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当地では珍しい「マテ貝」を見つけました。50度のお湯にしばらくつけておいて砂抜きし「酒蒸し」にしました。貝の旨味が感じられます春は、貝が美味しい季節ですよ...
2月の北國新聞文化センターお料理教室は「節分」にちなんで「豆づくし」でお料理しました。黒豆、たこ、生姜のおこわ呉汁大豆、ねぎ、ちくわのかき揚げ大豆、黒豆、...
産直で大粒の栗を見つけたので・・・栗ごはん！子持ち鮎の塩焼きおなかパンパン！今日の「豆活」「大豆氷」を常備しています。一晩水で戻した大豆とお水をブレンダー...
日本語の面白い語源･由来(こ-⑨)御形･鱓･怖い･呉汁･腰･互角･こましゃくれる
日本語の語源には面白いものがたくさんあります。前に「国語辞典を読む楽しみ」という記事を書きましたが、語源を知ることは日本語を深く知る手掛かりにもなりますので、ぜひ気楽に楽しんでお読みください。以前にも散発的に「日本語の面白い語源・由来」の記
