが紹介していたワイン。『西友で見つけた！』とあったので西友撤退→イオン化してしまった札
火曜日の宅呑み肴。・冷奴・厚揚げとししとうとからし炒め・ミニトマトのはちみつレモンマリネ・コールスローサラダ・鶏の照り焼き4品が基本なんですよ。ええ。いつも何を作るか材料や調理法で分けて考えるんですけど意外と忘れるんですよね、作ってる間に。あれ次何作るん
昨夜の宅呑み肴。・枝豆・きゅうりの焼酎漬け・ししとうの焼き浸し・豆狸のお稲荷さん・旨辛ネギささみ→☆（※クラシルのレシピに飛びます）弟が旅行に出たため高齢母の夜勤守り的な意味合いで日曜は実家一泊。ワタシ一人での実家泊も含め超久々でした。目的が目的なので連
Spiritus Terre Abruzzo Pecorino
宅呑み新規開栓。『Spiritus Terre Abruzzo Pecorino』13.5%スピリタス テッレ アブルッツォ ペコリーノDOP自然派ワイン？とかいうくくりらしいですけど詳しいことは忘れました。なにせ一昨年…？いやもひとつ前だっけ…？の年末…？だった…ような気が…って感じのとにかく
昨夜土曜日の宅呑み肴。・コーンポタージュ・ミニトマトのジェノベーゼ和え・きんぴらごぼう・夏野菜とタコの頭の和風マリネ前日がイベントで肉づくしだったので今日は魚…魚で何か…とスーパー行きましたが焼き魚は気分が乗らず（サンマが安かったけど）刺身も(-ω-;)ｳｰﾝな
毎年のお楽しみ、秋の食イベの季節到来。早速今年の1回目行って来ました。『さっぽろオータムフェスト2025』なんやかんやで毎年行ってるんですけど全部blogに上げてなかったりするんですよねー。自blog検索したけど案の定これしかなかった（笑）そして2025。ど平日の午
昨夜の宅呑み肴。・焼き厚揚げと甘味噌ねぎ・もやしと豆苗のサラダ・麻婆豆腐昨夜は準休肝日（笑）で相方は呑まずワタシだけ軽～く。なので肴も力が入っておりません（笑）今日は休肝日…（寂）
昨夜の宅呑み肴。・きゅうりの焼酎漬け・リーキのレモンソテー・オクラとトマトの白だしマリネ・コーンとベーコンのクリームコロッケとうきびシーズンの間、せっせと翌年まで一年分のコーンを冷凍するんですけどいざ使おうとしても『来年までもたせなきゃ』とか『こんなに使
宅呑み新規開栓。農業法人 八千代伝酒造株式会社Moonシリーズ『Crio（クリオ）』 黒麹 25%先月末、鹿児島の酒屋さんに電話した際「クリオありますよー」と言われ八千代さんの焼酎好きなんでつい買ったんですけどお家騒動の後仕込みのやつだから杜氏さんとか色々変わってる
昨夜、日曜日の宅呑み肴。・茹で落花生・トマトのジェノベーゼ和え・枝豆・海老チリ・冷やしこどもピーマン暑くて出たくなかったり予定が合わなかったりでしばらく行けてなかった郊外の産直へ行きまして。野菜しこたま買い込んできました。落花生が出てるのをSNSで見てたので
昨夜の宅呑み肴。・トマトのはちみつ生姜マリネ・切干大根の煮物・蓮根と枝豆のサラダ・クリームチーズとたたき梅の春巻き先日のクリスピーリエットを作った時の春巻きの皮が残ってたので使い切るべく春巻きに。皮1枚を半分にして細めのおつまみ春巻きにしたんですがー…タ
金曜日の宅呑み肴。・べーコンポテトサラダ・海老とトマトの餃子の皮ピザ・豆苗と豆腐のサラダ 生姜ドレッシング・鶏ひざなんこつの唐揚げ休肝日明けの金曜日なので張り切って朝から下ごしらえして出社しました（笑）鶏ひざなんこつ揚げウマー！餃子の皮ピザは厚めの皮の方
昨夜の宅呑み肴。・トマトの白だしマリネ・キャベツと揚げのくたくた煮・豆苗と豆腐のサラダ・サバ缶クリスピーリエット肉が何日か続いた後、魚…ってなったのに魚屋さん寄る余裕のない時はいつもこれに逃げてます（笑）温玉がうまくできないのよねぇ…。
隠れ家的店ワイン、2本目。やはりいつにも増して写真の撮り方が雑で背景加工かけまくってます（笑）Sella＆Mosca『Vermentino di Sardegna』セッラ＆モスカ ベルメンティーノ ディ サルデーニャ202412％1本目に甘いのを呑んだのもあるでしょうが辛口！っていう印象でした
先日の週末、隠れ家的な店でワインいただいたワイン。1本目。De BORTOLI『Lorimer Semillon Chardonnay』デ ボルトリ ロリマーセミヨン シャルドネ202412％blogにupするつもりがなかったのでいつにも増して写真の撮り方が雑だったため背景加工しまくってます（笑）お任せ
日曜日の宅呑み肴。・ゴーヤのおひたし・崩し豆腐のピリ辛ねぎ煮・トマトとクリームチーズのサラダ・焼き鯖の南蛮漬け前夜の土曜日はジンギスカンを食べに行きまして。肉肉肉だったのでこの日は魚にしますかーと最寄りスーパーへ行ったんですが夏場って魚少ないんですよねぇ
土曜日の宅呑み肴。・とんがり餃子の皮にんにくクリチ・冷奴ジェノベーゼ・きゅうりと海老とトマトのレモンサラダ→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・ヤンニョムチキンヤンニョムはインスタで見つけたむぎが氏 @mugigashinoig のレシピ。元バーテンダーさんだそうですがさ
昨夜の宅呑み肴。・クリームチーズ餃子・枝豆の燻製・豆腐の鶏塩あん煮・納豆キムチのキンパ（ロピア）・きゅうりの焼酎漬け昨日は1日、相方と揃って夏休みラスト。前日の月曜日に酒会があったため二次会行くと午前様＆二日酔い対策として休暇取ってたんだけど結果、全然平
昨夜の宅呑み肴。・豆腐のピリ辛炒め・ちくわときゅうりと卵の和風マヨ和え→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・トマトのはちみつレモンマリネ・エビと枝豆のふわふわ団子→☆（※kurashiruのレシピに飛びます）麻婆豆腐メインにするつもりがどうにもひき肉の気分ではなくな
昨夜の宅呑み肴。・枝豆・燻豆腐・たたききゅうり・鶏むね肉と大葉の梅肉和え→☆（※kurashiruのレシピに飛びます）週末、枝豆買いに小樽周辺へ。せっかく来たんだしとあちこち寄ってきたんですがそういや燻製屋さんの店舗もこっちだったな、とナビにお願いして連れて行って
昨夜の宅呑み肴。・きゅうりとトマトの和風レモン和え→☆（※KURASHIRUのレシピに飛びます）・くずし豆腐のネギ塩和え→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・餃子の皮ピザいつも4品作ろうとしてるんですけど昨日は1品当たりのボリュームがちょっと多めだったので微妙に足り
宅呑み新規開栓。合名会社 天草酒造『池の露 土着2025』25度 白麹酒屋さんのSNSを見て気にはなっていたのですが先日ようやく購入。柔らく穏やかで優しい味ですねぇ。ロックも美味しそうなんですが四合瓶のためすぐ無くなるので控えてます（笑）
昨夜の宅呑み肴。・ベーコンポテトサラダ・ゴーヤのおひたし・フライド人参・鶏のせせりと長ねぎの甘辛みそ炒め→☆（※レシピサイトに飛びます）先日の鶏ひざ軟骨に続き近所じゃ買えない部位”せせり”。何して食べようかなぁとレシピググったんですが圧倒的にぽん酢炒めな
盆休み用に買ってきた宅呑み新規開栓。その1。小牧醸造株式会社『一尚 Challenge Silver 美郷錦』25度 黒麹秋田県の日本酒用酒造用好適米である「美郷錦」というお米を吟醸酒レベルまで精米して使用。麹にも秋田のものが使われているそうな。確かに呑んだ時、日本酒特有の
Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie
昨日の昼呑みのワイン。『Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2023』ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ フランス 12％横着してワインクーラーから出さずに写真撮ったらボトルの水浴びみたいになってました（笑）グラスに注がれたのははちみつ色。お、甘々系かな？と思ったら
昨夜の宅呑み肴。・豆腐とオクラの塩昆布和え・長ネギの梅おかか焼き・ゴーヤとツナの卵炒めよく行くビストロでランチがてらワインがっつり呑んじゃってあーこりゃ夜はお腹いっぱいで入らないなぁ、とか思ってたんですけど結構普通に呑み食いできました（笑）
昨夜の宅呑み肴。・ミニトマトのハニーレモンマリネ・春巻きの皮のピザ エビとジェノベーゼ・切り干し大根の煮物・きゅうりの焼酎漬け・鶏なんこつの唐揚げ金曜日は夏休みだったのでお昼を買いに相方とちょっと遠くのスーパーまで行ったんですが（水産会社が入ってて寿司が
大事に呑んでたら酒棚の奥に入っちゃってしばらく忘れてたこの子を久々に。NIKKA 余市蒸留所限定『余市 SHERRY＆SWEET』普段の家呑みはブラックニッカクリア。美味しいんですけどたまにこういうクセどん！みたいなの呑むと「うおぉ～たまらん～」って足バタバタして悶えちゃ
昨夜の宅呑み肴。・きゅうりの焼酎漬け・無限にんじんサラダ→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・ししとうとピーマンの焼き浸し・ささみと梅と大葉の春巻き三連休明けでしたが連休中バタバタして忙しかったんで疲れ抜けきらずの出社。一日ボーッとしてました…。手抜きのあっ
こちらも久々に呑みました。シャトレーゼの樽出し生ワイン。白 シャルドネ。取り扱いのある店舗が車で行かなきゃ無理な場所なんですけど次近く行ったら買おうねーと話してたのに瓶を持って行くのを忘れ近くまで行ってから「あ！！！！！」を何度繰り返したか…。前回呑んだ
昨夜の宅呑み肴。・ハニートマトジンジャーサラダ→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・コーンポテトサラダ・パプリカとピーマンのうま塩おかか和え→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・サルシッチャ→☆（※BONiQのレシピに飛びます）・なんちゃってザワークラウト→☆（※Na
昨夜の宅呑み肴。パッタバタだった連休二日め。色々考えてる余裕もなかったのでピザにしました。・ごまツナうまだれ奴・夏野菜の彩りマリネ→☆（※味の素のレシピに飛びます）・枝豆プリン→☆（※バイタミックスのレシピに飛びます）・海老とトマトのジェノベーゼピザ先日
昨夜の宅呑み肴。・豆腐とオクラと塩昆布和え→⭐︎（※kurashiruのレシピに飛びます）・砂肝銀皮の唐揚げ・トマトと焼きズッキーニのマリネ・砂肝の味噌炒め休肝日明けの3連休前夜。呑みまくりました（笑）
一昨日＆昨日とおかげさまで休肝日死守！今夜は呑む気マンマンで朝から砂肝の下ごしらえしてきましたよ～（笑）○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○日常blog『雑念days』の方に書いたんですが今月のおやつ屋さんに枝豆のプリンが入ってたんですよ。薄緑色の
土曜日の宅呑み肴。・野菜スティック（きゅうり、大根）・ブロッコリーの白だし蒸し・ザンギ所用で昼過ぎまで外出の予定だったんですが車出したところで急に不要の連絡が。あーじゃあ買い物して帰ろうかーと。最近お気に入りのちょっと遠くのスーパーで野菜を中心に食材しこ
upが滞っておりますがすいません。毎度おなじみ繁忙期です。今抱えてるのは単純な山なんですが色んな方向から別作業が細切れに来るので本山突破が進まずイライラ。かといって細切れの作業をおろそかにすると納品終わったさらに半年後、忘れた頃に来る問い合わせの電話でもの
先日の竹鶴に続き…買ってしまいました。『NIKKA COFFEY GRAIN WHISKY』45％さっぽろ東急百貨店の地階酒売り場で6,600円（定価）でした。これとカフェモルトがそれぞれ1本、響が2本、あと竹鶴もあったようですが売切れでした。（価格プレートだけあった）カフェモルトも好
Xでフォローしている ＠hima_wine さん。リーズナブルで手軽に手に入る、美味しいワインをたくさん紹介しているのでいつも参考にさせていただいてます。で。これも以前紹介してたワイン。『PETE'S PURE CHARDONNAY』（ピーツ・ピュア シャルドネ）オーストラリア 13％ワイ
日曜日の宅呑み肴。・きんぴらごぼう・トマトの白だしマリネ・ベーコンポテトサラダ・蓮根シューマイ連休最終日はちょっとスーパー行ったくらいで相方もワタシも家でまったりしてました。○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○GWに身内の祝い事で食事会予定し
金曜日の宅呑み肴。・チーズロールキャベツ・菜花の辛子和え・海老とブロッコリーのふんわり卵炒め→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）三連休初日。おやつに六花亭のぼたもちをしっかり食べてしまったので1品減らして3品でした。（酒は普通に呑んだ）
昨夜の宅呑み肴。・きゅうりとトマトのピリ辛胡麻和え→☆（※レシピサイトに飛びます）・冷奴ジェノベーゼソース・れんこんのおかかきんぴら・カリカリ豚こまの甘酢ごま和え→☆（Nadiaのレシピに飛びます）カリカリ豚こま～はタレを味見した時点で「あ。これ相方好きな味だ
日曜日の宅呑み肴。・たたききゅうりのピリ辛漬け・豆腐のあん煮・蒸しブロッコリー・鶏むね肉とれんこんのチリソース→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）本日も引きこもり。お昼頃、徒歩5分のドラストへ行っただけで家でダラダラ過ごしました。家でUPしようとしてPCに向かう
土曜日の宅呑み肴。・野菜スティック・豆乳マヨネーズ・ミニトマトのハニーレモンマリネ・白だし味玉・ささみのクリームチーズカツ・海老パリ焼きこの週末は某人気アイドルグループのラストライヴツアー3公演が札幌であり中心部も人出がすごいと聞いたので呑み出はナシ。早
金曜日の宅呑み肴。・トマトの白だしマリネ・ライスペーパーのピザ・揚げかまぼこと大根の煮物・タラとネギのレモン醤油蒸し→☆（※レシピサイトへ飛びます）火曜、木曜と外食で肉だったんでメインは魚のアッサリ目にするかーとレンジ蒸し。レシピではレモンスライスを上に
昨夜、日曜日の宅呑み肴。・トマトとツナのサラダ・ライスペーパーの春巻き・スイートチリソース・餅巾着煮・海老マヨ蓮根ライスペーパーが余ってまして。消費できるおつまみレシピを探さねば。
昨夜の宅呑み肴。・冷奴・きゅうりとトマトのレモンガーリックサラダ・長芋のバター醤油焼き・鶏ささみの青椒肉絲風→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）チンジャオロース風とか書いてますけどねー。実は家帰っていざ作ろうとしたらオイスターソース切らしてたんですよ。材料全
日曜日の宅呑み肴。・厚揚げと菜花の煮物・豆乳マヨネーズ・きゅうりスティック・鱈のチリソース絡め入手可時期の短い菜花があればホタルイカのマリネするつもりでスーパー行きましたら菜花はあるのにホタルイカなしという逆パターン（笑）そういや相方から『鱈のチリソース
昨夜の宅呑み肴。・ブロッコリーのチーズ焼き・焼き厚揚げ・レンコンと人参の炒め煮・ふわふわささ身の甘酢マヨソース→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）ふわふわ”ささ身”なのでレシピはもちろんささ身なんですが家にささ身がなかった上帰りに寄ったミニスーパーでもささ身
昨夜日曜日の宅呑み肴。・蓮根と人参のいり煮・砂肝銀皮の唐揚げ・トマトのマリネ・砂肝とネギの鶏塩レモン炒め大雪で買い物ダルいなーと思ってたら用事でちょっと出ることになったのでついでにスーパーへ寄ってもらった結果食材てんこ盛りで買いまくって散財（笑）大雪大雪
で。猛烈に呑みたかったワインのチョイスはこちらでした。『La Colline Aux Fossiles Chardonnay』13% フランスラ コリーヌ オー フォッシル シャルドネ 2022写真見た通り、鮮やかなレモンイエロー。味は超フルーティー！爽やかな甘さが美味なのに後味はｽﾝｯ…って感じでフェ
昨夜土曜日の宅呑み肴。・ピザ・茹で落花生・やみつき漬け卵・トマトとササミのサラダ・人参ドレッシング超ひっさびさにピザ。猛烈にワインを呑みたかった所に作り置きの生地が1枚分だけあったのでこれはもうピザしかないだろう！と。トマトソースの作り置きはなかったんで
昨夜の宅呑み肴。・スナップエンドウ・蓮根のきんぴら・おでん・豆苗のチヂミ昨日は野暮用で休暇でしたが午前中で片付いたため午後フリー。せっかくだから平日には作れない献立にしようと煮込みに時間が必要なおでんにしました。大根、玉子、餅巾着、牛すじの揚げかまぼこ。
年末年始肴、備忘録。義実家での大晦日差し入れ。これとここで書いた、黒豆と間違って買ってしまった黒豆の甘納豆ときんとんに使った栗甘露煮の残りで黒豆と栗のパウンドケーキ。自分達の分2切れだけ残して持っていったら全部姪っ子が持って帰りました（笑）元旦夜肴。1月
宅呑み一発目の酒はこちらでした。『Divin Loire Zeus 2023』フランス 12％ディヴァン・ロワール ズース2023年末にワイン屋さんでまとめ買いした内の1本。ナチュールとかいう、いわゆる自然派ワインらしいです。（そこら辺よく知らない）スッキリ。見た目の色で予想したよ
スーパー『ロピア』が札幌に続々open。あいにく現時点で自宅最寄りにはありませんがたまたま別用で車で30分ほどの店舗の方へ行ったので初めて寄ってみました。すげえな。広っ！品数多っ！見たことない商品ばっか！あれは危険ですね。一周してるうちに次々買ってしまう…個
今夜の宅呑み肴。・さつま揚げのねぎ生姜焼き→☆（※kurashiruのレシピに飛びます）・白だし味玉・豆腐と豆苗のサラダ・よだれ鶏→☆（※キッコーマンのレシピに飛びます）今日は帰り際にバタバタッと仕事が入って肴を考える余裕がなかった上に遅くなり帰り道ではグッティか
今夜の宅呑み肴。・もやしのきのこあん煮・鱈フライ・トマトの白だしマリネ・キャベツとむき海老の卵炒め→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）朝からどんより時々霧雨で寒い、の日曜日。一日引きこもっていたので『あるもので何か』ミッション発動したんですけど野菜そこそこあ
今夜の宅呑み肴。久しぶりに炊き餃子風の餃子鍋にしました。すぐ手首を傷めるので皮打ち系はしばらく控えてたんですがどんより曇ってて寒い日だったのもあってなーんか食べたいなーって。皮さえ打っちゃえば鍋自体は簡単手間いらずなんでラクなんですよねー。相方好物のネギ
本日金曜日の宅呑み肴。・鶏肉のチリソース炒め・トマトとほうれん草の和風マリネ・ツナポテトサラダ・八宝菜とりあえずなぜド平日に八宝菜作ろうと思ったんだ自分。という問いかけをしながらのキッチンバトルになりました…。全部手かかるんですけどー！！！2ステップメニ
昨夜の宅呑み肴。・長芋とわかめのサラダ・餃子の皮ピザ 海老とトマトのジェノベーゼ・豆腐のきのこ餡煮・鶏肉とキャベツのトマト煮連休中、外食が多かったせいかさっぱりしたものが食べたくなって。最初は魚にしようと思ってたんですけどスーパーに食材買いに行って考えた
※振り返り後日upです。連休後半は外呑みでこちらへ→☆ラム肉料理、特にしゃぶしゃぶがメインのお店です。行きたいなぁと思っても週末はなかなか急に予約が取れないんですよねー。今回は3度目の正直でようやく。美味しゅうございました。○●○●○●○●○●○●○●○●
※振り返り後日upです。今夜の宅呑み肴。・餃子の皮ピザ ジェノベーゼ＆海老・白だし味玉・長芋のポテトサラダ・鴨のローストお正月用に買った鴨フォレ肉がひと塊冷凍庫に残ってたのでこの連休で食べてしまおうと思ってたんですがポンポン外食の予定が入ったため食べられる
昨夜の宅呑み肴。・長芋のにんにく醤油漬け・焼き筍田楽みそ・小松菜とベーコンの卵炒め・長芋の天ぷら筍はこれと今日のお弁当に入れた筍ご飯で終了。お次は長芋消費爆推進肴（笑）相方が美味しいのを箱で買ってきまして。一番小さいサイズ（重量的に）だというのでなら自力
昨夜、土曜日の宅呑み肴。・姫皮と菜花の卵とじ・焼き筍田楽みそ・長芋の鉄板焼き風・筍の天ぷら・穂先のお刺身先日、京都在住の知人から筍が送られてきまして。香りが華やかなうちに早速筍三昧。鉄板の天ぷらとお刺身に今年は相方リクエストの田楽みそ焼きを作ってみました
昨日は休肝日の予定でした。でした（過去形）。繁忙期の上、飛び込み作業も入って疲れ果ててた夕方、いきなり”口がワイン”に。ワイン…ピザ…レバーパテ…！！！ということで相方を巻き込んで行ってきました。（巻き込んだ代わりにお支払いは9割ワタシ）『COTES DU RHONE
昨夜の宅呑み肴。・キャベツ・小松菜とちくわの甘辛炒め・長芋とわかめのサラダ・白だし味玉・砂肝銀皮の唐揚げ→☆（※cookpadのレシピに飛びます）昨日はやたらと頭使う案件が多かった上に急ぎ案件飛び込んできて余裕がなく肴メニュー何にも決めないまま帰宅。知り合いの調
日曜日の宅呑み肴。・豆腐と豆苗のスープ煮・コーンとチーズの餃子の皮包み焼き・長芋のジェノベーゼサラダ・無限砂肝→☆（※リュウジさんのyoutubeへ飛びます）寒いです。本州の友人たちからは「暑い」だの「冷房入れた」だの聞こえてくるのになんなんでしょう全く。冷房？
宅呑み新規開栓。若潮酒造株式会社『GLOW EP08』25％主原料、麹、蒸留＝製法社外秘炭酸割りでフルーティーな焼酎。出るたびに外呑みでほぼ呑んでますけどこれからの季節にピッタリですわ。
昨夜、土曜日の宅呑み肴。・ベーコンと豆苗の和風ポテトサラダ・キャベツ・小松菜と豆腐の煮びたし・せせりポン酢ネギまみれ→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）早い時間にスーパー行ったら珍しくせせりがあったので購入。相方、大好物なので大好評でした。しかしなんでもかん
昨夜の宅呑み肴。・餃子の皮ピザ・豆苗と豆腐のサラダ・焼きラーメン（博多 小金ちゃん）休肝日だったんですが2月の九州旅行の際→☆に買ってきた小金ちゃんの焼きラーメンの賞味期限寸前だったので食べよっか、となり…買ってあったコレ呑んじゃいました。キリン『一番搾
昨夜の宅呑み肴。・餃子の皮ピザ（エビとイカ）・豆苗と水菜の胡麻和え・豆腐のきのこあんかけ・長芋の肉巻き黒酢豚→☆（※ビール女子のレシピに飛びます）立派な長芋が届いたので。相方は山かけが一番好きなんですが…ワタシ苦手なんですよ。いわゆるトロロ系。食感が。な
昨日、日曜日の宅呑み肴。・エビとイカとジェノベーゼソースの餃子の皮包み焼き・ごぼうサラダ・山芋鉄板焼き→☆（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）・鶏もも肉のねぎ塩レモンだれ→☆（※クラシルのレシピに飛びます）お取り寄せやら頂きものやらそろそろ食べきらない
昨夜、土曜日の宅呑み肴。・白だし味玉・豆苗とくずし豆腐のサラダ・ごぼうと人参の甘辛煮・豚バラきゅうりのうまだれ炒め→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）野菜高騰の昨今、超久しぶりに買ったきゅうり。サラダにちょっと使った残りをサラダ以外で何か…とレシピを探し炒め
宅呑み新規開栓。田崎酒造株式会社『市来焼酎 ツン』27度 黒麹宅呑み酒の備蓄が底をつき慌てて鹿児島の酒屋さんに電話。運よくこの子をお迎えできました。旨。湯割り旨ぁ…やっぱ湯割り…旨ぁ…という語彙のなさ丸出しの宅呑みでございます。たぶん、きっと、瞬殺（笑）
