甘露days

ホッケの開き

昨夜の宅呑み肴。・ポテトサラダ・ししとうとピーマンの焼き浸し・白だし味玉・ホッケの開き冷凍しておいた頂きもののほっけの開きを焼きました。ホッケあるあるですけどグリル皿に斜めに入れてしっぽギリギリ（笑）相方と半身ずつ分けて大根おろしをたっぷり乗せて。美味し

2025/03/31 12:45

砂肝とピーマンの甘辛炒め

土曜日の宅呑み肴。・豆腐のチリソース・トマトとクリームチーズのサラダ レモンドレッシング・キャベツ・砂肝とピーマンの甘辛炒め高級食材を贅沢に使いました。そう。キャベツ。どうせ高いんだからひと玉買うか、控えて半玉にするか迷って半玉購入w寒玉寄りのキャベツは生

2025/03/30 14:25

ザンギ

昨夜の宅呑み肴。・蓮根のツナサラダ・ほうれん草としらすのお浸し・エリンギとピーマンの醤油バター炒め・ザンギウィスキ～がお好きでしょ♪のあの歌、ポルノの岡野さんがお歌いになられた、というのをネットで知り速攻動画鑑賞。角瓶をマラカスよろしく振りながら踊りたく

2025/03/26 17:31

チカの南蛮漬け

昨夜の宅呑み肴。・スナップエンドウ・白だし味玉・豆苗とトマトのねぎダレサラダ・チカの南蛮漬け野菜がいちいち高くて買い物行っても手が伸びかけては引っ込める、を何度かやってます（笑）これあればなんとかなるっていう、我が家のお助け野菜がことごとく高い上に旬の野

2025/03/24 12:55

鶏胸肉と根菜の炒め煮

昨夜の宅呑み肴。・ピーマンとじゃこのおかか和え・揚げのピザ ジェノベーゼソース・豆腐の海老あん煮・鶏胸肉と根菜の炒め煮買い物行ってなくて残ってる食材かき集めて作りました（笑）

2025/03/17 08:45

鶏胸肉と蓮根のチリソース春巻き

昨夜の宅呑み肴。・茹で落花生・白だし味玉・ピーマンとクリームチーズのおかか和え・豆苗とツナのサラダ・鶏胸肉と蓮根のチリソース春巻き週末なのに買い物に出るのが億劫で家にあるもの絞り出して作ったらなんかいつもより豪華になった肴（笑）食材が種類も量も少ない時は

2025/03/16 13:25

Quincy Vieilles Vignes Domaine Trotereau

宅呑み新規開栓。『Quincy Vieilles Vignes 2022 Domaine Trotereau』（カンシー ヴィエイユ ヴィーニュ 2022 ドメーヌ トロテロー）先日開けたこれと同じく、年末に買った中の1本です。ソーヴィニヨンブラン100％。ワイン、さっぱり分からんので（笑）買う時はいつもワイン

2025/03/10 12:55

ザクザク砂肝のねぎ塩レモン

日曜日の宅呑み肴。・菜花のからし和え・トマトの白だしマリネ・エビとクリームチーズの春巻き・ザクザク砂肝のねぎ塩レモン→☆（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）砂肝は平日の肴用に買って昨日は春巻きにするつもりで海老買ったら相方「砂肝食べたい」（大好物）と言

2025/03/10 12:09

ちりめんじゃこと菜花のジェノベーゼピザ

土曜日の宅呑み肴。・茹で落花生・からすみ・白だし味玉・豚ポテトサラダ・人参の豆乳ポタージュ・ちりめんじゃこと菜花のジェノベーゼピザ前夜、送別会で飲み会だった相方ですが会場の店の料理も酒も不完全燃焼だったらしく帰ってくるなり相方「（人生の中の貴重な）一食損

2025/03/09 23:55

ISAINA（イサイナ）

宅呑み酒。炭酸割り呑みたかったんですが相方呑み会で1人だったもんで炭酸開けても余る＝抜ける、のがもったいなくて初見のソーダ割1本買ってきました。宝酒造株式会社『ISAINA（イサイナ）』5％全量芋焼酎らしい。へー。今サイト見て知ったんですが焼酎もあるのねこれ。ワ

2025/03/08 23:59

グラタン

金曜日の宅呑み肴。食材在庫掃除がてらのグラタン（笑）相方は送別会で外呑み。ピン宅呑みだったので「普段作らない（作れない）肴！」からの前日使った牛乳の残りと食材の残りを入れたオール残り物グラタンにしました。相方、グラタンとかドリアとかあまり喜ばないんで普段

2025/03/08 23:56

砂肝のもやし山椒炒め

昨夜の宅呑み肴。・ミニトマトとクリームチーズのサラダ・豆苗ツナ和え・焼き厚揚げネギ味噌だれ・砂肝のもやし山椒炒め→☆（※クラシルのレシピに飛びます）週末に買っておいた砂肝が賞味期限で使い切らねばならずいつもはネギ塩だけどなにか変わったもの…でこれに。山椒

2025/03/05 23:58

海老海老海老海老

相方がお弁当不要の前日、お寿司行ってきました。食べたかった…！まずはお造り。左から・いわしなめろう・いわし・炙りきんき・炙りいさき特にいさきがめちゃ旨！酒が進み過ぎる！んだけどここで呑み過ぎるとお寿司入らなくなるのでセーブ。握り。「海老が4種類ありますよ

2025/03/05 23:55

Sidone Viognier

宅呑み新規開栓。 『Sidone Viognier』イタリア 12％（シドーネ ヴィオニエ）昨年末にワイン屋さんで好みを伝えて選んでもらったの内の1本。甘さがよく出てるんだけど後を引かずフレッシュ＆フルーティーでサッパリ。ウチの好みで言うと単品で楽しむならちょっと物足りな

2025/03/04 12:58

KUCHIBUE 口笛

宅呑み新規開栓。田崎酒造株式会社『KUCHIBUE 口笛』黄麹 25度先日、鹿児島で買ってきました。去年一度呑んで美味しかったので即決。なんですがー。…なんていうか、風味が抜けた？感じ？というか。前回バリ旨だった湯割りにしたんですけど味がどーにもはっきりしなくて。

2025/03/03 12:58

トンテキ

日曜日の宅呑み肴。・蓮根磯辺焼揚げ・トマトの白だしマリネ・ほうれん草とベーコンのサラダ・トンテキ大阪の丸ビル地下で食べたトンテキのお肉の軟らかさが衝撃的でなんとか再現したいんですけど分厚いお肉使うんで確実に火を通そうとすると水分飛んで硬くなるんですよねぇ

2025/03/03 12:45

ホタルイカと菜花のマリネ

土曜日の宅呑み肴。・豆腐チリソース・ベーコンポテトサラダ・ワイン屋で買ったナッツとドライフルーツを蜂蜜風味で固めたやつ（名称が分からん）・ホタルイカと菜花のマリネトンテキしようと買い物行ったらホタルイカが入ってて即変更。相方大喜びでした（大好物）。もう1

2025/03/02 23:55

ささみと青梗菜のクリームソース煮

昨夜の宅呑み肴。・蓮根のジェノベーゼ・長芋の白だし浅漬け・クリームチーズ・ワイン屋で買ったナッツとドライフルーツを蜂蜜風味で固めたやつ（名称が分からん）・豆苗とツナのサラダ・ささみと青梗菜のクリームソース煮祝日あったんで1日短い週。…なんか呑んでばっかり

2025/03/01 16:42