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TH69です。 夕食のメインは牛ニラトマトでした。4毒抜きのため牛肉の脂で炒めました。 ワインはシャトーマルスのマスカット・ベーリーAです。 調味料の砂糖と最後に掛けるごま油があるので2毒抜きメニューですが…。 醤油と砂糖とごま油でソースのような味わいになります。ごま油がないとこの味にならないからなぁ…。お肉を炒める時の植物性の油がかなり減らせているので良しとしましょう。 和歌山の産直で買ってきた新物のにんにくも美味しいです。やっぱりこのメニューはエエわ！ ブラウンマッシュルームは軸を取って塩を入れて焼くと美味しい汁が出てきます。 自家製絹さや入りのボルシチ。超賞味期限切れのボルシチをついに食…
おつかれさまです。 今日は、クリスマスにピッタリな華やかさのある赤いスパークリングワインを紹介します。 マンズワインの酵母の泡シリーズ ルージュ 真っ赤なスパークリングワイン、珍しくないですか？ ぶどうの品種は、マスカット・ベーリーA。 マスカット・ベーリーAは新潟県でうまれた黒ブドウ品種です。 原赤ワイン用の品種としては日本国内では第1位の生産量。 ご覧ください！ この真紅の薔薇のような華やかな色！ 華やかなのは色だけじゃないんです。 “SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2023 ゴールド受賞 日本ワインコンクール2019 スパークリングワイン部門 銅賞 と…
山幸、マスカット・ベーリーBって知ってますか？台風来なくてよかった！ワイン講座無事開催
毎週のように台風が来るので予定も立てにくいですね 今日は日本とフランスのワインの勉強会を開催しま...
