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以前ご紹介した炊飯器で作る 『牛乳とチキンの洋風炊き込みご飯』 をフーディストノートさんがレシピ動画に してくださいました～ プロの作ったレシピ動画(リール)は 流れるような心地よいひと時であっという間 ぜひ！あなたの目で(笑)お確かめくださいませ 『牛乳とチキンの洋風炊き込...
確か昨年の暮れぐらいから2週に1回休肝日にしてたのだけど いつ忘れたのかも定かでない 「あーれー、2週に1回休肝してるんじゃなかったっけ？」 思い出したのは秋の頃 笑 確か春は定食食べてた記憶がある 暑さで冷たい飲み物に救いを求めていたのでしょうか、、 罪悪感も無くすっかり忘れる 都合の良いボケ方 ＊黒釉しのぎ 久野靖史 オットにも確認してみたけど オット「あーそうだったっけ？ ま、いいんじゃない 笑」 忘れて...
ご飯どろぼう♪ガリバタチキン (レシピ) SCOOOP！2024.11月号
もう11月です！ 来月は年末でっせーーーどうしましょう さて、みやぎ生協・コープふくしまの生活情報誌 連載中のスコープキッチンてってみよう(笑) 今月のテーマは、特集のお米と連動して つい、おかわりしちゃう！ 『新米モリモリ』レシピです 本日ご紹介するのは にんにく×バター醤油で...
クラフトの切れてるチーズとごはん、玉ねぎ 牛乳で作る、手間なし簡単♪チーズおじや 朝食や昼食・夜食、風邪気味の時にも おかゆのバリエーションとしてどうぞ♪ 体がぽかぽかあたたまります 切れてるチーズのミルクおじや ＜材料＞1人分 切れてるチーズ 5枚 ごはん ...
涼しくなって俄然やる気が出て動いています 良く動くからなのか 珍しく肉欲求 いつもはオットの好みに寄せてお肉って感じなのだけど 久々「肉タベタイ」 ＊イッタラ ティーマ 23cm いつものサラダチキンのサラダ 相変わらずオニオンクリーミードレッシングです 本当飽きずによく食べる ぁ、ワタシ的に鶏胸肉は肉カウントされません どちらかと言うと味覚的にお魚的な食べ心地 タンパク質量は多いので優秀食材 飽きずに食べ続け...
Happy Halloween ・・・シャンパーニュ＆おつまみ
今年も大人でよかった(笑) もう長い間大人やってるけどね・・・ 大人のハロウィンなので、静かに泡開けました 二コラフィアットのオーガニックシャンパーニュ 合わせたおつまみは カリカリに焼いた小さなパンに クリームチーズと塩で締めたサーモン 飾りは香りのよいディル (昆布締めサー...
日中気温 22℃ 曇り 「待ったました！」 バルコニー菜園の夏仕舞い プランター土の再生材充填 鉢の断捨離 残った植物の肥料仕込み 無事完了しました 綺麗に掃いて、水やりまで済ませると気分スッキリ 言い訳色々で後回しにしてたのだけど やってしまうと1時間ほどで終わる 昼飯前作業 「結局大仕事にはならないのだしもっと早くやっておけばよかったヨ；」 「やらなきゃ」のプレッシャーの方が疲れるわ いつまで経っても学ばないオ...
ぐんまクッキングアンバサダーレシピです ビタミンB1が共に豊富な ぐんまのにらと豚のコラボレーションです 画像はヒレ肉を使いましたが (色々気になるお年頃なものですから笑) どうぞ適度に脂身のある豚ロースでどうぞ♪ にらのせゆで豚だブー ＜材料＞ 2 人分 群馬県産にら ...
韓国主婦のVlog見て食べたくなりました 韓国の人、チヂミ美味しそうに食べますよねー 飯テロに遭った深夜0時過ぎ 「明日の夕食に絶対食べよう」と決めて眠りにつく 冷凍イカと手作りキムチをタレごと粉と混ぜて、薄く、小さく、カリッと 小さく焼くと何枚でも食べちゃう罠 オットからクレームが出ないようにソーセージを添える 蓮根金平 ひらひらピリ辛蒟蒻 ほうれん草ナムル 飲む気漫々 最近コツを掴んで一段と美味し...
ぐんまクッキングアンバサダーレシピです 本日は真っ白で美しい『白舞茸』を使います 白舞茸は、香りがやや控えめで、煮ても色が 出ることもないので使いやすいきのこ 本日はふんわりたまごと合わせて ササッとできる一品のご紹介です 白舞茸とたまごのふんわり炒め ＜材料＞ 2 人分 群...
10月21日に29℃だった福岡 もはや悲鳴を上げること無く、怒りもせず、淡々と受け入れる29℃ もーさすがに疲れた 「好きにしなはれ」 日本全国乱高下気温の10月だったようですねー この後の週間天気を見てみると、やっと24℃止まり 最低気温も安定して10℃台 やっと、やっと、やっと終わる夏 福岡市在住 マンション3LDK電気＋ガスの2人暮らし 10月分電気料金 2023年10月 246kwh 6257円 (昨年) 2024年10月 325kwh ...
10月も後半に突入しましたが 未だエアコンも扇風機も稼働してます ちょっと涼しくなってぬか喜びもつかの間 「エアコン仕舞い、扇風機仕舞い、してなくて良かった；」 後回しにして正解。な事もあるもんだ そうかと思えば夜中は肌寒かったり 扇風機と毛布混在 体調壊さないように気を付けましょうね 自家製サラダチキンのサラダ キューピーのオニオンクリーミードレッシング最高 最近の気分転換は市販のドレッシングあれこれ...
とーーっても簡単なレシピのご紹介です ポイントはズバリ！ おかかは、香り高く柔らかなにんべんの 『やわらかソフト削り』使うこと(笑) 豆腐は若干水切りすること でも、時間がなければそのままでもOK (そり時は、おかかの量を増やして 水分を吸ってもらいましょう) おかかの威力...
ナンともまぁ・・・なタイトルで(笑) そして色味がどうよ！の映えない画像ですが おいしさは映えますのでご安心ください 市販のナンを使うと、ナンと！(もうやめなさい) ガスコンロのグリルで焼けちゃうんです オーブントースターやオーブンはないけれど ガスコンロのグリルはあるよー ...
毎年秋にマンションの管理会社から派遣される 排水管の高圧洗浄の業者さんが来てくれます 家中の排水溝、キッチン 洗面所 洗濯機下 お風呂 気を抜くと汚れやすい場所 一応毎日掃除するようにはしているのだけど 嫌な思いをされないように前日に確認 キッチンもお風呂の排水も、トラップを外して奥まで掃除 洗面所も奥までキレイに 洗濯機下も拭き掃除して準備万端 そして当日 無事作業をしてもらいお礼を伝えると 業者...
ぐんまクッキングアンバサダーレシピです 本日はビタミンB1が豊富なニラレシピです 群馬県産のにらは、ハウスと露地栽培の 組み合わせで通年出荷されています にらは乾燥に弱く傷みやすいので 購入後は早めに使い切ります にら玉オイスターチャーハン ＜材料＞1人分 群馬県産にら ...
ぐんまクッキングアンバサダーレシピです 本日は、香りのよい『まいたけ』が たっぷり入ったバター醤油味の焼きうどん 群馬県は全国でも有数の産地です ササッと時短簡単焼うどんなので おつまみにもどうぞ♪ 関西人の私はこれで白ご飯も食べられます(笑) まいたけとちくわのバター醤油焼...
やっと！窓を開けて食事出来るようになりました 猛猛暑の夏だったので虫の声はとっても少ないけれど 耳をすませば秋風情 月明りにもトキメキます この季節の夜が1番美しい ＊白磁輪花鉢 山本亮平 ＊菊花皿 和陶房 ＊ホリホリガラス鉢 辻和美 ＊菊花箸置き 廣政毅 ＊グラス 木村硝子 この日のメインはマグロのちらし ちらしに使ったまぐろ刺しの切れ端や出汁巻の残りを前菜にちょい飲み 輪花のお皿に切れ端お刺身 ...
ぐんまクッキングアンバサダーレシピです 今月の1品目は、緑黄色野菜のほうれん草 群馬県産は、年間を通して出荷されています 鉄分・ビタミンAが豊富に含まれた ほうれん草を1束丸ごと使い切るレシピです すりごま香る～たっぷりほうれん草の白和え ＜材料＞ 2 人分 群馬県産ほう...
楽天の買い回りで購入したまぐろのカマ たっぷり3キロ入りを購入したので 焼いたり煮たりと食べてます 最初は3キロの量にビビり 「前もって冷凍庫整理しといて良かったー」と胸を撫でおろし 「2人でどうやって食べるんだこれ、、」とも思ったのだけど 思いのほか苦労せずに食べ終わりそうです この日は青唐辛子を効かせてお豆腐と炊き合わせました 三つ葉と葱をタップリ乗せておつまみ仕様 ＊黒釉小判皿 村上直子 一見豚軟骨...
お昼にピッタリのうどんのご紹介です 本日のうどんは、ナント！食塩ゼロのうどん しかも国内小麦100％のもっちりうどん いつもはきつねや釜揚げが多いのですが (関西人ですから) 今日は帆立とコーンにバターという 北海道を彷彿とさせる(私だけ?)組み合わせ お使いの白だしによって...
秋の家仕事 続くはベランダの整理整頓 夏のハーブもほぼ終わり、土に再生材を混ぜて来年に備えるのと 先日の暴風で懲りたので少し鉢を減らそうと思っています まだ大葉が頑張って葉をつけてるので、大葉が終わるまで待ちかなーと眺めてるところ youtubeの園芸もので 「大葉は50cmくらいまで伸びたら早々に先端を15cmほど摘心する」 「摘心した枝も少し乾かしてそのまま土に挿すと育ちます」 「葉が大きく育ったら直射日光は避け日...
今日はカーディガンだけでは寒い 肌寒い仙台でした 肩に力が入ってガチガチ、肩こりしそう さて、秋はきのこ！ということでなめこレシピです 外はサクッ、中はとぅるふわ～ 和えてフライパンに落とすだけの揚げ焼きは 油の後処理も簡単お手軽 天つゆで召し上がるのがおすすめです♪ なめこ...
やっと秋らしい日常の福岡 朝から窓を開放して外の風が心地よいってなんてスバラシイんでしょう！ 1日のスタート気分が別人のよう 夏眠は終えて動き始めなければ ＊ガラスリムボウル ボルケノ 市川知也 秋は家仕事もたっぷりあります のんびりしてるとあっと言う間に冬眠のシーズン(！) 笑 これ冗談のようですが ある程度年齢が行くと「 暑いと動けない」「寒いと動かない」 ままあることなのです 「気候の良いうちにやれること...
＊大館曲げわっぱ ＊銅彩平猪口 水野幸一 ＊箸置き 志村睦彦 新米塩にぎり なんだかんだと美食を探すけれど 日常におにぎりを食べる瞬間 「味覚の原点はやはりおにぎりなんだ、、」 改めて確認するのでありました 今日のおにぎりはちょっと豪華な香り 噂のお塩をゲットしたので さっそく使ってみました のどぐろだし塩で塩むすび SNSで見かけて数年 気にはなっていたのだけど中々買うまでに至らなかった 先日の買い回りで店...
今日は昨日と打って変わって寒い(笑) 気温の上がり下がりが身に染みる いえいえ、心にも染み渡る(笑)今日この頃 本日はリニューアルしたオタフクソースで 作るハンバーグライス あっ、ハンバーグの連チャンだ・・・ まっ、おいしくて簡単なのでお許しを 本日も市販の冷凍ハンバーグを使...
おろしなめこの和風ハンバーグ (レシピ) SCOOOP！2024.10月号
落ち葉掃除が日課になりつつある仙台は すっかり秋です 金木犀の香りが嬉しいなぁ・・・ さて、みやぎ生協・コープふくしまの生活情報誌 連載中のスコープキッチン 今月のテーマは、特集と連動して 『あじわいなめこ大活躍レシピ』です なめこ料理はお味噌汁や、なめこ蕎麦ぐらいしか しら...
食べ盛り働き盛り人気のメニューと聞いて 何が浮かびますか？ ワタシが思い浮かぶ人気1位は圧倒的豚の生姜焼きのイメージ 皆さんは何を連想されたかな ＊ブルーのお皿 masamuracraft ＊三つ葉小鉢 加藤あゐ ＊箸置き 村上直子 日本の人気定食屋さん、やよい軒人気ランキング 2024年上半期ランキング 5位 味噌かつ煮定食 4位 チキン南蛮定食 3位 肉野菜炒め定食 2位 から揚げ定食 1位 しょうが焼き定食 食欲旺盛だった...
発酵なし！かぼちゃのプレミルスキムソーダブレッド (レシピ)
えっ? プレミルスキムって何? はい、お答えします 不足しがちな、たんぱく質やコラーゲン 鉄分等の栄養素を補うからだをケアする 森永乳業のミルクパウダーのことです さっと溶けて使いやすく、栄養豊富 なのに！からだに嬉しい低脂肪 お年頃としては、めっちゃ嬉しい(笑) 粉末で軽く(1...
からだ喜ぶ♪ やさしい甘さのホット和風ヨーグルト (レシピ)
ヨーグルトを温める、からだが喜ぶ ヨーグルトレシピのご紹介です 本日の甘みには、日の出『新味料』を使います 新味料は、アルコールをほとんど含まないので 煮切らずにそのまま使えて便利 冷たい液体にも溶けやすいので、ドレッシングや たれ等、砂糖代わりにどうぞ♪ ということで(笑)...
2週目の3連休 お疲れの日の夕食 子供を騙すかのようなプレゼン勝ち 非日常なターリーの食器と食べ比べと言うキーワードで完全犯罪となりました 笑 下から上に ブラウンモイリー グリーンカレー マッシュルームマタル ちゃんと本格的に作られてる無印カレーなので 3種食べられるのって結構嬉しい 自分でこのクオリティを3種作るのは到底無理 ...
本日は、皆さんよくご存じの 日本橋にある鰹節専門店といえば・・・ そう＜にんべん＞の『やわらかソフト削り』 の味と香りを思う存分楽しめる すぼら豆乳スープのご紹介です レンジで豆乳を温めて(沸騰させないでね) カップに注ぐだけの超お手軽スープ 朝ごはんや昼食のお供に、食欲がない...
「ェェェー？聞いてないヨ～」 台風14号急カーブ、進行方向は日本へ 福岡沿岸午後11時、海を走る稲光の連発 少しすると驚くほどの暴風雨 唖然とする中ベランダの鉢植えが飛び エアコン室外機が動く もう外に出るのは危険な風だったので ベランダから外に飛んで惨事にならないか、、 ガラスにぶつかって割れやしないか、、と冷や汗 それでも手段はなく祈るしかない 寿命が縮む思いでした 結果、小さな鉢植え2個と大き目の鉢植えが...
宮城県登米の郷土料理 具だくさんの『はっと汁』のご紹介です 小麦粉を練って薄くのばしてつくる『はっと』 もちもち、つるっとした食感で 汁物に入れたり、餡と絡めて食べます 本日は醤油仕立ての汁物に入れて 心も体も温まる、栄養満点の汁物です 先日ご紹介した登米の特産品【あぶら麩】...
お彼岸とは 春分の日秋分の日を中日とした前後7日間 この期間はあの世とこの世がもっとも近づくとされ お墓参りや仏具のお掃除、お供えなどを行う 故人が好きだったものを用意し霊前に手を合わせる そして、やってはいけない事として 病人の見舞いは避ける事 彼岸花を持ち帰ったりしない事、、だそうです ワタシくらいの世代でも、あまりお彼岸を意識した生活は廃れていますが 母やお婆ちゃん世代ではお彼岸をとても大切に、そし...
フライパンで簡単！黒みつとろりん♪ さつまいもピザ (レシピ)
今年はさつまいもが比較的お安く感じます ということで、簡単に生地から作って フライパンで仕上げるスイーツピザのご紹介です 生地は昭和産業の 『トースターで簡単 ふんわりパンミックス』 で発酵なしでちゃちゃっと作れます お子さんと一緒に作るのも楽しいです！ フライパンで簡単！ 黒み...
オット 「来週金曜日会食入ったからゴハンいらないよ」 ほ 「リョーカーイ」 真顔で答えるが、気持ちは小躍り 久々の独り飲みの夕餉 ファミチキ醤油買ってきました♪ ほほほほ 自分のために料理はしないの絵 ”独りで食べる”の何がそんなに嬉しいのか ほ 「ファミチキ醤油、うーまっ、」 ファミチキ醤油＋ファミチキ缶チュー杯のペアリング 「んーやっぱいつものが美味しいな」 ストロングゼロ勝利 ＊レモンの串...
朝夕は秋を感じる仙台ですが 全国的にはまだまだ暑い！暑い！ ということで本日は 火を使わずにレンジ調理で簡単に作る じゃがいもの田舎風スープのご紹介です 枝豆や牛乳はあらかじめ冷蔵庫で 冷たーくしておくと時短になります 食欲のない時にもおすすめですよ～ レンジで簡単！田舎風ひ...
また沸々と湧き上がる千切り欲求； ムショーに千切りしたくなるのです定期的に 簡単に味わえる達成感なのかしら、、我ながら解説不可能 共に供給される揚げ物dayになるので オットは喜ぶ winwinな欲求◎ ＊リイラボオーバル皿 イイホシユミコ ＊箸置き 辻本路 包丁をしっかり研いでキレッキレで挑む 細く美しくフワッと盛るキャベツを目指す そして、気が付くと山盛りになるのも定番 当日はお代わり放題＋数日食べる 包丁はち...
レタスが無く いつものサラダチキンも切らしていた日のサラダの出来上がり 無いなら無いなりに気分転換したサラダ色々無かったなんて言わず 笑 ほ「コブサラダって言うのよ～コレ」 オット「へぇ～」 最近のお気に入りドレッシングはキューピー オニオンクリーミィ これも美味しいですよねー 主婦的に、誰かが作ってくれた味が楽しめるアイテムがドレッシングだったりします あれこれ買ってみるのが楽しみ たまたま...
朝夕はだいぶ凌ぎやすくなったものの 日中はまだまだ暑い～ 秋の訪れが待ち遠しい今日この頃です さて、本日はビタミン補給のスムージー ピンク色の可愛い乙女スムージーです 冷凍ラズベリーとバナナ、自家製カスピ海 ヨーグルト、そしてお好みでハチミツを 少し投入して攪拌するだけ リー...
未だ日中35℃の福岡 夜もしっかり暑い このまま一生夏なのかと思えるほど長い夏 それでも日が暮れると鈴虫が鳴く どんなに暑くても季節は変わって来てるらしい 午前中から遮熱カーテン閉めきる生活、早く終わってくれんかな～ もー本当うんざり ＊白磁輪花鉢 山本亮平 ＊輪花ガラス鉢 津田清和 ＊箸置き 後藤文生 ＊手彫り盆 ふるいともかず 冷凍庫のマグロ食べ切って、 スーパーセールでお買い得マグロを新たにポチる 冷凍庫...
本日ご紹介するおかずは 野菜はたっぷり～お肉も豆腐も入らない 宮城県登米市特産の深い味わいの 『あぶら麩』が主役の麻婆味の炒め物です しかも市販の麻婆なすの素で パパっと作ります ご飯の進むおかずにおつまみにどうぞ♪ あぶら麩とピーマンの彩り麻婆 ＜材料＞ 3 ～ 4 人分...
毎年、楽天秋のスーパーセールでお節を決めています 何かとお得 そして、なんだかほっとする 「これでお正月は大丈夫」的な安堵感 最後まで「決めなきゃ、、早く決めなきゃ、、あーもうこれでいいわ」みたいな事は避けたい 年に1度の贅沢 良いものを選びたい 写真のお節は今年の元旦のもの 大きな災害があったので祝いのお料理をブログで出すのを控えたので 今回初見です 京都下鴨茶寮の3段重 端正で正統派のお節、そ...
楽天 秋のスーパーセールが始まったので せっせと冷凍庫消費中 空きを作らないと買えない 笑 冷凍庫に入れると安心するのか、ずーっと居座る食材がちらほら 「凍らせたからって永遠に持つわけでは無いのヨ～ほ助ちゃん」 口に出しならが整理する 「冷凍だと安心」の呪縛を解かないと ＊トレイ 大館曲げわっぱ ＊角猪口 阪東晃司 ＊黄角皿 上出長右ェ門 ＊焼き締め8寸 松村英治 ＊高台 大沼道行 ＊ガラス小鉢 ...
みょうが大量消費レシピです お家で栽培されている方や頂き物で 大量にみょうががある方はぜひ！ 作り置きもできます 我が家も8月は、汗だくになりながら みょうがをたくさん採りました スーパーで購入すると、結構高いので 出先にお持ちすると、皆さんに喜んで いただけて私も嬉しい！ ...
バターの代わりに生クリームで作った いつぞやのさつまいもマフィン 何を勘違いしたのか まぁいつもの事とも言いますが…(笑) 途中でたまごを多く入れたことに気がつき すったもんだして出来上がりました よってレシピはありませんが 家族には好評で朝ごパンとしてパクパク あっという間...
定期的にやってくる 「思いつかない」 「食材が乏しい」 「やる気がない；」 大体連休明けとか、月曜日とか、 朝からサボる気漫々な日 冬は鍋に走りがち 夏は蒸篭が良い 切って乗せるだけ 冷蔵庫にあるものでOK 食材の組み合わせも選ばない サボりdayのために、ある程度の救世主食材は常備してある(冷凍焼売とかニラ饅頭、、冷凍きのこなど) 油っこいものを食べた後のリセットにもなる、、 しかも美味しい ありがたや こ...
日高美見牛のねぎだく丼＆卵白ねぎスープ(レシピ) SCOOOP！2024.9月号
猛烈に暑いというのに、9月になりました 子育てに忙しかった頃の仙台は お盆も過ぎたら秋の気配がしたものですが ・・・これからはこれが常識かしらん? さて、みやぎ生協・コープふくしまの生活情報誌 連載中のスコープキッチン 今月のテーマは『登米グルメ特集』です お米やはっと汁、あ...
台風一過 福岡は上天気の日曜日でした 台風効果、朝夕の気温は少し下がった♪ このまま秋に突入して欲しい 心から恋しい秋 ＊ステッチプレート 金井啓(三ツ持啓) 数年食べ続けてる自家製サラダチキンで前菜 「シンプルなものは飽きない」の代表 毎週のように作っては和洋中で食べてます この日もお昼は素麺に添えて胡麻ダレで食べ、 夕食はチーズドレッシングと黒胡椒 (オットは同じものだと思ってない 笑) 添加物も気にせず栄...
