ハッシュタグ記事一覧

恒例 新NISA投資状況報告6月

私はゴミ投資家。投資家歴は7、8年という所。ネット証券に口座を持って、株式投資信託を中心に長期積立をしている、知識は、素人に毛が生えた程度の投資家。恒例の新NISAの積み立て状況の報告。長期積立投資なので、短期間の上げ下げが意味はないのは理解しているけど。毎

2025/06/14 10:17

クルクル豚肉の黒酢酢豚と青紫蘇餃子と中華粥♪

小さい人達一家のリクエストは「お粥」またか小さい人達は、ホントにお粥好きでは、「お粥」を仕立てて・・・中華ごはんにしました。何はなくとも「お粥」干し貝柱を...

2025/06/01 09:34

「焼き豚」と「花巻」♪

みんながやって来た金曜日のごはんです！「焼き豚」をダッチオーブンで作って「花巻」も蒸しました。豚バラ肉ブロックを数日前から漬け込んでおきました。ダッチオー...

2025/05/05 09:32

中華料理 龍風

町中華で飲ってきました。津にあります。今回は家族で行ってきました。この店に行くのは今回で2回目です。前回は2018年8月なので6年半振りです。印象は良かったものの再訪のリストには入れていませんでした。でも飲みにも使えそうな中華の店という観点で探している中で、この店が目に留まりまして行ってみることにしました。場所は南中央の国道23号線沿いにあります。到着してみると4台分の駐車場には1台もとまっていませんでした...

2025/02/03 02:18

皮蛋豆腐は美味しい。この豆腐の味付けが良いんだよね〜

皮蛋豆腐、久しぶりだね〜！皮蛋（ピータン）。それはアヒルの卵を熟成加工したもので、その過程で独特の香りやコクが生まれ、とろりとした黄身の食感が特徴の黒い卵です。なんとも中国四千年の歴史を感じる食べ物ですよね。ピータン。とはいえ、発祥は明王朝の時代（14〜17世紀頃）とのことで、そうなると千年の歴史はないものの、それでも十分に個性的な食べ物ですわな。ちなみにワタクシは、好きですね。ピータン。このピータン...

2024/11/12 04:47

中国菜館 盧山

本格町中華で飲ってきました。津にあります。今回は家族で行ってきました。この店に行くのは今回で2回目です。前回は2012年7月なので何とまぁ14年振りです。印象は良かったもののなぜかこれまで再訪候補に上がりませんでした。家から近いといつでも行けるということで後回しにしてしまいがちなのかもしれません。母を連れて行くのにちょうどいい店という基準で探している中で今回浮上してきました。場所は藤方の近鉄道路から狭い通...

2024/11/03 04:17

初めてのバックパッカー その8（なんかなぞり旅？知本温泉編） 早期退職して、1年と2か月と5日

台湾旅行を決めてから、適当にYoutubeを見て情報を得ていた。嫁から、嫁がよく見ている旅行系のチャンネルで、台湾に行った回の動画のリンクが送られてきた。淡々としている。食って、移動して、ホテルいって。とシンプルだな～と思う。を、観て知本を知り、行ってみっかとなった。 やっとこさホテルに到着。雨でびちゃびちゃ。フロントでチェックインをする。でかいホテルだな～全盛期は凄かったのかな～動画で見ていた通り、廃...

2024/10/05 09:39

中華っぽい感じでという話

この記事は、筆者が少し前に実家に帰省したときに会った姪っ子たちの話から、ピータンが食べたくなったので、ピータン豆腐を作って、それに合わせて中華っぽいおつまみを並べてみたという話である。

2024/09/23 10:11

中国料理 食生々/がっつり食べ過ぎ驚愕の創作本格中華ディナー

たまにはこういう上質な中華料理も良いなぁ、と思った夜ごはんです。 お友達に誘われて行ってきたのは、ランチが大人気の「中国料理 食生々」さんです。 「食生々」は、「しょくせいせい」と読むようです。 お料理はどれも想像をはるかに超える素晴らしさでした！ 見た目も味も、驚きの連続！

2024/09/05 08:09

ピータン豆腐はぐしゃっと潰したスタイルが美味しい

一般的なピータン豆腐に多いのは、刻んだピータンときゅうりを中華だれで和えて、冷奴にのせたスタイルだと思う。お店で出てくるのもこれが多い。

2024/08/04 10:00

サイゼリヤに対抗？アロステチーニ（羊肉串）！マルヤス

この日は柏の中華系居酒屋マルヤスでひとりのみ。駅近で24時間営業の便利なお店です。店内スマホで注文します。角ハイボール羊肉串が気になりました。サイゼリヤの人気メニューにそっくり、価格帯も近いです。サイゼリヤと比較すると肉は大きめでやわらかく、2本で396円、や

2024/06/01 07:25

中華モーニングブッフェ 30分一本勝負

ホットペッパーグルメからもらった期間限定ポイントの使い道を考えていて、朝からやってる中華のお店に行こうと思ったら、朝食ビュッフェが始まっていたらしい。毎朝10時半まで。 ホットペッパーの予約ができるのは10時から。30分一本勝負だな。 というか、この日は、「バイキングに普通の食事のつもりで行く、食べ放題で食べすぎない」モードなので、1回料理を取れば十分だよね。 （同様に、

2024/04/30 19:52

大宮で会合！台湾屋台料理「台南」

   昨年10月以来のさいたま市（大宮）はしもと整形外科へ。L5腰椎の炎症は変わらず若干有りと言うことでブロック注射ズーン！腰椎に麻酔を打って緊張をほぐし神経…

2024/02/28 23:02

横浜中華街ー今日も食べすぎました(^^;)

こんばんは、yukiです(*'ω'*) 今日は横浜中華街でランチを楽しんできました！ 昨年、久々に再開した毎年の恒例行事です。 以前一緒に働いていた仲間たちと 近況報告やら職場のグチやら(笑) にぎやかな集まり。 yuki2022.hatenablog.com 横浜大飯店での食べ放題♡ 今回はあまり写真も撮らず ひたすら食べていました(笑) 自分の中では中華料理のイメージではないのですが コーンスープがなかなか美味しいです。 毎回頼みます。 相変わらず私しか食べないピータンや パクチー入り蒸餃子といった クセのあるメニューもあります。 めっちゃ美味しい！ もちろん定番料理も。 たくさん種類があ…

2024/02/24 22:10

ピ―タンってどんな味？見た目のわりに美味しいよ！

卵なのに、黒っぽくて中心は茶っぽいグレーで、腐ってるみたい 匂いも、温泉臭がしそう・・・・ とにかく見た目がマズそうなんだ。ピータンを食べたことはありますか？先日初めて食べたんだけど これが思っていたよりおいしかった これが私が食べたピータンだ ピータンとは 家族で外食 さいごに これが私が食べたピータンだ 卵の白身だったであろう部分は コーヒーゼリーっぽく見える。 実際食べると食感は ゼリーや寒天のようだった。 残念ながらコーヒーの味はしない。 特に味は無い。（←ような気がしたよ。） 黄身と思われる茶？グレー？の部分は ウズラの卵の味に似ていると思った。タレは甘辛な醤油っぽいもの。 真ん中に…

2024/01/31 17:48

台湾月餅（ムーンケーキ）の味を大調査！

いつもザ・台湾ナイトマーケット★YACHIA★を応援いただき、ありがとうございます！ 中秋節が近づくと、台湾では伝統的に月餅（げっぺい）を楽しむ習慣があります。月餅は甘くて美味しいお菓子で、様々なフレーバーが存在します。今日は、いくつか代表的な月餅のフレーバーをご紹介します： 蓮蓉（れんよう）蓮蓉は、古くから愛されている伝統的な月餅の一つです。内側には滑らかで甘さ控えめの蓮蓉ペーストが入っており、外側はもちもちとした皮で包まれています。口に入れると、ほんのりとした芳しい香りが広がります。 紅豆（べにまめ）紅豆は、台湾の伝統的な月餅の中でも人気のある味です。この月餅には、甘さともちもちした食感が特徴です。中には甘く煮込まれた紅豆ペーストが入っており、一口かじるとその風味が広がります。 紫米（しべい）紫米入りの月餅は少し珍しいフレーバーであり、米の香りと食感を楽しめます。紫米のプチプチとした食感がアクセントになっています。 抹茶（まっちゃ）抹茶は、日本でも人気のある風味であり、台湾の月餅でも楽しむことができます。この月餅は緑茶の粉末で作られた皮で包まれており、中には滑らかな抹茶ペーストが入っています。抹茶の苦みと甘みが絶妙に調和し、一口食べると心地良い余韻が広がります。和風と中華文化を融合させた美味しさを提供します。 花生（かせい）花生入りの月餅は、香ばしさとクリーミーさが特徴です。花生の風味が口いっぱいに広がり、ユニークな味わいを楽しむことができます。 果仁（かにん）果仁月餅は、アーモンドやクルミなどのナッツ類を使用した月餅です。香ばしさと歯ごたえがあり、様々な種類のナッツの風味を楽しむことができます。まるで自然そのものを味わっているかのような贅沢さが魅力です。 五仁 (ウーレン)五仁は、クルミ、アーモンド、ピーナッツ、ひまわりの種、そして黒ゴマを詰めた月餅です。これらの具材が絶妙なバランスで組み合わされ、食べる人に飽きさせません。 皮蛋 (ピータン)皮蛋は特徴的な香りと独特な風味を持つ中国伝統の食材です。月餅に入れることで、他の具材との相性が良くなります。この組み合わせは大胆ですが、一度試してみる価値があります。 黒芝麻（くろごま）黒芝麻は、香ばしい風味とコクのある味わいが特徴です。この月餅には、黒芝麻をペースト状にしたものが使用されており、もちもちした食感と共に口いっぱいに広がります。黒芝麻の風味を楽しみながら

2023/09/23 12:46

ダンダダン高槻店さんで「 ピータン豆腐・肉汁 焼き餃子・山盛りパクチー水餃子」

とある金曜日の夜に主人と待ち合わせたお店はこちらでした。【肉汁餃子のダンダダン 高槻店／大阪府高槻市高槻町12-18】◎肉汁餃子のダンダダン https://…

2023/09/02 15:18

愛しのアヒルちゃん 🐥

ミヌン*島で暮らす3人 ( ホントは3羽 ) のアヒル 🐥³₃ 今日は、愛しのアヒルちゃんたちのお話しです (*´˘`*)◞♡⃛ 𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧 ファイトいっぱ〜つ❣️ ハキハキ系の男の子 ピータン。 四つ子の次男で、特技は送りバント。 将来の夢はレーサーだそうです。 座右の銘は「アヒルに山のイモ」( なんだ？ それ 🤣 ) 仲良くお魚鑑賞 ( *´꒳`*) かもめ最推しのバブちゃん💕 ぼんやり系の男の子 リチャード。 五つ子の末っ子で、特技は肩たたき。 ( かもめの肩も、ぜひ ㌧㌧ してほしい ) 将来の夢は、なんと、お相撲さん。 あのオシメは、まわしのつもりなのだったりして 🤣 座右の銘…

2023/07/02 00:19

ハッピーバースデー、自分！

𖤣𖥧𖥣𓂃 𓈒𓏸 季節ひとつ分ほど止まっていた島の時計が、ようやく動き出したミヌン*島です。現在のミヌン* タイムは、3月21日(春分の日)…… 島主 かもめ と、サブ住民 Mymble は、暖かな春の日うまれなのです (*˘︶˘*).｡.:*♡merci 𓅿𓅿𓅿𓈒 𓂂𓏸 わぁ、リチャードのお迎え、嬉しいな (ㅅ´ ˘ `)💕 昨年は、お誕生日会にも出席してくれなかったんだよね (ˉ ˘ ˉ; )…ｶﾓﾒﾊ､ｻﾋﾞｼｶｯﾀﾖ💧 ᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ⸜(*ˊᵕˋ*)⸝ﾜｰｲ ずいぶん長いことお待たせしちゃってごめんね f(´▽｀;) かもめ、運動不足なんだよ〜💦 筋トレグッズでもよかったかもよ ꉂ(ˊ…

2023/06/20 19:03

台湾屋台の雰囲気で食べる台湾料理を～♪

みんカラ（みんなのカーライフ）とは、あなたと同じ車・自動車に乗っている仲間が集まる、ソーシャルネットワーキングサービス(SNS)です。

2023/05/21 13:26

梅が咲きました。

春ですねぇ。山の方では鶯も鳴きはじめました。京都はどこも梅が満開で観光客も多いようです。我が家の遅咲きの梅がようやく数輪咲きました。昨日は、午前中来客などでバタバタとしていたため、大慌てで仕事へ。春のコートを出してお出かけです。お昼も食べられず、まぁいいかぁとパスいたしました。連日沢山いただいていたので、プチ断食ぐらいの気持ちです。（笑）仕事から帰りまして、昨晩は夫と二人飯。家にあるもので何となく...

2023/03/10 08:19

Joyeux anniversaire !

… 𖤥𖤘⋆*普段から のんびりとマイペースに暮らしているのだけれど、春に向けての色々でオウチゴトに追われ、ふと気づけば2月も終わり。 「 一月往ぬる 二月逃げる 三月去る 」 という言葉を痛感している かもめです ( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛moi午前中、久しぶりにコストコへ行き、ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈｹｰｷ🍓🍰 と ｽﾀｰﾊﾞｯｸｽｺｰﾋｰｶﾌﾟｾﾙ 𖠚ᐝ( STARBUCKS by NESPRESSO ) を購入しました。 かもめの特技は「自分の機嫌を上手にとる」こと。 どんなに疲れていても、美味しいお茶とおやつの時間があれば、にっこりなのだ (⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝ ୨୧) *ꀿªᵖᵖᵞ⋆…

2023/03/01 09:40

Happy Valentine's day ❣️

❥︎ ❥︎ ʜᴀᴘᴘʏ ᴅᴀʏ 𓎤𓅮 2月14日、ミヌン*島で迎える2回めのバレンタインデー🍫💕🌹のお話し。 ☃️ 小雪舞う朝、寒さに震えながらポストをのぞくと…… プレゼント付きのお手紙がたくさん届いていました。 住民たちからの可愛いメッセージを読んでいたら、陽だまりの中にいるみたいに心がぽかぽかになった かもめです (⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝ ୨୧) *ꀿªᵖᵖᵞ⋆⑅ うふふ、みんなありがとう (*˘︶˘*).｡.:*♡merci 𓅰𓅰𓅰𓈒 𓂂𓏸大好きなみんなへ、かもめからも “ present for you ” (⁎˃ ꇴ ˂⁎)💕 可愛かったピータン (〃∇〃人)* ブルース、ガン見やめて (ˉ…

2023/02/19 17:53

3軒目はダンダダン高槻店さんの「熟成あひるの卵・たらもサラダ・葱レバー」

とある金曜日の夜に開催された新年会の、3軒目に訪れたのはこちら。その前に満席だったりラストオーダーの時間を過ぎていたりで、2軒にふられていたので入店させていた…

2023/02/04 18:15

【横浜】食べ放題でおなかいっぱい

こんばんは、yukiです(*'ω'*) 今日は横浜へ行ってきました。 コロナ前までは、毎年、新年会的な感じで 横浜の中華街で食べ放題を満喫する仲間がおりました。 が、たぶん前回が2019年、 そのあとはコロナを理由に延期、延期・・・ 新年会の時期にこだわる必要もなかったのですが、 今年は久々の開催です。 そうそう、今回は昼食の前にボウリングへ(*´▽｀*) 4ゲーム投げてきました。 ところどころ、もったいない投球がありましたが、 久しぶりにターキー（3連続ストライク）も出て 気持ち良く投げられました！ 動いて、おなかをすかせてから 中華街へ移動です。 今日の横浜はあいにくの雨。 だけど、中華街…

2023/01/14 23:43

皮蛋(ピータン)

2022/12/20 07:52

贅沢しゅうまいと回鍋肉

中華な夜ごはんです。せいろにいっぱい詰まっているのは「贅沢しゅうまい」です。豚ひき肉と粗挽き肉を「1：1」そして､たまねぎみじん切りもたっぷり！何が「贅沢...

2022/11/23 09:05

ピエンロー鍋

朝起きる時間が、少しずつ遅くなってきています。暗すぎる、もう少し明るくなってからでも…と目を閉じていると、布団から出た我が家の国芳さんが、ジィ～ッと私を見つめ続けます。「この人はいったい、いつになったら起きてくれるんだ。」とか「起きろ～起きろ～」と念じているかのように黙って見下ろしている。最初は知らんぷりしてみるのですが、片目を開けて確認して「もうちょっとだけ。」と言ってみたり、寝たふりをしたり、...

2022/11/10 07:31

「麻婆なす」は、ごはんにのせて食べると旨♪♪

お嬢のリクエストで「麻婆なす」作りましたなすは、いったん素揚げしているので・・・トロトロです豆鼓、花椒、豆板醤は欠かせませぬコレをごはんの上にのせてハフハ...

2022/10/25 10:51

冷製ゆで鶏の柑橘醤油添えと花ニラとピータン、豚挽肉のピリ辛炒め＠富錦樹台菜香檳 (新日本橋)

日本橋イチノイチとでた後、まだまだ終わらない昼飲み 向かった先は神田川を渡り神田方面へ コレド室町テラスに入っている台湾レストラン 小籠包が食べたい！という声で 紹介されたのだけれど、実はこれ

2022/08/29 17:24

おつまみピータン豆腐のレシピ 新生姜の甘酢漬けとプチトマト

おつまみにぴったりのピータン豆腐のレシピを紹介します。新生姜の甘酢漬けとプチトマトですっきり爽やかに仕上げます。ピータンはアヒルの卵を熟成させた中国で人気の発酵食品です。白身の部分は紅茶ゼリーのような色でぷるぷる。黄身はまろやか。独特のアンモニア臭がありますが、空気に触れると和らぎます。薬味と一緒に食べるのがおすすめ。

2022/08/03 11:28

ハッピーホームパラダイス〜ピータン編〜

皆さん、お疲れ様です🧸♪ 今日もお仕事(ハピパラ🏝) やっていきたいと思います🛩🌺 本日のお客様は〜？ ピータンさま！ 今回は初めてわたねこがオーダー内容の提案しました😊✨ オーダー内容はお披露目会のときに発表したいと思います(୨୧ ❛︎ᴗ❛︎)✧︎ ピータンくんにもお披露目会まで内緒です🤫 まずは土地選びから🏝 だいぶ別荘を建てる場所も埋まってきたので あいている土地から自然が多い所に決定🍀 お家の外観とお庭です🏠 田舎っぽい懐かしい雰囲気の別荘にしました🌿 家の前には道をつくって、電柱を飾っています✩︎⡱ 季節は夏☀️ お借りした氷のマイデザインでリメイクした のぼりの横にはレトロなアイス…

2022/06/22 23:55

わたしがちょっと具合が悪くなっちゃって、娘がお粥を作ってくれました。

わたしがちょっと身体の具合がよくない日があって、そんな時はささっとお買い物に行き「お粥」を作ってくれた長女。ちょうど一緒にお買い物に行った際に、ピータンを買っていたのでたくさん入れてくれました。ピータン美味しいですよねー❣️わたし、だいすきです。 お夕飯も、いろいろと作ってくれたのですが、このフジッリを使った「スモークサーモンのパスタ」も美味しかったです。スモークサーモンといえば、昔はフツーにスーパーで売られていたけど、今回いくつかお店を探したけどなかなか置いてなくて、、、「KALDI」にもなかったんですよ。そしたら「マックスバリュ」にありました。そう言われると、あんまり食材としても利用していない気がします。意外に「カナッペ」とか、今の方が食べていないかなぁー昔の方が、おつまみによく食べていたかもです   ラン...わたしがちょっと具合が悪くなっちゃって、娘がお粥を作ってくれました。

2022/04/21 07:54