日々の暮らしの中で、気づいたこと、趣味のこと、家族の思いで話、旅の思い出、お菓子作りなどなど思いつくままに、気ままに綴っています。 日々是好日
土曜日にプリンを作った時に生クリームが余りました。 パッケージを見るとなんと7月7日が消費期限。 そこで急遽マフィンを作ることにしました。 生クリームチョコマフィン 《材料》 生クリーム100ml → 125ml グラニュー糖20g 卵1個 はちみつ20g バニラエッセンス少々 ホットケーキミックス150g ココア大さじ1 スライスアーモンド適量 （赤字・青字は変更・追加部分） 《作り方》 1️⃣ ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れてよく混ぜる。 2️⃣ 溶き卵、はちみつを加えてよく混ぜる。 3️⃣ バニラエッセンスを4滴ほど入れ、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。 4️⃣ ココアを…
babyシリーズ 春時雨（はるしぐれ） 赤子の重み 腕の中 緑児（みどりご）の 寝顔見飽きぬ 日永（ひなが）かな 3月下旬に詠んだ句です。 武者人形 赤子ふくよか 夢の中 緑児の 足たくましき 立夏かな 5月初旬に詠みました。 詠みたい情景と季語をうまくまとめていくのが難しいです。 babyちゃんはすくすくと成長しています。 昔と今では子育ての仕方も随分変化しています。 とても便利になりました。 じいじ、ばあばになると、可愛がるだけでいいから楽ちん。 お粗末さまでした。
オレンジページ7/2号に、愛されつづけるレジェンドスイーツとして「大人の固めプリン」のレシピが紹介されていました。 昭和レトロな喫茶店のプリンです。 これはぜひ作らなきゃと頑張ってみました。 焼きプリンは初めての挑戦です。 大人の固めプリン 《材料》パウンド型1台分 🟤カラメルソース グラニュー糖100g→80g 水20ml ぬるま湯50ml 🟡プリン液 卵3個 牛乳300ml 生クリーム（乳脂肪35％以上）75ml グラニュー糖75g バニラエッセンス少々 《作り方》 1️⃣ 鍋にグラニュー糖、水を入れ、強めの中火にかける。ふつふつと泡が出てきたら揺すり、全体に水分が回るようにする。 2️⃣…
「甲羅」というカニ料理のお店でお食い初めをしました。 お食い初めとは、生後100日頃の赤ちゃんが「一生食べ物に困らないように」「これから元気に成長するように」願う儀式です。 桜茶が出されました。 ほのかな桜の風味があり、ほんのり塩味のお茶。 華やかな気分になります。 お食い初めの膳は鯛、赤飯、吸い物、煮物、香の物で構成されています。 養い親が赤ちゃんに食べさせる真似をします。 最年長の同性の親族ということで、赤ちゃんのパパ方のじいじが担当。 赤飯→吸い物→赤飯→鯛→赤飯の順で、お箸を口元に持っていき食べさせる真似をします。 赤ちゃんはお口を開けていられるかな？ 次にママ方のじいじが代わり、最後…
和綿の花 洋綿の花 先週、綿畑にはそろそろ花がちらほら見えました。 花が咲いたら実になって、摘み取った実から糸を紡いでいきます。 簡単にいえば、こうですが、長い長い道のりなのです。 和綿の実は下向きに弾けます。 洋綿の実は上向きに弾けます。 洋綿のコットンボールは和綿の2-3倍の大きさがあります。 今回初めて洋綿を使うことにしました。 （昨年収穫して乾燥させたものです） こちらが「実綿（みわた）」です。 和綿に比べて繊維が長いので、指で種を取ることができます。 地道に少しずつやっていきます。 種を取り除いた繊維「繰り綿（くりわた）」です。 さらに細かい種のかけらや殻をピンセットで取り除きます。…
セリアに行った時に、シフォンケーキミックス粉なるものを発見しました。 実は直径17㎝のシフォン型を探していたのですが、どこに行っても18㎝か15㎝しか見つかりません。 レシピに17㎝型とあって、18㎝を使うとなんだか膨らみ加減が違う感じ。 18㎝に合う分量を計算するもの面倒。 17㎝の紙型は見つからない。 それなら15㎝で作ればいいじゃないかと思いました。 15㎝の型1台分の粉なら、バッチリのはずと迷わず購入。 シフォンケーキ 《材料》15㎝のシフォン型1台分 シフォンケーキミックス粉80g （小麦粉、砂糖、食塩/膨張剤） 牛乳25ml 卵3個 太白ごま油20g てんさい糖30g 蒸し黒豆60…
梅シロップが出来上がりました。 うっすら色づいてクリアーなシロップ。 kimagure-alice.hatenablog.com 仕込んだのは6月8日です。 朝私が瓶を振って、夕方息子が瓶を振って。 6月15日、1週間が経ちました。 氷砂糖の形がまだ見えますね。 6月22日、2週間経過。 氷砂糖はきれいに溶けました。 でももう暫く漬けておきましょう。 6月29日、3週間が来ました。 そろそろいい感じになってる頃です。 梅も小さく萎んできました。 何やかやと忙しく放っておいたのですが、 今日保存容器に移し替えました。 大体同じ分量が入りました。 1個は娘の家に届けるので、我が家の分は2個です。 …
Cafe Pole Pole（カフェポレポレ）にお邪魔しました。 高松市瓦町2−9−4北川ビル1階にあるイタリアンエスプレッソのお店です。 2023年10月にオープンしたエスプレッソ専門店で、ラテアート講座を受けました。 奥行きのある店内で、入り口側にはテーブル席が6席、奥にはカウンター席が4席。 夫と2人で講座に申し込み。 奥のカウンター席でいろいろと体験をしました。 まず最初にエスプレッソの淹れ方や、マシンの使い方、ラテアートの基礎を説明していただきました。 南イタリア、ナポリ辺りのエスプレッソを淹れているそうです。 カップにエスプレッソを淹れて、スチームミルクを入れて、カフェラテを作るの…
春の庭を彩っていたお花たちも寿命を迎え、枯れてしまいました。 夏の花を植えて、元気を分けてもらいましょう。 まず花壇にマリーゴールドと、ニチニチソウを植えました。 マリーゴールドは鮮やかな黄色やオレンジの花を長期間次々と咲かせます。 見るだけで元気になるビタミンカラーです。 ニチニチソウは、一つ一つの花は3−5日の寿命ですが新しい花が次々咲いて毎日花が絶えません。 どちらも開花期間が長いので、ずっと目を楽しませてくれそうです。 プランターにトレニアを植えました。 トレニアは暑い夏にぴったりの花です。 開花期が長く、日陰でも育つそうです。 小さい花が可愛らしいですね。 こちらのプランターにはポー…
中学の部活のミニ同窓会があって、久々に観音寺に行きました。 場所は「琴弾廻廊」。 琴弾公園の近くにある日帰り温泉施設です。 昨年リニューアルし、サウナ11種類、水風呂7カ所もあるそうです。 名前は聞いたことがあったけど、訪れたのは初めてです。 （友人たちは何度か利用してるようですが） 通された席は海がよく見えるところ。 夏の日差しを受けて波がきらきらと眩しく光っています。 こんなに海が綺麗だったかなぁ。 お料理は月替わりのランチを注文。 ズッキーニとジャガイモの米粉グラタン、サヨリ大葉巻揚げ、茗荷とちりめんの混ぜご飯、季節の小鉢、香の物、味噌汁。 サヨリの大葉巻の天ぷらがとても美味しかったです…
6月27日（昨日）、どうやら四国地方の梅雨が明けたようです。 6月中の梅雨明けは初めてのこと。 梅雨の期間もわずか19日というのは過去最短とか。 まとまった雨も降ってないのにもう梅雨明け？ この期間中高松では68.5ミリしか降水量がありません。 暑く長い夏をどう過ごしましょう。 そんな時「水無月」をいただきました。 「水無月」とは京都発祥の伝統的な和菓子のひとつで、6月30日に行われる「夏越しの祓（なごしのはらえ）」に合わせて食べられます。 半年のけがれや罪を祓い、無病息災を願って食べられます。 三角のかたちは暑気を払う氷を模しており、小豆の赤色は邪気払いの意味がこめられています。 「夢菓房た…
今日は久しぶりに「綿仕事」に行きました。 2ヶ月前に畑に植えた綿の苗は、1mくらいに大きく伸びていました。 休憩タイムに先生が振る舞ってくださったのは、ヤマモモ。 お家の畑に植っているそうです。 傷みやすいので店頭で見かけることはありません。 もしかして初めての味かも？ ヤマモモの実の旬は6月下旬から7月。 外側の果皮がツブツブしています。 赤いのより赤黒くなってるのが美味しいとか。 一粒口に入れました。 甘酸っぱいと聞いていたけど、あまり酸っぱくなくて美味しい！ 独特な香りと歯ざわりがあり、ビタミン、タンニンも豊富に含まれ、整腸に良いと言われています。 ジュースも3種類あります。 左から「ヤ…
今日は4月に詠んだ俳句を紹介します。 糸桜 風にたゆたふ 地蔵堂 「糸桜」は「枝垂れ桜」のことです。 俳句は音数が限られているので、言い換えが必要な場合が多くあります。 伝えたいことをうまく表現できないと、もどかしくなります。 だから、言葉をたくさん知らないといけません。 若葉風 釣り人の頬 撫でゆけり 4月中旬、海辺を吟行した時、ここちよい風が吹いていました。 松の花 雌花雄花の むつまじき 松の花は風媒花です。 下の方にある茶色いのが雄花で、花粉を蓄えています。 そこから上にスッと伸びている先端部分のりん片が雌花です。 受粉した雌花がマツカサになります。 お粗末さまでした。
カルピスのパインが出てました。 サングラスをかけて、いかにも「夏」スタイル。 炭酸で割って飲むことが多いのですが、つるんとしたデザートが欲しかったので、プリンを作ることにしました。 kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com 今回は生クリームを使わないので、パンナコッタではなくプリンかな。 あまりやる気がなかったので、時短で作りました。 （食べたい気持ちは強いので） パインカルピスプリン 《材料》 パインカルピス（原液）100ml 牛乳350ml ゼラチン5g…
大人のコーヒー教室ではカフェラテを作りました。 kimagure-alice.hatenablog.com 先生の説明の中でこんなくだりがありました。 🟢モコモコの泡だと珈琲の上にフワフワと盛り上がり絵は描けません。 そんな時は「カプチーノ」として飲みましょう。 🟠泡がうまくできないと表面にミルクが浮き上がってきません。 そんな時は「カフェオレ」の出来上がり。 珈琲にはいろんな飲み方があるので、違いを調べてみました。 カフェラテは フォームドミルクとエスプレッソを合わせたもの。 エスプレッソ1に対してミルクは4の割合。 ミルクのまろやかな口当たりとほろ苦いエスプレッソのマリアージュが楽しめる。…
昨日「大人のコーヒー教室」に参加しました。 テーマは「おうちでできるカフェラテに挑戦！」です。 珈琲にクマさんの絵を描くカフェラテがうまくできるか、不安でたまりません。 🔴上手に絵を描くためには 珈琲の表面にキメ細かく泡だったミルクを浮かすのがポイント。 表面が光るくらいのキメ細かい泡が最高。 ますます不安。 🔵材料 ① ミルクフロッサー ② 紙コップ 350ml以上のもの ③ 珈琲豆 エスプレッソマシンのカップ1杯細挽きで（ハンドドリップの場合は中挽きで25g） ④ 牛乳 脂肪分3.5％以上の無調整牛乳、コップ8分目 ⑤ つまようじ 🟠練習 まず初めに、水と染色水で練習しました。 ① ミルク…
東かがわ市内に新しいパン屋さんがオープンしました。 「なないろヒュッテ」という、登山好きのご夫婦が始めた小さなパン屋さん。 「なないろ」は山で見える虹が好きなのと、お客様になないろの笑顔を咲かせたいという思いからつけたそうです。 「ヒュッテ」は山小屋ですねぇ。 6月14日にオープンし、木金土日の9−16時営業です。 左から豆パン、クリームパン、あんパン。 ソーセージロールやメロンパン、ベーコンエピなどが棚にずらりと並んでいます。 開店と同時に訪れたので、パンは選び放題。 食パンやカリカリ系のお菓子もあります。 迷った末に買ったのはこちら。 なないろ食パンのミミはなんと10円‼️ あんこや梅ジャ…
豚ミンチが安かったので、久々に肉団子を作りました。 庭の青じそも入れちゃいました。 《材料》 豚ミンチ400g 玉ねぎ1/4個 塩小さじ1 こしょう少々 片栗粉大さじ1 おろし生姜小さじ1 青じそ3枚 《作り方》 玉ねぎと青じそをみじん切りにし、あとはボウルでこねこねと混ぜるだけ。 適当な大きさに丸めます。（上の写真） あとは、鍋に水を入れ、沸騰したら中火にし3分ゆで、裏返して2分ゆでたらOK。 粗熱をとるため食卓に置いていたら、食いしん坊の大ネズミさんが「肉団子はどうやって食べる？」と尋ねてきました。 下味はついていますが、このままじゃ美味しくないですよね。 困った大ネズミさんです😅 冷凍保…
先日カフェで「抹茶バスクチーズケーキ」を食べました。 抹茶✖️チーズは最高の組み合わせ。 とっても濃厚で、食べ応えあり。 抹茶も苦味があり、美味しくいただきました。 ただ、ランチの後だったので、ペロリとはいきませんでした。 そうだ、基本のチーズケーキを作ろうと家でチャレンジ。 ベイクドチーズケーキ（18㎝丸型） 《材料》 クリームチーズ200g 無塩バター30g ビスケット100g てんさい糖50g 卵2個 生クリーム200ml 薄力粉大さじ3（27g）レモン汁大さじ1 《作り方》 1️⃣ ビスケットをポリ袋に入れめん棒で粗くつぶし、バターを混ぜ合わせる。型の底に押さえて敷きつめる。 （ちょっ…
連日最高気温が30℃を超えています。 これといった雨も降ってないのに、もう梅雨が明けたかのような日差しです。 エアコンがないと生きていけない時期となりました。 庭の野菜たちは元気です。 （お花たちは随分と枯れてしまいました😭） kimagure-alice.hatenablog.com バジルと青じそ、ミニトマトを植えたのは、5月10日。 約40日経過しています。 バジルは2回、青じそは3回ほど収穫しました。 緑色がちょっとあるとお料理も見栄えがします。 ミニトマトの様子はどうでしょう。 「純あまオレンジ」です。 わりとしっかりした実がたくさんできています。 オレンジ色になるのが楽しみです。 …
大串半島探訪記 その2 昨日の続きですよ。 kimagure-alice.hatenablog.com ランチでお腹も満たされたので、少しお散歩しようと、テアトロンまで行きました。 （移動はもちろん車だよ） 円形のステージを山肌に沿った半円形の観客席が取り囲む古代ギリシャを彷彿とさせる様式です。 1991年に完成し、スターダストレビューは1995年よりほぼ毎年夏にコンサートを開いています。 久保田利伸、MISIA、スピッツ、ももクロ、平井堅など、多数のミュージシャンがこのステージに立ったのです。 よく晴れて空も海も美しい青色です。 スタンド席が5,000、芝生席が5,000で1万人収容とのこと…
大串半島探訪記 その1 日曜日、さぬき市の大串半島を訪れました。 高松から東にある、海に大きく突き出した大串半島には、100ヘクタールに及ぶ大串自然公園が広がっています。 ワイナリー、野外音楽広場、オートキャンプ場などの施設があります。 今回の目的は「時の納屋」というカフェでランチすること。 「時の納屋」は大串半島活性化施設として建設され、2024年6月30日にオープン。 人々の心の中の過去・現在・未来のことをしまっておける場所となることを祈って名付けられたそうです。 メインアプローチを歩んで行くと、徐々に瀬戸内海と小豆島が目に入って来ます。 目の前は小豆島、こんなに近いとは思いもしませんでし…
6月9日に白鳥神社付近を吟行しました。 そこで見つけたものを紹介します。 まず青のグラデーションが綺麗な風鈴たち。 瀬戸内海の波際をイメージした風鈴だそうです。 「梛木の葉風鈴」として奉納したものを吊り下げています。 「梛木」の葉は平穏無事を象徴しています。 生憎の雨で風も止んでいたので、涼やかな音色が聴けませんでした。 少し残念。 境内のクチナシの花が甘い香りを放って咲いていました。 梅雨時に咲く大きな純白の六弁花です。 甘くて濃厚な香りは、気持ちを落ち着かせて穏やかにする作用があるようです。 顔を近づけるといい香りがしました😍 昨年、実を見つけましたが、花を見たのは初めてです。 大きくて綺…
ミスタードーナツが6月4日から販売している「もっちゅりん」。 55年目の新食感！「もっちゅり食感」という言葉につられてか、ものすごい人気。 朝早くなら大丈夫かなと思い、9時半頃ショップに行きました。 すでに、行列が店の外まで続いています。 こんな光景は初めて見ました。 （うどん屋さんかと思ったくらい） 残ってるかなぁと気にしつつケースを覗くと、もう2種類しかありません。 「もっちゅりん きなこ」と「もっちゅりん みたらし」をゲット。 「あずき」と「黒糖＆わらびもち」は売り切れでした。 パッケージが可愛い❣️ 左が「きなこ」です。 「もっちゅり」生地にきなこシュガーをトッピングしています。 右が…
今日の花材はカラフルです。 紫のリアトリス、ピンクのアスチルべ、白いスプレーマム、紅いアンスリウム。 初めての花材が3種類もありました。 （名前が覚えられない！） まずリアトリスを主線に用います。 リアトリスは真っ直ぐに伸びた茎の先に花穂を作り、たくさんの花を咲かせます。 これからどんどん咲きそうですね。 花器が小さいので、コンパクトに入れてみました。 スプレーマムを中央右と左下に入れます。 スプレーマムはアメリカ原産の洋ギクです。 アスチルべの登場です。 アスチルべは円錐形の優雅で綿菓子のような花穂が特徴です。 ふんわりとして可愛らしいです。 初めて見ました。 小さい枝を左端に入れました。 …
オートミールは、白米や食パンに比べてカロリーと糖質が低く、食物繊維が豊富です。 つまりダイエットにもってこいなのです。 （私自身はダイエットの必要はないのですが、夫がね•••） どうせなら美味しく食べたいので、蒸しパンに挑戦しました。 基本のオートミール蒸しパン 《材料》 オートミール（クイックオーツ）50g A（砂糖6g ベーキングパウダー4g 塩ひとつまみ） 牛乳100ml 卵1個 《作り方》 1️⃣ オートミールと粉類Aを混ぜ合わせる。 2️⃣ 牛乳を加えてふやかす。 3分ほどふやかしておく。 3️⃣ 溶き卵を加えてよく混ぜる。 4️⃣ 容器に生地を移してレンジで加熱する。 600Wで4…
夫にお買い物を頼みました。 杏仁豆腐と珈琲ゼリーとプリン。 しばらくして冷蔵庫を開けると、こんなものが入っています。 「プリンwith珈琲ゼリー」、おぬしは何者だ？ カップにはこんな文言が。 プリンと珈琲ゼリー。実はとっても相性抜群！「カフェ太」が作った新感覚のスイーツだよ！ カフェ太とは絵のリスさんだろうな。 クリーミープリンとほろにが珈琲ゼリーの組み合わせらしいです。 カップが縦長なので、パフェスプーン登場。 なかなか珈琲ゼリーに辿り着きません。 ようやくゼリーが見えました。 もしかして一緒にお口に入れると良いのでしょうか。 えい。 なんだか不思議な感じ。 個人的には、プリンもゼリーもそれ…
お題「制服」にまつわるエピソードについて 私は幼稚園から高校までの14年間、制服を着て通学していました。 制服のない都会がいいなぁと思ったこともあります。 幼稚園はスモック、小学校はイートン型、中学校はセーラー服でした。 私たちの中学ではセーラー服の色が黒と紺のどちらかを選べました。 従姉妹のおねえさんが黒色だったので、私も黒を選択。 比率は半々くらいだったかなぁ。 紺色の方が何となく軽やかな気がしたのを覚えていま。 衣替えになると白いセーラーで襟と袖口が黒、または紺になります。 気分が明るくスッキリしました。 時々高校生のお姉さんの制服を見かけ、ブレザー姿に憧れを持ったものです。 黒のブレザ…
「おうちカフェ計画」のために、スイーツメニューを考えています。 焼き菓子だとマフィンが簡単なので、何を加えて作るかがポイント。 ナッツとココナッツを入れたマフィンを作ってみました。 ナッツ⭐️ナッツマフィン 《材料》 ホットケーキミックス150g 卵1個 牛乳110ml きび砂糖40g 無塩バター50g ナッツ30g ココナッツ適量 《作り方》 1️⃣ バターをレンジで加熱し溶かしバターにする。 2️⃣ ボウルに卵を入れてほぐし、牛乳、きび砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。 3️⃣ ホットケーキミックスを加えて混ぜ、溶かしバターを加えてよく混ぜる。 4️⃣ ナッツを加えてよく混ぜる。 5️⃣ …
四国地方は昨日（6月8日）梅雨入りしました。 梅の実が熟す時期ですよね。 先週の金曜日に梅もぎを予定していたのに、急用ができてキャンセルしてしまいました。 スイーツも作っていたのに残念です。 でも夕方、友人が大量の青梅を届けてくれました。 これで梅仕事ができます。 土曜日に氷砂糖を購入。 1キロ入り、税込で398円は結構安値だったようです。 そして昨日、のんびりと梅仕事をしました。 梅は下処理が大事。 黒いヘタを取り除き、洗って水気を切ります。 1粒ずつキッチンペーパーで梅の水分を拭き取ります。 （丁寧に、ゆっくりと） バットに移して1−2時間乾かします。 これで1.5キロあります。 乾かして…
お友だちのところでプリンをご馳走になりました。 オーブンで湯煎焼きした昔ながらのプリンです。 弾力があって、本当にプルンプルンです。 とても懐かしい味で、美味しかったです💓 お友だち曰く「ゼラチンの入ったプリンは好きじゃないの」と。 冷やして作るプリンは粉ゼラチンを使って固めます。 鍋で蒸したり、オーブンで焼いたりするプリンの基本は「牛乳、卵、グラニュー糖」です。 食べ比べをしたことはありませんが、シンプルなのがいいということですね。 昔ながらのプリンが、やはり王道だと思います❤️ そういえば、冷やし固めるチョコプリンやいちごプリンは作りますが、王道のプリンは作ったことがないような気がします。…
昨日の午後は、紫陽花をたくさん育てているお宅にお邪魔しました。 これは「初恋」という名前。 ピンク色の花が多いのですが、土壌が酸性だと青色になるそうです。 薄紫色が綺麗です。 「ダンスパーティー」は華やかで楽しくなります。 これも「ダンスパーティー」ですね。 巨大な「カシワバアジサイ」にビックリしました。 小さい花びらは丸くて可愛らしいです。 裏山の木々が借景となっています。 白、ピンク、ブルー、紫と様々な種類の紫陽花の鉢植えが所狭しと置かれています。 （水やりが大変だろうなぁ） これは「ブラックダイアモンド」。 初めてお目にかかりました❤️ 葉はブラックが混じった不思議な色をしています。 花…
豆乳があったので、米粉と合わせてマフィンを作りました。 最近、米粉のお菓子は作ってなかったので久しぶりです。 米粉と豆乳のマフィン 《材料》 米粉100g 豆乳90g きび砂糖40g サラダ油30g 卵1個 ナッツ適量 ベーキングパウダー4g ココア大さじ1 《作り方》 1️⃣ 米粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせる。 2️⃣ ボウルにサラダ油と豆乳を入れ、よく混ぜる。 3️⃣ きび砂糖を加えて混ぜ、溶き卵を2−3回に分けて加えて混ぜる。 4️⃣ 1️⃣を加えてよく混ぜる。 5️⃣ ココアを入れて、混ぜ合わせる。 6️⃣ くるみとカシューナッツを加えて混ぜる。 7️⃣ 型に入れ、180℃に予熱…
香川では昨日、今日と気温が27℃を超えようやく暦と季節が一致するようになりました。 まだ梅雨入りもしていないのに、もう夏の光を感じます。 車を運転していると、きらきらした日差しが眩しくてたまりません。 何か忘れてる？ そうだ、サングラスを忘れてました。 部屋の中に置いてあるので、車を走らせてから気付いても遅い遅い。 眼も護らないといけませんからね。 そういえば「サングラス」は夏の季語です。 俳句歳時記を捲っていると、いろんな季語が見つかりました。 サンダル、ハンカチ、シャワー、キャンプ、ナイター、ボート、ソーダ水、ゼリー。 何だか楽しそうな言葉がいっぱい。 でもどうやって俳句にするかが問題なの…
本日は久々に講習会というものに参加しました。 「食品衛生責任者養成講習会」で9:10〜16:10の長丁場。 そもそも何故講習会に申し込んだのかというと、アリスには野望があるのです。 その名も「おうちカフェ計画」。 現在、我が家の横は更地になっています。 新しく離れを建設する予定です。 そして、リビングではおうちカフェを開く予定なのです。 そのためには資格がいるので、今日1日頑張りました❗️ 午前中は「食品衛生学」を2.5時間受講しました。 主な食中毒の原因や、発生を防止するための基本的な対応などを学びます。 食中毒にはさまざまなものがあり、知らないことが多いのでとても勉強になりました。 昼食後…
マフィンが食べたくなったので、作りました❤️ ミックスベリーのマフィン 《材料》 無塩バター60g きび砂糖40g 溶き卵1個分 ホットケーキミックス150g 牛乳大さじ2 ミックスベリー70g 《作り方》 1️⃣ バターをクリーム状にする。 2️⃣ 砂糖を加えて混ぜる。 3️⃣ 溶き卵を2−3回に分けて入れ、混ぜる。 （泡立て器はここでお仕舞い） 4️⃣ ホットケーキミックスを入れ、ゴムべらで混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。 5️⃣ ミックスベリーを入れて、ざっくりと混ぜる。 6️⃣ 型に入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。 さあ、焼けました❣️ ミックスベリーは冷凍のもので、ブルーベ…
小さな家庭菜園の大葉も順調に生育しています。 時々摘んでやらないとね。 ということで、昨晩は大葉を使ったポテトサラダを作りました。 まずジャガイモをレンチンしてマッシュします。 （輪切りにして耐熱容器で5分程度加熱） （少し塩胡椒する） そこに甲子豆（細切りにしてレンチンしたもの）を加えます。 甲子豆というのは平べったいいんげん豆のことです。 次に桜えびを入れます。 パアッと色が明るくなりますね。 我が家では台湾産の干しえびを使っています。 採れたての大葉を刻んで入れます。 スーパーの大葉に比べると、肉厚で葉がしっかりしています。 塩昆布を加えます。 あとはマヨネーズで味を整えたら完了‼️ 和…
3月に詠んだ俳句を紹介します。 春の鴨 水面に映る 雲揺らす 3月10日に河口あたりを吟行しました。 川面が鏡のように澄み切って雲が綺麗に映っています。 川の向こう岸では鴨の鳴き声が聞こえます。 「春の鴨」は晩秋に渡ってきた鴨のうち、春になっても帰らずに留まっている鴨をさします。 ゆるゆると 春川沿ひを 歩みけり 川風に 誘はれ出でて 土手の花 お粗末さまでした。
今日の生け花講座の花材は三つ。 ウツギ、ひまわり、シオン。 えっ、これだけ？と戸惑いましたが、やるしかない。 ウツギは別名を「卯の花」とも言います。 枝の中心が空洞である特徴から「空(うつ)ろな木＝空木」と名付けられたとか。 花期は5−7月で長く伸びる枝にたくさんの白い花をつけます。 今日の枝はたくさんの蕾をぶら下げています。 そして葉がぎっしりついているので、かなり落とす必要があります。 花材は2本だったので、枝つきの1本を切り離して手前に入れました。 ひまわりは明るい色が元気を与えてくれる花。 ややレモン色がかった花びらが可愛らしいコンパクトサイズです。 ぱぁっと華やかになりました。 ひま…
四季咲きのバラ「江戸の庚申」は相変わらず元気一杯です。 次から次へ花が咲いて、庭先を明るくしてくれます。 11月に苗を植えたスターチスがようやく花を咲かせました。 白と黄色。 こちらの紫はまだ何ものでもありませんね。 スターチスは切り花やドライフラワーとして人気の花ですが、咲くまでに6ヶ月もかかるなんて驚きです。 勢いよく伸びて咲いているので、切り花にするのは惜しいです。 このまま庭で咲かせましょう。 レモンタイムも可愛らしい花をつけました。 見てるだけで微笑ましくなります。 ミニトマトの生長は著しいこと。 支柱を越えてぐんぐん育っています。 （支柱が短かったなぁ） 枝が伸びると二つの株がもつ…
先日、枝豆のスナックを見つけました。 アスパラガスで有名なギンビスの商品です。 「カリッとえだまめ」という名称で18g入りの小袋が5袋入っています。 試しに1袋開けました。 一口サイズの可愛いえだまめちゃん。 「やめられない、とまらない」かっぱえびせん状態でした。 本当にカリッとした食感で、枝豆を食べているような気がしました。 原材料は「青大豆」とあります。 枝豆は大豆が熟成する前に獲り入れたものをいいます。 青大豆は成熟した状態で、皮も実も緑色をしているようです。 大好きなえんどう豆のスナックと比べました。 1袋分の横に「ビーノ」を並べてみました。 ビーノはこちら ☟ えんどう豆には「豆苗」…
久々にゆっくりとランチを味わいました。 さぬき市志度にある「Berry's Life」というカフェを訪れました。 2年間の記事はこちらです。☟ kimagure-alice.hatenablog.com 週替わりのメニュー表がかわいい「うさぎパレット」。 ハーブと野菜の創作料理を、のんびりお庭を眺めながらいただきます。 「よもぎ茶」 席に着くと、冷たいほうじ茶が出てきましたが、こちらは食事前の温かいお茶です。 摘みたての春の香りを運んでくれます。 よもぎ茶にはデトックス効果や美肌効果もあるのでいいですね。 「甘夏にんじんの冷たいスープ」 最初のお料理は甘夏とにんじんの爽やかで冷たいスープ。 す…
米の高値がまだ続いていますね。 最近よく利用するドラッグストアで台湾米を見つけました。 5kgが3,598円（税込）とお買い得だったので、試しに買ってみました。 隣の「コシヒカリ」が4,598円だったので1000円も安いです。 米コーナーには「ご家族様1袋」という言葉が。 なるほど、そうですよね。 米の値段を眺めて「う〜ん」と唸っているおじさんもいました。 「むすびの郷」という台湾米。 袋の裏の記述です。 《歴史》台湾は日本の明治から昭和にかけて品種改良を行い、粒形、大きさ、食味を日本産米に近づけることに成功しました。 《食味》ほのかな香りと、ふっくらとした食感が特徴のジャポニカ米です。 《品…
5月のお菓子教室 その2 ヨーグルトムースゼリー 《材料》 プレーンヨーグルト100ml 生クリーム100ml 砂糖40g レモン汁大さじ1 卵白1個分 粉ゼラチン5g 水50ml 《作り方》 1️⃣ ボウルにヨーグルトと砂糖20gを入れ、6分立てに泡立てた生クリームとレモン汁を混ぜる。 2️⃣ 水でふやかしたゼラチンをレンジ20秒で溶かし、1️⃣に加えて混ぜる。 3️⃣ 卵白と砂糖20gを泡立てメレンゲを作り、2️⃣に加えて混ぜる。 4️⃣ 容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。 全部で5個できました。 タッパーに入れてお持ち帰りです。 教室では最初にゼリーを作り、次にキャロットケーキを作りま…
5月のお菓子教室 その1 2年前の5月にも作ったキャロットケーキです。 キャロットケーキ🥕 《材料》 A 薄力粉130g ベーキングパウダー小さじ1 シナモン小さじ1/2 卵1個 にんじん100g サラダ油90ml きび砂糖70g ＊レモンチーズクリーム クリームチーズ80g 粉砂糖30g レモン汁小さじ1 《下準備》 ・卵、クリームチーズは室温に戻す。 ・Aは合わせてふるう。 ・にんじんは皮を剥いて100gにしておく。 ・パウンド型にオーブンペーパーを敷く。 《作り方》 1️⃣ にんじんはすりおろし、ペーパータオルにのせて水分を軽くしぼる。 （100gすりおろすのは結構疲れました😮💨） 2…
最近麻婆豆腐食べてないなぁ。 金曜日の夜は、手抜き料理にしています。 お豆腐だけ買ってきました。 アリスの麻婆豆腐は簡単レシピです。 その秘密は「肉そぼろ」にあります。 あらかじめ味がついているので、足りない調味料をちょい足しするだけで完成します。 豆腐はキッチンペーパーに包んでレンチンで水切りします。 ナス、大葉、豆腐を適当な大きさに切ります。 あとは肉そぼろと塩揉みキャベツを冷蔵庫から取り出すと準備完了。 ナスとキャベツをごま油で炒め、肉そぼろを加えます。 豆腐を入れて、調味料を加えます。 ヘラでさっくりと混ぜ炒め、最後に大葉をプラス。 調味料は、肉そぼろに酒、砂糖、醤油、おろし生姜が入っ…
卵の大量消費のため、急遽シフォンケーキを作ることになりました。 卵の消費期限まであと1日なのに、7個もありました。 翌日の朝食は目玉焼き。 これで3個消費。 昼はシフォンケーキで4個使用。 使い切りミッション完了‼️ チョコシフォンケーキ レシピは17㎝型を使用ですが、家には18㎝の紙型しかありません。 多分大きく膨らむことはないだろうなと不安が先に立ちます。 《材料》 卵4個 きび砂糖50g サラダ油大さじ2 牛乳50ml 薄力粉60g ココア10g 《作り方》 1️⃣ 卵を卵黄と卵白に分ける。（卵白は使う直前まで冷蔵庫） 2️⃣ 卵黄の入ったボウルに砂糖の1/3、サラダ油、牛乳を入れ、その…
我が家の小さな野菜たちは順調に育っています。 5月10日（土） ホームセンターで購入した苗を植え付けました。ネギの種も蒔きました。 5月17日（土） 元々大きかったバジルはこんもりと葉を広げています。 これは収穫しないとね。 シソはまだまだ先かなぁ。 トマトもふにゃふにゃしていたのが、すっかりシャンとして、ぐんぐん伸びています。 早めに支柱を立てました。 5月18日（日） バジルの収穫です。 大きな葉がたくさん。 これはカプレーゼにするしかないと、スーパーでトマトとチーズを買いました。 盛り付けが下手で恥ずかしい😅 「カプレーゼ」はカプリ島風サラダのこと。 トマトの赤、チーズの白、バジルの緑が…
京都旅の続きです。 モネ展が催されている京セラ美術館。 「京セラ？どこ？」 「なーんだ。京都市美術館のことかぁ。」 京都市美術館は1933年に「大礼記念京都美術館」として開館。 戦後1952年に「京都市美術館」と改称し活動を再開。 2017年に「京都市京セラ美術館」を通称とする50年間のネーミングライツ契約を京セラ（株）と締結。 2020年にリニューアルオープン。 知らなかったぁ。 モネ展の後、カフェに入りました。 京都の最高気温は31度超え。 冷たい抹茶ラテを注文しました。 抹茶が濃厚で美味しい❣️ シフォンケーキはボリュームがあり弾力もありました。 これでお昼ご飯終了。 初めに目指したお店…
高速バス🚌で京都にGO❗️ 京都に行くのは約2年振りです。 前回は同窓会の相談で駅ビルに行っただけ。 時間があったので、平安神宮にチラリと寄りました。 修学旅行生と外国人ばかりで、噂通り。 予約時間より早かったけど京セラ美術館に入りました。 すると、時間の縛りなしで入場できたのでラッキー✌️ 展示会場は、たくさんの人で賑わっています。 モネと言えば睡蓮が代名詞。 でも、それ以外の絵画がたくさん展示してあり、面白かったです。 柳、薔薇、アイリス、アガパンサスや、セーヌ河畔の風景など、見どころ満載。 一ヶ所だけ写真OKの部屋がありました。 ショップは大混雑。 人垣で商品に手が届かないコーナーもあり…
昨日ははるばる(？)徳島まで出かけて「大人のコーヒー教室」に参加しました。 徳島市にある「ふれあい健康館」のコミカレ短期講座のひとつです。 R11をひたすらまっすぐ走れば着くはずなので、頑張って運転しました。 1車線が2車線になり、3車線になり、スピードは70キロ前後だったので、緊張しました。 （日頃助手席専門だからこうなるんだ） 約1時間のドライブで何とか辿り着きました😀 今回のテーマは「アイスコーヒーの淹れ方＆コーヒーゼリー」。 最初に水出しアイスコーヒーがグラスにひとくち分配られました。 講師の浅野さんの紹介があり、水出しアイスコーヒーについての説明がありました。 前日抽出し、一晩置いた…
春から初夏にかけてが旬のそら豆。 先週はグリーンピースご飯を作ったので、今週はそら豆ご飯にしましょう。 そら豆の端部にある筋状のつめの部分は「お歯黒」と呼ばれています。 亜鉛や鉄分が豊富で、タンパク質やビタミンCも多い優れもの。 香川県の郷土料理「しょうゆ豆」は、成熟したそら豆を香ばしく煎って甘辛いつけ汁に一晩ねかせて味を含ませたものです。 そら豆は切れ込みを入れて水を加えてレンチン❗️ 粗熱が取れたら薄皮を取りましょう。 薄皮はつるんと気持ちよく取れました。 酒、塩、昆布を入れて炊いたご飯に混ぜ合わせれば出来上がり❣️ つやつやして美味しそう❤️ 熱いうちにいただきましょう。 豆が大粒なので…
1ヶ月ぶりの生け花講座。 「今日は竹よ」と先生に言われ、花材を開きました。 金明竹、金魚草、ソリダコ、モンステラ、ブルースター。 まず金明竹を入れてみます。 金明竹（きんめいちく）は、マダケが突然変異してできる品種で、主に観賞用。 節のところに葉がたくさんついています。 細いのを手前に入れました。 金魚草は淡いピンクの優しい色です。 金魚草の後ろにボリュームのあるソリダコを入れます。 ソリダコは、キク科の多年草でライトグリーンから黄色系の蕾や花をつけます。 明るい色が爽やかです。 手前にブルースターをあしらいましょう。 ブルースターは花の色と形からそう呼ばれる南米原産の丈夫な多年草です。 和名…
随分久しぶりに眼科に行きました。 以前は人間ドッグの時に検査していたのですが、近頃ドッグもご無沙汰してるので、そろそろ健診をしようと予約しました。 5年ほど前にできた新しい眼科は、たくさんの患者さんが来ていました。 10時の予約だったので10分前に行くと問診票を渡されました。 しばらくすると名前を呼ばれ、機器がずらりと並ぶ部屋に通されました。 目に空気を当てた後、隣の機器に移動。 「気球を見つめていてくださいね」と指示通りにしていると、レンズの奥の気球がだんだんぼやけてきました。 視力を測ってると言っていた気がするけれど。 その後、メガネをかけてレンズを入れ替えながらCマークの視力検査。 「裸…
東京の息子から母の日のプレゼントが届きました。 冷凍のケーキだったので昨日解凍していただきました。 今回のお店は「Minimal」 ミニマルとは最小限の、必要最低限のという意味の単語です。 「Minimai」は世界中のカカオ産地を訪れ、良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造を行うBean to Bar Chocolateブランド。 2014年創業の新しいお店のようです。 届いたのは「甘夏みかんの生ガトーショコラ」で期間限定商品です。 ジューシーな甘夏をまるごと贅沢に使っています。 甘夏の魅力を引き立てるのは、ガーナ産カカオ豆を使用したカカオ濃度80％の生ガトーショコラ生地。…
月曜日は吟行の日でした。 「吟行に行ってくるよ」というと必ず「銀行？」と聞き返されます。 最近は定着してきましたが😆 「吟行」とは俳句などの創作のために、景色の良い場所や名所旧跡などに出かけて行くこと、またはその場所を歩きながら句を創作することです。 私たちは歩きながら着想を得てメモして、後で公民館で句作をします。 朝8時半に「とらまる公園」に集合。 人も少ない朝の空気の中、公園を散策しました。 クスノキ並木で花を見つけました。 初夏に咲く黄白色の花は、よく見ないとわかりにくいです。 クスノキは街路樹や公園や学校によく植えられているのに、花に気づいことはなかったのでとても新鮮でした。 大きな葉…
今日はロールパンサンドです。 パスコの超熟ロール6個入りを使用します。 そして横に切れ目を入れてサニーレタス、ロースハム、卵焼き（カニカマ入り）、トンカツを挟みました。 トンカツは朝スーパーで買ったものを6等分しました。 ロールパンは縦より横に切った方がたくさん具が入ると思ったのですが、トンカツのボリュームが凄くて開いてしまいました😅 パンにはマヨネーズを塗っていますが、トンカツにはマスタードやお好みソースをかけて食べました。 ロールパンサンド2個でお腹いっぱい、大満足です。 カフェオレを添えていただきました。 お粗末さまでした。
土曜日、時間ができたので野菜の苗とプランターを買いに行きました。 ナス、キュウリ、ゴーヤなど過去に育てたことがありましたが、簡単な方がいいと思い、トマトを育てることにしました。 えんどう豆の苗も欲しかったんですが、見当たらず諦めることに。 スイートバジルを1株。 毎年のように植えるのですが、すぐ虫に食われてしまいます。 どちらが先に摘み取るか虫との競争です。 料理によく使う青シソも2株植えてみます。 これは初めての試みです。 ミニトマト「シュガープラム」を植えました。 糖度10-12度のフルーツのような甘さの高糖度トマトです。 皮が薄く実と一体化しており、皮が口の中に残りません。 抗酸化作用が…
豆乳飲料麦芽コーヒーを買ってみました。 豆乳に麦芽コーヒーの風味を加え、カロリーと糖質を抑えた低糖質タイプです。 豆乳の栄養素も摂取でき、健康効果も期待できます。 「麦芽コーヒー」は麦芽を焙煎して作るコーヒーの代用品でカフェインを含みません。「豆乳飲料 麦芽コーヒー」は豆乳に麦芽コーヒーのフレーバーを加えて作られた飲料です。 パッケージの裏面を見ると プリンのレシピがありました。 特に「ぷるぷる」という部分に惹かれ、作ってみることに。 200mlにゼラチン1.5から2gというのは、少なめ。 「クックゼラチン」のパッケージには250から300mlに5gが基本とあります。 色々悩んだ末に、450m…
ブルボン「ミニビット」から抹茶の味くらべができるシリーズが出ています。 抹茶の濃淡を味わう一口サイズのチョコレートです。 抹茶2％：さわやかな香りと苦味を抑えた宇治抹茶の味わい。 抹茶4％：宇治抹茶の華やかな香りとすっきりとした苦み。 抹茶6％：渋みのある宇治抹茶のしっかりとした香りと苦み。 抹茶8％：宇治抹茶の重厚な香りと深い苦み。 抹茶クリーム中の抹茶濃度が2-8％ということです。 目安個数が12個と記載していますが、開封するとそれぞれ3個ずつでした。 夫と娘と3人で分けるのにちょうどでよかったです。 やはり最初は2％から食べてみましょう。 ミルクチョコレートに抹茶が入ってるかなという味わ…
外出から帰るのが遅くなった時や、急いで夕食を作らないといけない時に気力が湧かない時がたまにあります。 そんな時、下味冷凍が役に立ちます。 大葉ゴロゴロ焼きが我が家の人気メニューです。 詳しくはこちらをご覧ください。 ☟ kimagure-alice.hatenablog.com これだけでは少ないので、もう一品。 ポトフです。 家にある野菜類をなんでも放り込んで、コンソメとローリエで煮込み、塩胡椒で味を整えるだけ。 煮込む時間はのんびりできます☺️ 今回の具材はジャガイモ、人参、ゴボウ、セロリの葉と茎（冷凍しておいたもの）。 セロリの香りが爽やかでいい味を出してくれました。 土曜日にはよくポト…
カルピスのメロン味をゲットしました。 これはパンナコッタを作るしかない❗️ kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com 「カルピス芳醇メロン」はカルピスにマスクメロン果汁（製品中にマスクメロン果汁0.1％使用：5倍希釈時）を加え、贅沢感のあるまろやかな味わいに仕上げました。 いつものように牛乳、ゼラチン、生クリームにメロンカルピスを混ぜて冷やすだけ。 材料は牛乳300ml、ゼラチン5g（水50mlでふやかす）、生クリーム100ml、カルピス150mlです。 これでカップ6個分できました。 全く緑色が出てません。 牛乳と…
みなさんは鳥のフンを落とされた経験はありますか？ それは昨日の出来事です。 買い物から帰って私は家の鍵を開けました。 夫はバックドアを開けて荷物を取ろうとしています。 その時「あれっ、何か落ちてきた」という声が聞こえました。 玄関に入って「なんかついてない？」と言うので首筋を見ると、ちょうど首の後ろの真ん中あたりに何やら白い物体が。 やばいやばい。 鳥のフンに間違いない。 すぐウエットティッシュで拭き取り、シャツも脱がせました。 夫曰く「生まれて初めて鳥にフンを落とされた」と。 そういえば私も中学生の時に経験がありました。 自転車で橋を渡り、気持ちよく坂道をはしっていると「ぽたっ」という感触。…
連休もいつの間にか終わろうとしています。 昨日は端午の節句でした。 柏餅をいただいて食べました。 餅の形が楕円形であれ？と思いました。 夫が「柏餅の葉っぱって丸くなかったっけ？」と。 確かに丸いのもあったよなと、気になって調べました。 端午の節句に柏餅を食べるのは、江戸時代からだそうです。 鯉のぼりと同じですね。 柏の葉は新芽が出るまで古い葉が落ちないため「子孫繁栄」を象徴していると考えられました。 柏餅を食べて、男の子の健やかな成長を願うのです。 葉っぱの種類ですが、やはり二つありました。 関東以北では柏の葉っぱが使われることが多く、関西以西では「サルトリイバラ」という植物の葉っぱを使うこと…
今日は友人と久々に街へ出かけました。 目的地は高松三越。 2021年に90周年を迎えた香川県唯一の老舗百貨店です。 今すぐ着られるブラウスを1枚購入しました。 （1枚買ったら、2枚断捨離しなくては） そこで別の友人とバッタリ出会い、一緒に5階催し物会場へ。 岡山の帽子屋さん「襟立(えりたて)製帽所」のショップがありました。 1960年創業の帽子製造メーカーです。 麦わら帽子以外にもたくさん展示しています。 帽子が好きなアリスはつい買ってしまいました😅 オフホワイトのグログランリボンのブレードで作ってあり、光沢のある上品な帽子なので、どんなお洋服にも似合いそうです。 母の日のプレゼントも忘れずに…
ot _nailさんの「さけるチーズアヒージョ」の記事に触発されて、アヒージョに挑戦しました。 もとは、リュウジさんのレシピだそうです。 さけるチーズを輪切りにするのがポイント。 具材はブラウンマッシュルームとパプリカにしました。 アヒージョは、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込むスペイン料理。 私は、イタリア料理かと思っていました。 スキレットを買っていたのですが、ようやく出番が回ってきました❤️ 1️⃣ スキレットにオリーブオイルとニンニク、輪切り唐辛子を入れて弱火で煮込む。 （チューブのおろしにんにくを使用） 2️⃣ 煮立ったら具材を入れる。 湯気でスマホレンズが曇ってしまいました😅 …
今日はお天気も良く、お孫ちゃんのお宮参りにでかけました。 お宮参りは氏神様に赤ちゃんが生まれたことの報告と、今後の健やかな成長を祈願する大切な行事です。 戌の日に安産祈願をした高松市の田村神社にお参りしました。 今回は祈願する人も少なくて、2組一緒でした。 （前回は、安産、七五三、お宮参りなど入り混じってごった返した状態） 祝詞を唱えていただき、お祓いを済ませた後は写真撮影。 日差しが強いのでお孫ちゃんは眩しそう。 肌が日焼けしたのではと心配。 帰りに収穫したさくらんぼをもらいました。 kimagure-alice.hatenablog.com 小鳥より先に収穫できたようで、ほっとしました。 …
可愛らしいパッケージのお菓子をいただきました。 ひと目見てやなせたかしさんの絵だとわかりますね。 そして「ぼくらはみんないきている」が「手のひらを太陽に」という曲の一節だということも。 一体どんなお菓子だろうと開いてみました。 中にはお菓子が3個と説明書が入ってます。 高知の菓舗「浜幸」が、朝ドラ「あんぱん」の放送決定をうけて2024年9月から販売しているお菓子です。 （土佐銘菓「かんざし」で有名な「浜幸」さんです） パッケージには絵本『てのひらをたいように』（2018年）のイラストを使用。 お菓子はゆずあんぱん風味のおまんじゅうです。 真ん中のおへその部分に柚子ピールがのせられています。 粒…
娘の家を訪れ、さくらんぼの木を見に行きました。 大きな葉に隠れて、たくさんの実がなっています。 赤く色づいたのもちらほら。 ヒヨドリなどに見つからないか、心配です。 早めの収穫をお願いしておきましょう。 kimagure-alice.hatenablog.com 家の前の花壇を見ると、まさに春爛漫の花盛りです。 ノースポールの株も大きく生長しています。 スミレやビオラは、1区画に1株ずつ植えて正解でした。 こんなに大きく育つとは思ってもいませんでした。 こんもり咲き誇る株は華やかですね。 こちらはダークベルデージー。 黄色い野菊を思わせる小花が咲き乱れています。 ほんの少ししか植えていなかった…
2月に詠んだ俳句を紹介します。 春霞 山並みの色 淡かりし 車で走っている時、前方の山が霞んではっきり見えませんでした。 ため池に 浮かぶ薄氷（うすらひ） きらめけり 「薄氷」は春浅い頃の薄く張った氷のこと。 冬の氷と違い、消えやすいことから淡くはかない印象があります。 朝9時前に朝日に照らされて池がきらきらしていました。 春の雪 音なく街は 眠りたり kimagure-alice.hatenablog.com 手を伸ばし 霞む島影 つつみこむ 展望台から観光望遠鏡を覗いてみました。 海に浮かぶ小さな小舟まで鮮明に見えます。 遠くに霞む小豆島もよく見えました。 お粗末さまでした。
今年も出会えました🍎 ニュージーランド産のりんご、ロイヤルガラ（Royal Gala）です。 つやつやした赤い縞模様が特徴のりんご。 kimagure-alice.hatenablog.com りんごは大好きで、朝食によく登場します。 でも今シーズンは果物全体の価格が高騰し、りんごも例外ではありませんでした。 近くのスーパーでは「サンふじ」が198円から258円（税抜）くらいで売られています。 （198円の時を狙って買ってますが） お安いとそれだけ、お味も薄くなります。 美味しいりんごに出会えるのはなかなか。 日本の旬が終わった頃、ニュージーランドのリンゴが登場します。 2月上旬から収穫を始め…
先週の金曜日に「わた仕事」で苗の植え付け作業をしました。 畑は10m✖️10m（1アール）より少し広いくらいかなぁ。 （農家じゃないので、よくわからない😅） 綿の苗は先生が用意。 今年は9人での作業でした。 去年よりも少ないので頑張りが必要。 畑の畝に40㎝間隔で苗を植えていきます。 その後、たっぷりと水をやって、マルチシートで覆います。 黒マルチを苗の両側に敷き、真ん中を割り箸で止めていきます。 黒マルチには雑草の抑制効果と保温効果があるそうです。 日頃足腰を鍛えていないので、苗を植えたりマルチを止めたりする作業が応えました。 スクワット運動を繰り返すような動きで、時々立ち上がっては腰をたた…
春も終わりに近づいて、ようやく暖かい日が続いています。 庭の花も随分生長しました。 金魚草は可愛らしい花びらを大きくひらひらさせています。 kimagure-alice.hatenablog.com 4月5日のブログのその後の様子です。 2株ある「江戸の庚申」バラは蕾がどんどん開いて、賑やかになりました。 開きかけた頃が一番綺麗です。 大きく開いてしまうと、可憐さを失うのがちょっと残念。 ビオラ、スミレ、アリッサムは、今日も元気に咲き誇っています。 スターチスは茎がスルスルっと伸びて蕾が見えるようになりました。 もうすぐ花を見せてくれそうです。 花壇の花たちもしっかりと咲いています。 ノーズポ…
さあ、いよいよ仕上げです。周囲に縁編みをします。 細編みを4目編んで、ピコット編みを入れます。 1辺が長いので、かなり時間がかかりました。 フード部分も合わせて縁を編みます。 くま耳をつけました。 これだけで可愛くなりました❤️ 試しにハチワレちゃんをくるんでみました。 ハチワレちゃんが小さいので、アフガンが巨大に見えます。 大は小を兼ねるといいますから、大きいのはいいでしょう。 BABYもくるんでみました。 なかなかいい感じにできたので、満足しています。 足掛け12日かかりました。
久しぶりに鳴門のパン屋さん「モフ」に行きました。 お惣菜パンコーナーで気になったのがこのパン。 「九条ネギと鶏のクロックムッシュ」と表記しています。 おばちゃんが「グラタン風に焼いたのよ」と教えてくれ、買ってしまいました。 kimagure-alice.hatenablog.com 「クロックムッシュ」は1910年にフランス、オペラ座近くのカフェで作られたホットサンドの一種で、ハムとチーズをはさんだパンを焼いたものです。ベシャメルソースをかけて軽食として食べられています。日本語では「カリッとした紳士」という意味です。 ハムとチーズをパンではさみ、九条ネギと鶏肉をのせ、チーズで覆っています。 ピ…
アフガンに取り掛かって7日目、50段まで編み上がりました。 半分は超えたものの、まだまだです。 結構肩が凝るので、何日か空けて編んでいます。 そうこうしているうちに、本体が編み上がりました。 10日目で74段です。 模様を拡大すると、こんな感じ。 同じパターンの繰り返しなので、慣れてくると手早く編めるようになりました。 11日目にフード部分と、くま耳を編みました。 これで随分可愛く仕上がる予定です。 つづく
生クリームがパックの半分余っています。 日持ちがしないので、マフィンを作ることにしました。 生クリームマフィン 《材料》 生クリーム100ml グラニュー糖20g 卵1個 はちみつ10g ホットケーキミックス150g バニラエッセンス適量 ココナッツ適量 《作り方》 1️⃣ ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、よく混ぜる。 2️⃣ 溶き卵とはちみつを加えてよく混ぜる。 3️⃣ ホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。バニラエッセンスを数滴加え混ぜる。 4️⃣ マフィン型に入れ、ココナッツを散らす。 5️⃣ 170℃に予熱したオーブンで20分焼く。 いい感じの焼き色に仕上がりま…
これは3月1日に誕生した初孫の足形です。 娘と一緒に我が家に滞在しています。 せっかくなので、ベビーアフガンを編もうと思い毛糸を注文しました。 「かわいい赤ちゃん」という毛糸は、アクリル60％、ウール40％の毛玉ができにくく制電性に優れたベビー用の手編み糸です。 制電性とは？ 物質が静電気を帯びることを防いだり、帯電しても静電気を逃す性質のこと 洗濯機で丸洗いできるのが気に入りました。 「アフガン」は「おくるみ」と同一のものをさします。 生まれたばかりでまだ首の座らない赤ちゃんを包む大きな布のことです。 初日は作り目（144目）をして長編みを2段編むだけで終了。 2日目に4段1模様を編みました…
スーパーのキウイコーナーで珍しいものを見つけました。 緑色の皮だけど「ルビーレッド」という名前。 1個88円（税抜）と安かったので、試しに買ってみました。 グリーンキウイと並べると、少し小ぶりサイズです。 皮を剥くと、桃のようなピンク色の果肉が現れました。 カットすると、鮮やかな赤❗️ 果肉は赤い色素が中央部から同心円状に広がり、外側は淡いピンク色です。 グリーンキウイと比べると違いがはっきりしますね。 「ルビーレッド」はゼスプリが20年以上の歳月をかけて開発したキウイフルーツで、日本では2020年より販売しているとのこと。 それも期間限定（4月上旬から5月上旬）らしいので、巡り会えてラッキー…
ファミマのスイーツをいただきました。 製造は「ロピア」。 スーパーやコンビニでよく見かけるプリンやムースなどの「プチシリーズ」が有名なメーカーです。 この機会に調べてみました。 創業1970年の「ロピア」は、2000年代のコンビニスイーツブームを牽引するスイーツ開発・製造メーカーとして成長しました。 今や「チルドスイーツ」といえば「ロピア」と言われるほどです。 2001年に「スイーツから明日をもっと笑顔に」というビジョンを掲げているそうです。 本当にその通り、美味しいものを食べて笑顔になる、特に甘いものは幸せ気分をもたらします。 4月発売の「抹茶といちごのタルト」はどんなお味でしょうか。 パッ…
アーモンドプードルを使ったお菓子を検索していて、「ディアマンクッキー」を見つけました。 よく焼き菓子の詰め合わせに入ってる、周りにグラニュー糖がついているクッキー。 名前を初めて知りました。 ディアマン「diamant」はフランス語でダイヤモンドという意味。 クッキーの周囲につけたグラニュー糖がキラキラしていることからその名前がついたそうです。 グラニュー糖をつけると、見た目がよくなるだけでなく、口に入れた時、甘みとシャリシャリした食感を楽しめます。 ココアのディアマンクッキー 《材料》 ココアパウダー10g 無塩バター60g 粉糖40g 卵黄1個分 アーモンドプードル40g 米粉85g 塩少…
紫色のお花畑があるなと思ったら、なんと線路上にリナリアが咲いています。 遠くから見ると、紫の絨毯みたいな鮮やかな花です。 リナリア・プルプレアは宿根草で、こぼれダネでもよく育つそうです。 だから、こんな線路の中を埋め尽くしてるんですね。 すらっと背の高い花が風に揺れている様は、眺めていて気持ちいいです。 ホームに近いのが3番線で、たまに使われているようです。 手前には保線区があります。 のどかな風景ですね。 ここは高松と徳島を結ぶJR高徳線のちょうど中間地点にある三本松駅で、駅舎は平屋でこぢんまりしていますが、特急は必ず停車します。 駅の裏側から見ると、こんなのどかな風景が広がっているのです。…
久々の登場です。 《主菜》 🔴豚肉巻き 先日好評だった高野豆腐。 今回はモロッコいんげんと、人参を一緒に巻きました。 《副菜》 🟡卵焼き 貝割れ大根を入れています。 🟢ちくわ炒め ナスと小松菜とちくわを炒めて生姜味に仕上げています。 🟠和風ポテトサラダ 桜エビと刻んだ大葉を混ぜています。 味付けは塩胡椒とマヨネーズ。 🔵きゅうりの塩昆布和え 我が家の定番中の定番。 2、3日に一度は作っています。 🟣野菜付け合わせ フリルアイス（レタスの一種）、塩揉みキャベツ、ミニトマト。 これにおむすびを2個添えて、いただきます。 けっこうたくさんの食材を使いました。 15種類以上あるので、ちょっと頑張ったか…
1月に八栗寺を参拝した時の俳句を紹介します。 初詣の様子はこちらです。↓ kimagure-alice.hatenablog.com 寒詣 威容迫り来 五剣山 間近でで見るとすごい迫力で、圧倒されます。 鐘の音の 冴ゆる空気を 震はせて 鐘楼堂は1791年に建立ですが、梵鐘は戦時供出されました。 昭和30年（1956年）新たに平和の祈りを込めて作ろうと、歌人・書家の會津八一に揮毫を依頼します。 昭和32年（1958年）に突き初め式を行ったそうです。 會津八一の「八栗寺の鐘」として歌人書家の間では有名です。 参拝者は誰でも突くことができるので、当日も澄み渡る空気の中をご〜んという響きが伝わって来…
娘がチョコレートケーキを作ってくれました。 表面がまだらになっているのは、粉糖が振りかけてすぐに溶けるからです。 参考にしたのはゆーママ（松本有美）さんのレシピです。 濃厚チョコレートケーキ 《材料》 A （板チョコレート3枚 牛乳50ml 生クリーム100ml グラニュー糖35g） 卵2個 B （ホットケーキミックス150g ココアパウダー8g） 粉糖適量 《作り方》 1️⃣ 板チョコレートは小さく割る。耐熱容器にAを入れてふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で2分ほど加熱して溶かし混ぜる。 2️⃣ 卵を加えて泡立て器でよく混ぜ、Bを加えてさらによく混ぜる。 3️⃣ 薄くサラダ油を塗った…
最近ハマっているお菓子がこの二品。 「生姜せんべい」は北九州市に本社を置く、小麦粉焼き菓子生産日本一の菓子メーカー「七尾製菓」の商品です。 日本一と聞いてびっくり。 そういえば「フレンチパピロ」もこちらのロングセラーなんですね。 生姜せんべいは昭和32年（1957年）創業時に発売以来愛され続けるロングセラー商品です。 昨年スーパーで見つけて食べたら、美味しくて止まらなくなりました。 すりおろし生姜を使用しているのが特徴で、「ピリッとした生姜の風味がクセになる昔ながらのせんべい」とパッケージに表示されています。 ほんとにその通りで、あっという間に虜になってしまいました。 他のメーカーのも食べ比べ…
抹茶のお菓子を作りました。 抹茶スノーボール 《材料》 無塩バター70g きび砂糖40g 米粉60g アーモンドプードル60g 抹茶10g 《下準備》 ・バターは常温にもどす。 ・天板にクッキングシートをしく。 《作り方》 1️⃣ ボウルに無塩バターときび砂糖を入れ、ゴムべらで滑らかになるまで練る。 2️⃣ 米粉、アーモンドプードル、抹茶を順に入れ、その都度よく混ぜひとまとめにする。 混ぜる力がたりなかったのか、マーブル模様になりました。 まあ、これもいいでしょう。 3️⃣ 生地をボール状に丸めて天板に並べる。 大きさにバラツキがでました😅 4️⃣ 170℃に予熱したオーブンで17分程焼く。 …
今日の主線となるのは「小手毬」です。 2月に一度生けた花木です。 枝が見えないほど葉がたくさんついています。 白い花はちらほらといった感じ。 枝垂れる方向を考えて、入れます。 メインのお花は「金魚草」。 金魚を連想させる愛嬌のあるふっくらとした花形が特徴。 英名は「スナップドラゴン」で、和名とは全然違いますね。 お花が大き過ぎてちょっと困りました。 金魚草とは対照的に小さな「虫取りナデシコ」。 淡いピンク色の花を、金魚草の間に入れます。 花の下の茎に粘着部分があり、虫が付着して捕らえられることがあるそうです。 名前が可哀想です。 でも「コマチソウ」「サクラコマチ」という別名があるので安心しまし…
最近、カロリーを気にせずに食事をしています。 以前は低糖質ダイエットをするなど気をつけていたのに、いつのまにか緩みができていました。 私は特に必要ないのですが、知らないうちにお菓子を食べてしまう大ネズミさんが••• 少し気合を入れて本気を出さないと、いけません。 久々に低糖質のおかずレシピをめくりました。 そして高野豆腐の豚巻きを作ることに。 高野豆腐は高タンパク質、低カロリーなので、ダイエットにはもってこいの食品。 カルシウム、鉄、マグネシウム、ビタミンBなどの栄養素を含んでいるので、骨の健康や体内の機能をサポートしてくれます。 また食物繊維が多く、腸内環境を整えてくれます。 水でもどした高…
ホットケーキミックスでちゃんとしたホットケーキを焼こうと思います。 以前ダイソーでシリコン型を買っていたので、それを使うことにします。 吊り戸棚を探っていて見つけました。 使わないまま忘れてしまっていたようです。 ふわふわホットケーキ 《材料》 ホットケーキミックス150g 卵1個 牛乳100ml バター（型に塗る用） 《作り方》 1️⃣ ボウルに卵、牛乳、ホットケーキミックスを入れて混ぜ、生地を作る。 2️⃣ 型の内側にバターを塗り、6分目まで生地を流し入れる。トントンとたたきつけて空気を抜く。 （型の内側に目安ラインがありました） なんとか4個分できました。 3️⃣ 温めたフライパンに型を…
2019年10月に北海道の「青い池」を訪れました。 その時の写真をもとにハガキ絵を描きました。 「青い池」には正式名称はありません。 北海道上川郡美瑛町白金にある堰堤によってつくられた人工池です。 十勝岳の防災工事の際、堰堤にたまった水が不思議なほど青い色をたたえ、立ち枯れのカラマツとあいまって幻想的な風景に。いつしか「青い池」と呼ばれるようになった。 美瑛川の澄んだ水に白ひげの滝などから流れ出るアルミニウムを多く含んだ地下水が混ざることで青色になると言われている。 ベストシーズンは春の終わり頃から初夏にかけてだそうです。 こんな風に見えたら最高でしょうね。 私たちが訪れたときは雨が降っていま…
今年もご近所のおばちゃんが丹精込めて作り上げたお花畑を眺めに行きました。 ほぼ1年前にブログで紹介していますが、お花の植え方が全く違っていてびっくり❗️ kimagure-alice.hatenablog.com チューリップとネモフィラ、これは鉄板の組み合わせですね。 色とりどりのチューリップが鮮やかに咲いています。 このお花の植え方を見て、なぜかヴェルサイユ宮殿のお庭を想像してしまいました。 それほど見事にお花が咲き誇っています。 ちょうどおばちゃんとお話できました。 「明日になったらチューリップの花びらが開いてしまうから、今日でよかったな」と言われました。 チューリップって、土の中で眠っ…
これ、実はマドレーヌです。 マドレーヌを作ろうと思い、レシピを検索すると、生地を冷蔵庫で1、2時間休ませてから焼くとありました。 時間がない時にさっとできるレシピがないかと本をパラパラめくっていると、「大きなマドレーヌ」という字に目が止まりました。 生地を型に入れて焼くシンプルな作り方だったので、これに決めました。 マドレーヌはフランスの伝統的なお菓子。 薄力粉、卵、砂糖、無塩バターがほぼ同量で、ベーキングパウダーを加えます。 最後に溶かしバターを混ぜ入れて焼き型に入れ、オーブンで焼きます。 貝殻型が多いけれど、円形のもあります。 フランスのお菓子大好き!: おやつからデザートまで 作者:島本…
毎週日曜日に近所のスーパーに買い物に行きます。 必ず買うのが「モロッコいんげん」です。 国産いんげんが298円の時も、モロッコいんげんは198円とお買い得。 平たいさやいんげんのような見た目ですが、さやいんげんより甘みが強くシャキシャキしています。 筋がほとんど無いので、下処理も不要でとても扱いやすいお豆です。 炒め物に入れると緑が鮮やかです。 我が家では、細かく刻んでポテトサラダにも入れてます。 中南米原産なのに「モロッコ」とは？ タキイ種苗がモロッコを舞台にした映画にちなみ商標登録を行ったため、「モロッコいんげん」となったようです。 いつもは午前中に行くのですが、今日は13時過ぎに行きまし…
ビオラ（11月に植える） よく咲くスミレ（11月に植える） アリッサム（1月に植える） 春の庭は花盛り❣️ 冬に植えた花たちはとても元気に誇っています。 ふと見ると「ハナニラ」が咲いています。 植えた記憶がないけれど、どこかから種が運ばれてきたのでしょうか？ 星型の可愛らしい花は、丈夫で手間要らず。 四季咲きの「江戸の庚申」バラも、株がぐんぐん大きく育っています。 草木が一斉に芽吹く、春の勢いを感じますね。 スターチスの葉もだいぶ伸びて広がっています。 5月から7月に開花するらしいので、もうしばらく待ちましょう。 黄色、白、紫の3色咲くのが楽しみです。 ラベンダーも元気よく伸びています。 明る…
ようやく4月らしい陽気になりました。 川沿いのソメイヨシノも満開で、山桜もあちこちで咲いています。 車で走りながら眺める景色も春色で、ほんわか気分になります。 なのに、私のお鼻はどうしたことでしょう。 意図せぬ時にツーッと流れることがあります。 ティッシュが間に合いません。 いろんな場所に置いてあっても難しいこと。 外出時にマスクをつけると、その中で鼻水の洪水が••• 使い捨てするしかないですね。 家にいる時間が長いのですが、鼻水は止まりません。 くしゃみや涙は今のところ大丈夫ですが、なんとなくぼーっとしています。 先ほど太極拳の練習に出ていましたが、大きく吸って吐いてーと呼吸するのが苦しかっ…
バナナとホットケーキミックスがあるので、チョコバナナケーキを作ろうと思い、レシピをチェックしました。 今までに作ったものを参考に、新しいレシピにチャレンジ。 黒糖バナナケーキが作りたかったのですが、ちょうど黒糖を切らしていました。 また次回に作ることにしましょう。 チョコバナナケーキ 《材料》 バナナ1本 無塩バター40g きび砂糖30g 卵1個 ホットケーキミックス150g ココアパウダー大さじ1 豆乳大さじ3 くるみ15g 《下準備》 ・パウンド型にクッキングシートを敷いておく。 ・バナナは1/3をスライスし、2/3をつぶしておく。 ・くるみは刻む。 《作り方》 1️⃣ 無塩バターをレンジ…
昨日に続いてミスド✖️祇園辻利のコラボドーナツ。 kimagure-alice.hatenablog.com 今日は「宇治抹茶栗あずき」の実食です。 祇園辻利の宇治抹茶を練り込んだふわっと軽い食感のドーナツ生地に宇治抹茶チョコをコーティングし、栗甘露煮入りあんとあずきあんをサンド。 テイクアウトの場合、税込で270円です。 見た目からもう、抹茶感全開ですね。 パッカーンと開くと、こんな感じです。 中心に栗あん、その周りにあずきあんが塗られています。 生地は当然抹茶色。 食べてみると、抹茶とあずきの味に圧倒されて栗の風味がかき消されているように思いました。 （栗あんはなくても全然大丈夫ですよ） …
今年も抹茶コラボの季節がやって来ました。 抹茶大好きのアリスは、待ち焦がれていました。 今年で9年目になる辻利とのコラボ。 （3/26より発売） 娘が5品全部買ってきてくれました。 左「ポン・デ・ダブル宇治抹茶」 右「ポン・デ・ザク宇治抹茶」 下「ポン・デ宇治抹茶黒糖わらびもち」 左「宇治抹茶あずき」右「宇治抹茶づくし」 いくらなんでも全て実食するわけにはいかないので、2品選びました。 「ポン・デ宇治抹茶黒糖わらびもち」は、もちもち食感のポン・デ・リング生地に黒糖わらびもちと抹茶ホイップをサンドしてきなこシュガーをトッピング。 わらびもちのとろんとした感じと生地のもちもち感がうまく合っています…
部屋の不用品をぼちぼち処分していますが、とうとう大物に取り掛かりました。 小学生の時から使っている学習机を捨てることにしたのです。 まず引き出し6つ分の必要なものだけを別の書類チェストに入れ替えました。 それだけで疲れたので、その日は終了。 数日後に机の上の本立てを整理しつつ、移動させました。 何せ59年も前の机だから、本立てなどついていません。 いわゆる学習デスクとは縁遠いがっしりとした代物です。 さあ机がスッキリしたので、いよいよ部屋から出します。 夫と二人で持ち上げドアの外へ出しました。 ところがすぐに90度回そうとしたら、壁とドアに引っかかって動かせなくなりました。 なんと言うことでし…
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土曜日にプリンを作った時に生クリームが余りました。 パッケージを見るとなんと7月7日が消費期限。 そこで急遽マフィンを作ることにしました。 生クリームチョコマフィン 《材料》 生クリーム100ml → 125ml グラニュー糖20g 卵1個 はちみつ20g バニラエッセンス少々 ホットケーキミックス150g ココア大さじ1 スライスアーモンド適量 （赤字・青字は変更・追加部分） 《作り方》 1️⃣ ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れてよく混ぜる。 2️⃣ 溶き卵、はちみつを加えてよく混ぜる。 3️⃣ バニラエッセンスを4滴ほど入れ、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。 4️⃣ ココアを…
babyシリーズ 春時雨（はるしぐれ） 赤子の重み 腕の中 緑児（みどりご）の 寝顔見飽きぬ 日永（ひなが）かな 3月下旬に詠んだ句です。 武者人形 赤子ふくよか 夢の中 緑児の 足たくましき 立夏かな 5月初旬に詠みました。 詠みたい情景と季語をうまくまとめていくのが難しいです。 babyちゃんはすくすくと成長しています。 昔と今では子育ての仕方も随分変化しています。 とても便利になりました。 じいじ、ばあばになると、可愛がるだけでいいから楽ちん。 お粗末さまでした。
オレンジページ7/2号に、愛されつづけるレジェンドスイーツとして「大人の固めプリン」のレシピが紹介されていました。 昭和レトロな喫茶店のプリンです。 これはぜひ作らなきゃと頑張ってみました。 焼きプリンは初めての挑戦です。 大人の固めプリン 《材料》パウンド型1台分 🟤カラメルソース グラニュー糖100g→80g 水20ml ぬるま湯50ml 🟡プリン液 卵3個 牛乳300ml 生クリーム（乳脂肪35％以上）75ml グラニュー糖75g バニラエッセンス少々 《作り方》 1️⃣ 鍋にグラニュー糖、水を入れ、強めの中火にかける。ふつふつと泡が出てきたら揺すり、全体に水分が回るようにする。 2️⃣…
「甲羅」というカニ料理のお店でお食い初めをしました。 お食い初めとは、生後100日頃の赤ちゃんが「一生食べ物に困らないように」「これから元気に成長するように」願う儀式です。 桜茶が出されました。 ほのかな桜の風味があり、ほんのり塩味のお茶。 華やかな気分になります。 お食い初めの膳は鯛、赤飯、吸い物、煮物、香の物で構成されています。 養い親が赤ちゃんに食べさせる真似をします。 最年長の同性の親族ということで、赤ちゃんのパパ方のじいじが担当。 赤飯→吸い物→赤飯→鯛→赤飯の順で、お箸を口元に持っていき食べさせる真似をします。 赤ちゃんはお口を開けていられるかな？ 次にママ方のじいじが代わり、最後…
和綿の花 洋綿の花 先週、綿畑にはそろそろ花がちらほら見えました。 花が咲いたら実になって、摘み取った実から糸を紡いでいきます。 簡単にいえば、こうですが、長い長い道のりなのです。 和綿の実は下向きに弾けます。 洋綿の実は上向きに弾けます。 洋綿のコットンボールは和綿の2-3倍の大きさがあります。 今回初めて洋綿を使うことにしました。 （昨年収穫して乾燥させたものです） こちらが「実綿（みわた）」です。 和綿に比べて繊維が長いので、指で種を取ることができます。 地道に少しずつやっていきます。 種を取り除いた繊維「繰り綿（くりわた）」です。 さらに細かい種のかけらや殻をピンセットで取り除きます。…
セリアに行った時に、シフォンケーキミックス粉なるものを発見しました。 実は直径17㎝のシフォン型を探していたのですが、どこに行っても18㎝か15㎝しか見つかりません。 レシピに17㎝型とあって、18㎝を使うとなんだか膨らみ加減が違う感じ。 18㎝に合う分量を計算するもの面倒。 17㎝の紙型は見つからない。 それなら15㎝で作ればいいじゃないかと思いました。 15㎝の型1台分の粉なら、バッチリのはずと迷わず購入。 シフォンケーキ 《材料》15㎝のシフォン型1台分 シフォンケーキミックス粉80g （小麦粉、砂糖、食塩/膨張剤） 牛乳25ml 卵3個 太白ごま油20g てんさい糖30g 蒸し黒豆60…
梅シロップが出来上がりました。 うっすら色づいてクリアーなシロップ。 kimagure-alice.hatenablog.com 仕込んだのは6月8日です。 朝私が瓶を振って、夕方息子が瓶を振って。 6月15日、1週間が経ちました。 氷砂糖の形がまだ見えますね。 6月22日、2週間経過。 氷砂糖はきれいに溶けました。 でももう暫く漬けておきましょう。 6月29日、3週間が来ました。 そろそろいい感じになってる頃です。 梅も小さく萎んできました。 何やかやと忙しく放っておいたのですが、 今日保存容器に移し替えました。 大体同じ分量が入りました。 1個は娘の家に届けるので、我が家の分は2個です。 …
Cafe Pole Pole（カフェポレポレ）にお邪魔しました。 高松市瓦町2−9−4北川ビル1階にあるイタリアンエスプレッソのお店です。 2023年10月にオープンしたエスプレッソ専門店で、ラテアート講座を受けました。 奥行きのある店内で、入り口側にはテーブル席が6席、奥にはカウンター席が4席。 夫と2人で講座に申し込み。 奥のカウンター席でいろいろと体験をしました。 まず最初にエスプレッソの淹れ方や、マシンの使い方、ラテアートの基礎を説明していただきました。 南イタリア、ナポリ辺りのエスプレッソを淹れているそうです。 カップにエスプレッソを淹れて、スチームミルクを入れて、カフェラテを作るの…
春の庭を彩っていたお花たちも寿命を迎え、枯れてしまいました。 夏の花を植えて、元気を分けてもらいましょう。 まず花壇にマリーゴールドと、ニチニチソウを植えました。 マリーゴールドは鮮やかな黄色やオレンジの花を長期間次々と咲かせます。 見るだけで元気になるビタミンカラーです。 ニチニチソウは、一つ一つの花は3−5日の寿命ですが新しい花が次々咲いて毎日花が絶えません。 どちらも開花期間が長いので、ずっと目を楽しませてくれそうです。 プランターにトレニアを植えました。 トレニアは暑い夏にぴったりの花です。 開花期が長く、日陰でも育つそうです。 小さい花が可愛らしいですね。 こちらのプランターにはポー…
中学の部活のミニ同窓会があって、久々に観音寺に行きました。 場所は「琴弾廻廊」。 琴弾公園の近くにある日帰り温泉施設です。 昨年リニューアルし、サウナ11種類、水風呂7カ所もあるそうです。 名前は聞いたことがあったけど、訪れたのは初めてです。 （友人たちは何度か利用してるようですが） 通された席は海がよく見えるところ。 夏の日差しを受けて波がきらきらと眩しく光っています。 こんなに海が綺麗だったかなぁ。 お料理は月替わりのランチを注文。 ズッキーニとジャガイモの米粉グラタン、サヨリ大葉巻揚げ、茗荷とちりめんの混ぜご飯、季節の小鉢、香の物、味噌汁。 サヨリの大葉巻の天ぷらがとても美味しかったです…
6月27日（昨日）、どうやら四国地方の梅雨が明けたようです。 6月中の梅雨明けは初めてのこと。 梅雨の期間もわずか19日というのは過去最短とか。 まとまった雨も降ってないのにもう梅雨明け？ この期間中高松では68.5ミリしか降水量がありません。 暑く長い夏をどう過ごしましょう。 そんな時「水無月」をいただきました。 「水無月」とは京都発祥の伝統的な和菓子のひとつで、6月30日に行われる「夏越しの祓（なごしのはらえ）」に合わせて食べられます。 半年のけがれや罪を祓い、無病息災を願って食べられます。 三角のかたちは暑気を払う氷を模しており、小豆の赤色は邪気払いの意味がこめられています。 「夢菓房た…
今日は久しぶりに「綿仕事」に行きました。 2ヶ月前に畑に植えた綿の苗は、1mくらいに大きく伸びていました。 休憩タイムに先生が振る舞ってくださったのは、ヤマモモ。 お家の畑に植っているそうです。 傷みやすいので店頭で見かけることはありません。 もしかして初めての味かも？ ヤマモモの実の旬は6月下旬から7月。 外側の果皮がツブツブしています。 赤いのより赤黒くなってるのが美味しいとか。 一粒口に入れました。 甘酸っぱいと聞いていたけど、あまり酸っぱくなくて美味しい！ 独特な香りと歯ざわりがあり、ビタミン、タンニンも豊富に含まれ、整腸に良いと言われています。 ジュースも3種類あります。 左から「ヤ…
今日は4月に詠んだ俳句を紹介します。 糸桜 風にたゆたふ 地蔵堂 「糸桜」は「枝垂れ桜」のことです。 俳句は音数が限られているので、言い換えが必要な場合が多くあります。 伝えたいことをうまく表現できないと、もどかしくなります。 だから、言葉をたくさん知らないといけません。 若葉風 釣り人の頬 撫でゆけり 4月中旬、海辺を吟行した時、ここちよい風が吹いていました。 松の花 雌花雄花の むつまじき 松の花は風媒花です。 下の方にある茶色いのが雄花で、花粉を蓄えています。 そこから上にスッと伸びている先端部分のりん片が雌花です。 受粉した雌花がマツカサになります。 お粗末さまでした。
カルピスのパインが出てました。 サングラスをかけて、いかにも「夏」スタイル。 炭酸で割って飲むことが多いのですが、つるんとしたデザートが欲しかったので、プリンを作ることにしました。 kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com 今回は生クリームを使わないので、パンナコッタではなくプリンかな。 あまりやる気がなかったので、時短で作りました。 （食べたい気持ちは強いので） パインカルピスプリン 《材料》 パインカルピス（原液）100ml 牛乳350ml ゼラチン5g…
大人のコーヒー教室ではカフェラテを作りました。 kimagure-alice.hatenablog.com 先生の説明の中でこんなくだりがありました。 🟢モコモコの泡だと珈琲の上にフワフワと盛り上がり絵は描けません。 そんな時は「カプチーノ」として飲みましょう。 🟠泡がうまくできないと表面にミルクが浮き上がってきません。 そんな時は「カフェオレ」の出来上がり。 珈琲にはいろんな飲み方があるので、違いを調べてみました。 カフェラテは フォームドミルクとエスプレッソを合わせたもの。 エスプレッソ1に対してミルクは4の割合。 ミルクのまろやかな口当たりとほろ苦いエスプレッソのマリアージュが楽しめる。…
昨日「大人のコーヒー教室」に参加しました。 テーマは「おうちでできるカフェラテに挑戦！」です。 珈琲にクマさんの絵を描くカフェラテがうまくできるか、不安でたまりません。 🔴上手に絵を描くためには 珈琲の表面にキメ細かく泡だったミルクを浮かすのがポイント。 表面が光るくらいのキメ細かい泡が最高。 ますます不安。 🔵材料 ① ミルクフロッサー ② 紙コップ 350ml以上のもの ③ 珈琲豆 エスプレッソマシンのカップ1杯細挽きで（ハンドドリップの場合は中挽きで25g） ④ 牛乳 脂肪分3.5％以上の無調整牛乳、コップ8分目 ⑤ つまようじ 🟠練習 まず初めに、水と染色水で練習しました。 ① ミルク…
東かがわ市内に新しいパン屋さんがオープンしました。 「なないろヒュッテ」という、登山好きのご夫婦が始めた小さなパン屋さん。 「なないろ」は山で見える虹が好きなのと、お客様になないろの笑顔を咲かせたいという思いからつけたそうです。 「ヒュッテ」は山小屋ですねぇ。 6月14日にオープンし、木金土日の9−16時営業です。 左から豆パン、クリームパン、あんパン。 ソーセージロールやメロンパン、ベーコンエピなどが棚にずらりと並んでいます。 開店と同時に訪れたので、パンは選び放題。 食パンやカリカリ系のお菓子もあります。 迷った末に買ったのはこちら。 なないろ食パンのミミはなんと10円‼️ あんこや梅ジャ…
豚ミンチが安かったので、久々に肉団子を作りました。 庭の青じそも入れちゃいました。 《材料》 豚ミンチ400g 玉ねぎ1/4個 塩小さじ1 こしょう少々 片栗粉大さじ1 おろし生姜小さじ1 青じそ3枚 《作り方》 玉ねぎと青じそをみじん切りにし、あとはボウルでこねこねと混ぜるだけ。 適当な大きさに丸めます。（上の写真） あとは、鍋に水を入れ、沸騰したら中火にし3分ゆで、裏返して2分ゆでたらOK。 粗熱をとるため食卓に置いていたら、食いしん坊の大ネズミさんが「肉団子はどうやって食べる？」と尋ねてきました。 下味はついていますが、このままじゃ美味しくないですよね。 困った大ネズミさんです😅 冷凍保…
先日カフェで「抹茶バスクチーズケーキ」を食べました。 抹茶✖️チーズは最高の組み合わせ。 とっても濃厚で、食べ応えあり。 抹茶も苦味があり、美味しくいただきました。 ただ、ランチの後だったので、ペロリとはいきませんでした。 そうだ、基本のチーズケーキを作ろうと家でチャレンジ。 ベイクドチーズケーキ（18㎝丸型） 《材料》 クリームチーズ200g 無塩バター30g ビスケット100g てんさい糖50g 卵2個 生クリーム200ml 薄力粉大さじ3（27g）レモン汁大さじ1 《作り方》 1️⃣ ビスケットをポリ袋に入れめん棒で粗くつぶし、バターを混ぜ合わせる。型の底に押さえて敷きつめる。 （ちょっ…
連日最高気温が30℃を超えています。 これといった雨も降ってないのに、もう梅雨が明けたかのような日差しです。 エアコンがないと生きていけない時期となりました。 庭の野菜たちは元気です。 （お花たちは随分と枯れてしまいました😭） kimagure-alice.hatenablog.com バジルと青じそ、ミニトマトを植えたのは、5月10日。 約40日経過しています。 バジルは2回、青じそは3回ほど収穫しました。 緑色がちょっとあるとお料理も見栄えがします。 ミニトマトの様子はどうでしょう。 「純あまオレンジ」です。 わりとしっかりした実がたくさんできています。 オレンジ色になるのが楽しみです。 …
夏野菜が旬の時期を迎えている。 畑や家庭菜園で野菜作りをしている友人や知人が多い。 「これ、朝採れたから食べて」ときゅうりをいただくことはよくある。 6月には1週間のうちに3か所からじゃがいもをいただいた。 中にキタアカリという品種があり始めて食べた。 いんげんやナス、ピーマンもよくいただく。 （ありがたいことです） ピーマンやパプリカはビタミンCやβカロテンを含む。 きゅうりはほとんどが水分なので、栄養よりは瑞々しさと食感を楽しむ。 ナスは体に溜まった熱を冷ますという。 トマトに含まれるリコピンには抗酸化作用がある。 オクラには夏バテ対策に効果的なビタミンB 1が含まれる。 スーパーでは年中…
七夕の今日、午後からフラメンコの発表会があった。 舞台の後ろにはあのひまわりの絵が掲げられ、椅子や柱と共に素敵な背景となった。 kimagure-alice.hatenablog.com 1ヶ月前の苦労が報われてとても嬉しい。 先生のイメージ通りに仕上がったということだ。 私たちのグループ以外に3つのグループが一緒に参加。 総勢60名にもなる踊り子たちが日頃の成果を披露する。 最後に全員でセビジャーナスを踊る。 セビジャーナスはスペイン・アンダルシアで最も優美で明朗な民族舞踊として発展してきた。4番で構成されていて、恋愛における過程を象徴している。1番は出会い、2番は誘惑、3番は喧嘩、4番は仲…
図書館でこんな本を見つけた。 ほぼ3step以下！ 片手間でつくる 罪悪感のないオヤツ (コミックエッセイ) 作者:兀下 優子,まめこ KADOKAWA Amazon 「罪悪感のない」という言葉にスルスルーと引き寄せられ、借りてしまう。 簡単でヘルシーなオヤツを、まめこさんが漫画で紹介してる。 なかなかオヤツをやめられないアリスにぴったりの本。 家にある材料ですぐにできる簡単で美味しそうなレシピがたくさん。 さっそくアレンジして作ってみる。 ソフトクッキー 《材料》 ホットケーキミックス150g 豆腐80g ラカントS大さじ1.5 ミックスナッツ適量 《作り方》 1 ミックスナッツを刻む。 2…
梅シロップの残り梅はしわしわ！ 梅ジャムを作ってもいいけど、どうしようかなと迷う。 そこで、細かく刻んで豚肉巻きに入れてみることにした。 豚ロースしゃぶしゃぶ用の肉に塩こしょうした後、オクラをのせる。 オクラの横に刻んだ梅を並べる。 クルクル巻いたら準備OK。 ナスも同様に巻く。 フライパンで焼いて、照り焼きにする。 梅の酸味がピリッと効いて、なかなかいい味。 いつもの料理にアクセントがついた。 今回は残り梅を10個使用。 まだたくさんあるので、梅みそや梅しょうゆなどの調味料にしてもいいなぁ。 （梅みそがいいかもしれない） 夏バテ、食欲不振には効き目があるかな。 いろいろと試す価値はありそうだ…
昨夜9時過ぎに帰宅した時、ヘッドライトに照らされた金柑の木に緑っぽいものが見えた気がした。 もしかして脱皮中のセミかと思い、急いで近づく。 写真を撮ろうとしたけれど暗くて無理。 そこで夫を呼んで、懐中電灯で照らしてもらう。 思った通りだった。 最初に見つけた個体は羽の緑が濃く見える。 一生懸命に殻から体を出して、一息ついたところかな。 こちらはまだまだもがいてる最中。 あと少しだから、頑張れ！ もう少しで抜け出せそうだね。 綺麗に羽化できたセミの隣りには、可哀想に蟻にやられてるセミがいる。 暗闇に浮かび上がる半透明の羽は、うっすらと緑色でとても神秘的だ。 たまたま、夜の庭を観察できて面白かった…
おうちパン、3回目は惣菜パンにチャレンジ❗️ ハート形のハムコーンパンのレシピをアレンジしてみる。 ハムチーズパン 《材料》 （9個分） 強力粉200g きび砂糖20g 塩3g スキムミルク10g ショートニング20g 水130ml インスタントドライイースト4g ハム9枚 粉チーズ適量 溶き卵適量 乾燥パセリ適量 《作り方》 1 ホームベーカリーのパンケースに強力粉〜水を入れる。ドライイーストは所定の位置に入れ「パン生地コース」をスタート。 （約1時間で一次発酵を行う） 2 生地を9等分したら軽くガスを抜いて丸める。閉じ目を下にしてかたく絞ったぬれ布巾をかけ、15分休ませる。 （ベンチタイム…
雨が続いても日が照っても、庭のハーブたちはとても元気で勢いがある。今年はハーブもたくさんの花を咲かせて、一面の緑の中に優しい彩りを加えている。 上の写真はオレガノの花。 茎もどんどん伸びて、倒れそうだ。 チェリーセージはどれだけ刈り込んでもへこたれない。 すぐに誇って可愛らしい花をたくさん見せてくれる。 小さく控えめなのはレモンタイムの花。 こちらも可愛らしいレモンバームの花。 我が物顔で生長し続けるアップルミントも花が咲いた。 チェリーセージ以外は、初めてお目にかかる花ばかり。 コンパクトにまとまっていた多肉ちゃんも、いつの間にかこんなに丈が伸びている。 自由に伸び過ぎてバランスが崩れてしま…
梅シロップが飲み頃になった。 kimagure-alice.hatenablog.com 2週間を過ぎた頃から、もう出来てるよねーと思いつつ、保存ビンをたまに混ぜるだけ。 今日ようやく小さい方の保存ビンから梅を取り出し、シロップを移し替える。 味見のためにラッシーを作ってみる。 ラッシーとはヨーグルトをベースにしたドリンクで、インドでは定番。 インド料理店で飲んだことがある。 梅シロップの使い方をいろいろチェックしていて、ラッシーのレシピを見つけた。 梅ラッシー 梅シロップ大さじ1に、 成分無調整豆乳150mlを加えて混ぜるだけ。 とっても簡単だ！ どんな味だろう？ 豆乳にとろみがついて、なめ…
小林研一郎さんの海外デビュー50周年の節目を飾る公演として、ハンガリー・ブタペスト交響楽団が来日し、ソリストに亀井聖也さんを迎えてのコンサートがあった。 聴衆の一人としてその場にいられたことを感謝するくらい感動が大きかった。 最初にコバケンさんのお喋りがあった。 1974年第1回ブタペスト国際指揮者コンクールの一次予選で課題曲をくじ引きで選んだところ、引き当てたのが今からお届けする曲。 （コンクールでは第一位、及び特別賞を受賞された） 皆さんの「心のひだ」まで届くような演奏をする。 そして、ロッシーニの歌劇『セヴィリャの理髪師』序曲からプログラムが始まった。 譜面台なしで指揮台の上でエネルギッ…
明け方、突然の痛みが… 「来た、こむら返りだ！」 それが何と両足というダブル攻撃❗️ 痛いから何とか対処せねばと、寝たまま両手で両ふくらはぎを揉み解す。 片足なら両手で揉めるの、両足とも痛いから焦ってしまう。 膝を曲げたまま、両方の踵を突き出してふくらはぎを伸ばしてみる。 これでどうにかこうにか痛みが和らいだ。 やれやれ😥 「こむら返りって何？」 主にふくらはぎの筋肉が収縮して痙攣を起こすこと。 ちなみに「こむら」とはふくらはぎのことを指す。足の裏や足指、太ももなどでも起こる。 「原因は何？」 筋肉疲労や冷え、カルシウムやマグネシウムなどの栄養不足、水分不足などが考えられる。水分やミネラルのバ…
2011年世界遺産巡り その2 8月21日 本州最南端を目指してシーサイドドライブ🚗 まず串本町の橋杭岩を眺める。 約40の岩が850mにわたってそそり立っている。規則的な並び方が橋の杭に似ていることから名がついた。 次に本州最南端の地、潮岬へ。 明治6（1873）年の初点灯以来、沖ゆく船を照らし続ける白亜の灯台に上る。 台上からの水平線の眺めは格別だった。 資料展示室も見学した。 そして白浜方面に向かう。 展望台から三段壁を眺める。 高さ50〜60m、南北2kmにわたって続く断崖絶壁の名勝。 そこから海岸に降り、千畳敷を歩く。 太平洋に向けて突き出した大きな白い岩盤は広々としていて、荒波に浸…
2011年世界遺産巡り その1 前回は2009年に石見銀山と厳島神社を訪れた。 今回は和歌山県熊野三山をめざす。 熊野三山は熊野本宮大社、熊野速玉大社、熊野那智大社の総称。2004年にユネスコの世界遺産「紀伊山地の霊場と参詣道」の構成資産として登録された。 いつもの仲良し6人組でさあ出発。 8月20日 6時半に引田IC駐車場に集合し淡路島経由で和歌山に向かう。 熊野本宮大社に着いたのはお昼頃。 熊野本宮大社は熊野三山の中心で全国の熊野神社の総本宮。 八咫烏の幟も立っていた。 なでしこジャパンのサイン入りユニフォームが展示してあった。 （2011年7月にW杯優勝❗️） 熊野速玉大社を見学して熊野…
お友だちへの手土産にとスイーツを作る。 HMを利用したレシピを検索し、マーブルパウンドを見つける。 面白そうなので挑戦する。 マーブルパウンドケーキ 《材料》 無塩バター80g（レシピは100g） きび砂糖35g（レシピは70g） 溶き卵2個分 ホットケーキミミックス（HM）150g ミルクココア大さじ2（レシピは純ココア） 《作り方》 1 ボウルに無塩バターときび砂糖を入れ、白くなるまで混ぜる。 2 溶き卵を数回に分けて加え、よく混ぜる。 3 HMを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。（プレーン生地） 4 3の1/3量を別のボウルに入れ、ココアを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。（ココア生地） 5…
イラストレーター、ナガノさんによる「なんか小さくてかわいいやつ」通称「ちいかわ」商品が巷に溢れている。 ほのぼのとしたキャラクターは見ているだけで優しい気持ちになれる。 娘がたくさんグッズを持っているけれど、我が家には何もなかった。 先日キディランドに行った時、何か欲しいな〜と見ていると、肩たたきを発見。 「ハチワレ」のを娘に買ってもらう❣️ 「ハチワレ」はちょっぴり泣き虫な「ちいかわ」のおともだちで、明るくてポジティブな性格の子。 持ち手に「なんとかなれー」とあるけれど、顔の面を使うのはどうしてもできない。 試しに後頭部で肩をトントンと軽くたたいてみた。 やっぱり可哀想〜😢 つぶらな瞳が可愛…
昨日は久々に娘とランチ❣️ ネーミングに惹かれて「豆ちょこCafe」を訪れる。 入り口の上に「豆皿いろいろ、ちょこちょこごはん。」とある。 多分私の好きなタイプのランチだ。 入るとベルを鳴らしてスタッフを呼ぶシステムだ。 鳴らすとおじさんが出てきて、カウンターに案内される。 テーブル席、カウンター席があり、とてもこじんまりとしたお店。 高松市元山町の多田フーズ（精肉店）の敷地内にあり、娘さんがオーナーだという。 メニューが目の前にある。 本日のシフォンケーキお休みという表示が面白い。 ランチは1種類だけど、量が選べるのがス・テ・キ！ 「おまかせプレート」には（少食の方用少なめ）が用意されている…
お菓子教室で「台湾カステラ」を作ると連絡があった時、食べたことがないので楽しみにしていた。 「台湾カステラ」とは台湾北部の淡水という地域でよく食べられていたお菓子。現地では「昔ながらのケーキ」「プリンのようなケーキ」「焼きたてのケーキ」となどとよばれている（そういう意味の中国語で）。だから「台湾カステラ」では通じないこともあるそうだ。 カステラという名前だけど、本家のカステラとは材料や作り方が異なる。 カステラは強力粉を用いるので、生地がしっかりしてかみごたえがある。 台湾カステラは薄力粉を用いて湯煎焼きをするので、ふんわりした見た目。 さあ、作ってみよう。 台湾カステラ 《材料》18㎝のパウ…
今日の花材をホワイトボードで見てびっくり。 主線を務めるのは「ガマ」らしい。 先生に「ガマは初めてやね。葉先を斜めにカットして長さを調節すればいいよ」と言われたものの、余りにも丈が長くて困ってしまう。 包みを開いてまた驚く。 「なんだこれ、まるでソーセージみたい」 ガマの穂は串刺しにしたソーセージにそっくり！ 夏の水辺によく見かけるガマの草丈は2m近くに達する。雄花の下に雌花が咲く。雌花が果穂となり、赤褐色に熟す。果穂の上部に雄花の名残である穂軸が残る。 先端の尖った部分が雄花の名残なんだ〜。 悩んでも始まらないので、丈を短めにして生けてみる。 （このままバーベキューできそう😆） 細長い葉もバ…
私が毎日ブログを更新できているのは、日記のおかげ。 昔の面白エピソードをブログに残そうと思ったのが、始めたきっかけ。 結婚当初から家計簿は付けていた。 そこに日記のような記録もしていた。 1992年に日記帳を買ったが、本格的に始めたのは「10年日記」を買った1994年からになる。 ぶ厚くて重い日記を手に取り、こんなに続くのかと気が遠くなりそうだった。 確かに10年は長かった。 その後はコンパクトな「5年日記」を愛用している。 ブログを始める時に、簡単にノートにまとめることにした。 家族、個人それぞれの出来事がわかるように整理しつつ。 でも過去の日記を読んでると、いつの間にか時間が経過する。 写…
最近、よく物忘れする。 ドラマを見ていて、俳優さんの名前が思い出せないのはいつものこと。 「〇〇のドラマに出てた人。よく知ってるのに忘れた😅」 しばらく経って他の用事をしている時にふと浮かんでくる。 （何ですぐに出てこないんだ！） まあ、加齢によるものだから仕方ないか。 夫もよく何かを探している。 「決めた場所に置いとけばいいのに」といつも思う。 昨日、所定の場所にマジックがなかった。 あれ？あれ？どこに行った？ 玄関の靴箱の上で発見。 シャチハタの印を入れてるカゴに入ってた。 夫の仕業でしかない。 探す時間がもったいないので困る。 でも夫のことをとやかく言えない出来事があったのだ。 夕食の準…
じゃがいもを沢山いただいたので、贅沢に使うことにする。 昨晩はビシソワーズにトライしてみた。 ビシソワーズとは「ヴィシー風の冷製クリームスープ」のこと。 ヴィシーはフランス中央部、オーベルニュ地方にある町の名前。 クリーミーで滑らかな口当たりが特徴。 レストランでは飲んだ経験があるけれど、作るのは初めて。 いろんなレシピがある中で、ミキサー不使用の簡単なものを選ぶ。 ビシソワーズ 《材料》4人分 じゃがいも2個（約300g） A 牛乳400ml コンソメ（顆粒）小さじ1 塩小さじ1/4 無塩バター4g おろしにんにく（チューブ）6㎜ 乾燥パセリ適量 《作り方》 1 じゃがいもは皮を剥いて1㎝の…
