日々の暮らしの中で、気づいたこと、趣味のこと、家族の思いで話、旅の思い出、お菓子作りなどなど思いつくままに、気ままに綴っています。 日々是好日
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春から初夏にかけてが旬のそら豆。 先週はグリーンピースご飯を作ったので、今週はそら豆ご飯にしましょう。 そら豆の端部にある筋状のつめの部分は「お歯黒」と呼ばれています。 亜鉛や鉄分が豊富で、タンパク質やビタミンCも多い優れもの。 香川県の郷土料理「しょうゆ豆」は、成熟したそら豆を香ばしく煎って甘辛いつけ汁に一晩ねかせて味を含ませたものです。 そら豆は切れ込みを入れて水を加えてレンチン❗️ 粗熱が取れたら薄皮を取りましょう。 薄皮はつるんと気持ちよく取れました。 酒、塩、昆布を入れて炊いたご飯に混ぜ合わせれば出来上がり❣️ つやつやして美味しそう❤️ 熱いうちにいただきましょう。 豆が大粒なので…
京都旅の続きです。 モネ展が催されている京セラ美術館。 「京セラ？どこ？」 「なーんだ。京都市美術館のことかぁ。」 京都市美術館は1933年に「大礼記念京都美術館」として開館。 戦後1952年に「京都市美術館」と改称し活動を再開。 2017年に「京都市京セラ美術館」を通称とする50年間のネーミングライツ契約を京セラ（株）と締結。 2020年にリニューアルオープン。 知らなかったぁ。 モネ展の後、カフェに入りました。 京都の最高気温は31度超え。 冷たい抹茶ラテを注文しました。 抹茶が濃厚で美味しい❣️ シフォンケーキはボリュームがあり弾力もありました。 これでお昼ご飯終了。 初めに目指したお店…
高速バス🚌で京都にGO❗️ 京都に行くのは約2年振りです。 前回は同窓会の相談で駅ビルに行っただけ。 時間があったので、平安神宮にチラリと寄りました。 修学旅行生と外国人ばかりで、噂通り。 予約時間より早かったけど京セラ美術館に入りました。 すると、時間の縛りなしで入場できたのでラッキー✌️ 展示会場は、たくさんの人で賑わっています。 モネと言えば睡蓮が代名詞。 でも、それ以外の絵画がたくさん展示してあり、面白かったです。 柳、薔薇、アイリス、アガパンサスや、セーヌ河畔の風景など、見どころ満載。 一ヶ所だけ写真OKの部屋がありました。 ショップは大混雑。 人垣で商品に手が届かないコーナーもあり…
昨日ははるばる(？)徳島まで出かけて「大人のコーヒー教室」に参加しました。 徳島市にある「ふれあい健康館」のコミカレ短期講座のひとつです。 R11をひたすらまっすぐ走れば着くはずなので、頑張って運転しました。 1車線が2車線になり、3車線になり、スピードは70キロ前後だったので、緊張しました。 （日頃助手席専門だからこうなるんだ） 約1時間のドライブで何とか辿り着きました😀 今回のテーマは「アイスコーヒーの淹れ方＆コーヒーゼリー」。 最初に水出しアイスコーヒーがグラスにひとくち分配られました。 講師の浅野さんの紹介があり、水出しアイスコーヒーについての説明がありました。 前日抽出し、一晩置いた…
春から初夏にかけてが旬のそら豆。 先週はグリーンピースご飯を作ったので、今週はそら豆ご飯にしましょう。 そら豆の端部にある筋状のつめの部分は「お歯黒」と呼ばれています。 亜鉛や鉄分が豊富で、タンパク質やビタミンCも多い優れもの。 香川県の郷土料理「しょうゆ豆」は、成熟したそら豆を香ばしく煎って甘辛いつけ汁に一晩ねかせて味を含ませたものです。 そら豆は切れ込みを入れて水を加えてレンチン❗️ 粗熱が取れたら薄皮を取りましょう。 薄皮はつるんと気持ちよく取れました。 酒、塩、昆布を入れて炊いたご飯に混ぜ合わせれば出来上がり❣️ つやつやして美味しそう❤️ 熱いうちにいただきましょう。 豆が大粒なので…
1ヶ月ぶりの生け花講座。 「今日は竹よ」と先生に言われ、花材を開きました。 金明竹、金魚草、ソリダコ、モンステラ、ブルースター。 まず金明竹を入れてみます。 金明竹（きんめいちく）は、マダケが突然変異してできる品種で、主に観賞用。 節のところに葉がたくさんついています。 細いのを手前に入れました。 金魚草は淡いピンクの優しい色です。 金魚草の後ろにボリュームのあるソリダコを入れます。 ソリダコは、キク科の多年草でライトグリーンから黄色系の蕾や花をつけます。 明るい色が爽やかです。 手前にブルースターをあしらいましょう。 ブルースターは花の色と形からそう呼ばれる南米原産の丈夫な多年草です。 和名…
随分久しぶりに眼科に行きました。 以前は人間ドッグの時に検査していたのですが、近頃ドッグもご無沙汰してるので、そろそろ健診をしようと予約しました。 5年ほど前にできた新しい眼科は、たくさんの患者さんが来ていました。 10時の予約だったので10分前に行くと問診票を渡されました。 しばらくすると名前を呼ばれ、機器がずらりと並ぶ部屋に通されました。 目に空気を当てた後、隣の機器に移動。 「気球を見つめていてくださいね」と指示通りにしていると、レンズの奥の気球がだんだんぼやけてきました。 視力を測ってると言っていた気がするけれど。 その後、メガネをかけてレンズを入れ替えながらCマークの視力検査。 「裸…
東京の息子から母の日のプレゼントが届きました。 冷凍のケーキだったので昨日解凍していただきました。 今回のお店は「Minimal」 ミニマルとは最小限の、必要最低限のという意味の単語です。 「Minimai」は世界中のカカオ産地を訪れ、良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造を行うBean to Bar Chocolateブランド。 2014年創業の新しいお店のようです。 届いたのは「甘夏みかんの生ガトーショコラ」で期間限定商品です。 ジューシーな甘夏をまるごと贅沢に使っています。 甘夏の魅力を引き立てるのは、ガーナ産カカオ豆を使用したカカオ濃度80％の生ガトーショコラ生地。…
月曜日は吟行の日でした。 「吟行に行ってくるよ」というと必ず「銀行？」と聞き返されます。 最近は定着してきましたが😆 「吟行」とは俳句などの創作のために、景色の良い場所や名所旧跡などに出かけて行くこと、またはその場所を歩きながら句を創作することです。 私たちは歩きながら着想を得てメモして、後で公民館で句作をします。 朝8時半に「とらまる公園」に集合。 人も少ない朝の空気の中、公園を散策しました。 クスノキ並木で花を見つけました。 初夏に咲く黄白色の花は、よく見ないとわかりにくいです。 クスノキは街路樹や公園や学校によく植えられているのに、花に気づいことはなかったのでとても新鮮でした。 大きな葉…
今日はロールパンサンドです。 パスコの超熟ロール6個入りを使用します。 そして横に切れ目を入れてサニーレタス、ロースハム、卵焼き（カニカマ入り）、トンカツを挟みました。 トンカツは朝スーパーで買ったものを6等分しました。 ロールパンは縦より横に切った方がたくさん具が入ると思ったのですが、トンカツのボリュームが凄くて開いてしまいました😅 パンにはマヨネーズを塗っていますが、トンカツにはマスタードやお好みソースをかけて食べました。 ロールパンサンド2個でお腹いっぱい、大満足です。 カフェオレを添えていただきました。 お粗末さまでした。
土曜日、時間ができたので野菜の苗とプランターを買いに行きました。 ナス、キュウリ、ゴーヤなど過去に育てたことがありましたが、簡単な方がいいと思い、トマトを育てることにしました。 えんどう豆の苗も欲しかったんですが、見当たらず諦めることに。 スイートバジルを1株。 毎年のように植えるのですが、すぐ虫に食われてしまいます。 どちらが先に摘み取るか虫との競争です。 料理によく使う青シソも2株植えてみます。 これは初めての試みです。 ミニトマト「シュガープラム」を植えました。 糖度10-12度のフルーツのような甘さの高糖度トマトです。 皮が薄く実と一体化しており、皮が口の中に残りません。 抗酸化作用が…
豆乳飲料麦芽コーヒーを買ってみました。 豆乳に麦芽コーヒーの風味を加え、カロリーと糖質を抑えた低糖質タイプです。 豆乳の栄養素も摂取でき、健康効果も期待できます。 「麦芽コーヒー」は麦芽を焙煎して作るコーヒーの代用品でカフェインを含みません。「豆乳飲料 麦芽コーヒー」は豆乳に麦芽コーヒーのフレーバーを加えて作られた飲料です。 パッケージの裏面を見ると プリンのレシピがありました。 特に「ぷるぷる」という部分に惹かれ、作ってみることに。 200mlにゼラチン1.5から2gというのは、少なめ。 「クックゼラチン」のパッケージには250から300mlに5gが基本とあります。 色々悩んだ末に、450m…
ブルボン「ミニビット」から抹茶の味くらべができるシリーズが出ています。 抹茶の濃淡を味わう一口サイズのチョコレートです。 抹茶2％：さわやかな香りと苦味を抑えた宇治抹茶の味わい。 抹茶4％：宇治抹茶の華やかな香りとすっきりとした苦み。 抹茶6％：渋みのある宇治抹茶のしっかりとした香りと苦み。 抹茶8％：宇治抹茶の重厚な香りと深い苦み。 抹茶クリーム中の抹茶濃度が2-8％ということです。 目安個数が12個と記載していますが、開封するとそれぞれ3個ずつでした。 夫と娘と3人で分けるのにちょうどでよかったです。 やはり最初は2％から食べてみましょう。 ミルクチョコレートに抹茶が入ってるかなという味わ…
外出から帰るのが遅くなった時や、急いで夕食を作らないといけない時に気力が湧かない時がたまにあります。 そんな時、下味冷凍が役に立ちます。 大葉ゴロゴロ焼きが我が家の人気メニューです。 詳しくはこちらをご覧ください。 ☟ kimagure-alice.hatenablog.com これだけでは少ないので、もう一品。 ポトフです。 家にある野菜類をなんでも放り込んで、コンソメとローリエで煮込み、塩胡椒で味を整えるだけ。 煮込む時間はのんびりできます☺️ 今回の具材はジャガイモ、人参、ゴボウ、セロリの葉と茎（冷凍しておいたもの）。 セロリの香りが爽やかでいい味を出してくれました。 土曜日にはよくポト…
カルピスのメロン味をゲットしました。 これはパンナコッタを作るしかない❗️ kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com 「カルピス芳醇メロン」はカルピスにマスクメロン果汁（製品中にマスクメロン果汁0.1％使用：5倍希釈時）を加え、贅沢感のあるまろやかな味わいに仕上げました。 いつものように牛乳、ゼラチン、生クリームにメロンカルピスを混ぜて冷やすだけ。 材料は牛乳300ml、ゼラチン5g（水50mlでふやかす）、生クリーム100ml、カルピス150mlです。 これでカップ6個分できました。 全く緑色が出てません。 牛乳と…
みなさんは鳥のフンを落とされた経験はありますか？ それは昨日の出来事です。 買い物から帰って私は家の鍵を開けました。 夫はバックドアを開けて荷物を取ろうとしています。 その時「あれっ、何か落ちてきた」という声が聞こえました。 玄関に入って「なんかついてない？」と言うので首筋を見ると、ちょうど首の後ろの真ん中あたりに何やら白い物体が。 やばいやばい。 鳥のフンに間違いない。 すぐウエットティッシュで拭き取り、シャツも脱がせました。 夫曰く「生まれて初めて鳥にフンを落とされた」と。 そういえば私も中学生の時に経験がありました。 自転車で橋を渡り、気持ちよく坂道をはしっていると「ぽたっ」という感触。…
連休もいつの間にか終わろうとしています。 昨日は端午の節句でした。 柏餅をいただいて食べました。 餅の形が楕円形であれ？と思いました。 夫が「柏餅の葉っぱって丸くなかったっけ？」と。 確かに丸いのもあったよなと、気になって調べました。 端午の節句に柏餅を食べるのは、江戸時代からだそうです。 鯉のぼりと同じですね。 柏の葉は新芽が出るまで古い葉が落ちないため「子孫繁栄」を象徴していると考えられました。 柏餅を食べて、男の子の健やかな成長を願うのです。 葉っぱの種類ですが、やはり二つありました。 関東以北では柏の葉っぱが使われることが多く、関西以西では「サルトリイバラ」という植物の葉っぱを使うこと…
今日は友人と久々に街へ出かけました。 目的地は高松三越。 2021年に90周年を迎えた香川県唯一の老舗百貨店です。 今すぐ着られるブラウスを1枚購入しました。 （1枚買ったら、2枚断捨離しなくては） そこで別の友人とバッタリ出会い、一緒に5階催し物会場へ。 岡山の帽子屋さん「襟立(えりたて)製帽所」のショップがありました。 1960年創業の帽子製造メーカーです。 麦わら帽子以外にもたくさん展示しています。 帽子が好きなアリスはつい買ってしまいました😅 オフホワイトのグログランリボンのブレードで作ってあり、光沢のある上品な帽子なので、どんなお洋服にも似合いそうです。 母の日のプレゼントも忘れずに…
ot _nailさんの「さけるチーズアヒージョ」の記事に触発されて、アヒージョに挑戦しました。 もとは、リュウジさんのレシピだそうです。 さけるチーズを輪切りにするのがポイント。 具材はブラウンマッシュルームとパプリカにしました。 アヒージョは、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込むスペイン料理。 私は、イタリア料理かと思っていました。 スキレットを買っていたのですが、ようやく出番が回ってきました❤️ 1️⃣ スキレットにオリーブオイルとニンニク、輪切り唐辛子を入れて弱火で煮込む。 （チューブのおろしにんにくを使用） 2️⃣ 煮立ったら具材を入れる。 湯気でスマホレンズが曇ってしまいました😅 …
今日はお天気も良く、お孫ちゃんのお宮参りにでかけました。 お宮参りは氏神様に赤ちゃんが生まれたことの報告と、今後の健やかな成長を祈願する大切な行事です。 戌の日に安産祈願をした高松市の田村神社にお参りしました。 今回は祈願する人も少なくて、2組一緒でした。 （前回は、安産、七五三、お宮参りなど入り混じってごった返した状態） 祝詞を唱えていただき、お祓いを済ませた後は写真撮影。 日差しが強いのでお孫ちゃんは眩しそう。 肌が日焼けしたのではと心配。 帰りに収穫したさくらんぼをもらいました。 kimagure-alice.hatenablog.com 小鳥より先に収穫できたようで、ほっとしました。 …
可愛らしいパッケージのお菓子をいただきました。 ひと目見てやなせたかしさんの絵だとわかりますね。 そして「ぼくらはみんないきている」が「手のひらを太陽に」という曲の一節だということも。 一体どんなお菓子だろうと開いてみました。 中にはお菓子が3個と説明書が入ってます。 高知の菓舗「浜幸」が、朝ドラ「あんぱん」の放送決定をうけて2024年9月から販売しているお菓子です。 （土佐銘菓「かんざし」で有名な「浜幸」さんです） パッケージには絵本『てのひらをたいように』（2018年）のイラストを使用。 お菓子はゆずあんぱん風味のおまんじゅうです。 真ん中のおへその部分に柚子ピールがのせられています。 粒…
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京都旅の続きです。 モネ展が催されている京セラ美術館。 「京セラ？どこ？」 「なーんだ。京都市美術館のことかぁ。」 京都市美術館は1933年に「大礼記念京都美術館」として開館。 戦後1952年に「京都市美術館」と改称し活動を再開。 2017年に「京都市京セラ美術館」を通称とする50年間のネーミングライツ契約を京セラ（株）と締結。 2020年にリニューアルオープン。 知らなかったぁ。 モネ展の後、カフェに入りました。 京都の最高気温は31度超え。 冷たい抹茶ラテを注文しました。 抹茶が濃厚で美味しい❣️ シフォンケーキはボリュームがあり弾力もありました。 これでお昼ご飯終了。 初めに目指したお店…
高速バス🚌で京都にGO❗️ 京都に行くのは約2年振りです。 前回は同窓会の相談で駅ビルに行っただけ。 時間があったので、平安神宮にチラリと寄りました。 修学旅行生と外国人ばかりで、噂通り。 予約時間より早かったけど京セラ美術館に入りました。 すると、時間の縛りなしで入場できたのでラッキー✌️ 展示会場は、たくさんの人で賑わっています。 モネと言えば睡蓮が代名詞。 でも、それ以外の絵画がたくさん展示してあり、面白かったです。 柳、薔薇、アイリス、アガパンサスや、セーヌ河畔の風景など、見どころ満載。 一ヶ所だけ写真OKの部屋がありました。 ショップは大混雑。 人垣で商品に手が届かないコーナーもあり…
昨日ははるばる(？)徳島まで出かけて「大人のコーヒー教室」に参加しました。 徳島市にある「ふれあい健康館」のコミカレ短期講座のひとつです。 R11をひたすらまっすぐ走れば着くはずなので、頑張って運転しました。 1車線が2車線になり、3車線になり、スピードは70キロ前後だったので、緊張しました。 （日頃助手席専門だからこうなるんだ） 約1時間のドライブで何とか辿り着きました😀 今回のテーマは「アイスコーヒーの淹れ方＆コーヒーゼリー」。 最初に水出しアイスコーヒーがグラスにひとくち分配られました。 講師の浅野さんの紹介があり、水出しアイスコーヒーについての説明がありました。 前日抽出し、一晩置いた…
春から初夏にかけてが旬のそら豆。 先週はグリーンピースご飯を作ったので、今週はそら豆ご飯にしましょう。 そら豆の端部にある筋状のつめの部分は「お歯黒」と呼ばれています。 亜鉛や鉄分が豊富で、タンパク質やビタミンCも多い優れもの。 香川県の郷土料理「しょうゆ豆」は、成熟したそら豆を香ばしく煎って甘辛いつけ汁に一晩ねかせて味を含ませたものです。 そら豆は切れ込みを入れて水を加えてレンチン❗️ 粗熱が取れたら薄皮を取りましょう。 薄皮はつるんと気持ちよく取れました。 酒、塩、昆布を入れて炊いたご飯に混ぜ合わせれば出来上がり❣️ つやつやして美味しそう❤️ 熱いうちにいただきましょう。 豆が大粒なので…
1ヶ月ぶりの生け花講座。 「今日は竹よ」と先生に言われ、花材を開きました。 金明竹、金魚草、ソリダコ、モンステラ、ブルースター。 まず金明竹を入れてみます。 金明竹（きんめいちく）は、マダケが突然変異してできる品種で、主に観賞用。 節のところに葉がたくさんついています。 細いのを手前に入れました。 金魚草は淡いピンクの優しい色です。 金魚草の後ろにボリュームのあるソリダコを入れます。 ソリダコは、キク科の多年草でライトグリーンから黄色系の蕾や花をつけます。 明るい色が爽やかです。 手前にブルースターをあしらいましょう。 ブルースターは花の色と形からそう呼ばれる南米原産の丈夫な多年草です。 和名…
随分久しぶりに眼科に行きました。 以前は人間ドッグの時に検査していたのですが、近頃ドッグもご無沙汰してるので、そろそろ健診をしようと予約しました。 5年ほど前にできた新しい眼科は、たくさんの患者さんが来ていました。 10時の予約だったので10分前に行くと問診票を渡されました。 しばらくすると名前を呼ばれ、機器がずらりと並ぶ部屋に通されました。 目に空気を当てた後、隣の機器に移動。 「気球を見つめていてくださいね」と指示通りにしていると、レンズの奥の気球がだんだんぼやけてきました。 視力を測ってると言っていた気がするけれど。 その後、メガネをかけてレンズを入れ替えながらCマークの視力検査。 「裸…
東京の息子から母の日のプレゼントが届きました。 冷凍のケーキだったので昨日解凍していただきました。 今回のお店は「Minimal」 ミニマルとは最小限の、必要最低限のという意味の単語です。 「Minimai」は世界中のカカオ産地を訪れ、良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造を行うBean to Bar Chocolateブランド。 2014年創業の新しいお店のようです。 届いたのは「甘夏みかんの生ガトーショコラ」で期間限定商品です。 ジューシーな甘夏をまるごと贅沢に使っています。 甘夏の魅力を引き立てるのは、ガーナ産カカオ豆を使用したカカオ濃度80％の生ガトーショコラ生地。…
月曜日は吟行の日でした。 「吟行に行ってくるよ」というと必ず「銀行？」と聞き返されます。 最近は定着してきましたが😆 「吟行」とは俳句などの創作のために、景色の良い場所や名所旧跡などに出かけて行くこと、またはその場所を歩きながら句を創作することです。 私たちは歩きながら着想を得てメモして、後で公民館で句作をします。 朝8時半に「とらまる公園」に集合。 人も少ない朝の空気の中、公園を散策しました。 クスノキ並木で花を見つけました。 初夏に咲く黄白色の花は、よく見ないとわかりにくいです。 クスノキは街路樹や公園や学校によく植えられているのに、花に気づいことはなかったのでとても新鮮でした。 大きな葉…
今日はロールパンサンドです。 パスコの超熟ロール6個入りを使用します。 そして横に切れ目を入れてサニーレタス、ロースハム、卵焼き（カニカマ入り）、トンカツを挟みました。 トンカツは朝スーパーで買ったものを6等分しました。 ロールパンは縦より横に切った方がたくさん具が入ると思ったのですが、トンカツのボリュームが凄くて開いてしまいました😅 パンにはマヨネーズを塗っていますが、トンカツにはマスタードやお好みソースをかけて食べました。 ロールパンサンド2個でお腹いっぱい、大満足です。 カフェオレを添えていただきました。 お粗末さまでした。
土曜日、時間ができたので野菜の苗とプランターを買いに行きました。 ナス、キュウリ、ゴーヤなど過去に育てたことがありましたが、簡単な方がいいと思い、トマトを育てることにしました。 えんどう豆の苗も欲しかったんですが、見当たらず諦めることに。 スイートバジルを1株。 毎年のように植えるのですが、すぐ虫に食われてしまいます。 どちらが先に摘み取るか虫との競争です。 料理によく使う青シソも2株植えてみます。 これは初めての試みです。 ミニトマト「シュガープラム」を植えました。 糖度10-12度のフルーツのような甘さの高糖度トマトです。 皮が薄く実と一体化しており、皮が口の中に残りません。 抗酸化作用が…
豆乳飲料麦芽コーヒーを買ってみました。 豆乳に麦芽コーヒーの風味を加え、カロリーと糖質を抑えた低糖質タイプです。 豆乳の栄養素も摂取でき、健康効果も期待できます。 「麦芽コーヒー」は麦芽を焙煎して作るコーヒーの代用品でカフェインを含みません。「豆乳飲料 麦芽コーヒー」は豆乳に麦芽コーヒーのフレーバーを加えて作られた飲料です。 パッケージの裏面を見ると プリンのレシピがありました。 特に「ぷるぷる」という部分に惹かれ、作ってみることに。 200mlにゼラチン1.5から2gというのは、少なめ。 「クックゼラチン」のパッケージには250から300mlに5gが基本とあります。 色々悩んだ末に、450m…
ブルボン「ミニビット」から抹茶の味くらべができるシリーズが出ています。 抹茶の濃淡を味わう一口サイズのチョコレートです。 抹茶2％：さわやかな香りと苦味を抑えた宇治抹茶の味わい。 抹茶4％：宇治抹茶の華やかな香りとすっきりとした苦み。 抹茶6％：渋みのある宇治抹茶のしっかりとした香りと苦み。 抹茶8％：宇治抹茶の重厚な香りと深い苦み。 抹茶クリーム中の抹茶濃度が2-8％ということです。 目安個数が12個と記載していますが、開封するとそれぞれ3個ずつでした。 夫と娘と3人で分けるのにちょうどでよかったです。 やはり最初は2％から食べてみましょう。 ミルクチョコレートに抹茶が入ってるかなという味わ…
外出から帰るのが遅くなった時や、急いで夕食を作らないといけない時に気力が湧かない時がたまにあります。 そんな時、下味冷凍が役に立ちます。 大葉ゴロゴロ焼きが我が家の人気メニューです。 詳しくはこちらをご覧ください。 ☟ kimagure-alice.hatenablog.com これだけでは少ないので、もう一品。 ポトフです。 家にある野菜類をなんでも放り込んで、コンソメとローリエで煮込み、塩胡椒で味を整えるだけ。 煮込む時間はのんびりできます☺️ 今回の具材はジャガイモ、人参、ゴボウ、セロリの葉と茎（冷凍しておいたもの）。 セロリの香りが爽やかでいい味を出してくれました。 土曜日にはよくポト…
カルピスのメロン味をゲットしました。 これはパンナコッタを作るしかない❗️ kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com 「カルピス芳醇メロン」はカルピスにマスクメロン果汁（製品中にマスクメロン果汁0.1％使用：5倍希釈時）を加え、贅沢感のあるまろやかな味わいに仕上げました。 いつものように牛乳、ゼラチン、生クリームにメロンカルピスを混ぜて冷やすだけ。 材料は牛乳300ml、ゼラチン5g（水50mlでふやかす）、生クリーム100ml、カルピス150mlです。 これでカップ6個分できました。 全く緑色が出てません。 牛乳と…
みなさんは鳥のフンを落とされた経験はありますか？ それは昨日の出来事です。 買い物から帰って私は家の鍵を開けました。 夫はバックドアを開けて荷物を取ろうとしています。 その時「あれっ、何か落ちてきた」という声が聞こえました。 玄関に入って「なんかついてない？」と言うので首筋を見ると、ちょうど首の後ろの真ん中あたりに何やら白い物体が。 やばいやばい。 鳥のフンに間違いない。 すぐウエットティッシュで拭き取り、シャツも脱がせました。 夫曰く「生まれて初めて鳥にフンを落とされた」と。 そういえば私も中学生の時に経験がありました。 自転車で橋を渡り、気持ちよく坂道をはしっていると「ぽたっ」という感触。…
連休もいつの間にか終わろうとしています。 昨日は端午の節句でした。 柏餅をいただいて食べました。 餅の形が楕円形であれ？と思いました。 夫が「柏餅の葉っぱって丸くなかったっけ？」と。 確かに丸いのもあったよなと、気になって調べました。 端午の節句に柏餅を食べるのは、江戸時代からだそうです。 鯉のぼりと同じですね。 柏の葉は新芽が出るまで古い葉が落ちないため「子孫繁栄」を象徴していると考えられました。 柏餅を食べて、男の子の健やかな成長を願うのです。 葉っぱの種類ですが、やはり二つありました。 関東以北では柏の葉っぱが使われることが多く、関西以西では「サルトリイバラ」という植物の葉っぱを使うこと…
今日は友人と久々に街へ出かけました。 目的地は高松三越。 2021年に90周年を迎えた香川県唯一の老舗百貨店です。 今すぐ着られるブラウスを1枚購入しました。 （1枚買ったら、2枚断捨離しなくては） そこで別の友人とバッタリ出会い、一緒に5階催し物会場へ。 岡山の帽子屋さん「襟立(えりたて)製帽所」のショップがありました。 1960年創業の帽子製造メーカーです。 麦わら帽子以外にもたくさん展示しています。 帽子が好きなアリスはつい買ってしまいました😅 オフホワイトのグログランリボンのブレードで作ってあり、光沢のある上品な帽子なので、どんなお洋服にも似合いそうです。 母の日のプレゼントも忘れずに…
ot _nailさんの「さけるチーズアヒージョ」の記事に触発されて、アヒージョに挑戦しました。 もとは、リュウジさんのレシピだそうです。 さけるチーズを輪切りにするのがポイント。 具材はブラウンマッシュルームとパプリカにしました。 アヒージョは、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込むスペイン料理。 私は、イタリア料理かと思っていました。 スキレットを買っていたのですが、ようやく出番が回ってきました❤️ 1️⃣ スキレットにオリーブオイルとニンニク、輪切り唐辛子を入れて弱火で煮込む。 （チューブのおろしにんにくを使用） 2️⃣ 煮立ったら具材を入れる。 湯気でスマホレンズが曇ってしまいました😅 …
今日はお天気も良く、お孫ちゃんのお宮参りにでかけました。 お宮参りは氏神様に赤ちゃんが生まれたことの報告と、今後の健やかな成長を祈願する大切な行事です。 戌の日に安産祈願をした高松市の田村神社にお参りしました。 今回は祈願する人も少なくて、2組一緒でした。 （前回は、安産、七五三、お宮参りなど入り混じってごった返した状態） 祝詞を唱えていただき、お祓いを済ませた後は写真撮影。 日差しが強いのでお孫ちゃんは眩しそう。 肌が日焼けしたのではと心配。 帰りに収穫したさくらんぼをもらいました。 kimagure-alice.hatenablog.com 小鳥より先に収穫できたようで、ほっとしました。 …
可愛らしいパッケージのお菓子をいただきました。 ひと目見てやなせたかしさんの絵だとわかりますね。 そして「ぼくらはみんないきている」が「手のひらを太陽に」という曲の一節だということも。 一体どんなお菓子だろうと開いてみました。 中にはお菓子が3個と説明書が入ってます。 高知の菓舗「浜幸」が、朝ドラ「あんぱん」の放送決定をうけて2024年9月から販売しているお菓子です。 （土佐銘菓「かんざし」で有名な「浜幸」さんです） パッケージには絵本『てのひらをたいように』（2018年）のイラストを使用。 お菓子はゆずあんぱん風味のおまんじゅうです。 真ん中のおへその部分に柚子ピールがのせられています。 粒…
今日は彩りよく盛り付けられた。 《主菜》 🔴牛肉としめじのオイスター炒め 牛肉はオーストラリア牛の細切れ。 （国産より安くて美味しいのでよく購入する） 小松菜、人参、しめじと炒め合わせ、オイスターソースや豆板醤で味付け。 ちょっと中華風かな。 《副菜》 🟠ちくわともやしの卵とじ ちくわでかさ増しし、卵でとじて食べやすく。 🔵紫玉ねぎのマリネ 紫玉ねぎをたくさんいただいたので、シンプルに甘酢漬けにする。 しっかり水に晒すと苦味も消え食べやすい。 🟡かぼちゃのマッシュ 刻んだ胡桃入りで食感を楽しむ。 🟢きゅうりとミニトマト ミニトマトの断面がハート型でかわいい。 この上に、おにぎりやスープを添えて…
昨日、3週間ぶりにお菓子作りをした。 出かけることが続いたり、風邪を引いたりして気持ちが乗らなかったからだろうか。 多い時には1週間に3度も作ってたのにねぇ。 やはりモチベーションは必要だ。 午後お友だちのお宅を訪問するので、頑張ってみようと取り掛かる。 優しい素材で作るのは、豆乳のマフィン。 黒豆もトッピングしてみようかな。 黒豆豆乳マフィン （まめまめしてる） 《材料》カップ7個分 米粉150g 豆乳120g 太白ごま油40g レモン汁小さじ1 和三盆糖40g 卵1個 ベーキングパウダー4g 《作り方》 1 ボウルに卵を溶きほぐし、和三盆糖を加えてよく混ぜる。 2 別のボウルに豆乳、太白ご…
昨日、原田真二さんの名曲ライブを聴いた。 大昔の可愛いイメージが影を潜め、お茶目なぽっちゃりおじさんになっていた。 「四国新聞女性クラブ」の会員イベントでのライブ。 女性クラブとは香川の18歳以上の女性限定の会員制組織で、各界で活躍する有名人を招いた講演会などを通じ、文化的教養の向上に寄与することを目的としている。 会員数は2000名で、私は案内が来た日にwebですぐに申し込んだ。 2018年度、2019年度と楽しく面白くタメになるイベントに参加した。 宮本亜門さんや、IKKOさん、大地真央さん、尾崎亜美さんなどがとても印象に残っている。 2020年度も準備していたのにコロナ禍で中止となったの…
せっかくの休日も朝から一日中雨。 車での帰り道、ワイパーを動かしながらふと口からこぼれ出したフレーズが「雨がしとしと日曜日、僕は一人で君の帰りを待っていた」 でもその後が続かない。 小さい頃、学校帰りによく口ずさんでいたタイガースの曲なのに、ちゃんと記憶できてないことに少しショックを受ける。 曲名は思い出した。 「モナリザの微笑（ほほえみ）」だ。 ザ・タイガースはジュリー、サリー、トッポ、タロー、ピーの5人組のGS（グループサウンズ）で1967年2月にデビューした。 「モナリザの微笑」は3枚目のシングルで1967年8月15日に発売された。 橋本淳さん作詞、すぎやまこういちさん作曲の優しいメロデ…
今日は少し手抜きのランチ。 ボリュームも控えめになった。 《主菜》 🔵アジの大葉フライ 昨日スーパーで買ったお惣菜の余り。 《副菜》 🟠えのきの卵とじ 具材はえのきだけ、ナス、スナップエンドウ。 卵でとじるとえのきが食べやすくなる。 🔴肉そぼろ入りポテト ジャガイモを茹でてマッシュし、作り置きの肉そぼろを混ぜたもの。 （時間があれば、小判型に整えてフライパンで焼きたかった） 🟢レタスとミニトマト 品数が少なくてあっさりめのおかずだけど、ご飯と汁物を加えれば、ちゃんとしたランチのできあがり。 昨夕の残り物も、盛り付けを変えれば違って見えるから不思議。
土曜日に生けた時は蕾の状態だった芍薬。 kimagure-alice.hatenablog.com コロンと丸い形が可愛らしかった。 5月13日（月） 手前の花がもう開き始めている。 5月14日（火） 外側に向かって花びらが広がっていく。 その存在感がどんどん大きくなってくる。 5月16日（木） 八重咲の花びらが波打つように重なっている。 豪華でありながら優美さも併せ持つ。 5月17日（金） 今日の様子。 奥の花も徐々に開きつつある。 「立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花」という言葉は、昔から美しい女性の立ち居振る舞いを形容する。 でも現代女性に当てはまるだろうか？ 「立てば芍薬」とは、…
2010カナダ滞在記 その10 7月28日（水曜日） 夕方サヨナラpartyがあるので、先生方に手渡す花束を注文するためショッピングモールに出かける。 途中、ティムホートンズでコーヒーブレイク。 カナダ人が大好きなコーヒーチェーン。 ドーナツも美味しいのだけれど、コーヒーだけを味わう。 11:40から合唱の練習をしてランチの後は本格的な準備。 夕食はピザがデリバリーされ、みんなでいただく。 女子は浴衣に着替え、19時からサヨナラpartyが始まる。 私は抹茶体験を担当した。 間延びせずスピーディに出来た。 7月29日（木曜日） 午前中の研修で終了。 午後はそれぞれホストファミリーと過ごすことに…
2010カナダ滞在記 その9 7月26日（月曜日） 夕食に日本食を振る舞うことになり、買い出しのためsave on foodというスーパーに行く。 米、じゃがいも、小麦粉などはロレーン先生が提供してくださるので、あまり買わずにすむ。 そのままロレーン先生宅に直行し、日本人チーム3人で調理。 もちろん私が中心で采配を振るう。 メニューはカレー、お好み焼き、サラダ。 カレーは大量に作れるけれど、11人分のお好み焼きは種を混ぜるのが大変。 （材料がちょうどでよかった） みんなとても喜んでくださったので、ほっとする。 デザートはスパニッシュケーキ。 真ん中がへこんだスポンジ台の上にラズベリー、ブルーベ…
昨日の午後、東かがわ市のカフェ「第二楽章」で演奏会が催された。 定員50名が待ち望んだ尺八とジャズピアノのコラボは新鮮で、聴き応えがあった。 尺八と言えば、和楽器。 琴や三絃とともに演奏されることが多い。 坂田さんはもちろん邦楽演奏会にも出られるが、現代曲もたくさん演奏される。 ジャズやポップスなど様々なジャンルを吹きこなす方。 極限の音色を追求し、高音域の音がとても綺麗に出る。 第1部は「Love is blind」「Take Five」「少しは私に愛を下さい」など5曲。 「Take Five」では5/4拍子という複雑なピアノのリズムに乗り、あの有名なメロディーを難なく奏でる。 尺八というの…
先週の金曜日、友人と二人でちょっと気になっていたお店を訪れる。 「コーヒーとおやつ 萬茶堂（よろずちゃどう）」というカフェ。 珈琲、和紅茶、手作りおやつのお店だという。 三木町の住宅街の中にあった。 入り口が引き戸になっていて、驚く。 入ってすぐのカウンターで注文し、先に支払うスタイルだった。 前のお客さんはケーキセットを注文していたけれど、私たちはランチが食べたかったので15:00までOKのモーニングセットを頼むことにする。 モーニングセットは3種類あり、 A バタートーストとゆでたまご B バタートースト、ゆでたまご、サラダ C たまごホットサンド、サラダ Cセットに決める。（ドリンク➕3…
（easeの公式写真より） 今日は母の日。 昨日、東京の長男夫婦からクール便が届いた。 なんだろうと箱を開くと、緑の巾着袋が出てきた。 その中に白いケースが入ってる。 緑の袋はロゴ入りのオリジナルバッグ。 ケースの中はフィナンシェの詰め合わせ。 「ミエル」「ショコラノワゼット」「メープル」「大納言」の4種8個セットだ。 パティスリーease（イーズ）は2020年7月に東京日本橋にオープンした。 深いグリーンがメインカラーの素敵な外観。 写真だけでもお洒落な雰囲気が伝わってくる。 フィナンシェは看板商品らしい。 食べるのがもったいないと言いながら、2種類食べてみる。 （夫と半分ずつ味見） 「ミエ…
5月最初の生け花講座に参加。 主線になる枝物は「イボタ」という。 目に鮮やかな黄緑色が飛び込んでくる。 初夏の風情が漂う葉の色だ。 まず、イボタを入れる。2本しかなかったので、枝分かれしている大きいのを切って3本にする。 メインには初夏を代表する花として有名な「芍薬」を用いる。 すらりと真っ直ぐに伸びた茎の先に丸い蕾がついている。 花びらを重ねた大輪の花が艶やかに咲くのが楽しみだ。 芍薬の手前に白い「小菊」を入れる。 「スターチス」を最後に入れ、先生に指導していただく。 イボタの位置をかなり修正する。 右側のイボタを手前にぐいっと出し、左側のも角度を変える。 平板な感じになっていたのが立体的に…
苗を植えて7ヶ月ほど経ち、ようやくカンパニュラの花が咲く。 昨年9月30日、苗の植え付けをする。 カンパニュラの葉は、タンポポのように地面に張り付くように広がる。 その葉を眺めながら、ひたすら水やりを続ける。 やがて、葉の中心から花茎が真っ直ぐに伸びてくる。 どこまで伸びるんだと思うくらい、どんどん上に向かって伸びていく。 4月28日にはたくさんの蕾が開花の時期を待っている。 私も待ち望んでいる。 5月4日、あともう少しだ、頑張れ！ 5月7日、背の高い方の花が咲いた❣️ 優しい紫色の花だ。（パープルマーデン） 真っ直ぐに伸びた花茎が上部で枝分かれし、5㎝ほどの釣り鐘形の花をやや上向きに咲かせて…
今日は晴れているので、ダウンベストなど冬物を洗う。 ソファの上には、先日洗ったジャンパー類が積まれたまま。 そろそろちゃんと片付ける時が来たようだ。 いつもmustよりもwantを優先してしまう。 昔はmustに追われて仕事をしていた。 今、ついついwantに流れていくのは時間があると思うからなのか。 時間も有限だ。 だらだら過ごしていても、やる時にはできる人でいなくちゃ。 重い腰を上げて、冬物と夏物の入れ替えを実施。 衣装ケースとタンスの中身を交換する。 その時、シーズン中袖を通さないままだった洋服がかなりあるのに気づく。 服装の好みが徐々に変化し、体を締め付けるピシッとした物を着なくなった…
今日はお皿を替えてみよう。 そして、無理やり6種盛りに仕上げる。 ランチョンマットも敷いてみる。 ではメニューの説明をしよう。 《主菜》 豚バラ肉のスパイス焼き（手前左） 調味済みのを炒めたところ、バラ肉が意外と分厚く、味もスパイシー。 普段薄味の我が家では「しっかり味がついてるから、ご飯がすすむ」と夕食時の感想。 バラ肉の奥には一緒に炒めたロメインレタス。 ロメインレタスは炒めたり、蒸したりすると美味しい。 《副菜》 🟡穴子とカニカマの卵焼き 蒲焼のタレが甘辛くてやみつきになる定番の副菜。 🟠きんぴらごぼう（人参入り） ごぼうが食べたくて久々に作る。 シャキシャキ感を味わう。 🔵ちくわと小松…
今日のランチはこれ。 主菜は真ん中に盛る。 豚しゃぶ肉の中華風炒め（アスパラ、ピーマン、人参入り）。 豆板醤や甜麺醬で味を整えた。 副菜は ・厚揚げと茄子のオイスター炒め ・かぼちゃのマッシュサラダ（粉チーズ、パセリ入り） ・きゅうりと茗荷の塩昆布和え デザートにゴールドキウイとさくらんぼを添えて。 ご飯の代わりのクロワッサンサンド（ベーコン、卵サラダ入り）は、スーパーで98円（税抜）という超お買い得価格だった。 紅茶と一緒にいただきます🙏 どれも夕食や朝食の残りなので、ランチはお皿に盛り付けるだけで完成。 本当のカフェのランチには及ばないけれど、おうちで楽しむには十分。 少しずつレベルアップ…
連休の最後はスイーツ三昧❣️ 高松の結婚式場アマンダンカルムが限定イベントを催す。 お料理もスイーツも美味しいと評判の場所なので、楽しみにしていた。 母の日のプレゼントも兼ねて、娘が予約。 まず抹茶づくしのパルフェが運ばれる。 グラスの底にはマスカルポーネクリーム。 その上に抹茶ムース、抹茶とホワイトチョコのソース、柚子とディルのジュレが層を作っている。 フォンティーヌショコラを散りばめた上に牛蒡のフリットがたっぷり入っている。 スイーツに牛蒡とはビックリ⁉️ 抹茶ミルクのアイスの隣りには花穂紫蘇と赤い果実が添えられ、抹茶チュイールをのせて出来上がり。 芳醇な抹茶に爽やかな柚子と濃厚なショコラ…
今日は久々に車で遠出をした。高速道路を西に進むと、おむすび山がポコポコと出現❗️ 私には見慣れた風景だけど、県外の人は違うようだ。 まるで「日本昔話」に出てくるような里山が点在している。 おむすび山は大昔の火山活動によってできたという。 マグマが固まって硬い岩（安山岩）になり、長い年月をかけて周囲の軟らかい岩（花崗岩）が削られ、今の形になった。 コロンと丸いシルエットが愛らしい。 その代表格が飯野山（いいのやま）だ。 琴平方面の一般道から撮った写真。丸亀市と坂出市にまたがる飯野山は、標高422m。 讃岐平野の真ん中にあるので、どこからでもよく目立つ。 なだらかな形をしており「讃岐富士」として親…
今日はみどりの日。 晴れてるけど、午前中の気温はさほど上がらず。 午後になって日差しが強くなる。 その中で庭いじりをする。 ふと見上げると、金柑の切り株から新たに芽が生えている。 kimagure-alice.hatenablog.com 金柑のカンタ君の生命力には目を見張るばかり。 まず、チューリップの球根を掘り出した。 いい感じの大きさだ。 しばらく天日干ししておこう。 バラの枝を剪定したり、雑草を抜いたりし、藍の種をポットに蒔く。 日差しを背中に浴びて、だんだん暑くなる。 マーガレットやビオラは盛んに花をつけ、庭をカラフルに彩ってくれる。 ハーブたちはどうだろう。 オレガノがしっかり根付…
あれは1年前の出来事。 kimagure-alice.hatenablog.com 楽しみにしていたさくらんぼの実が小鳥にやられてしまった。 初めての実（わずか数個だけど）だったので、かなりショックを受けた。 近所のさくらんぼがタワワに実っているのを見て、とても羨ましかったのを思い出す。 さて、今年のさくらんぼ日記は次のとおり。 2月24日に膨らみ始めた芽は、3月9日には小さな蕾になる。 3月14日 ポツポツと可愛らしい花が咲き始める。 4月18日 青い実がたくさんついている。 今年は期待できそうな感じ。 娘の家になかなか行けないので、さくらんぼのことはすっかり忘れていた。 4月29日 LIN…
