おかげ様で甘露days8周年を迎えましたほぼ酒ネタのみで8周年…となんか乾いた笑いが自分でも出ますがよろしければこれからも何卒
芋焼酎と肴、ビールとワインと日本酒も時々アリ。
メインは芋焼酎の呑み助BBA 趣味は宅呑み肴づくり 酒絡みネタblogです
後は呑んで寝る！今年一年、ありがとうございました。よろしければ来年もなにとぞ。
きっちり呑み食いしてたんですが何せ写真だのなんだのを整理している時間がなく気づけば大晦日です。27が仕事納めで今日31ですから休みに入ってから丸3日経ってるんですけど休んだ記憶がない…。おせち肴の準備で終わってました。光陰矢の如しとはこのことか（ちょっと違）
早いですな一年皆様酔い夜を
水曜日の宅呑み肴。・じゃがいもの豆乳ポタージュ・ネギのラー油和え餃子の皮包み焼き・鯖の冷勳・蓮根とベーコンのホットサラダ・蓮根、ベーコン、長芋、しいたけ、パプリカ、水菜・ジェノベーゼソース献立が以前のものにちょっと戻ってきましたねー。鯖の冷勳は既製品です
宅呑み新規開栓。超山積みの仕事が落ち着いてきた週末、酒屋に走って真っ先にカゴに入れたのはコレでした。合名会社 天草酒造『池の露 蒸留したて 原酒（2024）』35％ 白麹うほほほほほほほ♪濁ってる濁ってる白濁ぅ～♪臭いそう～♪こーぉれは美味しいよ絶対ぃぃ～♪って
こちらもup溜まってた宅呑み新規開栓分。本坊酒造株式会社『原酒 屋久杉』37度 白麹いつ買ったものか覚えてないくらいのかなり前に買ったものです。今サイト見たらラベルデザインが今は変わってますね。ラベル左下に『28R45』というスタンプがあるので多分それが詰め日とか
up溜まってた宅呑み新規開栓分。株式会社せんきん『仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒』13％今年もこの酒の季節になりましたなー。酒屋さんのSNSで「入荷しました！」を見た時は手持ちの仕事が山積み状態＆疲労困憊で気持に全く余裕がなかった上毎度即売り切れになる酒
ホットサラダ期をようやく脱した日の宅呑み肴。・ほうれん草の豆乳ポタージュ・蓮根と人参の炒め煮・エビとオクラのサラダ・サルシッチャ（皮なしソーセージ風）メイン料理らしい肉料理するの久しぶりだったので少しでも脂っぽくならないよう低温調理機能使ったサルシッチャ
仕事は全然片付いておりませんが家の方のやることも山積みになってきており集中力切れまくりの毎日。酒がねぇ…なーんか欲しないんですよ。宅呑みも外呑みも行くんですけどどうにも楽しみ切れてないというか。お腹空いてるのに食べたいものが浮かばない、みたいな。普段の3
めちゃめちゃ仕事ブツが来てましてアップアップしております。『まとめて送ってしまってすみません』という一文が付いたA4用紙と共に連日ダンボールで届く作業ブツ。溜めていいのはお金だけ！同情するなら金をくれ！昭和のドラマの名セリフが脳内に上がる師走の今日この頃…
昨夜の宅呑み肴。・ほうれん草の豆乳ポタージュ・焼き厚揚げ ネギ味噌ダレ・ベーコンとほうれん草のホットサラダ・マスタードレモンドレッシング塩分が多いので普段はベーコン避けてるんですけどさすがにこうホットサラダが続くとメインのタンパク質食材もネタ切れでついつ
昨夜の宅呑み肴。・玉ねぎの豆乳ポタージュ・厚揚げのおろし煮・鮭と秋野菜のホットサラダホットサラダは鮭：塩と酒で下味、小麦粉ふって焼くいんげん：茹でて和える蓮根：焼いて和える玉ねぎ：焼いて和えるさつまいも：レンチンで加熱、和えるドレッシング：マスタード、は
宅呑み新規開栓。松露酒造株式会社『心水（もとみ）』25度 黒麹最近ラベル変わったはず。これは旧ラベルでした。昔、キタの焼鳥屋さんに行った時お店にあった芋焼酎がこれで。その時初めて呑んだんですがあ！これ好み！って。それが出会い（笑）札幌帰ってきて酒屋さん行っ
DEL SOL Sauvignon Blanc/SEMILLON
宅呑み新規開栓。『DEL SOL SAUVIGNON BLANC/SEMILLON』デル・ソル ソーヴィニヨン・ブラン／セミヨンチリ 12.5%寒くなってきたので炭酸割りは冷える…んだけど冷たいのちょっと呑みたいな、ってことが多いので近所のドラッグストアで買っておいた1000円しないヤツ。程よい
昨夜の宅呑み肴。・ほうれん草とブロッコリーの豆乳ポタージュ・白菜と豆腐の鶏塩スープ煮・ブロッコリーと肉団子のホットサラダホットサラダのレシピももう「ドレッシング」と「食材の色組み合わせ」のみになってきてます（笑）今回はブロッコリー：茹で人参：茹でてから焼
大変ご無沙汰しました。前回書いたコロナからの「芋焼酎が辛い案件」も無事脱したようですが晩酌自体は楽しく戻っておりません（笑）入れ替わりに体調崩した相方、行ったり来たりの波のままなかなか完治していない上にワタシも食べる量が以前より落ちたままです。つか歳も歳
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おかげ様で甘露days8周年を迎えましたほぼ酒ネタのみで8周年…となんか乾いた笑いが自分でも出ますがよろしければこれからも何卒
昨夜の宅呑み肴。・蓮根と厚揚げ南蛮→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・冷奴ジェノベーゼソース・キャベツとツナのニンニク炒め・鱈と揚げの山椒ドレッシングサラダ鱈と揚げの山椒～、レシピでは水菜を入れてそれなりにボリュミーなサラダだったんですけど家帰って気づく水
昨夜、日曜日の宅呑み肴。・海老と豆腐の海鮮スープあん煮・キャベツと塩昆布のあっさりもみ→☆（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）・蓮根のいため煮・きゅうりと蒸し鶏のピリ辛中華サラダ→☆（Nadiaのレシピに飛びます）まだ油物を積極的に受け付ける気になれずまさか
昨夜の宅呑み肴。・チョレギドレッシングサラダ・野菜スティック・豆乳マヨネーズ・焼き厚揚げ・小松菜とベーコンの卵炒め神戸へ行ってきました。牛肉！新鮮な魚！日本酒！ウイスキー！スイーツ！！と堪能しまくった旅。帰宅日の夕飯、いつもなら疲れてるので近所で晩酌がて
昨夜、日曜日の宅呑み肴。・豆腐のチリソース・ベーコンポテトサラダ・もやしとしめじとシソのナムル風→☆（Nadiaのレシピに飛びます）・キャベツの挽肉挟み蒸し焼き・レモン塩だれ→☆（Nadiaのレシピに飛びます）予定内＆外続出で木曜金曜土曜と連続外食になってしまった
スーパー『ロピア』が札幌に続々open。あいにく現時点で自宅最寄りにはありませんがたまたま別用で車で30分ほどの店舗の方へ行ったので初めて寄ってみました。すげえな。広っ！品数多っ！見たことない商品ばっか！あれは危険ですね。一周してるうちに次々買ってしまう…個
今夜の宅呑み肴。・さつま揚げのねぎ生姜焼き→☆（※kurashiruのレシピに飛びます）・白だし味玉・豆腐と豆苗のサラダ・よだれ鶏→☆（※キッコーマンのレシピに飛びます）今日は帰り際にバタバタッと仕事が入って肴を考える余裕がなかった上に遅くなり帰り道ではグッティか
今夜の宅呑み肴。・もやしのきのこあん煮・鱈フライ・トマトの白だしマリネ・キャベツとむき海老の卵炒め→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）朝からどんより時々霧雨で寒い、の日曜日。一日引きこもっていたので『あるもので何か』ミッション発動したんですけど野菜そこそこあ
今夜の宅呑み肴。久しぶりに炊き餃子風の餃子鍋にしました。すぐ手首を傷めるので皮打ち系はしばらく控えてたんですがどんより曇ってて寒い日だったのもあってなーんか食べたいなーって。皮さえ打っちゃえば鍋自体は簡単手間いらずなんでラクなんですよねー。相方好物のネギ
本日金曜日の宅呑み肴。・鶏肉のチリソース炒め・トマトとほうれん草の和風マリネ・ツナポテトサラダ・八宝菜とりあえずなぜド平日に八宝菜作ろうと思ったんだ自分。という問いかけをしながらのキッチンバトルになりました…。全部手かかるんですけどー！！！2ステップメニ
昨夜の宅呑み肴。・長芋とわかめのサラダ・餃子の皮ピザ 海老とトマトのジェノベーゼ・豆腐のきのこ餡煮・鶏肉とキャベツのトマト煮連休中、外食が多かったせいかさっぱりしたものが食べたくなって。最初は魚にしようと思ってたんですけどスーパーに食材買いに行って考えた
※振り返り後日upです。連休後半は外呑みでこちらへ→☆ラム肉料理、特にしゃぶしゃぶがメインのお店です。行きたいなぁと思っても週末はなかなか急に予約が取れないんですよねー。今回は3度目の正直でようやく。美味しゅうございました。○●○●○●○●○●○●○●○●
※振り返り後日upです。今夜の宅呑み肴。・餃子の皮ピザ ジェノベーゼ＆海老・白だし味玉・長芋のポテトサラダ・鴨のローストお正月用に買った鴨フォレ肉がひと塊冷凍庫に残ってたのでこの連休で食べてしまおうと思ってたんですがポンポン外食の予定が入ったため食べられる
昨夜の宅呑み肴。・長芋のにんにく醤油漬け・焼き筍田楽みそ・小松菜とベーコンの卵炒め・長芋の天ぷら筍はこれと今日のお弁当に入れた筍ご飯で終了。お次は長芋消費爆推進肴（笑）相方が美味しいのを箱で買ってきまして。一番小さいサイズ（重量的に）だというのでなら自力
昨夜、土曜日の宅呑み肴。・姫皮と菜花の卵とじ・焼き筍田楽みそ・長芋の鉄板焼き風・筍の天ぷら・穂先のお刺身先日、京都在住の知人から筍が送られてきまして。香りが華やかなうちに早速筍三昧。鉄板の天ぷらとお刺身に今年は相方リクエストの田楽みそ焼きを作ってみました
昨日は休肝日の予定でした。でした（過去形）。繁忙期の上、飛び込み作業も入って疲れ果ててた夕方、いきなり”口がワイン”に。ワイン…ピザ…レバーパテ…！！！ということで相方を巻き込んで行ってきました。（巻き込んだ代わりにお支払いは9割ワタシ）『COTES DU RHONE
昨夜の宅呑み肴。・キャベツ・小松菜とちくわの甘辛炒め・長芋とわかめのサラダ・白だし味玉・砂肝銀皮の唐揚げ→☆（※cookpadのレシピに飛びます）昨日はやたらと頭使う案件が多かった上に急ぎ案件飛び込んできて余裕がなく肴メニュー何にも決めないまま帰宅。知り合いの調
日曜日の宅呑み肴。・豆腐と豆苗のスープ煮・コーンとチーズの餃子の皮包み焼き・長芋のジェノベーゼサラダ・無限砂肝→☆（※リュウジさんのyoutubeへ飛びます）寒いです。本州の友人たちからは「暑い」だの「冷房入れた」だの聞こえてくるのになんなんでしょう全く。冷房？
宅呑み新規開栓。若潮酒造株式会社『GLOW EP08』25％主原料、麹、蒸留＝製法社外秘炭酸割りでフルーティーな焼酎。出るたびに外呑みでほぼ呑んでますけどこれからの季節にピッタリですわ。
昨夜、土曜日の宅呑み肴。・ベーコンと豆苗の和風ポテトサラダ・キャベツ・小松菜と豆腐の煮びたし・せせりポン酢ネギまみれ→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）早い時間にスーパー行ったら珍しくせせりがあったので購入。相方、大好物なので大好評でした。しかしなんでもかん
昨夜の宅呑み肴。・豆腐の鶏塩あん煮・きんぴらごぼう・人参ドレッシングサラダ・肉巻きチーズコロッケ食材を空にすべく最低限の買い物でできるもの…！からできた肴です（笑）肉巻きコロッケ、久しぶりに作りました。いつもはロースの薄切りか豚こまですけど今回は冷凍して
宅呑み新規開栓。なかなか酒屋さんへ行けず自宅の酒在庫がかなり危うくなってたんですがようやく買いに行きましていきなり2本開栓（笑）知覧醸造株式会社『ちらんちらん』25度 白麹今年も出てたので即買いでした。大好きなやつ〜！炭酸割りでウマウマです♪そして私的マス
昨夜の宅呑み肴。・白だし唐揚げ・スナップエンドウ・水菜と春野菜のサラダ・豆腐のチリソース炒め写真撮ろうと並べて思いました。緑！草！虫か！！と。ちなみに虫の類は全て大の苦手です。
土曜日はいつものお店で外呑み～。大和桜酒造株式会社『大和桜643』29度 白麹昨年出たこれ↓の2024年度版という位置づけっぽいです。冷たい系がオススメの呑み方らしく炭酸割りで。甘みはほんのりで、うーん…なんていうんだろ。甘さ的なもので前に出てくる味は分かんない
週末宅呑み肴。金曜日。・ちくわとピーマン、人参のきんぴら・豆腐の甘酢炒め・焼きそら豆・痺辛よだれ海老→☆（※レシピのサイトへ飛びます）・ミニトマトレシピ見て一度作って見たかった痺辛よだれ海老。やっとトライしました。まぁワタシが辛いモノ苦手なので本来の「痺
先日の宅呑み酒。『Falesco Bianco Umbria』ファレスコ ウンブリア・ビアンコイタリア 12％これと一緒に買ってきました。ええ、カルディです。すっかりカルディワイン沼です（笑）口当たりが柔らかくフレーッシュ！っていうカンジのワインでした。それにしても自分達の好
呑んだくれ日記も気づけば7年いつもありがとうございますよろしければこの先もお付き合いくださいまし
月曜日の宅呑み肴。・豆腐と水菜のサラダ・人参ドレッシング（昨日の残り）・しいたけ焼きびたし・ジャガイモの豆乳チーズ焼き・鴨のロースト4品中2品が前日の使いまわしと残り半量（笑）準備がラクでした…。
昨夜の宅呑み酒。『Alterra Special Reserve Chardonnay』アルテラ スペシャル レゼルヴ シャルドネチリ 13％カルディです（笑）こないだ買った3本とも呑んでしまったし肴は鴨だし、ってんでまた行ってきました。チリワイン好きなんですよねー。ジンギスカン食べるお店
昨夜、日曜日の宅呑み肴。・茹で落花生（作り置き冷凍）・水菜のサラダ・人参ドレッシング 絶対美味しい●にんじんドレッシング by れな犬・鴨のロースト年始に買いこんだ鴨肉のラスト1パック。2枚一組になっているので今夜も鴨のローストです（笑）人参ドレ、このレシピめ
開栓したのに写真撮るのを忘れてたやつ。昨日、相方が呑んで終わったので写真は空瓶です（笑）『La Petite Gargotte Chardonnay』ラ・プティット・ガルゴット シャルドネイタリア 12.5％先日カルディで買ってきた3本のラストです。1本目↓2本目↓買う時、一番期待して
昨夜。金曜日の宅呑み肴。・ごぼうと人参のいり煮・ジャガイモチーズガレット・揚げレンコンと大根のサラダ・水菜の豚巻きレンジ蒸し→☆水菜の豚巻きは、間に薄切りの大根を挟んでいるのでボリュームアップ！低カロリー！罪悪感なし！そして旨かった！！…んですが。実は2
昨日は休肝日でしたので肴試作で。・冷奴ねぎだれ（花椒、ごま油、塩、醤油、砂糖）・叩ききゅうりの浅漬け（ごま油、生姜、にんにく、鷹の爪）・クリームチーズの餃子皮包み焼き・いり鶏（鶏もも肉、ごぼう、ニンジン、干し椎茸）いり鶏、久しぶりに作りました。昔はこれに
宅呑み新規開栓。高良酒造有限会社『八幡ろかせず』35％ 白麹720ml瓶です。なにせ度数が度数なのでワタシは外呑みであまりチョイスしないんですけど家で呑むと…べらぼうに旨いですなぁ。甘さ、芋の味、濃さ、口当たり、全てベストバランス！他蔵の杜氏さん達にろかせず推し
昨夜の宅呑み肴。・大根菜と油揚げの煮びたし・マスタードポテサラ・ミニトマト・よだれ鶏四川風のよだれ鶏レシピを見つけたので今回は一部そちらで作ってみました。あまり一般的じゃない調味料を使ってるレシピは極力避けるんですけど（チカラワザで置き換えることもアリ）
昨夜の宅呑み酒。『REDWOOD VINEYARDS CHARDONNAY』レッドウッド・ヴィンヤーズ シャルドネアメリカ 12.5％先日、カルディで買ってきた3本の内の2本目です。（1本目↓）ワタシ的に3本の中で好みイマイチがあるとしたらこれだろうな、と勝手に予測してたんですけどい
昨夜の宅呑み肴。・たたききゅうりの白だし浅漬け・高野豆腐のあん煮・きんぴらごぼう・ささみの梅しそチーズフライ→☆（※クラシルのレシピに飛びます）何作ろ…と決まらないまま帰りにスーパー寄ったらえっらい太いささみが目に留まりまして。立派なささみ…ああ梅干しあ
昨日、日曜日の宅呑み肴。・ごぼうの甘辛炒め・野菜スティック＆豆乳マヨネーズ・ほうれん草とトマトのサラダ・鶏そぼろあん豆腐→☆（※クラシルのレシピに飛びます）産直行って新鮮な野菜買ってきたのでヘルシー（な気持になれる）メニュー（笑）…というか超中途半端に余
病み上がり金曜日の宅呑み肴。・冷奴ネギだれ・白だし味玉・餃子の皮包み焼き （トマトソース&クリームチーズ、ジェノベーゼソース&玉ねぎ）・ちくわの肉詰めフライ→⭐︎（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）2日間の休肝日明けと微妙な体調不良から復調の兆しが見えた
昨夜はいつもの店でまったりと。赤霧島の炭酸割り。寒いです…なんなんこの気温差…まんまと喉やられかけてますよ…湯割り一択なんだけど今日明日は休肝日というΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ連休中呑みまくったから今回は空けないとなぁ。それにしても寒い。休肝日だけど今夜は鍋物にし
