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蓮根と椎茸のカレー

    ご訪問ありがとうございます♪キコです今回は専業主婦である私の主な仕事【料理】についての話カレー嫌いとか、料理しない方は流し読みでもいいよん少し前、スパ…

2025/02/10 20:27

天神橋6丁目の少し裏通り、「はぐ寧（ハグネ）」さんのカレー膳。

目次 1 食いしん坊の狙い。2 メニュー。3 自慢の出汁から登場。4 わしの勝手なおすすめ度。5 お店の詳細。6 お店の地図。 食いしん坊の狙い。 この日は、天六へ5本指の靴を買いに出た。大阪でもこの一軒なんで雨の中をがんばってやってきた。

2023/07/27 07:04

あごだし 意味

どんな料理も美味しくなるといわれている「あごだし」まぁ料理の味ですから好みはあるとは思いますが「あごだし」を使った料理は「美味い」という声を多く聞きます。「あごだし」はトビウオのダシのこと九州方面でトビウオのことをアゴと言っており乾燥させたものをダシに使っています鰹節やコンブのダシよりも上品で味が深く、ダシの中では高級品です。毎日のお料理で「ダシがイマイチ」「味に深みがほしい」と感じたときは「あご...

2022/11/22 10:51

【河原町】朝からスパイスでポカポカ?!朝カレーで始める一日もいいよね☆SPICE GATE

こないだ半年ぶりくらいの一日休みを食べ歩きで満喫した(^^♪ヨーゼフです。 年内頑張れよ！と言う人はインスタのフォローもお願いします。インスタもチェック・フォ…

2022/11/20 07:57

大阪、北浜、「Sally Curry （サリーカリー）」、和風テイスト抜群のカレー。

大阪、北浜、「Sally Curry （サリーカリー）」、和風テイスト抜群のカレー。  あじあんじゃんくしょん 和出汁系のカレー屋さんが最近、ジワジワと人気になって増えてきてるのは喜ばしいことだ。それが、わしの好みなのだ。中でも、

2022/08/31 15:09

【円町】お出汁とスパイスを楽しむ体にやさしいカレーでほっこり☆雲の上はいつも晴れ

今日はブログたくさん更新するぞ～！って気持ちだけは一人前、ヨーゼフです。 インスタもチェック・フォローしてね♪コチラ⇒京都グルメ・ヨーゼフのインスタ本日の紹介…

2022/03/15 08:33