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下関市にある夜営業限定の店。長く営業されていてお客さんも付いている様でSNSでもよく見かけた。ちなみにGoogle検索のアプリを入れていると山口県ラーメンの2位にランクしている 、、、が。 書いているのは多分山口県に来たこともないブロガーさんがTwitter(現X)の口コミの多さだけで判断したらしく実際の人気とランキングは全く一致していない。 それを確かめるためにも夕方から車を走らせた 昭和の外観のお店はナビで発見したものの駐車場は？ ちゃんと調べてなかったがおそらく有料駐車場があったので 駐車して急いで店に向かうと既に5人くらい並んでいた。まだ営業は始まったばかりなので回転が良いとはいえ20…
東京に住んでいた時 茨城や埼玉出身の人が地元のラーメンとして自慢げに話していた思い出がある。僕は行ったことが無いので話について行けなかった。 そのチェーン店が山口県の下関市長府に出店するらしい。しかも24時間営業。場所を調べると 長府を通過する時いつも渋滞する交差点がある。北九州に渡る関門トンネルを利用する人が この交差点で右折する為 トラックや仕事関係の車が多く 通常二車線だと右側がスムーズに 走行できるのだが この辺りに近づくと左車線の方が早く進める為 経験から左側を通行している。 その混み合う交差点の先に 店があるのだが入り口が分かりにくく 一周回って反対側から 駐車場に入れた。 そもそ…
名前は何度か聞いた事があるが豚骨という事以外は情報なし。近くに来た時にラーメンで検索して行った事がないから行ってみよう的な感覚で訪問。 店前にはラーメン屋さんには珍しい商品サンプル 入り口にはネギの箱が置かれて産地にも拘っているのが分かる。スープはもちろん 麺や餃子まで手作りみたいだ。 メニューを見ると意外にも 醤油や塩ラーメンもあり 唐揚げや酢鶏まである。 夏季限定の冷やしもあったが初訪問なので メインの豚骨と推している餃子を 注文 ラーメンが先に着丼。 一口啜ってみるとクリーミーで癖のない豚骨で香ばしい香りがしている香味油だろうか？ チャーシューはホロホロ煮込まれて柔らかく下味も抜群。 自…
SNSで少し話題になって北九州のラーメン店が進出。一龍という有名店が長府に出店したが中々の人気。山口市や宇部市に出すより 本格的な豚骨を好む下関市ならイケると思ったのだろう。しかしフードコートというのは山口県では鬼門 平日の売り上げがそれほど見込めないため すぐに撤退する店が多い。 下関市では一番有名なシーモール 以前、北海道物産展を やっていてラーメンも出店していたので行ったことがある。県内でも下関市と岩国市は 隣県と近いというのもあり経済的に活発なのだろう街が栄えていて賑やかな印象。 しかしその分 駐車場が有料だったりするので ラーメンだけ食べる為に訪問というのは難しい 買い物ついでに行っ…
2022年のYRY(わらい)山口県ラーメンオブザイヤー発表！！
今年の山口県ラーメンオブザイヤーは 大津家さんに決定！ 勝手に表彰します！ 既にブラックを食べて訪問済みでしたが 今年は きあげしょうゆラーメン 限定麺の鯛塩ラーメン 魚介ブラックつけ麺と 全てがレベルが高く美味しかった。 僕が東京で食べ歩いていた店と遜色なく 特にきあげしょうゆラーメンは旨味もしっかりありながら醤油がしっかりと主張してくるハイレベルな一杯で 山口県は白湯系はレベルが高いものの清湯が残念ながら今まで美味いと言えるものが少なく 醤油ラーメンは特にスープの旨味が弱く醤油の個性も死んでいるのがほとんどだった。 きあげしょうゆという加熱をしていない醤油を使う事で主張もしっかりありベース…
下関市では有名店でもあり人気店。代名詞とも言えるブラックを頂いて豚骨ラーメンも気になっていたのだがSNSでは生揚げ醤油ラーメンが美味しいとの情報。 生揚げ醤油とは醤油に火入れをしていない状態のもの。なので保存は冷蔵庫でしなくてはならず、あまり作り置きも出来ない。東京では醤油ラーメンが人気なのもあり珍しくはないが豚骨がメインの山口県で使っている店があるとは 驚いた。早速行ってみる事に。 山陽小野田を通り抜けて左折すると道路が2車線になり少し走れば長府に着く。その途中で 自衛隊のホワイトアローズというプロペラ型飛行機の訓練が行われていて天気の良い日には何機か見る事が出来る。ブルーインパルスと言うの…
麺工房ラーメンいち 下関市 厚切りチャーシューにはきをつけろ！！
下関方面に麺活に向かう時に何度も通り過ぎていた店。豚骨ラーメンで自家製麺という事はSNSで確認済みだが未だ未訪問。 既に2回訪問したが 2回目の訪問で食べたラーメンのレビューをしたいと思う。なぜ初回の訪問のレビューでないかは後ほど。 オープンしたばかりの時間だが中々の人気で すでに4.5組のお客さん。カウンターに座ると デフォルトのラーメンを注文。ポップなどを見ていると 今はノンアルコールの生ビールなんてのがあるんだな。確かに車社会の山口県では運転する人間が飲めない問題が深刻でノンアルコールビールを置いてる店が多いのだが生ビールだとさらに 飲んでる気分を味わえるので良いかもしれない。 と言って…
山の田ラーメン 下関市 その名の通り山と田んぼに囲まれたラーメン店
こちらの店 一度目に訪問した時は夕方で正直 スープかボヤけた印象で塩分濃度も足りなかった。それでも人気店 スープがブレていたのかもしれないと もう一度訪問してみた。 今回はランチのピーク時に訪問してみると 辺鄙な場所にもかかわらず 車が5台ほど止まり 中々の盛況ぶり。写真を撮影して入ろうとすると家族連れが出てくる所 夏休みだからか？ 店に入ると 元気のいい いらっしゃいませが聞こえて来る。前回はチャーシュー麺だったので 今回は餃子セット トッピング味玉で 先にセットのライスと餃子が運ばれてきたが 思ってたのよりかなり小さめのサイズ そしてラーメンが着丼。うん 今日のスープは色合いからして美味そ…
