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岡崎でどぶらぶフェスタ

10月26日は「どぶろくの日」ちゅうことで、どぶろくを愛でる会が岡崎庵で開催しはった「どぶらぶフェスタ」をお手伝いさせていただいた。いままで東京で開催されていたので、京都開催は初めてとのこと。かつてどぶろくは、新嘗祭で神様へ捧げる御神酒であり、農家が収穫した

2024/11/02 17:46

海鮮居酒屋 北海

昔ながらの居酒屋に行ってきました。津にあります。今回は津駅前で検討しました。この店はコロナ騒動の時短だ自粛だ何だと不自由な時期に、それでも営業している店を調べている中でいろいろ見つけた中のひとつです。結局その時には行きませんでしたがリストには残しておいたので順番が回ってきました。このところよく目当てにしているあるものがあることを期待していたのですが・・・場所は津駅の東口から出まして向かいのビルの裏...

2024/10/20 05:52

秋たけなわの岡崎でどぶらぶフェスタ

お酒イベントシーズン、珍しいどぶろくだけのイベントが開催されます。「どぶらぶフェスタin京都」は西日本のどぶろくと復興応援の気持ちを込めて石川県中能登どぶろくも登場！ 各生産者ブースで造り手のお話を聞きながら、多彩などぶろくが味わえます。ゲストのトークショ

2024/10/07 17:37

自家醸造

酒を日常的に飲んでいた頃は、仕事をして、家に戻ると晩酌をしながら夕食を食べ、あとは眠るまでちびちびと酒を飲み続けるだけで一日が終わっていました。これではあま…

2024/07/30 00:13

something happy 赤丸薄荷

GWの暴飲暴食が響き体調不良の1週間😢やっと回復して来ましたので久し振りの晩酌👍スタートは本麒麟メインはどぶろく😱「something happy 赤丸薄荷」ハッピー太郎醸造所さんのお酒です😄ぐい呑みに注ぐと穏やかで上品な乳酸香、口に含むとシルキーな口当たりから優しい甘味と

2024/05/31 14:19

えぞの誉（黒米入り活性酒）

宅呑み新規開栓。新規開栓とか言いつつ1回で呑み切っちゃったんですけども（笑）有限会社 二世古酒造『えぞの誉（黒米入り活性酒）』15％数量限定で販売の手詰め生どぶろく黒米ver.。甘くて美味♪ノーマル（白米）とセットで毎年年越しにいただくお酒です。ｱﾘｶﾞﾀﾔｰ。黒米な

2024/01/22 13:21

【外池酒造のどぶろく】にごり酒とどぶろくのちがい！

【外池酒造のどぶろく】栃木 外池酒造を見学した時に買ったどぶろくをいただきました『【はとバスツアー】外池酒造見学！燦爛 大吟醸「おいしーい」と声が出たお酒！』…

2024/01/20 06:04

色々とアルコール買ってみた

私のブログには珍しくアルコールレビューめいた事を書いてみます。とは言え、詳しくない人間だから単なる備忘録ですけど旦那はビールにターゲット絞って缶が可愛い〜とこ…

2024/01/11 00:21

どぶろくを巡る攻防

  酒好きが多いと言われる高知県。 確かによく飲む人も多いですし、ビールの消費量もランキング上位です。 『どぶろく特区』もいくつかあります。 ところで、四国では時々聞く小話があります。 『もしも一万円を拾ったら』 徳島県の人は、全額貯金する。 香川県の人は、半分...

2023/11/18 11:09

どぶろく作り〜♪

ふわりと軽く 飄々と こんにちは風◯りです☺️皆さまいかがお過ごしでしょうか❓ さて今日はちょっと試しに作ってみた♪『お酒』の紹介を🍶 たまたま読んだ誰かのブログ。内容は『どぶろく』の作り方♪ 『どぶろく』って自分で作れるんだぁー😳ホワイトリカーを使っての『果実酒』や『梅酒』は作ったことあるけど、さすがに『お酒』は…💦 『お酒作り』のイメージ🤔 『杜氏』が大きな樽に米と麹を入れて作る。 途中色んな工程があって作るのは難しい・大変・手間がかかる…そんなイメージ😅 (『杜氏』は蔵に一人しかいない総監督的な人のことで、他の人たちは『蔵人』と言うらしい) でも『どぶろく』なら混ぜて置いておくだけ♪ 知…

2023/06/19 11:40

平和どぶろく 3アイテム 入荷！！

ブルージェイズ・菊池雄星投手が 「レベルの高さを感じた」と花巻東後輩の大谷翔平に被弾で脱帽だとか。 個人的には、菊池投手のクロスファイアー 好きですけどね。 今夜の話は、レベルの高いどぶろく入荷とい

2023/04/22 19:59

今ハマってるお酒！美味しすぎて飲み過ぎる…

最近、ハマってる。お酒、あまり飲まないのだけど、これ、美味しすぎて、ネットで注文。置いてある酒屋さん、あまり見かけないので。要冷蔵だからかな。甘酒に似てるって言えば似てるかな。甘酒ほど甘ったるくなく、麹の甘さが美味しいどぶろく。出会いは、久世福商店。長野のお店なので、置いてあるのかな。パッケージが可愛くて買ってみたのだけど、私には大ヒットで。いちごとゆずも美味しいんだけど、プレーンのどぶろくが一番...

2023/04/07 18:22

どぶろく豚汁

息子のお嫁さんのご実家から、今年も「どぶろく」をいただきました。甘酒のように甘くない、にごり酒です。これを炭酸で割る「どぶろくソーダ」にしたりして飲んでいますが、今日はこれを使って、どぶろくベースの豚汁にしてみました。これは美味しい！どぶろく独特の香りはほとんど感じなくなります。香りは消えますが、あきらかに粕汁よりも濃いうま味を感じます。水2にどぶろく1という、とんでもなくどっさりどぶろくを使いました。アルコールをある程度とばしたいので、長時間煮込みますが、そのぶんどぶろくのうま味が凝縮されるような…気がします。うま味が濃いと、お味噌を控えめにしても美味しく食べられるのがいいですね。これは成功です。どぶろく豚汁、気に入りました。めんたいこゴロンゴロンのピラフも炊きました。これもいただきもののめんたいこ。ラ...どぶろく豚汁

2023/03/01 23:52

えぞの誉 活性酒

宅呑み新規開栓。有限会社 ニ世古酒造『えぞの誉 活性酒』15％前に書いた黒米入り→☆のレギュラー版（笑）です。白くて粒粒が甘酒を思い出すのでビジュアル苦手なんですが（甘酒嫌い）呑めば日本酒 ｳﾏｰ。あっさりしてますね。先に黒米を呑んだから余計にそう思うのかもな

2023/02/10 09:32

えぞの誉 黒米入り活性酒

昨夜の宅呑み新規開栓。有限会社 二世古酒造『えぞの誉 黒米入り活性酒』15％期間限定毎年、年末になると義弟がくれるお酒。熱処理なし生詰めの活性どぶろくです。これは黒米（古代米）ですがもう1本普通の白いお米のもあります。まーシュワシュワが元気で開栓に手こずる

2023/01/21 15:52

早稲田、慶應、学習院をめぐる酒の話

中学受験に潜む意外なギャップを紹介していこうと考えているが、さてさてうまくいくかどうか。

2023/01/15 22:33

どぶろく愛好家よ急げ！

1月13日（金）、秋田県北秋田市で「第16回全国どぶろく研究大会 in 北秋田」が開催されます。 “全国のどぶろく製造者や関係者が一堂に会し、どぶろくの活用方…

2023/01/03 17:13

続 岐阜のお酒

下呂温泉 小川屋さん近くの酒屋さんの店頭で天領酒造さんの凄い名前のお酒を見つけました。ゲロのどぶ？ゲロ＝嘔吐！ どぶ川のどぶ？答えは、下呂の濁酒（どぶろく） …

2022/12/25 09:00

どぶらぶフェスタ 2022

秋の実りが店先に並んでいますね。 日本中の酒蔵でも 新酒 の仕込が続いているようです。 そんな中、10月2...

2022/10/25 21:37

カブで青森へ（ダンの休暇1）

9月10日土曜日 5時15分。 国道4号を、青森のむつに向かって出発です。 日曜日に開催される、 本州最北スーパーカブミーティング「来さまい下北！カブの集い」に 参加するため前日北上です。 そして、この日から、 なんと！！ 9月21日までお休みです！！ なので、青森のイベントに参加したあと・・・、 津軽海峡を越えます！( ﾟдﾟ)ｳﾑ 6時、ちょっと明るくなってきました。 車も少なく快適です♪ 大崎のコンビニで遅い朝食。 カレーメシ、初めて食べたけどおいしかった(^▽^)/ 9時半。道の駅 平泉で休憩。 きになったものがあったので、買ってみた！ どぶろくアイス！！ （350円（JAF割でー50…

2022/09/27 11:31

0440 起床 気分快 晴 黄金の夜明け。ここから、良くも悪くも、今の世界が転がり始めたのでしょうか？

血圧値 113／63／85 酸素飽和度 98％ 体温 36．8℃ 体重 67．2キロ 今日からシルバーウィーク、お彼岸飛び石連休ですね。 昨日も夜なんか涼しいし、良いなあ。 夜明けの空も美しい。 ゴールデン・ドーン。黄金の夜明け。 「ゴールデン・ドーン」と言えば、やはり、これ。 ヴィクトリア朝末期、19世紀も終わりに近づいたころのイギリスで設立され、近代魔術の歴史を作った魔術結社のシンボルマークですね。 こんな感じ。 黄金の夜明け団（Hermetic Order of the Golden Dawn）は、19世紀 末のイギリスで創設された西洋魔術結社である。黄金の暁会とも訳され、G.D.と略名…

2022/09/17 12:10

平和どぶろく prototype#2 入荷！！

「どぶろく」は、日本酒と同様、米と米麹、水を原料に、 発酵させて造るお酒です。 日本酒との違いは、醪（もろみ）と呼ばれるどろどろの 状態のまま出荷すること。 今夜の話は、平和酒造さんの本気という話で

2022/05/24 20:05