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芋焼酎メインな呑みと肴作りがLIFEWORK化した 呑み助BBAです。 主に酒と肴に関することを書き綴っております。 なにとぞよろしゅーに。

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甘露days
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呑みと肴づくりの日々
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砂くじらさんの新着記事

1件〜30件

  • 宅呑み肴@お盆。

    8/12・人参と玉ねぎのチヂミ・焼酎漬け、おひたし豆、甘酢漬け・春巻き2種類(鶏肉、大葉、チーズ、梅/ジャガイモ、ツナ、コーン)・うずらの卵のピクルス8/14・ネギ焼き浸し・ミニトマト・サラダピーマン・オクラの塩昆布和え・長芋グラタン・ブロッコリーの唐揚げ→☆(※Nadiaのレシピに飛びます)・きたあかりのジェノベーゼ和え8/15・枝豆(札幌みどり)・梅たまおかか・ミニトマト・ガーリックマヨチキン・きゅうりとツナのご...

  • じゃばら豚串

    昨夜の宅呑み肴。・さつま揚げ・きゅうりの焼酎漬け・人参の葉のチヂミ・じゃばら豚串→☆(※レシピブログへ飛びます)”じゃばら豚串”レシピはインスタで流れてきたやつ。焼き鳥食べたいけどまん防で店行けないし買ってきた焼き鳥はいまいちだし自分で串に打って焼いてみたけどシロウトのそれじゃー話にならなかったし(笑)でなんか目先の新しいのないかなぁ…だったから速攻ブクマしておきました(笑)焼肉を串に刺したカンジ…?と...

  • 多楽き 無濾過 白麹

    宅呑み新規開栓。知覧醸造株式会社『多楽き 無濾過 白麹』25度 白麹相方もワタシも大好きな蔵の焼酎。最寄り酒屋さんに入ったので速攻買いに行ってきました。数日前ならとても無理だった湯割りが涼しくなったおかげでとても沁みます…。優しい甘さがしみじみ旨い。恐らく瞬殺です(爆)週間予報みましたが最高はもとより、最低気温が20度を切る、本来の北海道仕様になるみたいなので湯割りの美味しい日々がまた来るんではないか...

  • 伊良コーラ酎

    まん防直前に駆け込んだお気に入りのお店で。有限会社 大山甚七商店『伊良コーラ酎』50度クラフトコーラメーカー『伊良コーラ』と大山甚七商店のコラボ焼酎。伊良コーラのスパイスを芋焼酎に漬け込んで蒸留したスピリッツ焼酎、…らしいんですが未だにピンときてません(笑)SNSで見かけて「なんだろこれ?」とは思ってたんですよね。で、最寄り酒屋さんがこの蔵と最近取引始めたらしく思いがけず呑み機会を得た、というか。匂いは...

  • 連休宅呑み肴

    三連休でした。初日、お墓参りに行ったくらいで後は暑いし五輪で道路規制ハンパないし感染拡大防止による外出自粛だしで、引きこもり。初日以外、相方は朝から呑んでましたねー(笑)土曜日はまん防で休業中の某お店からtakeout。からの日曜日の宅呑み肴。 View this post on Instagram A post shared by 砂くじら (@sunakujira_ezo)・ジャガイモとズッキーニのジェノベーゼ和え・野菜スティック・豆乳マヨネ...

  • 日南娘ジョイホワイト

    宅呑み新規開栓。株式会社 宮田本店『日南娘ジョイホワイト』25度 白麹限定約700本(らしい)SNSで見て気になってたやつ。最寄りの酒屋さんが「なんかのPBらしいです」って言ってたんで(その酒屋さんのPBではない)PBだとしたら他の酒屋さんに卸すのダメなんじゃね?と思ってたんですけど今蔵元のサイトみたら当時のまま今も醤油仕込み蔵として使われている宮田さんの石蔵が国の登録有形文化財に認定されたことを記念しての発売...

  • まとめて宅呑み肴

    記録的な連日の猛暑やら五輪やら五輪に伴う交通規制やら締め切り迫った仕事やらで気力削がれておりました。まとめて宅呑み肴。8/1 日曜日。 View this post on Instagram A post shared by 砂くじら (@sunakujira_ezo)・ミニトマト・ブロッコリーの茎のナムル・豆乳キッシュ・トルネードきゅうりのさっぱり浅漬け→☆(※DELISH KITCHINのレシピへ飛びます)・カリフラワーのフリッター→☆(※楽天レシピへ飛び...

  • ちくわの肉詰め

    水曜日の宅呑み肴。・紅大根甘酢漬け・新生姜甘酢漬け・きゅうりの焼酎漬け・レタスのおつまみサラダ→☆(※DELISH KITCHINのレシピへ飛びます)・ジャガイモのジェノベーゼ和え・ちくわの肉詰め→☆(※COOKPADのレシピへ飛びます)この日のヒットは何といっても”ちくわの肉詰め”。いわゆる業スーで『日本の魚100%で作りました』というコピーを掲げた”かもめちくわ”というのを見たんですよ。お値段、特売なのに普段買ってるやつの倍(...

  • 人参の葉のかき揚げ

    日曜日の宅呑み肴。・ジェノベーゼピザ・梅たまおかか・新生姜の甘酢漬け・きゅうりの焼酎漬け・人参の葉のかき揚げ→☆(※Eレシピのレシピへ飛びます)某市で毎週土曜日の午前中のみopenしているマルシェがあるんですがこの週末はそれが最寄り駅内に出店するというので張り切ってGO!お目当てその1。葉付き人参。人参もさることながら葉っぱに惹かれて(笑)で、早速2本分だけ人参の葉のかき揚げに使い残りはジェノベーゼ風ソース...

  • Farmer's bottle Mahler OP3 2020

    4連休中の宅呑み新規開栓。その2。農業法人 八千代伝酒造株式会社『Farmer's bottle Mahler OP3 2020』30度 白麹2020ドメーヌ八千代伝年1回販売…毎度名前をどこまで書くべきか迷うんだよなコレ(´・_・`)大好きな八千代伝さんのマーラー。これも『行けないから~kagoshima』の1本です。お湯割りで。度数高いのもありますけど相変わらず濃いぃ&香りの華やかさがスゴくてちょっとむせそうになりました一口目(汗)じっくり、味わ...

  • 市来焼酎 MIRUKIMI

    4連休中の宅呑み新規開栓。その1。田崎酒造株式会社『市来焼酎MIRUKIMI』26度 黒麹限定店販売これも『行けないから来てもらったfrom.kagoshima』の内の1本。SNSでちょいちょい見かけてはいたけど田崎さんの『市来焼酎』はこちらで手に入らないものがほとんどなので指くわえて見てたんですけどダメ元で聞いてみたら取り扱いがあってラッキーでした。何呑み推奨なんだろ?と探してみたらたまたま当たったサイトにロック・水割り...

  • 夏の誘惑

    宅呑み新規開栓。西酒造株式会社『琥珀炭酸焼酎 夏の誘惑~tenshi no yuwaku』10% 白麹先日の白波夏ver.→☆と同じく『行けないから来てもらったfrom.kagoshima』組の1本。西酒造さんの夏焼酎あるよ、と言われじゃあそれもお願いします、の流れでチョイスしたため情報ゼロのまま購入→開栓。いや、あのですね。見た目が梅酒みたいじゃないですか。相方も「梅酒っぽいから甘いのかなー」って勝手にイメージしてロックで呑んだら梅酒...

  • 夏!

    皆様お体ご自愛のほどを。マイNo.1ビール@2021夏!...

  • コダマバイスハイサワー

    ドラッグストアで久々に見かけてお買い上げしました。コダマバイスハイサワー。あいにくキンミヤが家になかったので手持ちのなるべくノーマルなお味の焼酎で割ってみたんですがかーなーり濃くしてもなんか…ジュースで(笑)サイトに出てる業務用の原液タイプだと違うのかなぁ。大〇領のシャリキンバイスが懐かしい…家庭でもシャリキンが作れる!的なキンミヤのパウチ売ってますけど所詮、家庭用冷凍庫では無理で雪融け頃のジャクッ...

  • イワシの大葉パン粉焼き

    昨日の宅呑み肴。・ちくわの磯辺揚げ・トルネードきゅうりのあっさり浅漬け・冷ややっこ・ジャガイモとブロッコリーのミニグラタン・イワシの大葉パン粉焼き→☆(※レシピサイトへ飛びます)それでなくても宅呑み激増で毎日の肴を何にしようか頭捻ってるのにこの暑さでさらにハードル↑↑↑どうしても似たようなメニューになりがち( ノД`)いつも使いたい食材をいくつかとおつまみというキーワード入れて検索をかけ画像表示にして決めるん...

  • ジェノベーゼピザ

    日曜日の宅呑み肴。・ピザ(ジェノベーゼソース)・ロメインレタスのマヨぽん炒め・ズッキーニのツナナムル→☆(※Nadiaのレシピへ飛びます)・トルネードきゅうりのさっぱり浅漬け→☆(※DELISH KITCHINのレシピへ飛びます)・野菜サラダ(トレビス・ジャガイモ・ブロッコリー@人参ドレッシング)土曜日だけopenしているいわゆるファーマーズマーケットがありまして。近所のスーパーではちょっと手に入りにくい採れたての西洋野菜が...

  • 夏の潤平2021原酒

    宅呑み新規開栓。小玉醸造合同会社『夏の潤平 原酒』38度 白麹夏の潤平は発売以来毎年欠かさず呑んでますが原酒は初。これ、事前情報は全く知らず。こういうご時世で宅呑みばっかしてるからいつの間にか自宅焼酎在庫が超極薄になってたんですよ。で、それに気づいたのが木曜の夜。週末呑む酒がない!!!と翌金曜日に慌てて酒屋さん行ったらあ、夏の潤平出てる…あれ?シールが…原酒?!みたいな(笑)全くの偶然でした。絶対数が...

  • MUGEN白波 The Tropical Wave

    宅呑み新規開栓。薩摩酒造株式会社『MUGEN白波 The Tropical Wave』25度 白麹数量限定何回目だろう…『行けないのでお呼び』しまして@from.kagoshima。その中の1本です。SNSで見かけて気になってたやつ。私的勝手なイメージで白波=葛飾北斎的≠トロピカルなのでSNSで初めてラベル見た時は「?!」となりましたが炭酸割り推奨の夏焼酎でした。詳細スペックを全く知らず買ったんですが付いてたラベルに『新品種サツマアカネ使用』...

  • 限定醸造ビール2種

    間が空くとどこまでupしたか分からなくなる…(´・_・`)というか既にもう混乱してきているので手近なところから手足り次第にup。最近呑んだビール。 View this post on Instagram A post shared by 砂くじら (@sunakujira_ezo)『サッポロビール園サマーピルス』 5%サッポロビール園開園55周年記念醸造。今年の夏限定。コンビニでたまたま見つけてサッポロなら間違いないよな、でお買い上げ。商品サイトに『北...

  • セブンプレミアム 金のレモンサワー

    毎週木曜日は休肝日設定でして我が家では休肝日=カレーが鉄板。なんですが、昨日は相方リクエストでハヤシライスでした。…写真はありません(笑)そして仕事から帰ってきた相方が「今日休肝日だから買ってきた」と。 View this post on Instagram A post shared by 砂くじら (@sunakujira_ezo)休肝日…あれ?「休肝日でもサワーならOK!」いや休肝日の定義…ま、いいか。お風呂上りにいただきました。プハー!...

  • ワイン屋さんのサングリアサワー

    おとつい火曜日はいきなり、しかも夕方になってから相方『お寿司食べに行かない?』とメールが。酒の提供時間(L.O)と店の営業時間、相方の帰宅時間と店に着く時間考えたらあまりにせわしないので気が進まなかったんですがよっぽど食べたかったらしく相方曰く『(ワタシを)拉致してでも行く!』と。…そーですか、で付き合いましたええ。いやお寿司はやはり旨かったですが時計見ながら呑む酒はどうにも(苦笑)ギリギリに(お酒)...

  • 焼きかぶサラダ

    昨夜の宅呑み肴。・ブロッコリーの茎のナムル風・新生姜甘酢漬け・キュウリの焼酎漬け・焼きかぶサラダ→☆(※レタスクラブへ飛びます)・叩ききゅうりと鶏ササミの簡単和え→☆(※クラシルへ飛びます)・ロメインレタスと厚揚げのツナ炒めロメインレタス~はこの↓レシピ参照。小松菜をロメインレタスに置き換えただけです。『小松菜とb厚揚げのツナ炒め』→☆(※cookpadへ飛びます)焼きかぶサラダのかぶは3色かぶで。白、紅、黄色…こ...

  • 黒ごま甘辛だれのペッパーチキン

    昨日、日曜日の宅呑み肴。黒ごま甘辛だれのペッパーチキン→☆(※”つくおき”のレシピへ飛びます)フライパンで焼き揚げしてからタレを絡めるんですがしっかり揚げ目を付けるとサクサクした食感が大変いい仕事をしますwオススメ! View this post on Instagram A post shared by 砂くじら (@sunakujira_ezo) ...

  • 上富良野佐藤さんのホップ畑から

    昨日は相方が夕飯不要だったので今日は作らんぞー!サボったる!とコンビニで肴調達。ビールなんか変わったのないかなぁと探したらコイツがいました。『サッポロ セブンプレミアム 上富良野佐藤さんのホップ畑から』5%6月28日発売らしいので出たばっかりですねー♪なんか嬉しい♪お味はサイトの紹介どんぴしゃ!の爽やか・すっきり・清々しい・程よい苦みアリ。口当たり軽いんですけど苦みがちゃんとあるので物足りなさは感じま...

  • instagram連携

    もう6月最終日です。顧みれば6月は1日のみの更新。これはいかん。備忘録を兼ねているのでupがないのは非常にアレなんですよねぇ…。毎日肴を作り呑んでいるのでネタは溜まる一方なんですが時短&時差出勤の影響もあり当分blogをupするような気持ち&時間の余裕が取れそうにありません。ので、instagramを連携することにしました。ワタシ的には甚だ不本意なんですがこのままだとスルーしっぱなしで「あれ?これ前に呑んだっけ?」...

  • 疲労

    気づけば6月です。皆様いかがお過ごしでしょうか(笑)どうにも落ち着かないというか気忙しい毎日で疲れます。時差出勤と時短勤務に加え会社の指示で在宅勤務頻度がさらに増加。だがしかし自宅では思うように捗らない。そして出社しても勤務時間は短いという(笑)うまいこといきませんや。そんなこんなで時間の余裕もなくblogをupする気分でもなくややしばらく放置してました札幌はこの時期気温のアップダウンが激しく体調には注...

  • 四周年!

    気づけばもう4周年ありがとうございます...

  • 肴作りの日々

    タイトル通りです(笑)溜まってた分を一気に。5/21 金曜日の宅呑み肴。・焼きネギ・ごぼうサラダ・きゅうりの焼酎付け・白だし味玉・あじの南蛮漬け→☆(※レシピサイトに飛びます)5/22 土曜日の宅呑み肴。・野菜スティック(きゅうり、ニンジン、焼きパプリカ)・豆乳マヨネーズ・アスパラ・トンテキ・豆腐とミニズッキーニの和風グラタン・5/23 日曜日の宅呑み肴。・カレーポテサラ・焼酎漬け&甘酢漬け・カブとねぎの豆乳味噌...

  • 肴作り

    外呑みのできない日が続いておりますが呑み助の皆様、いかがお過ごしでしょうか。宅呑みしてますというか呑みたきゃそれしかないのは重々分かっちゃいますけど「呑み」には「呑み」と同比率で「食」「肴」「食事」がセットの我が家。肴づくりが限界です。ものすごい料理してます。(自分比)毎日毎日手を変え品を変え。平日、家にいる時間はほぼ台所in。そりゃ好きですよ料理は。でも毎日、勤務時短で余裕のできた分を食いつぶすど...

  • 鹿児島美人

    5/19 水曜日の宅呑み新規開栓。…既に残り僅かです(爆)長島研醸有限会社『鹿児島美人』25度 白麹※鹿児島県内酒販店限定美人と付けば長島さん(焼酎ラヴァーデフォ連想)がこれは聞いたことないなぁ…と思ったら県内酒販店限定ですか。そりゃ知らないわけだ。で、これ。めちゃ旨。控えめに言って大好き(*≧∪≦)炭酸割りが蔵元オススメらしいですけど湯割りもめっちゃ好みです。芋の甘さが控えめだけどちゃんと出てきて、ほわぁ~♪っ...

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