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TH69です。 夕食のメインは10％引きの月曜日に550円引きやった鰻のうな丼でした。 ワインは山梨県ルミエール社の甲州です。 ちょっとマシな粉山椒を掛けて食べたら、爽やかな香りとピリッとした辛味でメチャ旨！ 自家製絹さやと豆腐とわかめの味噌汁(お味噌も自家製です) 今日の収穫です。一番上のは多分ヨトウムシに食われたと思います(やっつけました)。 海藻サラダ、きゅうりとワカメとじゃこの酢の物 自家製毛豆の納豆、ひよこ豆の甘煮 どんどん広場で買った山芋のとろろ汁はすごい粘りでした。 デザートは丸めないスイートポテトです。 合わせたワインは山梨県ルミエール社の甲州「ルミエール フレール 甲州 20…
TH69です。 豚肩ロースのブロック肉と大量のキャベツで白ワイン煮込みを作ってみました。 ワインはルミエールのマスカット・ベーリーAです。(ベイリーA？) レシピはこちらです。インスタで見つけたレシピを少しアレンジしてみました。 業務スーパーで買ってきた2割引きの豚肩ロースブロック肉を使いました。 材料はこれだけで、味付けも塩と胡椒だけです。 豚肉は一口大に切って両面に塩胡椒し、油を引かずにフライパンで焼き目を付けます。 両面に焼き目が付いたら出た脂を残して一旦取り出します。 にんにくを炒めて香りが出たら玉ねぎを加えて炒めます。 さらにキャベツを加えてしんなりするまで炒めます。 キャベツがしん…
