メインカテゴリーを選択しなおす
枝豆は、採りたてを茹でるのが鉄則!そのまま食べても、ごはんと混ぜて豆ごはんにしても。すぐに食べない時は、サヤから出して、ジップロックに入れて冷凍保存しておくと…
こんばんは。今日も暑かったけれど空を見ると真っ青な空に、真っ白な雲。見ていて気持ちがよかったです。 単身赴任中の主人が週末に帰ってくる日はいつも朝ごはんから野菜のてんこ盛りです🥕🌽金曜日に週末の食材を買いに行くので重いエコバッグを両肩に引っ掛けて『これは
ビールがうまい季節となってきました。毎日夕方になりますとビールが呑みたくて呑みたくて、もう堪らないのですよ。苦笑つまみに枝豆 久しぶりにサヤに丁重にハサミを入れ形を整えから塩で軽く揉んで茹でました。昔はモヤシなんぞも然りなのですが親戚のバァさん達は面倒がる事なくヒゲの一本一本をしっかりむしる下拵えしていました、そんなところに地味ではあるが地味ならぬ滋味なる味の違いが出ていたのだと思います。最近は第...
夏は枝豆が旬であります。まぁ、枝豆そのものは冷凍も効くんで、年がら年中あるといえばあるのですが、旬はやはり夏でしょう 山形県庄内地方には「だだちゃ豆」という枝豆があり、高級ブランド枝豆として有名です。庄内地方で枝豆(茶豆=だだちゃ豆)は広く栽培されていますが、「だだちゃ豆...