昨夜の宅呑み肴。・ベーコンポテサラ・トマトの白だしマリネ・きゅうりの焼酎漬け・豚こまのおろし煮蒸し暑くて冷たいシュワシュワ酒が捗り過ぎる今日この頃。つい呑み過ぎてしまい後片付けやお弁当の支度が辛い…。
芋焼酎と肴、ビールとワインと日本酒も時々アリ。
メインは芋焼酎の呑み助BBA 趣味は宅呑み肴づくり 酒絡みネタblogです
BBAには馴染みの薄いイベントです（笑）
宅呑み新規開栓。株式会社 落合酒造場『黒雲雀』25度 黒麹これも先日の床下で寝かせてた内の1本です。麹米に国産の古代米（黒米）を使用、キトサン農法という有機栽培で作られた黄金千貫を使用した焼酎らしいですがこのキトサン農法での芋の栽培が困難になったらしく現在
金曜日の宅呑み肴。・ポテトサラダ・冷奴ジェノベーゼソース・さつま揚げと人参のきんぴら・サバ缶のクリスピーリエット金曜ですが呑み旅前日ということで外呑みは自粛。大人しく家で軽めに呑みました。明日から内臓には酷な日々が始まります（爆）
この週末、呑み旅へ行ってきます。美味しいものを食べて適度に買い物しつつのんびりするのが目的。暖かいといいなぁ…。来週、帰ってきたらずさんな旅行記をupすると思います。皆様よい週末をー！
昨夜の宅呑み肴。・人参のチーズガレット・キャベツのおひたし・蒸し鶏のサラダ・なんちゃって海老塩春巻き→☆（※レシピのブログへ飛びます）インスタで流れてきて速攻ブクマしておいたなんちゃって春巻き。巻き方が、ああこのサイズにしたかったのよ！このミチミチ感が欲
宅呑み新規開栓。長島研醸有限会社『さつま島美人』35度 白麹先日、床下で寝かせていた中から発掘した1本です。詰め日が2012.5.28。12年前ですね。何してたろう…12年前…。35度とはいえ12年前ですからだいぶまろやかになってるだろうと開けてみたら度数高い焼酎
昨夜、日曜日の宅呑み肴。・キャベツのチーズオムレツ→☆（※Kurashiruのレシピに飛びます）・トマトの白だしマリネ・豆腐のあん煮・鶏胸肉の油淋鶏風→☆（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）オムレツ、レシピはハムが入ってますけどなかったので入れてませんし春キャベ
昨夜の宅呑み肴。・蓮根と人参のおかか炒め煮・冷奴 梅と大葉ダレ・紅大根のかぼす甘酢漬け・トンテキ相方リクエストでトンテキ。分厚いお肉（厚さ2センチくらいでスライスしてもらってる）でもパサつかせず、でも中まで火を通すにはどうしたら、を絶賛試行錯誤中でござい
昨夜の宅呑み肴。・長芋ぽん酢漬け・蓮根のガレット・豆乳チ―ズ豆腐・ささみ大葉カツ→☆（※キッコーマンのレシピに飛びます）豆乳チーズ豆腐はちょっと失敗。味がなかった（笑）まぁ豆乳とレモン汁だけなので当たり前か…。あと冷やす時間が短かったので軟らか過ぎました
昨夜の宅呑み肴。・ポテトサラダ・揚げとネギの煮びたし・ちくわ磯辺揚げ・豚肉とキャベツのにんにく味噌炒め平日はどうしても作りやすいものになりがち。そろそろ…ヨッシャ！！！ってなるものを作りたくなる金曜日です（笑）
昨夜の宅呑み肴。・焼きあつあげ・コールスローサラダ・かぼちゃの天婦羅・鶏マヨ（ちょっとピリ辛）疲れすぎて頭回らずあるものでサクッと。鶏マヨは激辛のラー油をちょっと足して肴仕様にしてみましたが美味でした。（豆板醤切らしてただけw）
宅呑み新規開栓。先日の床下発掘↓で数本出した中の1本を早速開栓しました。株式会社 尾込商店『さつま寿 旬』25度 白麹今でも年に一度、秋口に出ている新酒。まさに旬。なんですがこれはかつて旬だった旬。2011.11.12瓶詰。13年前です。旬というのが憚られる旬…。本当
三連休最終日、月曜日の宅呑み肴。・餃子鍋朝晩肌寒くなってきたしと超久々に作ったら久々過ぎて色々忘れてモタついた件。そういや小ネギ散らすの忘れてたな（今思い出した）餃子は皮が大事だと思っているので毎回丁寧に慎重に打ってるつもりなんですけど毎回シンクも作業台
三連休二日め、日曜日の宅呑み肴。・コールスローサラダ・白だし味玉・手羽先のから揚げ・かぼちゃとズッキーニのマヨ焼きザ・余りもの肴。この日は相方が超久々に友人との昼呑みへ。帰宅しても満腹で夕飯まともに入らないだろうから肴は自分の分だけ用意することにしたんで
宅呑み新規開栓。高良酒造有限会社『八幡』35度 白麹家の酒在庫が危うくなってきてるので床下で寝かせてあった酒を少し消費すべく出してきています。やはり旨い八幡。そして35度…昔はこれ、強くて呑めなかったんだよなぁ。今は2～3杯平気でイケてしまう。成長、だな。腹
三連休前夜の宅飲み肴。・豆腐のネギ塩スープ煮・紅大根のかぼす甘酢漬け・ロメインレタスのシーザーサラダ・鶏そぼろコロッケ→⭐︎（※Kurashiruのレシピに飛びます）今回も『中途半端な量残ってた食材消費』で冷蔵庫の目ぼしい食材を全部書き出してからのレシピググって決
昨夜の宅呑み肴。・レンコンのサラダ・キャベツと揚げの煮びたし・カニカマのプチ餃子→☆（※レシピへ飛びます）・鶏むね肉のソテー 大葉のケッカソース→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）フォローしている料理家のインスタで見てあーキレイだし簡単そう♪とブクマしておい
昨夜の宅呑み肴。・紅大根のかぼす甘酢漬け・ズッキーニとかにかまのチヂミ→☆（※レシピに飛びます）・豚バラポテサラ→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・ロメインレタスとツナの卵炒め→☆（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）夕方になると『家にある食材』を書き出し
日曜日の宅呑み肴。・リーキとジャガイモのホワイトソース焼き・紅大根のかぼす甘酢漬け・ズッキーニとジェノベーゼの揚げ餃子・鶏ハム久しぶりに鶏ハムしたんですが肉厚過ぎて何度やってもうまく巻けず強引にチカラ技で巻いたところめっちゃ太くなった（笑）ボリューミ過ぎ
土曜日の宅呑み肴。・トマトトブロッコリーのサラダ かぼすドレッシング・リーキの粒マスタードチーズ焼き・れんこんのきんぴら・茹で落花生・レタス餃子午前中に産直でロメインレタスをget。それを相方に言ったところ相方「レタス餃子！！」（ヤツの大好物）ということで予
金曜日の宅呑み肴。・ズッキーニのから揚げ・豆腐と大根の梅味噌和え・キャベツのコンソメ煮・鶏むね肉とブロッコリーのやみつき和風鶏マヨ →☆（レシピへ飛びます）和風鶏マヨ美味しかった！かつおぶしは偉大です（笑）
昨夜の宅呑み肴。・クリームチーズとベーコンの焼き春巻き・ねぎ塩豆腐・かぼちゃの天ぷら・しめじの大葉梅和え冷蔵庫でちょこちょこ余ってたもの。■クリームチーズ 2かけ■春巻きの皮 2枚■ベーコン 1枚■豆腐 1/2丁■ささみ 1本■しめじ 1/2株■大葉 4枚
昨夜の宅呑み肴。・ピーマン煮びたし・厚揚げの大葉チーズサンド・しめじのおろし和え・ささみのチキン南蛮→☆（※レシピへ飛びます）厚揚げは前日と同じやつ。2枚入りにの上、見切り品だったので（笑）連チャンで消費しなきゃならず。タルタルソースも前日出すつもりで作
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昨夜の宅呑み肴。・ベーコンポテサラ・トマトの白だしマリネ・きゅうりの焼酎漬け・豚こまのおろし煮蒸し暑くて冷たいシュワシュワ酒が捗り過ぎる今日この頃。つい呑み過ぎてしまい後片付けやお弁当の支度が辛い…。
前回upが6/20でしたので3週間ぶりでございます。色々バタバタ。この数週間、考えることが多過ぎました。ちゃんと呑んでましたけどupする気力ゼロ（笑）失礼いたしました。暑くて湯割り呑む気になれず最近は炭酸割りばかり。今時期はどうしても炭酸割りスタート→のち湯割り
昨夜の宅呑み肴。・ごまツナうまだれ奴→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・冷やしトマト・切干大根の煮物・タコの頭と焼き夏野菜のピリ辛マリネ今年に限らず毎夏なんですけど暑さに超絶弱いもんで夏場はできるだけ温かいものを口にしたくないんですよね…体に良くないのは百
※後日投稿です。金曜日の宅呑み肴。・ピリ辛きゅうり→☆（※asahiのおつまみレシピに飛びます）・人参とコーンのガレット→☆（Nadiaのレシピに飛びます）・レタスと鶏もも肉の塩だれレモン→☆（Nadiaのレシピに飛びます）・冷奴ジェノベーゼソースこの日はエアコン設置工
※後日投稿です。昨夜の宅呑み肴。・パプリカとレタスの塩レモンサラダ・銀皮の唐揚げ・鉄板長芋風・無限砂肝→☆（※レシピへ飛びます）砂肝を使うと銀皮の唐揚げがセットになるので自動的に2品成立（笑）この日は帰りにやたら時間を食ってしまいとにかく時間がなかった上
一気に宅呑み新規開栓。その3。若潮酒造株式会社『踊る一日』30度 麦焼酎春くらいだったかな…に鹿児島の酒屋さんからお酒取り寄せしたんですけどその時にこれ、ワタシが呑みたいリストにあったんですよ。でもそこの酒屋さんでは取り扱いがなくて。今回、地元の酒屋さんに
一気に宅呑み新規開栓。その2。小牧醸造株式会社『夏の小牧』25度 白麹・黒麹酒友さんから好評だったので買ってみました。（飲食店でもまだ呑んでなかった）まろやかでさっぱりし過ぎず。炭酸割りにしましたがピッタリでした。こういう焼酎は瞬殺なんだよな…（笑）
宅呑み備蓄が底を尽きかけたため久々に仕入れてきました。一気に宅呑み新規開栓。その1。八丈興発株式会社『麦冠 情け嶋』25度 白麹最近、相方がちょいちょい「麦冠呑みたいなぁ」って事ある毎に言ってたんですけどようやく（笑）久しぶりに呑みましたがやっぱ旨いですね
昨夜の宅呑み肴。・ブロッコリーとトマトのサラダ 人参ドレッシング・フライド人参・たたききゅうりの塩昆布づけ・ロメインレタスと豚肉の卵炒め野菜率高し（笑）産直マルシェで買ってきた野菜もレタス以外はこれで終了です。今週末…マルシェ行けるかな？（隣市で開催）
日曜日の宅呑み肴。・きゅうりスティック・豆乳マヨネーズ・ブロッコリーのチーズ焼き・マスタードポテトサラダ・レタス餃子昨日行った産直マルシェで買ってきた大好物ロメインレタスを使って餃子。相方の大好物。ロメインレタスは加熱しても水気があまり出ずサクサクした歯
今年初の産直マルシェがこの日曜日からopenだったので早速。2か所回って新鮮な野菜get！早速お酢事（おすごと）始めしました。・きゅうり＆人参の黒酢漬け・新生姜甘酢漬け・ラディッシュ黒酢漬けこれから暑くなってお弁当の傷みが気になるシーズンですから新生姜なんかは毒
土曜日の宅呑み肴。・オクラと海老とトマトのサラダ・人参ドレッシング→☆（※クックパッドのレシピに飛びます）・ちくわ磯辺揚げ・おつまみ半熟卵→☆（※クラシルのレシピに飛びます）・トンテキ前夜は外呑みであまり食べなかったのでなんかちゃんと食べる系でと思ってた
昨夜の宅呑み肴。・焼き春巻き（クリームチーズ）・ミニトマトのジェノベーゼ和え・わかめともやしのナムル・豚肉と野菜の黒酢炒め帰りに本屋寄ったら売り場で見つけられず（店内検索機械に出てた棚と違う場所にあったっぽい）予定より遅くなってしまったのでババババーっと
胃炎上がりの5日ぶり酒！！！！『Muscadet Sevre et Maine sur Lie Vieilles Vignes』ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー ヴィエイユ ヴィーニュフランス 白 12％リハビリってことで相方「1杯までな」と言うのをビストロの！コースで！1杯とはご無体な！！！
胃腸炎でダウンしてました。もちろん酒なんざ論外。今日で5日呑んでません。まぁ昨日からほぼ全快だなーと思ってるので今夜は呑む気満々ですが（笑）幸い寝込むほどではなくトイレの発作だけ回避すれば後は問題なかったので相方の食事は普通通り作ってました。まぁ念のため
昨夜、日曜日の宅呑み肴。日が長くなってきたので明るいうちに（呑み）始めよっか、といつもの19時から一時間前倒しの18時スタート。・切干大根の炒め煮・青梗菜とツナの和え物・白だし味玉・シューマイ皮包み焼き（クリームチーズ＆海老・カニカマ）・鯖フライ久しぶりに有
土曜の夜は外呑みへ。くじら家は今年の夏焼酎をまだ買っていない＝呑んでいなかったんですが店にはあるから呑めるだろう、と（笑）案の定、ありましたありました。呑んだモノ。左から吉永酒造有限会社『夏の利八』30度鹿児島酒造株式会社『ALOALO』25度 白麹国分酒造株式会
昨夜金曜日の宅呑み肴。・きゅうりと塩昆布の浅漬け・チョレギドレッシングサラダ・厚揚げチーズはさみ焼き・カニカマシューマイ帰宅してから呑む前に1つやることがあったので買い出しも作るのもバッタバタの金曜肴。必然的に時短メニュー揃いになりました。急いでたのでク
おかげ様で甘露days8周年を迎えましたほぼ酒ネタのみで8周年…となんか乾いた笑いが自分でも出ますがよろしければこれからも何卒
昨夜の宅呑み肴。・蓮根と厚揚げ南蛮→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・冷奴ジェノベーゼソース・キャベツとツナのニンニク炒め・鱈と揚げの山椒ドレッシングサラダ鱈と揚げの山椒～、レシピでは水菜を入れてそれなりにボリュミーなサラダだったんですけど家帰って気づく水
昨夜の宅呑み肴。・ふろふき大根・トマトのはちみつレモンマリネ・たたききゅうりの塩昆布漬け・ロメインレタスの肉巻き頭痛がひどかったので様子見て出社しようと午前中だけお休み取ったんですがどうにも回復しない上お腹が微妙に緩い。これはワタシ的に夏バテ兆候。念の為
昨夜は休肝日でしたので肴試作。・ゆで玉子中華風和え・姫きゅうりのピクルス・ポテトサラダ・薄切り肉のマスタードカツ会社が大規模模様替え中で絶賛疲労困憊。休肝日だし簡単にカレー手抜きver、のつもりが夕方猛烈な「カツ食べたい」欲求。蒸し暑い日が続いてたのでカツ用
宅呑み新規開栓。高良酒造有限会社『古八幡』37％ 黒麹夜、相方が寝室へ引きあげた後照明全部消した真っ暗なリビングでアマプラのヌーライヴ観ながらロックでちびりちびりやりました。嗚呼、幸せ。これに尽きます。
昨夜の宅呑み肴。・きゅうりの中華風浅漬け・ズッキーニの生姜炒め→☆（※白ごはん.comのレシピへ飛びます）・ブロッコリーとトマトのチーズ焼き・手羽元と蓮根のポンズ煮→☆（※朝日ポンズのレシピへ飛びます）きゅうり、ホントは蛇腹切りにするといいんですが面倒＆時間
宅呑み新規開栓。2本目。大石酒造株式会社『Hi－Five （ハイファイブ）』25度 白麹有機原料で作られた焼酎ナチュール。鹿児島初『有機JAS認証芋焼酎』だそうです。甘い。とにかく甘い。ひたすら甘い。写真は炭酸割りですが恐らくお湯割りにするとまろやかな甘さが強い湯割
宅呑み新規開栓。小正醸造株式会社『夏焼酎ひめあやか』20度 黒麹期間限定枯渇しかかっていた家の在庫をようやく補充（笑）せっかくなので夏焼酎から開栓しました。写真は炭酸割にしてますけどワタシ的にはこれ、ロックが一番好みです。
日曜日の宅呑み肴。・トマトときゅうりのピリ辛ナムル→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・中華風味玉→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・人参の葉のかき揚げ・レタス餃子土曜日に行ったマルシェで大好きなロメインレタスをgetしたので早速相方大好物のレタス餃子に。ロメイ
昨夜の宅呑み肴。・ふろふき大根・ズッキーニのから揚げ・スナップエンドウ・トマト缶で麻婆豆腐→☆（※クラシルのレシピに飛びます）毎年通ってるマルシェがあるんですけどこの週末、今年初めて行きまして。野菜山盛り～！！あれもこれもと買ってきて帰宅してからピクルス
昨夜の宅呑み酒。『TAVERNELLO ORGANICO TREBBIANO CHARDONNAY』イタリア 12％タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ・シャルドネ最寄りドラッグストアで宅呑み用の手ごろなワインを色々物色してるんですけど先日のこれをblogにupしようとググった際普通に700ml瓶もあ
昨夜の宅呑み肴。・トマトとクリームチーズのジェノベーゼ和え・叩ききゅうりの白だし漬け・豆腐の生姜あん煮・ザンギ勤め先が全社挙げての大規模レイアウト替え真っ最中でして毎日仕事の合間に自席断捨離だのゴミ分別だの手を酷使していたら案の定、腱鞘炎爆発。ここ数日は
昨夜の宅呑み肴。・トマトの白だしレモンマリネ・白だし味玉・冷奴・砂肝とピーマンのやみつきスタミナ炒め→☆（※レシピのブログに飛びます）に、忘れてて後から出した・もやしのナムルナムル、ぎりぎりに作ったからアツアツで冷やさなきゃと急速冷凍スペースに入れておい
ラストジンギスカンで呑んだワイン。『Marqués de Riscal Sauvignon Blanc』スペイン 12.5％マルケス・デ・リスカルオーガニック ブランコ・ソ－ヴィニヨン爽やかな甘さというか。柑橘系？のフルーティな感じでした。甘さが後を引かない感じ。ジンギスカンという脂の多い
真夏日だった週末、急遽ジンギスカン食べに行ってきました。相方と付き合い出した頃からジンギスカンと言えばここ。生マトンとオリジナルのタレが美味でたまにヨソへ食べに行ってもついこの店と比べてしまう、基準の味でした。「でした」と過去形なのはタレのレシピを知るマ
日曜日の宅呑み肴。・にんにくの蕾のフライ・レタスの胡麻おひたし・きんぴらごぼう・豚バラとにんにくの芽のオイスターソース炒め産直で立派なにんにくの芽を買ったんですが先週は諸事情から外食が多くなかなか作るタイミングが…。今日こそ！とニンニク祭りいたしました。
金曜日の宅呑み肴。・中華風ピリ辛おつまみたまご→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・焼きそら豆・レタスの塩昆布和え→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・鶏モモ肉と大葉のインボルティーニ→☆（※インスタのレシピに飛びます）インスタで見て「美味しそうだなー」「鶏ハ
昨夜の宅呑み肴。・かぶと焼き野菜のジェノベーゼ和え・長芋の梅おかか和え・キャベツのスープ煮・鶏むね大葉の塩レモンチキン→☆（※インスタのレシピに飛びます）鶏むね大葉～はインスタで見て一度作って見たかったやつ。白だしとレモンって合うんですよねぇ～。さて今夜
昨夜は近所で夕飯がてら軽く呑み。もうちょっと呑みたい…なんかワイン…と帰りにコンビニで探したワイン。『TAVERNELLO PICCOLO BIANCO』タヴェルネッロ ピッコロ ビアンコ 10.5％ イタリア一部のコンビニ限定らしいです。ワタシはファミマで買いました。このサイズ、しか
今さら感大アリですが今年の2月の九州呑み旅記をやっとupしました。旅行記とは言えないレベルの自分用覚書ですけどお時間ある方はよろしければお暇潰しにでも。
相変らずupが滞っております…繁忙期は山場に入りつつあるんですがそれに加えて「オフィス増床に伴うレイアウト替え」というのが出現。今回はかなり大掛かりで自席のブツ断捨離せざるを得ません。昨日、早速仕事の合間に引き出しを2つ片づけたところ山のような付箋紙と山の
日曜日の宅呑み肴。・カブと揚げレンコンのサラダ・人参ドレッシング・叩ききゅうりの白だし漬け・厚揚げのピリ辛ねぎダレ・ズッキーニの花の肉詰め前日の土曜日に産直行ったらこれがありまして。ズッキーニの花。茎のように見える部分がズッキーニの赤ちゃん。食べられない
