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ご近所の方が、手作りの金山寺味噌(漬物)を届けてくださいました。ジップロックなどではなくきれいな陶器に入れて届けてくださったので、とても驚きました。お届け先を思って容器を選んでくださったとのことでした。『就活を始めていて、片付けを兼ねてのことだから。使え
一汁三菜。寒い時期はいつも雑穀米のおじやが主食になるので一汁三菜どころか一汁一菜になる。おじやプラス納豆とか漬物とかそんなんで満足する。(画像はイメージです。…
「金山寺味噌」というものがあります。 味噌、と言っても汁にするような味噌ではありません。 そのまんまいただく味噌、ちびちびと舐めるようにしていただく味噌です。 「もろ味噌」なんて言ったりもする。 言ってみれば味噌の漬物みたいなものかも知れませんw。 千葉県の特産品とされてるらしいのですが、アタシのイメージでは北陸。 和歌山県の一品なんて話もあるようです。 色んなところが名産品の名乗りを上げているw...
旅スポット紹介77~湯浅街歩きと二川ダム~ 本編の前に我が家のプチネタ。 今日のお題は「ももた、旅バッグでねんね2」とオマケ1個。 キャリーバッグの…
夜は・・・仕事で疲れていましたが、豆腐チゲ等で 😃 マシッソヨ 😃⤴️
夜は・・・ 仕事で疲れていましたが・・・ 豆腐チゲ、豚しゃぶサラダ そして、きゅうりと金山寺味噌で・・・ 豆腐チゲ用の味噌に 京都、キムチで有名な「にし山」が販売している 豆腐チゲ味噌を、使用 金山寺味噌は、お気に入りの 「紀州 金山寺味噌」の味噌を・・・ 豆腐チゲ 鍋に水、カット白菜を入れ・・・ 沸騰してきたら、太もやし、カットした鱈 豆腐を・・・ そして、火がとおったら・・・ チゲ味噌を適量 煮たったら、完成 味噌には、味噌、唐辛子、にんにく、煮干しイワシ粉末 煮干しイワシエキス等が・・・ お出汁が入っているので それだけで、味はOK 白菜の旨み、甘み・・・ そして、鱈の旨み等が+され た…
お薦め 金山寺味噌・・・ 嬉しい出会い 😃🎶 夏に きゅうり+・・・ そこで、みーつけた ⤴️⤴️ 美味しい、味噌 丸新本家の 紀州金山寺味噌でーす ⤴️⤴️⤴️ たまたま、デパ地下で・・・ 米麦、大豆、茄子、瓜、紫蘇が入った 自然発酵食品の、おかず味噌 野菜が多いいので 旨みや、甘みがしっかり・・・ わが家では、きゅうりとともに 😃 ご飯のおとも お酒のあてにも・・・ わが家では この時期、欠かせない味噌となりました 夏だけでなく オールシーズン、楽しんでいただけます ディップとして カットした野菜に付けて等・・・ ヘルシーな味噌 😃⤴️ お薦めの 味噌でーす ⤴️⤴️⤴️
シソ、白瓜、ナス、ミョウガなどの夏野菜が出回る時期に仕込むことが多い金山寺みそ。自宅で簡単にできる「金山寺みそ」の作り方、おすすめの仕込み容器、美味しい食べ方などをご紹介します。冷蔵庫に常備していると簡単に1品ができますよ。