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ドドメ（桑の実）の魅力と美味しい楽しみ方

桑の実（ドドメ）は、クワ科クワ属の落葉高木である桑の木になる実のことです。地域によっては「マルベリー」とも呼ばれ、古くから親しまれてきました。最初は緑色ですが、熟すにつれて赤、そして濃い紫色から黒へと変化していきます。完熟したドドメは、まるで宝石のように輝き、口に入れるとプチプチとした食感と共に、濃厚な甘みと爽やかな酸味が広がります。

2025/06/06 05:14

ドドメを食べ尽くせ！桑の実を用いた料理特集 – 懐かしの味を現代の食卓へ

桑の実は、その美しい見た目だけでなく、体に嬉しい栄養もたっぷり。そして、かつて日本の主要産業であった養蚕と切っても切り離せない、深い歴史と文化が詰まっています。特に埼玉県は、かつて養蚕が非常に盛んだった地域。この地で育まれた桑の木は、人々の暮らしを支え、そして美味しい実を私たちにもたらしてくれました。

2025/06/05 10:04

越中五箇山 菅沼集落・相倉集落 (富山県 南砺市)

同じく旅行2日目、見学した白川郷を11時頃に出発し、富山県南砺市の五箇山 菅沼集落に向かう。 白川郷から距離にして約30キロメートル、国道156号を通り のんびり走って約30分で到着。 菅沼集落から相倉集落へは、距離にして約10キロメートル、国道156号線を通り のんびり走って約10分で到着。 菅沼集落と相倉集落は、けっこう離れているので、効率よく見学するには車での移動が便利です。 五箇山の菅沼集落...

2025/01/15 03:39

飛騨 白川郷 (岐阜県 白川村)

旅行2日目は、1泊した富山県のホテル・ルートイン砺波インターを9時に出発し、憧れの地 白川郷 に向かう。 砺波ICから北陸自動車道に入り → 東海北陸自動車道 → 白川郷IC → 国道156号を通り、のんびり走って約1時間くらいで到着。 山岳地帯を走る高速道路なので錦秋の山々の連続。 最高の紅葉ドライブになりました。 今回の旅行の最大の目的は、日本が誇る世界遺産の飛騨 白川郷と越中 五箇山をじっくり見学するこ...

2025/01/15 03:29

絹糸が高いわけ 群馬 桐生 織物参考館‟紫（ゆかり）”

先日、群馬の桐生市を訪れました。桐生市は古くから織物が盛んな町。せっかく来たので、当時の様子がわかる文化施設をいくつか巡ってみました。 織物参考館‟紫”もそのひとつ。養蚕から製糸、織りを経て織物になる

2024/11/25 15:30

【ねこ稲荷】信夫山の狐に代わってネコが祀られる社【福島の大鳥】

一年前（2023年）の今ごろ、福島市内（福島県）の #信夫山 の神社に参拝。パーキング横の山王宮でお昼寝するニャンコたちをみていたら #ねこ稲荷 の案内。早速お参りしていきました #西坂稲荷神社 #養蚕の守り神 目次 信夫山（しのぶやま）福島県福島市 信夫山・山王宮のニャンコたち ねこ稲荷（西坂稲荷神社）御由緒 ねこ稲荷 本文 信夫山（しのぶやま）福島県福島市 一年前（2023年）の10月、福島県福島市。 市内を南北に分ける孤島のような信夫山が「大鳥のカタチ」をしていることに興味を惹かれ、急きょ登ってきました（もちろん仕事優先！合間にです…😅） 信夫山（しのぶやま）福島県福島市。大鳥のカタチ …

2024/10/19 07:34

◆ 信州 鹿教湯温泉 その2「白鳥神社」へ（2024年6月）

画像左クリックで1,280ピクセルの大きな画像が開きます再度左クリックしていただくと元に戻ります◆ 信州 鹿教湯温泉 その1「北国街道 海野宿」へ から続...

2024/09/14 10:29

◆ 信州 鹿教湯温泉 その1「北国街道 海野宿」へ（2024年6月）

画像左クリックで1,280ピクセルの大きな画像が開きます再度左クリックしていただくと元に戻ります祝：オオタニサン 47号 爆速弾 48盗塁自宅 ⇒ 北国街...

2024/09/13 21:16

寂れたスナックで語る物語 第十四話 「かいこ」 その（10）

ようこそ、当スナックへお越しくださいました。 私はマスターの、「素姓乱雑（そせいらんぞう）」です。 前回お話しした 「かいこ」 は、 ”翔梧は男の「最後まで見つからなかった一頭」の言葉から、一通の手紙を思い出した。” という内容まででした。 それでは第十話に入ります。翔梧が思い出したのは、北さんから届いた手紙だった。 兄が亡くなったことへの悔やみを述べた後、 「翔梧に伝えておきたいことがある」 に続く...

2024/08/04 18:19

寂れたスナックで語る物語 第十三話 「かいこ」 その（9）

ようこそ、当スナックへお越しくださいました。 私はマスターの、「素姓乱雑（そせいらんぞう）」 です。 前回お話しした 「かいこ」 は、”「会った最初に言った、話しておきたい内容というのは蚕が九界に戻った後についてだ」「お前たちと同じように父さんの子だ。戻った後の世話をどちらがするのか決めて欲しい」「戻って来る子の名前は？」「名前は蚕子だったと思う。戻ったら確かめてごらん」“ という内容まででした。...

2024/05/12 04:52

「桑都日本遺産センター 八王子博物館」と「八王子車人形」

 2ヶ月に1度の八王子に行く日～ ☂雨の八王子駅です。 隣接する「八王子博物館」通称「はちはく」～市の広報施設です。入場無料！ 八王子名物「ムササビ」 八王子…

2024/03/26 21:19

寂れたスナックで語る物語 第十二話 「かいこ」 その（8）

ようこそ、当スナックへお越しくださいました。 私はマスターの、「素姓乱雑（そせいらんぞう）」です。 前回までお話しした 「かいこ」 は、”「いや、事故が起きるまでをつぶさに知るものはいたがや」 「誰なんです、その人は」 翔梧は勢い込んで聞いた。「人と言うよりも一頭と言った方がいいだろう」 今ここにあるはずもない村人が手渡したという箱の中の、蚕がよみがえり蠢（うごめ）いた気がした。“ という内容までで...

2024/03/15 06:58

寂れたスナックで語る物語 第十一話 「かいこ」 その（7）

ようこそ、当スナックへお越しくださいました。 私はマスターの、「素姓乱雑（そせいらんぞう）」です。 前回までお話しした 「かいこ」 は、 ”北さんが語る、「子供が二人、いや、お父さんにすれば五人だな。いるので家庭は幸せやったが、指導所（蚕業技術指導所）は順調と言えなんだ」「食糧増産や圃場（ほじょう）整備で桑の消えた畑は元へ戻ることが無かったがやちゃ。さらにナイロンという強力な合成繊維が足元を脅かそう...

2024/03/02 06:54

但馬の養蚕農家

天滝から戻りの周遊バス「たじまわる」天滝もみじ号は、 ...

2024/03/01 13:40

冬来たりなば春遠からじ

他事総論。他人事のように総論を語ります。地域の話題は🌍地域発22時🌍のタグで書いてます。

2024/01/16 20:31

寂れたスナックで語る物語 第十話 「かいこ」 その（6）

ようこそ、当スナックへお越しくださいました。 私はマスターの、「（そせいらんぞう）」です。 前回までお話しした 「かいこ」 は、”お前は両親の事故がどうして起きたのか知りたいようだな。ならば俺が直接聞かせてやる“ 姿の見えない声が翔梧の頭の中に蘇った。 という内容まででした。 それでは第六話に入ります。蜘蛛ゆきは怪しく Photo by Soseiranzou 撮影場所：富山県 砺波市 庄川町青島翔梧は、遡った十三年で...

2024/01/06 17:43

寂れたスナックで語る物語 第九話 「かいこ」 その（5）

ようこそ、当スナックへお越しくださいました。 私はマスターの、素姓乱雑（そせいらんぞう）です。 前回までお話しした 「かいこ」 のあらすじは、”過去へ降り立った日は奇しくも父母の命日。翔梧は亡き父母を偲び、父母の仕事への情熱に思いを寄せながら、起きた事故について触れていく。事故には「蚕」が関わっていた

2023/11/20 14:16

小布施④ 須坂へ

一泊して、翌日は、小布施近くの 蔵のまち須坂へ。 町は昔、養蚕で栄えたそう。 お味噌屋さん 酒屋さん 昔の豪商のお屋敷 お屋敷の小道 信州といえば、蕎麦。間違いなく美味しい。 名物、ソースカツ丼。 ソースしみしみで、美味しい。 これで、ミニ丼です。ボリューミー！ 夫は、もち...

2023/10/25 09:19

寂れたスナックで語る物語 第八話 「かいこ」 その（4）

ようこそ、当スナックへお越しくださいました。 私は、マスターの素姓乱雑（そせいらんぞう）です。 前回までお話しした 「かいこ」 のあらすじは、 ”偶然に出会った 「兄」 と名乗る男と翔梧は飲みながら語り合ううちに、男は、「忘れた過去を見せてやろうか」 と言い、翔梧を過去へ誘い込んだ” という内容でした。 さて今回から、物語の冒頭で述べた 『「蚕」 それとも 「回顧」 どちらの漢字を充てましょうか。』 の 「蚕...

2023/10/01 03:39

旅日記154～中町通りとはかり資料館～

夏の長野と街歩きの旅part28～中町通りとはかり資料館～    本編の前に我が家のプチネタ。  今日のお題は「ももた、かいぐりかいぐりのちねんね2」。  気…

2023/08/12 18:17

真綿 手伸ばし体験に参加

日々毎日、忙しく過ぎ去っていって気づいたらッという間に1か月！3か月！半年！たってた！？ということはありませんか。 私はしょっちゅうそうなってます。汗   でも、50歳を過ぎてからは意識して

2023/04/03 07:57

博物館レポ>その③絹の道資料館in東京都八王子市

初公開：2021/10/22 16:00 この記事から続いています。 小泉家屋敷を通り過ぎ、嫁入橋を渡り・・・。 崖下に広がる田圃や柿の木を見ながら坂を登った所に絹の道資料館があり、 その先に「絹の道」が残っています。 👇茶色い波線部分が「絹の道」の現存部分 坂の途中から...

2022/11/29 15:11

桑の都八王子！桑都八王子！養蚕室（東京府南多摩郡加住村）や繭の写真など

養蚕（ようさん）とはお蚕（おかいこ）を卵から飼い育て、繭（まゆ）をとることです。※蚕飼（こがい）とも言います 東京府南多摩郡加住村 養蚕室落成記念 （たぶん）昭和10年代 右下に m.Ogishima（たぶん八王子のオギシマ写真館さん）と書かれています 「桑都（そうと）」と...

2022/04/26 06:56

桑の都！桑都！織物の八王子の歴史と魅力を「はちはく」で学びました♪♪

オカイコサマ！養蚕や八王子織物の歴史を桑都（そうと）日本遺産センター 八王子博物館で学習しました♪♪ 繭枡（まゆます）と繭 蚕（かいこ） 左: 繰糸工場 右: 農家での糸取り 織物の八王子（織物タワー） 多摩結城（たまゆうき）のポスター 八王子本絹多摩結城 八王子織物協同...

2022/04/12 22:29