ハッシュタグ記事一覧

願いが叶って (*^^)v

にほんブログ村ぼく、ジャッキーだよ。毎日 雪～       ジャッキー地方  昨日の朝もまたまた冷え込んで氷点下6℃🐧  家の前の道路は車の…

2025/02/14 00:34

コーヒードリッパーでお出汁をとるという発想

こちら、コーヒードリッパーの下に出汁ポットがあります。相変わらずの年度末な多忙な中、1番の癒しは、美味しいごはん。本当に忙しいと毎食カップ麺とかで過ごすことに…

2025/02/12 07:36

水菜とエビの和え物と、雪溶け音が気になるニャルソック

昨晩も雪が散らついて、せっかく溶けた雪もだいたい元通り。でも、日中は晴れ予報なので、雪かきをするほどではなさそう。日向の雪は溶けてくれるのかな？･･･私は雪が…

2025/02/12 07:35

寒い日は、生姜でぽかぽか簡単！中華粥

盛り付けたところを撮り忘れたのでモフモフ盛り盛りの猫をどうぞ！週末も寒い仙台･･･晴れても気温が上がらず、寝る時間以外は灯油ヒーターをつけっぱなし。灯油の減り…

2025/02/12 07:33

シンプル&簡単！かぶの甘酢漬け

かぶの葉も入れて、栄養も彩りもプラス！大根もいいですが、かぶを使うとより早く漬かります。年度末…相変わらず忙しすぎて、外食とインスタントにお世話になっています…

2025/02/11 11:34

怒涛の1週間

疲れたよ・・・久しぶりに出社が多かった･･･会議5件も無事？に終えた週末。疲れたので何もやる気がおきません。猫モフって過ごしたい。モフとモフモフの間、あったか…

2025/02/11 11:33

ごはんが進む！里芋とほたるいかの甘辛煮

ぷりぷりのホタルイカと、味がしみしみの里芋！ごはんが進む！！ちょうど、お正月でアップしそびれていたレシピのメモがあったので、ここで投稿。里芋でほっこり、懐かし…

2025/02/09 11:15

今週は外食多め&料理できない日が続きそうです

楽天で色々買って、週末に色々届いたので紙袋とか段ボールとかに夢中！！お正月気分もすっかり終わり、過酷な年度末の足跡が近づいております。（年度末が忙しい業界で働…

2025/02/09 11:10

朝ごはんの準備は猫といっしょ？

朝ごはんの準備を始めると、猫すぐに来る猫、テーブルに乗ってほしくはないのですが何度降ろしても何度も乗るのでいつしか諦めるようになりました。食事の支度をしている…

2025/02/09 11:08

☆コストコ大好き♪第462弾

こんにちは🌞今日も訪問してくれてありがとうございます！！数年に一度の大寒波が日本列島をすっぽり覆っていますと連日のようにニュースになっています。被害が出ないこ…

2025/02/05 14:36

みりんで作る 発酵チョコかけ苺

🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。もうすぐバレンタインよね。私は、普段がんばってる自分へのご褒美に、こんなバレンタインチョコを贈るよ。実は、身内の不幸があって色々やる事が盛りだくさんで、クタクタなの〜>⁠.⁠<ス

2025/02/05 12:16

発酵なし 簡単米粉蒸しパン 作り方

🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。腸をいたわる生活を始めてから、小麦粉をできるだけ控えるようになりました。なぜかって？小麦に含まれるグルテンが腸を荒らすから。もちろん、小麦を食べる量や頻度にもよるから、小麦は

2025/01/29 11:55

いちごのサワードリンク、「仙台いちご」を使いました

甘酸っぱいさわやかドリンク！宮城の美味しいもの！「仙台いちご」を使って、甘酸っぱいドリンクを作ってみました。レンジで時短、あっという間にできます。手作りのいち…

2025/01/26 07:13

栄養満点 きのこたっぷりミルク鍋

🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。祖母が亡くなって、相談手続きや家をどうするかなど、考える事やる事がいっぱいで、ブログを更新できませんでした。いつも楽しみにして見て下さる皆さま、ごめんなさいね。少しずつ落

2025/01/24 12:11

大根と手羽元の煮物〈大根1本使い切り④〉

鶏の旨みがしみしみ、じゅんわり美味しい大根！大根1本を無理なく使い切る！煮物に最適な真ん中の部分、手羽元と一緒に煮てみました。骨つき肉からの出汁が大根にじんわ…

2025/01/24 01:27

癒しの大戸屋さんの定食ランチと公式レシピ本

さばの炭火焼き、パリパリの皮が香ばしくて美味しかった！普段はテレワークですが、会社に行かなければいけない日は外食ランチに癒しを求めがちです。今回は久しぶりに大…

2025/01/24 01:21

しっぽの部分は甘酢漬け&からみ餅に〈大根1本使い切り③〉

お正月のお餅がまだまだ残っています。1番好きな食べ方は大根おろしと一緒に食べる「からみ餅」大根1本を無理なく使い切る！今日はしっぽの部分を使いました。水分が少…

2025/01/24 01:19

シンプル・ロールキャベツに中華まんでほかほか

おはようございます。今朝は、-12℃で最高気温が-6℃の晴天予報で外に出たくない気分になる朝のスタートです。(苦笑)日本でキャベツ高騰のニュースをしていま...

2025/01/22 23:18

大根と水菜の和風サラダとかつお節と猫〈大根1本使い切り②〉

かつお節を入れたシンプルな和風サラダ箸休めにもちょうどいい！大根1本を無理なく使い切る！昨日は葉っぱの部分を使ったので、今日はその下、大根の「くび」の部分。水…

2025/01/19 08:17

大根1本使い切り① 大根の葉のお味噌汁

ほぼ1kgの大根と、ほぼ4kgの猫。大根は地元の農家さんの販売所で1本100円！​久しぶりに、地元の農家さんの野菜販売所で冬が旬の野菜を買ってきました。スーパ…

2025/01/19 08:15

豚ロースのポン酢焼き、もやしと白菜のポン酢炒め

黒米ごはん、トマトサラダを添えていただきま〜す！😋冷蔵庫に常備している小瓶のポン酢、うっかりしていて賞味期限が間近でした。同じく賞味期限が間近のもやしなかなか…

2025/01/17 11:47

野菜をしっかり食べる朝ごはん、冷凍庫のストック野菜で楽々ごはん

野菜をたくさん食べる朝ごはん、猫の見学付き寒い朝は、なかなか布団から出られませんが、モフモフの猫は寒さも気にせず朝の4時から元気に腹減ったコール。ゆっくり寝か…

2025/01/16 11:58

毎日飽きないアレンジ味噌汁 作り方Vol2

🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです毎日味噌汁を飲むという方にオススメレシピ。毎日飽きずに楽しめるアレンジ味噌汁です。私はほぼ毎日味噌汁を飲むので、時々こうして味変して味噌汁を楽しんでるよ。今日は・ゴマ香る味噌汁

2025/01/16 11:58

毎日飽きないアレンジ味噌汁 作り方 Vol1

🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。毎日味噌汁を飲むっていう方、（実はそれ私 ^⁠_⁠^）毎日飲んでも飽きないとは思うけど、良かったらこのアレンジ味噌汁を飲んでみて。いつもの味噌汁と違った味が楽しめるよ。・豆乳まろ

2025/01/14 11:58

萬古焼のお皿とさばの味噌煮定食風

青色と、椿の柄に一目惚れ散歩途中、ふらふらと入ったお店で見つけた萬古焼のお皿。椿の柄に一目惚れしてしまいました。前から焼き魚用の長四角のお皿を探していたけれど…

2025/01/14 11:53

きな粉の消費に！きな粉を使ったピーナッツ和え風

オクラの他に、ほうれん草や小松菜を使っても！お正月に買って余りがちなきな粉牛乳に入れたり、ヨーグルトに入れたり…普段使いできるようにお惣菜に使えないかな？と思…

2025/01/13 18:36

鏡開きと猫と、おろし餅

お餅は、大根おろし＋お醤油をかけておろし餅で食べるのが好き！！お餅を水にくぐらせて、耐熱皿に乗せて電子レンジ600Wラップをしないで1分〜1分半加熱で簡単調理…

2025/01/12 15:37

1人用の土鍋で炊く、まいたけご飯（と猫）

猫に見守られるご飯炊飯器が壊れてから早5ヶ月…お米の浸水さえ済んでいれば、蒸らし時間も含めて30分くらいで炊けてしまうので、炊飯器を買う機会を逃しています。（…

2025/01/11 11:43

お餅でモチモチ オニオングラタンスープ 作り方

🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。お正月のお餅があったら、この料理を作ってみて。バゲットの代わりにお餅を入れた「モチモチ オニオングラタンスープ」（餅✕モチモチ食感の意味。ダサ！とか言わないで〜笑）餅とコンソメ

2025/01/10 11:55

しいたけの軸を使った、かきたま味噌汁と朝ごはん

黒米入りご飯、具沢山お味噌汁、納豆、お漬物、残り物惣菜で定食風の朝ごはんいつもは12月ごろに一度、雪が積もることが多い仙台。この冬は雪が少ないな…と思っていま…

2025/01/10 11:53

砂糖とお酢で簡単、りんごのコンポート

昨日に引き続き、りんごを使ったレシピです。たまに食べたくなる、りんごのコンポート。いつもはお砂糖とレモン汁で作りますが…レモン汁が無い！ でも食べたい！酸っぱ…

2025/01/09 11:52

シャキシャキ美味しい、りんごとキャベツのサラダ

りんごはそのまま食べても美味しいですが、キャベツとハムと合わせてシャキシャキ食感のサラダにしました。小学校のときの給食で出たり、小さいころに母が作ってくれたり…

2025/01/08 13:25

小鍋でじっくり炊く、お餅入りの七草がゆ

便利な七草セット、前日に買っても、パックに入れたままだと萎びてしまうのでさっと水洗いして冷蔵庫に入れておきます。1月7日の七草がゆ。いつもは炊飯器にお任せで炊…

2025/01/07 13:21

仕事はじめと猫

猫のカリカリのために働くよ！​お正月休みも終わってしまい今日から仕事です。（シゴトシタクナイ）例年、仕事初めの日はなんとなくまだお正月気分が残っていてまったり…

2025/01/06 23:03

☆コストコ大好き♪第460弾☆

こんばんは🌓今日も訪問してくれてありがとうございます！！今日から仕事始めの方も多いと思います。長い休みの後で重たい足を運んだ事でしょう。私も今日からヨガ始めの…

2025/01/06 22:00

麹ハンバーグと発酵デミグラスソース 作り方

🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。おせち料理が続いた後は「そろそろパンチがある料理が食べた〜い」ってあなたに。この麹ハンバーグがオススメ！玉ねぎ麹を使うから、お肉に旨味がプラスされるし、麹に含まれる酵素のおか

2025/01/06 12:55

ほっこりしみじみ、くるま麩の煮物

引き出しから発掘した車麩。シンプルな味付けで炊いてお正月明けのお腹にやさしいじんわり美味しい煮物になりました。シンプルな味付けなのでそのまま食べるだけでなく卵…

2025/01/05 17:35

2025年、新年のごあいさつ

今年のブログは1月中旬から投稿予定です。↓ランキングに参加中です。 クリックいただけると励みになります！

2025/01/02 22:06

年始のあいさつとお雑煮レシピ

🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。新しい年になったね〜。今は、皆さまそれぞれの新年を楽しく過ごされてるかと思います。昨年は多くの方がブログを見下さり、本当にありがとうございました。ホントにうれしく励みになって

2025/01/02 12:03

2024年、大晦日

お正月用のお煮しめ、できあがり！大変ご無沙汰してしまいました。11月から仕事がバタバタ過ぎてまともに料理もできず…仕事に追われに追われていたらあっという間に大…

2024/12/31 23:01

年末あいさつと年越しそばレシピ

🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。あっという間に年末。2024年も終わりますね〜。歳をとるに連れて、1日1年が過ぎるスピードが早く感じられる。同年代の人も、口をそろえて同じ事を言うけど何なんだろうね。「時間が経つの

2024/12/30 12:09

フライパンで簡単 発酵伊達巻

🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。クリスマスが終わったらもう年末。あわただしいね💦そろそろ、おせちの準備をする人も多いのかな？おせちは買うよっていう人も、手作りする人も、伊達巻はぜひこの発酵伊達巻を作ってほし

2024/12/27 11:50

【レシピ】ヤスミンさん家の夕飯ダイジェスト - 11・12月分

フォローされると更新のお知らせが表示されるので、是非フォローしてねAloha！Two More Day to Go for Christmas 🎄日本の皆さんは、クリスマスイブを迎えられてますね。煌びやかなイルミネーションの中に恋人達が肩を寄せ合って歩く姿が見えます・・・ってドラマ見過ぎでしょうか？（笑）日本ではクリスマスはパーティーイベント的な存在ですが、米国では、日本のお正月の様な家族が集うアットホーム色が強いです。我が家もクリス...

2024/12/24 10:14

クリスマスにチョコ麹ムース 作り方

🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。メリークリスマス！🎄皆さん、今日明日はクリスマスをお祝いするのかな？たぶん、いつも以上に頑張ってお料理作る方もいらっしゃるよね。でも、「あ〜、スイーツまではムリだわ」ってなっ

2024/12/23 12:10

クリスピー塩麹フライドチキン 作り方

🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。クリスマスにこんなチキン料理はいかが？コーンフレークが衣のサックサクのフライドチキン。コーンフレークならではの、いつもとは違うフライドチキンが楽しめるよ。塩麹で下味をつけるの

2024/12/20 12:03

朝食！『めかぶと麩の味噌汁』を作ってみた！

tomomo13のブログ。『めかぶと麩の味噌汁』の口コミです。

2024/12/19 10:50

無料で(！？)豪華な海鮮丼の完成！！《ふるさと納、》

紅はるかに引き続き、ネギトロ、ホタテも届きましたまずはネギトロから！ ↓【ふるさと納税】 天然ビンチョウマグロ ねぎとろ 100g×15袋 小分け 鮪 焼津 …

2024/12/18 22:41

材料3つ 簡単塩麹茶碗蒸し 作り方

🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。なんと、このお店みたいな茶碗蒸しが、材料たった3つで作れるんよ。しかもフライパンで！材料は卵、塩麹、出汁の3つ。塩麹と手作り出汁を使うよ。※出汁の取り方↓※塩麹の作り方↓塩麹

2024/12/17 11:57

パンもケーキも買うもんだと思ってた。

2022年11月から出勤日数を大幅に減らしたことでうまれた自由時間減らした理由はこちらの記事↓ 『緊張＆辛さも3倍だったか…。《トリプルワーク》』以前、外国人…

2024/12/16 22:28

昆布と鰹節の手作り出汁 作り方

🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。皆さんはお味噌󠄀汁は出汁の素を使ってる？私は昆布と鰹節派。出汁の素は便利なんだけど、人工的な味と香りが苦手でね〜。塩も入ってるから、料理がちょっと塩辛くなるんよね。だから、お

2024/12/13 11:52