昨夜はいつもの店でまったりと。赤霧島の炭酸割り。寒いです…なんなんこの気温差…まんまと喉やられかけてますよ…湯割り一択なんだけど今日明日は休肝日というΣ( ̄ロ ̄lll)ガーン連休中呑みまくったから今回は空けないとなぁ。それにしても寒い。休肝日だけど今夜は鍋物にし
芋焼酎と肴、ビールとワインと日本酒も時々アリ。
メインは芋焼酎の呑み助BBA 趣味は宅呑み肴づくり 酒絡みネタのblogです
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昨夜はいつもの店でまったりと。赤霧島の炭酸割り。寒いです…なんなんこの気温差…まんまと喉やられかけてますよ…湯割り一択なんだけど今日明日は休肝日というΣ( ̄ロ ̄lll)ガーン連休中呑みまくったから今回は空けないとなぁ。それにしても寒い。休肝日だけど今夜は鍋物にし
連休最終日の宅呑み肴。・大根と卵のオイマヨサラダ・クリームチーズとトマトソースの焼き餃子・高野豆腐のしいたけあん煮・油淋鶏さすがに冷蔵庫が空なので最低限だけ買い物に行きました。油淋鶏は焼き揚げです。時間かかるけど後片付けがラクですねー焼き揚げは。サラダは
手巻きで白ワイン呑みたいね、という話になりカルディで買ってきた中からチョイスの1本。『Klaus Kaiser MULLER-THURGAU Nahe』クラウス・カイザー ミュラー・トゥルガウ ナーエドイツ 12%この日買ったのはアメリカ・ドイツ・イタリアの3本。どれを開けるか迷って少な
連休後半3日め@こどもの日は手巻き寿司!!!!大丸の北辰水産まで行ったんですがさすがは大丸。そして子供の日。11:00の段階でお菓子売り場は大混雑。(ケーキとか買ってる人が山ほどいた)お刺身やお寿司の売り場もあーでもないこーでもないと言いあいながら選んでる人が
連休後半二日目の宅呑み肴。・枝豆・茹で落花生・もやしのナムル・ひき肉と椎茸のピザこの日も『できれば外に出たくない@花粉』からの冷蔵庫を漁って・昨年夏に買い込んで冷凍しておいた枝豆・同じく落花生・作り置きで冷凍してあったピザ生地・作り置きで冷凍してあったト
連休後半初日の宅呑み肴。・ごぼうとネギの塩炒め・豚しゃぶサラダ・白だし味玉・クリームチーズと枝豆の春巻きすっごくいいお天気だったけど風が強い上に花粉めっちゃ飛んでたらしく外出する気力ゼロだった日。あるもので何か4品…!というミッションを自分に課しひねり出
昨夜の宅呑み肴。・叩ききゅうり白だし漬け・高野豆腐の煮物・ごぼうの唐揚げ・サバ缶のリエット クリスピー包み二日間の休肝日明けだったのでちょっと浮かれて作りました(笑)皆様よいお休みをお過ごしくださいまし。
去年、半月板やっちゃって整形通いしてた時担当だった理学療法士の方(酒好き)に教えていただいたシャトレーゼの樽生ワイン。白しか買ったことなかったんですが今回初めて赤、買ってみました。タンニン感弱めっぽくて渋み苦手なワタシには呑みやすい方でした。お値段もお手
例年、予定のないGW(高い&混んでる)。今年も然り。つか水曜日辺りになって「あれ週末GW?」ってはっきり認識しましたからね(笑)その程度です。はい。とか言ってる間に前半終了。えーっと連休前日の金曜日は数部署合同で上司の昇格祝&お疲れ様会で呑み会。土曜日は肉屋
続・京都の知人が送ってくれた筍。これで2024年の筍は最後です。・穂先のお刺身・鱈のコロッケ・焼き筍・筍ご飯鱈のコロッケは前回筍の再配達が間に合わなかった時のために仕込んでたやつなので今回は揚げるだけで済んでラク(笑)相方には焼き筍が好評でした。
宅呑み新規開栓。高良酒造有限会社『田倉』25度 白麹ちょうど呑みかけが2本立て続けに空いたのとせっかくの筍だし…と相方が開けました(笑)久々な気がするなぁ、田倉。美味しゅうございました。なんですけども。…酒買い足しておかないと連休中に在庫切れの可能性あり
4月にも一度送っていただいた筍。そちらは鹿児島の知人からでしたが↓今回は京都の知人から。こちらは皮ごと水煮したものを送ってくれるのですぐ食べられてありがたい反面、水煮されているので早く食べないとどんどん香りが抜けて行くんですよねー。再配達の箱開けてたら相
先日、別用で旭川の近くまで行った際せっかく来たんだからとついでにこっちじゃ名の通った酒屋さんへ。札幌市内の酒屋さんでは取引のない蔵のお酒をいくつか扱ってるんですよね、ここ。案の定、手ぶらで帰るわけもなく(笑)塩田酒造株式会社『六代目百合』黒麹 25度ついこ
火曜日の宅呑み肴。・ミニトマトのサラダ・ジャガイモのガレット・ジェノベーゼ包み餃子・白菜とサバの味噌煮缶のスタミナ煮→☆(※VERYのレシピに飛びます)白菜と~はお笑い芸人ロバート馬場さんのレシピ。「美味しそうだけどシニアには味濃いかな」と思ったので調味料減
昨日、日曜日の宅呑み肴。餃子鍋。湯気が映ってないと温度感ゼロな上に全く美味しそうに見えん…。寒いんですよ、ここ数日。気温もそこそこなんですけど風が強くて体感温度低。なかなかコートが脱げませんわー。ってんで鍋にしました。強力粉を使い切ってしまいたくて久しぶ
金曜日の宅呑み肴。・トマトサラダ・おひたし豆・油あげのネギ味噌焼き・冷奴ピリ辛ネギだれ・ザンギ休肝日明けかつ金曜日!ってことで何作ろう…何作ろう…と考えてたんですけどあーザンギしばらくしてないなぁ。と思い当たって即決。帰りに鶏もも肉買って帰りました。てか
毎週、水曜木曜は2日連続の休肝日。しかし呑めないとなるとどうも料理のテンションが上がらないんですよねー。休肝日を決めた当初は普段呑む時に食べないカレーとかシチューとかお米系のメニューにしてたんですがそれもそろそろ飽きてきて休肝日=晩御飯作りたくないモード
昨夜の宅呑み肴。・小松菜と油揚げの煮びたし・にんじんとクルミのラペ・チーズの餃子皮包み焼き・豚軟骨スライスと豆苗の塩炒め→☆(※レシピサイトに飛びます)何となく買っておいた豚軟骨スライスで。豆苗のシャクシャク感と軟骨のコリコリ感がいいバランスでした。レシ
日曜日の宅呑み肴。・じゃがいもとささげの煮物・ミニトマトジェノベーゼ和え・きゅうりの白だし浅漬け・もやしで包むぷりぷりエビシュウマイ→☆(※Kurashiruのレシピに飛びます)餃子鍋にするつもりだったんですよね。賞味期限間近の強力粉を使い切りたいのもあって。海老
金曜日の宅呑み肴。・ちくわ磯辺揚げ・きゅうりとトマトのピリ辛サラダ・スープ煮豆腐・手羽元の白だしはちみつレモン照り煮→☆(※Nadiaのレシピに飛びます)いつか作ろうと思ってインスタで保存してあったレシピ(手羽元)白だしとレモン、はちみつって一見意外な組み合わ
宅呑み新規開栓。本坊酒造株式会社『千貫全量』25度 黒麹しばらく焼酎呑んでなかったので瓶の空くペースが止まってましたが久しぶりに新規開栓しました。蜂蜜の甘々で好きなやつ呑み過ぎて今朝ちょっと気持ち悪かった連休明け…。
昨夜の宅呑み肴。・トマトの中華風和え・きゅうりのニンニク漬け・白だし味玉・鶏もも肉の柔らか煮→☆(※クラシルのレシピに飛びます)休み最終日でなんだか面倒になったので圧力鍋でサクッと。なんだか連休中の方が疲れましたわ…。
相方がほぼ回復した頃にリクエストされたピザ。いつもはグリルでピザを焼く時用の専用のフライパンを使うので丸型なんですが今回は食の細くなってる相方に少しでも色々食べさせようと2種類のソースを使って小ぶりなピザ2枚にしてみました。左がトマトソースに豚肉とピーマ
外出自粛中のワタシの夕飯…というかちょい宅呑みの肴をツラツラと。・だぶ・おひたし豆・筍の穂先の刺身・筍の天ぷらだぶは、九州の方の郷土料理らしいです。本で見て一度作ったら相方がエラく気に入ったので時々作るんですがオリジナルを食べたことがないので(笑)正確に
外出自粛決定後の初日と二日目は流石に呑む気にはなれませんでしたが相方の状態が上向きになると呑みたい。だがしかし完全に酔っ払うまで呑むのは万が一を考えると躊躇われるってんでほろ酔いでstopするべく焼酎は避けアルコール度数の比較的低い缶モノばかり呑んでました。
8日ぶりのupです実は前回のupの後相方が例の流行病を発症。想定外の外出自粛やら在宅勤務やらてんやわんやでございました。症状maxヤマを越えた後はワタシだけ軽く呑んでましたけどもし何かあったら、と思うと本酔いまでは呑めず…。ただ相方に合わせた食事と同じものだとワ
日曜の夜は相方が呑み会で不在だったため久しぶりに1人の堕落宅呑み(作らない!コンビニ肴!)まずはお風呂上がりに買っておいたこれをプハーっとやりました。サッポロビール株式会社『サッポロクラシック 春の薫り2023』※北海道エリア数量限定缶の若葉色とよくイメージ
宅呑み新規開栓。農業法人 八千代伝酒造株式会社『八千代伝むろか 2022』25度 黒麹 白麹 ※年1回発売酒屋さんに電話で色々聞いてたら12月に発売したやつがまだあるとのことだったのでちょっと落ちついてるであろう無濾過もいいなと購入。やはり無濾過特有のクセは落ち
金曜日の宅呑み肴。・ちくわチーズ詰め焼き・きゅうりの浅漬け・ごぼうの洋風サラダ・ベビー帆立の黒酢ニンニクソテースーパー行ったらいつもは売り切れてるベビー帆立がまだあったんで急遽メニュー変更したやつ。野菜はシャキシャキした歯応えのモノか彩りのいい、油と合う
昨夜の宅呑み肴。・きゅうりの浅漬け・れんこん磯辺揚げ・豆腐の鶏スープ煮・よだれ鶏よだれ鶏、いつもは甘酢系のタレなんですけど今回はコチュジャン使ったタレにしてみました。(レシピどこから引用したのは分からん…)美味しかったんですが濃いめなので相方曰く「豚(肉
昨日、日曜日の宅呑み肴。・冷奴(ごまだれ)・厚揚げの甘辛 ごま生姜焼き→☆(※Nadiaのレシピに飛びます)・韓国風おつまみトマト→☆(※つくおきのレシピに飛びます)・手羽先と大根の煮物→☆(※SnapDishのレシピに飛びます)品薄で手に入らない卵!と卵ほどではない
金曜日の宅呑み肴。・野菜スティック(雪の下大根)・豆乳マヨネーズ・パプリカと玉ねぎのマリネ・冷奴ジェノベーゼソース・メンチカツなんか猛烈に食べたくなって帰宅してから肉こねまくりました。基本揚げ油は再利用せず使いきりでもったいなくて少な目で揚げるからどうし
外呑みお初銘柄。有限会社 大山甚七商店『YAMADAICHI 山大一 Classical 黄金千貫』25度前から気になってた銘柄。黄金千貫とタイ米ならお湯割りかなぁとお店の大将に聞いてみたところ「蔵は冷たい系イチ推しっぽい」と。結局、相方が炭酸割り、ワタシがお湯割りでトライ。フ
宅呑み新規開栓。八千代伝酒造株式会社『黄色い椿』25度 黄麹いつからラベル白→黄になったんだろ?いいですねロゴがちょっと浮き出るこのデザイン。華やかだけど派手過ぎず好みです。黄麹苦手なワタシが唯一進んで呑む焼酎。ウチは相方も黄麹苦手。今年のコレも試飲はしま
昨夜の宅呑み肴。・野菜スティック(きゅうり、雪の下大根)・豆乳マヨネーズ・トマトの白だしマリネ・焼き鰊・厚揚げのおろし煮知り合いから糠ニシンと一夜干しをいただいたので滅多にしない焼き魚なんぞ。いやー…イイ歳して恥ずかしいことなんであんま大きな声で言えない
火曜日の宅呑み肴。・クリームチーズのポテトサラダ(残り物)・焼きパプリカのマリネ・切干大根の煮物・白身魚のロールキャベツちょっと早く帰れたので(ワタシ的に)手間のかかるロールキャベツなんぞ。あっさりしたものが食べたいけどボリュームないと夜お腹空いて呑みな
繁忙期に入っておりまして気持ちの余裕がなくupが遅れております。…呑む時間はあるんですが(笑)○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○日曜日の宅呑み肴。小松菜と豚こまのピザ。久々に焼きましたねーピザ。冬季CLOSEの産直が今月末辺りから今年の営業を始め
週末は数部署合同の歓送迎会でした。基本的に会社絡みの宴会は40で卒業=欠席なヒトなので飲み放題コースで大勢(15名程だけど)の 宴会は超久しぶり。仕事で日常的にやり取りのあるメンツ揃いだったのであーでもない、こーでもないと盛り上がり非常に楽しい宴会でした。ワタ
繁忙期inでupする時間が取りづらくなってきました。『癒しが必要』という言い訳を盾に休肝日も飛び気味です(笑)木曜日の宅呑み肴。・冷奴ジェノベーゼソース・人参のチヂミ・キュウリの塩昆布浅漬け・白だしレモンの唐揚げと、帰りに買ってきたやつ。サントリー生ビール 5
週末の外呑み。焼酎師匠のお店へ行こうかな~♪とインスタ覗くと見たことのないこれが。その時点でupから既に3日経っていたためまだありますように…!と祈りつつお店へ向かいました。大和桜酒造株式会社『大和桜392』25度 白麹白豊 甕壺仕込み 甕貯蔵2年。1.8Lで39