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セトノウツツ内 ゆゑゆゑ 周防大島 瀬戸貝ラーメンと華いなりセット
この店の前に 居酒屋さんが始めたランチのラーメンを2軒ほど食べに行ってはいるが残念なことに記事にすると誹謗中傷になってしまう為 (記事にするほど美味しくなかった)飛ばしてコメントを させてもらいます。 料理人だから美味いラーメンを作れるとは限らない。ラーメンとは単にスープに中華麺が入っているだけでは無く バランスがあってこその完成度に至る訳で 他業種から参入しやすいジャンルではあるが店の経営がうまく行ってない店が多い。その1年後くらいには閉店する店が多い。 もちろん数少ないが成功例もある。山陽小野田市のラーメン加藤が料理人出身なのは有名だが かなり勉強されて人気店に成長したのだと想像出来る。 …
