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冷たい雨が降り、寒の戻りの仙台です 桜の開花宣言は来週とか・・・ 先週の春らしい日に作ったスムージー 材料は熟れたアボカド・バナナ・豆乳(or牛乳) 砂糖は使わず、この日もデーツシロップを たらたら～とかけていただきました ヘルシーで栄養満点スムージーです 濃厚タイプに仕上げ...
急に寒くなったこの週末 ようやく初の丸亀製麺に行くことができました! 関西人なのに、行ったことないなんて! モグリちゃうのんと言われ続け・・・ 長い長い道のりでした(笑) きつねうどんに野菜のかき揚げをつけたら もう、お腹いっぱいでお稲荷さんまで 到達できず・・・無念 リベン...
前記事と同じおかず お酒と合わせるとこんな感じ やっぱりこちらがしっくり来る長年のスタイル ごはんがあると20分程度で食べちゃうのだけど お酒のアテとなると 一口食べて飲んで テレビを眺めて飲んでとスローペース 鰹を半身半分お刺身で 残りを漬けにしたのだけど 足りなくて、結局この後付漬けも食べてしまいました 冷凍の鰹なのだけど鮮度抜群プリップリ 美味しかった 最後に小さなおむすびと 無印の赤出汁...
「今日は銅彩のお皿にしよ～♪」 器を出した時にイメージする盛り付けはもちょっと少な目のイメージなんだけど 空腹で作ったものだから盛り盛りになってしまった そしてペロリと平らげる中年夫婦 ＊銅彩オーバル 水野幸一 最近ハマってる平田牧場のレバーパテをカリカリパンに乗せて 苺の砂糖漬けを乗せる 生ハムはチーズと黒胡椒 レバーパテと苺美味しかった～ ＊銅彩リムボウル 水野幸一 パスタに飽きたと言うオット ...
春の味覚が出回る頃となりました その中から本日は ホタルイカと新玉ねぎでパスタを作りました うーん、白ワインが止まらない(笑) 新玉ねぎはシャキシャキ感を残すように さっと炒めるのがポイント ホタルイカの目が気になる方は取ってくださいね ホタルイカとシャキシャキ新玉ねぎのペペ...
昨日突然夏日だった福岡 前日はファンヒーター使ったのに、いきなり25℃ 乾燥もしてるし 風も結構あって花粉の嵐 オットが外出先から鼻水男で帰宅 「き、今日スゴいよ花粉；；；」 お気の毒 ワタシはラッキーな事に花粉のアレルギーは未だ大丈夫そう どうぞこのまま無事ですように ＊白磁反鉢 九谷焼文吉窯 ＊輪花ガラス 津田清和 ＊豆角小鉢 有田 KIHARA ＊牛肉しらたき サラダチキンとわかめの梅和え 黒豆(市販) ...
4月からあらゆるものが値上げされる 食品や日用品の備蓄買い溜めは、一定量以上は諦めているのだけど頭から離れないのは器お気に入りがカートに入ったまま数年 これ以上値上がると諦める事になりそう (アキラメロ) 北欧ものも全般値上げされると聞いて心は揺れ 迷いに迷う 結局、カートに眠っていた 美しいフォルムのワイングラスをポチる(またグラス；) 器癖で グラス病 ＊オーバル皿 ARABIA eeva ＊ARABIA frostberr...
フライパンで作る♪ 王道ホケミさつまいも蒸しパン (レシピ)
日中は、ぽかぽかと春めいてきました 縁側(ないけど・・・)で日向ぼっこしながら 食べたくなる蒸しパンのご紹介です 本日はさつまいもをたっぷり入れた王道蒸しパン 豆乳で作りましたが、もちろん牛乳でもOK 甘さ控えめなので、お好みで練乳をかけてどうぞ♪ たっぷりかけて蒸しパンびち...
テレビで、亡くなった配偶者のあらゆる有料の契約を解除するのが大変だった話をやっていて 最近自分でも各有料契約のIDやパスワードをまとめた紙を紛失してる事に気づき 結構慌てた事を思い出す 自分でも大変なのだから、もし何かあったら家族に大変な思いをさせるし また、オットに何かあったらワタシは何も知らない； NET契約のサブスクなんて紙面の請求書が来るわけでもなく、 誰も知らないメールアドレスに銀行口引き落としの...
バターが絡む ! サバみそ缶とほうれん草のパスタ (レシピ)
今日はサバ缶のパスタ! ランチはもとより、副菜を足してディナーにも! 濃厚な味噌バターでワインもすすんじゃうかも(笑) サバ缶の臭みも感じません ほうれん草もたっぷり入って栄養満点 ぜひお試しくださいませ～ バターが絡む ! サバみそ缶とほうれん草のパスタ ＜材料＞ 2 人分 サ...
冬着で掃除してると汗ばむくらい暖かい1週間 外気温15℃くらいが1番過ごしやすい 窓を開けると森から聞こえる鳥の囀り 気分良く「お散歩でも行こうかな～」呟く しかし、来週は少し気温下がり気味の予報 まさに三寒四温 春の始まり ＊漆釉八角皿 猪口 大浦裕記 ＊豆絞りガラス鉢 鈴木努 ＊箸置き 朝虹窯 ＊手彫りトレイ ふるいともかず 暖かいと食事も熱々の料理を捻りださなくても良いので 気が楽 鼻歌交じりで夕食作り ...
本日ご紹介するのは さつまいもの甘味が広がる、素朴で懐かしく感じる じわじわくる(笑)ヘルシーなおやつです 翌日はトースターで温めなおすと もちもちが復活! 朝ごパンとしてもどうぞ♪ くるみ入りもちもちスイートポテト ＜材料＞10～12個分 さつまいも 200g 白玉粉 ...
フーディストノート掲載 !『ハニーマスタードチキンと半熟卵のおにぎらず』
仙台も今週はようやく春めいてきました ひばりの元気な鳴き声を聞くと お弁当の入った籠をぶら下げて ウキウキピクニックに出かけたくなります さすがに仙台はまだ寒いけどね・・・ さて本題、フーディストノート ピクニックにぴったり♪ 「おにぎらず」の新バリエーションに 『ハニーマ...
最近、ユンソンニョル大統領の行方が気になり 韓国のニュースを頻繁に見てたせいか youtubeのお勧めが韓国のyoutubeばかり出てくるようになりました 笑 韓国主婦の作るキンパに誘惑されたある日 ＊ひびわれシリーズ大皿小皿 奥田章 ＊箸置き 松本美弥子 ＊ニワトリ 岡未希 あり合わせキンパ 豆もやしナムル ほうれん草ナムル 炒めこんにゃくのナムル 塩鯖 ポテトサラダ 白菜キムチ カクテキ なんだか韓国の朝ごはんのような...
本日ご紹介するのは 食べ応えも節約もグー!!の厚揚げメニュー 今はキャベツが高いので、もやしや 旬のつぼみ菜等に変更していただいても♪ お弁当には少し濃いめに味付けすると◎ 厚揚げとキャベツのオイスターソース炒め ＜材料＞ 2 人分 厚揚げ 1/2 袋 キャベツ...
数年ぶりに高校時代の仲良しMちゃんから電話があった 「元気ぃ～？」 はつらつな声に彼女の環境が良くわかる 彼女は結婚も早々に2度目 そして孫まで数人いるらしい、とっても幸せそう そして、話題はお互いの老いの確認 ちゃんと更年期は来てるのか？ ちゃんと辛いのか？と お互いの傷を確認してお互い安堵する 老いるのは自分だけじゃない 笑 ＊漆釉反り鉢 大浦裕記 ＊黒釉三つ葉鉢 加藤あゐ ＊豆絞りガラス 鈴木努 ＊箸置...
神戸で140年以上愛されてきた 亀井堂本家さんの新商品のお饅頭 「和三盆瓦まんじゅう」 子供の頃の思い出が蘇りました 棟方志功さんの包装紙に包まれた瓦せんべい お饅頭のラインナップは5種類 鶯・北海道小豆・白練・宇治濃抹茶・渋川栗 私は軽くレンチンして、ほのかに温かくして バ...
いつも楽しみに見ている楽天SCOPEさんのメルマガで 4月から北欧食器が大幅値上げされる告知がありました インフレに伴う資材高騰＋人件費増額＋輸送コスト 器好きにも厳しい時代になりそう 輸入品は全て同じような経緯を辿る事になりそうなので 島国である日本は昭和帰りどころの騒ぎじゃない もはや鎖国 こんな時代がやってくるとは、、 丈夫でデザイン性も優れた北欧の器は、食洗器やオーブンにも使えるものが多いので ...
ふんわりヨーグルトムースの生いちごソース添え (レシピ)SCOOOP！2025.3月号
明日はまたまた雪マーク予報の仙台です 春がホント！待ち遠しいです さて、SCOOOP！のお知らせをするのも 最後となりました 前のみやぎ生協生活情報誌「RaKu:Me」の レシピからずーーーっと担当させていただいて おりましたが、今月号で卒業です 皆さんから頂戴した「おいしい...
フーディストノート 具だくさんで大満足♪ぷりっと「えびのスープ」5選 に掲載されました！ 記事は → こちらをクリック 私のレシピは 『レタスとエビのカレー中華スープ』 えびにレタス、しいたけなど具沢山 中華スープにカレー粉を加えたご飯によく合う味です 仕上げにごま油をかけ...
ぐんまクッキングアンバサダーレシピです 本日はその名の通り糖度9以上のトマト ブリックスナインとアボカドのサラダです 缶詰のお豆さんも加えて、栄養満点！ 良く冷やして味を馴染ませます サラダですが、ワインにも合います ブリックスナインとアボカドの豆サラダ ＜材料＞ 2 人分...
やっとアルコール解禁になった週末 久々のワインが超絶美味しかったです 「ウマーッ」 調子に乗って飲み過ぎないように適量を守る方が 禁酒より辛かった 笑 ＊オーバル皿 オリビエ 浦陽子 完熟金柑のサラダはオリーブオイルとバルサミコ酢＋ちょいお塩 自家製サラダチキンはチーズドレッシングと黒胡椒 ワインが進むサラダ ＊ウォルナットトレイ 高塚孝則 平田牧場の無えんせきレバーパテをトマトオニオンと金柑蜂蜜の2種...
酵素たっぷり～きゅうりのフルーツミックスシントー (レシピ)
ぐんまクッキングアンバサダーレシピです 本日の主役はきゅうり！ 群馬県は全国でも有数の産地です 太さが均一で、持つと重みがあり つやのあるきゅうりを選んでくださいね そして、シントーとは何ぞや? はい、ベトナム版スムージーのこと コンデンスミルク(煉乳)を入れるのが特徴です ...
![[楽家事で自分を労わる]](https://img.blogmura.com/sites/107674/post-images/69761538.webp/crop/435x435)
体調低迷の2月 楽するために大量おでんを仕込んだり 食洗器にも大いにお世話になる 節電よりも体調回復 ＊白磁輪花鉢 山本亮平 ＊箸置き 葛西国太郎 2人分の食器洗いがそこまで大変なのか？ 食器洗いの労働率よりも 頼れる存在がいると言う心の支えの方が比重が重い気がする 疲れた時の 20分の短縮＋後はお任せの解放感 そして、おでんも！ 初めて下処理煮込み済みの大根を買う 大根の下準備さえあれば おでんは楽勝 温ま...
フーディストノート 『にら＆もやし』でかさ増し！かんたん麺レシピ に甘辛焼きそばが掲載されました～ 記事は → こちらをクリック この物価高の中、にらともやしはお財布に優しく 栄養もある優等生な組み合わせ。 身近な材料で作れるので、ランチや休日ごはんに 皆でワイワイ楽しめる...
帯状疱疹の服薬前後 お酒を飲まない10日間を過ごしました こんなに飲まなかったのって人生で数えるほど 体調悪いのでよく寝たってのも＋α お肌の調子が良くなると言う珍現象 「ピリピリイターイ」言いながら頬っぺピカピカ 笑 ＊クラウス鳥獣戯画 SCOPE ＊輪花ガラス大小 津田清和 ＊豆ひょうたん角豆皿 文吉窯 ＊グレーガラス鷲塚貴紀 MENU 手作り飛竜頭 薩摩芋素揚げ 蓮根明太子和え 酢蛸 キムチ 悲しいかな飲まず...
ぐんまクッキングアンバサダーレシピです 新鮮でみずみずしい群馬県産のきゅうりを 使ったちょっとピリ辛な和え物 辛みはコチュジャンで加減してください このレシピは辛み控えめです また、和えだれには塩こうじを使っています 魚介類と相性がいいたれなので たこときゅうり、貝類ときゅう...
今朝も雪が薄っすら積もった仙台です 冷たい空気が顔に刺さります(笑) 本日はフーディストノート掲載のお知らせです 記事はこちら↓ こちらをクリックしてね ご紹介いただいたのは『しゃぶしゃぶ豚の三つ葉サラダ』 サラダと名付けましたが、その名の通り豚ちゃんが 存在するので、ボリュ...
ぐんまクッキングアンバサダーレシピです 最後にブリックスナイントマトが当たる！ ブログ読者限定アンケートがあります ぜひ、ご参加くださいませ 本日はトマト！ 群馬県産の特別なトマト様でございます 名前はブリックスナイン、糖度9度以上の 甘さにこだわった小ぶりの可愛いトマト し...
ナント！締め切りが2月16日、日曜日です ブログでのお知らせがすっかり遅くなりました ごめんなさい！ みやぎ・ふくしま生協メンバーさんなら どなたでもZOOMで無料でご覧いただけます ぜひお申し込みくださいませ 当日は古今東北の『ふんわり生こうじ』を使って 塩こうじと醤油こう...
ハート型の『パルミエキャラメル』で おいしいバレンタインガーランドを作りました 気分上がる、上がる(笑) ハートの形をしたサクサクのパイ生地に カリカリのキャラメルトッピング しかもバター風味がしっかり ガーランド作りつつ、つまみ食いが止まりません あかんやん！ 1905年に...
びっくりするほど簡単！で旨い 速攻おつまみのご紹介です 泡にあいます！(笑) プルーンバター プルーンは食物繊維と鉄分が豊富なので 常備されている方も多いのでは? 1日3～5個が適量と言われてるので くれぐれも食べすぎにはご注意くださいね プルーンバタ ー ＜材料＞ 2 ...
大寒波で寒ーい！ 仙台も雪が積もっています こんな寒い日にぴったりの若鶏の赤ワイン煮の ご紹介です プルーンとの相性も良く コクがあり ちょっとおしゃれ～な仕上がり バレンタインのディナーにもgood 若鶏に薄力粉をまぶすことによりとろみがでます あれば生クリームを添えると華...
九州で、こんなに連日雪が降った事過去あったのかな 非日常の景色に 朝食終わってすぐ掃除が始まるルーティーンを止めて 雪見コーヒータイムを愉しむ 雪景色の写真も撮ったのだけどヘタクソが撮るガッカリ写真となりボツ； 雪だわ、風は強いは、寒さも過去一 冷えからか、、 耳と喉の痛みで昨日は病院行ってきました 医師「耳も鼻も喉もキレイですけどねー」 「若干喉が赤いかな～」 更年期以...
福岡にも寒波届いています これは、寒波が来る前の暖かかったある日のお料理 寒い日に見るとブルブルっと身震いしますね 笑 だいたいこの時期あたりに冬料理に飽き始めるようで 暖かい地域の料理食べたくなるのが例年なのだけど 今年は、寒波のお陰でまた鍋生活に戻ってます 鍋も和風出汁の寄せ鍋や水炊きでポン酢と言う定番にも飽きて 最近は鍋つゆも色々買ってみたり 我が家的1位はミツカンのごま豆乳鍋 ...
思わず声が出そうになりました、いや出てたかも(笑) キャベツ1玉500円ちょぃ、びっくり ということで 本日は産直コーナーの白菜とカイワレのサラダ シンプル～ パリパリレタスのもとを使うけれど あくまでも本日は白菜です、キッパリ インパクトのあるガーリックオニオン味と 甘みを...
スペイン風たことじゃがいも (レシピ) SCOOOP！2025.1月号
光陰矢の如し ←高校の卒業式以来の登場(笑) あっという間に2月です 明日は節分せなあかんし、バレンタインはあるし その前にみやぎ生協さんの文化会館ウィズでの セミナーもあるし・・・ 相変わらずバタバタです 年末にセミナーの宣伝をしないままで 本当に申し訳なかったのですが お...
今年の節分は2日？ 何事かと思ってググってみたら 「今年の立春が2月3日である事から、立春の前日とされている節分は2日になります」 と言う事らしい 「へぇ～～～～」 ＊白磁輪花鉢 山本亮平 ＊唐子小皿 上出長右ェ門窯 ＊へのへのもじへ皿 SCOPE×東屋 ＊箸置き SCOPE 我が家は ほ 「晩ごはん思いつかないから今日節分ね」 オット「ふむ。」 更なるフライング節分 ＊古伊万里 染付桜文 写し 正木春蔵 お酒飲みながら...
生姜好きさん、集まれ～(笑) たっぷり入った生姜とふっくら煮あがった あさりでいくらでもご飯が進んじゃう♪ つくりおきにぴったりの佃煮のご紹介です 真っ白にピカピカ・つやつやにかがやくご飯は 山形県産『つや姫』名前の通りでしょ(笑) 旨味と甘みが強くておいしい『つや姫』 まだ...
昨日からグッと冷え込んで来ました 雪もちらほら 北の方たちからしてみればやっかいそのものだろうけど 九州では滅多に見られない光景 うっとり眺めてしまいます 外に出ない日なら雨も雪も大好き ＊粉引六寸皿 横山拓也 ＊粉引豆鉢 十河隆史 ＊網目小鉢 阪東晃司 ＊ガラス輪花鉢 津田清和 ＊箸置き 山本亮平 福岡市在住 マンション3LDK電気＋ガスの2人暮らし 1月分電気料金 2024年1月 310kwh 8479円 (昨年) 2025...
ぐんまクッキングアンバサダーレシピです 本日は冬の野菜の代表格～ ちぢみほうれん草レシピのご紹介です 玉子焼きと一緒にホットサンドにしました 朝から栄養たっぷりの元気が出るレシピ 寒さにあたって、甘くおいしくなった ちぢみほうれん草を存分に味わってくださいね ぐんま...
楽したい週末 「お取り寄せを味見しましょ」と 大義名分で作った夕食 サラダやフルーツに ハムやウィンナー 大好きだった超加工食品、最近は控えめにしているのだけど 見つけた平田牧場さんの無添加シリーズをお取り寄せしてみました ＊ひびわれプレート 奥田章 ＊グラスtime&style 生ハムとベビーサラミの前菜 生ハムはちょい厚めにスライスされて食感も良い 日本人向けに味付けされてます そして このベビーサラミが...
ぐんまクッキングアンバサダーレシピです ブログ読者限定の群馬県産高級トマト 『ブリックスナイン』があたるかも～の アンケートバナーが最後にあります クリックして、ぜひご回答くださいませ～ 本日は緑鮮やかな美しいアスパラガスで作る 速攻おつまみのご紹介です これ、カマンベール1...
ぐんまクッキングアンバサダーレシピです 本日は群馬県産の邑美人白菜レシピです 作り置きできるので、たっぷり作って 翌朝、パンの上にハムと一緒にのせて食べる のが大好物の私です 邑美人白菜は瑞々しいので水気がたくさん出ます 使う時はパンがべちょべちょにならないように しっかり水...
自分でキムチを作るようになって キムチの漬け汁を溜めて二次利用するようになりました キムチ鍋は勿論、炒め物、汁物と活躍 発酵が進んだキムチほど しっかり火を通すと甘さとコクが出る ＊漆器小丼 浅田明彦 ＊真鍮スプーン Lue ＊＊手彫りトレイ 高塚和則 この日は冷凍の牡蠣と豆腐 スープのベースはキムチの漬け汁といりこ出汁 醤油とみりん 濃いめのスープに プルッと牡蠣 プルプルっと豆腐 牡蠣は勿論美味しいのだけ...
野菜がたくさん食べられると評判の マルちゃん 『パリパリ無限キャベツのもと』 をお試しさせていただきました パリパリの香ばしい麺とうましお味で 野菜がパクパクいけちゃいます 本日は季節のフルーツ、今が旬の金柑の輪切り も混ぜて、時々爽やかな甘みがほわっ～と 広がるサラダに仕立てま...
ぐんまクッキングアンバサダーレシピです 本日は白菜！ 名前は邑美人白菜(むらびじんはくさい)と申します(笑) 赤城おろし(シベリア風)の冷たい風を受けて 糖度がぐんぐん増した、生産者さんが手間暇かけた 甘くておいしい白菜です 邑美人白菜は、みずみずしく水分もたっぷりなので お...
ぐんまクッキングアンバサダーレシピです 本日は春を先取り～のアスパラガス！ アスパラガスは、緑色が鮮やかで太く 真っすぐに伸びているものを選ぶのが正解 切り口も瑞々しいものが新鮮です 参考になさってくださいね アスパラガス＆鶏肉の甘酢炒め ＜材料＞ 2 人分 群馬県産アスパ...
年末年始ずーっと和食だったのだけど お米食べるタイミングなくてオットのお休み中1回もご飯炊きませんでした 今年はいつも以上にお餅は食べたかも 「炒飯でザーサイ食べたい・・・。」 高かったのにイマイチだった鴨の低温調理ロースト 炒飯に入れちゃいました 皮目をしっかり焼き、油を出して旨味炒飯作戦 生姜と葱もタップリ入れて オイスターソース味 ＊焼き締め8寸 松村英治 ＊金彩オリーブ葉小皿 飯野夏実 ＊ドット...
ぐんまクッキングアンバサダーレシピです 本日は群馬県産ちぢみほうれん草 露地で冬の寒さにあてて栽培することで 甘さを凝縮させた、冬限定の野菜です 肉厚で甘味たっぷり～ 冬が来たなぁと感じられる野菜です これって私だけ?(笑) 本日は茹でたしゃぶしゃぶ豚と合わせた わさび風味の...
