「冷しゃぶのお肉」は、けっして水に入れてはなりませぬ！

夏に美味しい「冷しゃぶ」お料理本によく「ゆでたお肉を水にとります」と書いてありますよね。つい最近観たテレビドラマの主人公も氷水の中にお肉をドボンと入れてい...

• #冷しゃぶ

• #豚の脂の融点は25度から40度

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