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いつもザ・台湾ナイトマーケット★YACHIA★を応援いただき、ありがとうございます! 中秋節が近づくと、台湾では伝統的に月餅(げっぺい)を楽しむ習慣があります。月餅は甘くて美味しいお菓子で、様々なフレーバーが存在します。今日は、いくつか代表的な月餅のフレーバーをご紹介します: 蓮蓉(れんよう)蓮蓉は、古くから愛されている伝統的な月餅の一つです。内側には滑らかで甘さ控えめの蓮蓉ペーストが入っており、外側はもちもちとした皮で包まれています。口に入れると、ほんのりとした芳しい香りが広がります。 紅豆(べにまめ)紅豆は、台湾の伝統的な月餅の中でも人気のある味です。この月餅には、甘さともちもちした食感が特徴です。中には甘く煮込まれた紅豆ペーストが入っており、一口かじるとその風味が広がります。 紫米(しべい)紫米入りの月餅は少し珍しいフレーバーであり、米の香りと食感を楽しめます。紫米のプチプチとした食感がアクセントになっています。 抹茶(まっちゃ)抹茶は、日本でも人気のある風味であり、台湾の月餅でも楽しむことができます。この月餅は緑茶の粉末で作られた皮で包まれており、中には滑らかな抹茶ペーストが入っています。抹茶の苦みと甘みが絶妙に調和し、一口食べると心地良い余韻が広がります。和風と中華文化を融合させた美味しさを提供します。 花生(かせい)花生入りの月餅は、香ばしさとクリーミーさが特徴です。花生の風味が口いっぱいに広がり、ユニークな味わいを楽しむことができます。 果仁(かにん)果仁月餅は、アーモンドやクルミなどのナッツ類を使用した月餅です。香ばしさと歯ごたえがあり、様々な種類のナッツの風味を楽しむことができます。まるで自然そのものを味わっているかのような贅沢さが魅力です。 五仁 (ウーレン)五仁は、クルミ、アーモンド、ピーナッツ、ひまわりの種、そして黒ゴマを詰めた月餅です。これらの具材が絶妙なバランスで組み合わされ、食べる人に飽きさせません。 皮蛋 (ピータン)皮蛋は特徴的な香りと独特な風味を持つ中国伝統の食材です。月餅に入れることで、他の具材との相性が良くなります。この組み合わせは大胆ですが、一度試してみる価値があります。 黒芝麻(くろごま)黒芝麻は、香ばしい風味とコクのある味わいが特徴です。この月餅には、黒芝麻をペースト状にしたものが使用されており、もちもちした食感と共に口いっぱいに広がります。黒芝麻の風味を楽しみながら
高島屋からラッフルズまで!シンガポールの月餅(ムーンケーキ)2023
2019年の中秋節は9月13日。いよいよ2週間を切ったところで、月餅商戦が本格化。シンガポール最大級「高島屋の月餅フェア」や、最高級ホテル「ラッフルズ」をチェックして、至高のムーンケーキをゲットしよう!
まもなく中秋節ということで今日は百味堂の月餅をいただきました。香港スタイルのオリジナル月餅はもう何年も口にしていないような・・・保険会社の名前入りで味は2種類・・・直径4センチほどの小さめサイズが嬉しいです。緑の方をいただいてみました。抹茶味なんですが、抹
TWGの”金箔のせゴージャス月餅”とラッフルズの上品な月餅(ムーンケーキ)
シンガポールでは中秋節の時期が近づくとの月餅(ムーンケーキ)が沢山売られるようになります。今年食べたTWGのゴージャス金箔ムーンケーキ・肉入りの上海スタイルの月餅、去年食べたラッフルズホテルのスノースキン・カールトンホテルのベイクドタイプなどいろいろと紹介しています♪