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お魚売り場で金沢港に揚がった「ぴかぴかの鰺」を見つけました。これは・・・買うしかないでしょ！新生姜と青紫蘇と白だしで和えました。おおぉ～～～なんという旨さ...
当地では珍しい「マテ貝」を見つけました。50度のお湯にしばらくつけておいて砂抜きし「酒蒸し」にしました。貝の旨味が感じられます春は、貝が美味しい季節ですよ...
小さい人達一家がやって来た金曜日の夜ごはんです。今晩は､みんな大好き「お好み焼き」と「焼きそば」最近「豆活」しているので今日も、お好み焼きの生地に「大豆」...
今日も「豆活」です！小豆を煮ました。3回ゆでこぼして「渋切り」したのでやさしい味に煮えました。豆が割れることもなくきれいに煮えたので「お赤飯」することにし...
