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【やすまるだし】7種のきのこを使っただしとバターが効いた激うま炊き込みご飯!!
やすまるだしを使って作る炊き込みご飯をご紹介します。 7種類のきのこを使ってとても美味しい炊き込みご飯を作ることができます。 超おすすめのやすまるだしをぜひ一度使ってみてください。
栄養士から公務員に転職することは、キャリアの大きな転換点となり得ます。この転職は新たな専門性を活かす場を提供し、より広い影響を社会に与えるチャンスを提供します。本記事では、栄養士から公務員への転職を成功させるための具体的なステップと考慮すべきポイントを解説します。
ご訪問ありがとうございます。 3月は、歯の治療に歯科医院に通いました。歯のケアと栄養士さんとの面談もあって。 2か月ぶりの計測で・・少しづつ体重が減ってい…
栄養学の父、佐伯矩(さえきただす)って誰? 先日、NHKの英雄たちの選択という番組で、佐伯矩(1886−1959)という栄養学の創始者を初めて知りました。栄養学の父とも呼ばれる医学博士で、その偉人っぷりがス
【保育園栄養士】保育園栄養士の仕事はきついのか?現役保育園栄養士の本音!
保育園栄養士の仕事はきついのか?について実際の経験をもとにどのような事が大変なのかをお話していきます。 園により様々ですので少しでも参考になればと思います。
管理栄養士の仕事内容や就職先について簡単にまとめてみました。 幅広い場所で大活躍している管理栄養士!やり甲斐がありとても楽しいですよ。 管理栄養士を目指している方に参考になればと思っています。
こんにちは。 第36回管理栄養士国家試験に既卒の独学で合格し、管理栄養士となったおもちです。 本日2024年3月3日(日)は、第38回管理栄養士国家試験の試験当日でしたね! 今日の日のために頑張って勉強してきて、今日受験された皆さま、本当に
こんにちは。おもちです。 試験1週間前ともなると、緊張感がわいてくる方も多いと思います。 これまで、勉強期間は人それぞれであっても、合格に向かって努力を続けてこられた方がたくさんいると思います。 私の場合は、当時小学生と幼稚園児の子ども二人
フリーランス管理栄養士として生活をスタートし、3ヶ月以上が経ちました。 ここでは、駆け出しフリーランス管理栄養士の1日の
こんにちは。おもちです。 今日は、栄養教育論の勉強について書きたいと思います。 配点は、13/200点(第36回時点)で、それほど高いというわけではありません。 対策に多くの時間をかけるというよりは、「短期集中」で勉強した方が良いかなと思い
2024年からフリーランス管理栄養士として仕事を開始した、森みらいです。 ここでは私がどのようにして仕事を得てきたか、そ
こんにちは。 第36回管理栄養士国家試験に既卒・独学で合格し、管理栄養士となったおもちです。 今回は、給食経営管理論の勉強法について書きます。 配点は18/200点となっています(第36回時点)。 ちなみに私は15点/18点を取りました。
こんにちは。 第36回管理栄養士国家試験に既卒・独学で合格し、管理栄養士となったおもちです。 今回は、公衆栄養学の勉強法について書きます。 配点は16/200点となっています(第36回・第37回時点)。 ちなみに私は12点/16点を取りまし
ご訪問ありがとうございます。 今年の歯科医院も最後になりました。歯のケアと栄養士さんとの面談です。最近混んでいるので、予約が取りにくくなって・・1か月に1…
こんにちは。 第36回管理栄養士国家試験に既卒・独学で一発合格し、管理栄養士となったおもちです。 本記事では、社会・環境と健康という科目について書きます。 社会・環境と健康の配点は16/200点となっています。 たとえば「人体の構造と機能及
こんにちは。第36回管理栄養士国家試験に既卒(卒業後10年以上)、独学で一発合格し、管理栄養士となったおもちです。私は、卒業後は栄養とは直接関係のない職場に就職しました。また、10年以上前に大学で勉強した内容と国家試験の出題範囲は異なる所も
こんにちは!10月に入っても暑い日が続いていましたが、本格的に秋めいてきましたね!朝晩が冷え込むので、朝起きるのがおっくうになってきています😅そろそろ温かい食べ物が恋しくなってきますね〜我が家ではポトフを作ったら大変喜ばれました! ところで今日は何の日かご存知ですか?10月のイベントといえばハロウィンが定番ですが・・・🎃 10月17日は「沖縄そばの日」なんです! ちょっとどういった日なのかピンときませんが、沖縄好きな私としてはこれは知っておかなければいけない! 沖縄そばの日って何? 「沖縄そばの日」の由来は1978年10月17日に、公式に「沖縄そば」という名称が認可されたことにあります。 沖縄が日本復帰後、公正取引委員会は公正競争取引規約により、蕎麦粉を30%以上使用していない沖縄そばを「そば」と表示することはできないとしました。沖縄そばの原料は「小麦粉」であり、かんすい、食塩を混ぜて作られます。どちらかというと中華麺に近い感じですかね。 しかし、沖縄県の人達に長く親しまれている「沖縄そば」。そこで「そば」の呼び名を今後も使えるように、沖縄生麺協同組合が各方面に交渉を続け、正式に承認されることになりました。そのことを記念して毎年10月17日を「沖縄そばの日」としています。 沖縄といえば沖縄そばと言ってもいいくらい今では全国的に馴染みのある食べ物ですよね。食べたことあるって方も多いのではないでしょうか☺こういった歴史的背景と、沖縄の人たちの努力によって、おいしい沖縄そばを食べることができているんだと感じました。また来年沖縄で食べる時は今まで以上にかみしめて、味わって食べたいと思います。 そういえばたまたまですが、先週沖縄そばを沖縄のお店から取り寄せていました! 沖縄にある私が大好きなお店で、お家に居ながらお店の味を食べることができます!こんな感じで麺、液体スープ、三枚肉、かまぼこ、ねぎ、紅生姜、そしてコーレーグースもはいっています!コーレーグースは島唐辛子を泡盛に漬け込んだ調味料で、ピリッと辛いです。
【シャトルシェフ】チリコンカンを作りました!(写真230829)
こんにちは。第36回管理栄養士国家試験に既卒・独学で合格し、管理栄養士となったおもちです。今日は、少しだけ料理というかお鍋のことについて話をしたいと思います。我が家では「ShuttleChef(シャトルシェフ)」という「保温調理」ができるお
こんにちは!昼間はまだまだ暑いですが、朝晩は過ごしやすい気温になってきましたね。朝は明るくなるのが遅くなり、夜は暗くなるのが早くなり、少し寂しさすら感じてしまいます。 でも秋はいいところもたくさんありますよね!過ごしやすいし、空がきれい、食欲もわいちゃう! 夏は暑くて食欲がおちても、秋はとってもお腹がすくんですよね!まさに【食欲の秋】ですね〜。それに加えて秋はおいしいものばかりなので、食べ過ぎちゃうのはしょうがない!と自分に言いきかせるようにしています😅 芋、栗、かぼちゃ、サンマや鮭などおいしい旬のものはたくさんありますね!果物も種類が豊富です。私はぶどうが大好きで、その中でもシャインマスカットが1番です!夏が終わってしまった寂しさを埋めてくれるかのようです🥺 シャインマスカットの旬は8月〜10月頃。ケーキ屋さん、パフェ屋さん、パンケーキ屋さん、ファミレスなどでシャインマスカットのメニューが登場するので毎年楽しみにしています。 ↑ココス ↑ジョナサン ↑むさしの森珈琲 ↑デリーモ ↑山梨にて ↑デニーズ こうやっていろんなお店のパフェを食べ歩きしてます。でも最終的にそのまま食べるのが1番おいしいな~と、毎年同じことの繰り返しです。 ぶどうにはポリフェノールが含まれています。ポリフェノールは強い抗酸化作用があり、免疫機能の低下や老化を進める活性酸素を除去してくれる働きがあります。 ポリフェノールは赤ワイン、コーヒー、紅茶、ココアなどにも多く含まれています。どれも色の濃いものばかりですね! そこで疑問に思ったのが、 緑色のシャインマスカットでもポリフェノールは含まれているのか? 色によって違う!ポリフェノールの種類 ポリフェノールといっても様々な種類が存在します。ぶどうの色によって、含まれているポリフェノールも違うそうです。皮の色は「黒系」「赤系」「緑系」に分けられます。成長するにつれ皮の色素がつくられていくので、未熟なうちはみんな緑だそう。緑系のぶどうは色素がつくられないので緑色のままです。 【黒系ぶどう】巨峰、ピオーネ、ナガノパープルなど
こんにちは。第36回管理栄養士国家試験に既卒の独学で合格し、管理栄養士となったおもちです。本記事では、臨床栄養学という科目について書きたいと思います。配点も高く、重要な科目の一つだと思いますので頑張って勉強していきましょう。私が思う「臨床栄
【パナソニック炊飯器】炊飯器でカレーやサラダチキンができました
こんにちは。第36回管理栄養士国家試験に既卒の独学で合格し、管理栄養士となったおもちです。今日は久しぶり料理の話をしたいと思います。10年以上使った炊飯器の調子が悪くなってきたので、ついに買い換えました。家電屋さんに行き、ネットでも色々検索
【管理栄養士国家試験】科目別勉強法_人体の構造と機能及び疾病の成り立ち編
こんにちは。第36回管理栄養士国家試験に既卒の独学で合格し、管理栄養士となったおもちです。本記事では、人体の構造と機能及び疾病の成り立ちという科目について解説します。科目名も長く、ややこしそうだなと感じる科目かもしれませんが、管理栄養士とし
【2023年8月】業務スーパー購入品紹介!妊婦にぴったりのプルーンも
大学生のころから1人暮らし、2人暮らしを経て10年間も業務スーパーに通い詰めているアラサー管理栄養士が、2023年8月の業務スーパー購入品を紹介します。業務スーパー購入品・総額、おすすめの商品、妊婦にぴったりのプルーンについて分かるようになっています。
【管理栄養士の料理レポ】給食で人気!かんたん油淋鶏(ユーリンチー)
はくさっぱりした油淋鶏(ユーリンチー)が食べたいけど、作るの難しそう…。そこで今回は、給食で人気「油淋鶏」のレシピを紹介します。油淋鶏は材料が少なく、調理時間も短いので意外とかんたんに作ることができます。給食でも人気なメニューなので、小さな
こんにちは、元栄養士の羽田です。今回は、自分の人生を振り返ってみて「パワハラが横行していた職場に10年いた人間の末路」について考えてみました。私の体験談なので、これが全員に当てはまるわけではないのですが、今パワハラで苦しんでいる人、苦しんで
こんにちは。第36回管理栄養士国家試験に既卒の独学で合格し、管理栄養士となったおもちです。本記事では、その名の通り全ての科目の基礎となる基礎栄養学の勉強法について解説します。私が思う基礎栄養学基礎栄養学という科目は、その名のとおり全ての科目
【管理栄養士の調理レポ】給食の定番!トマトたっぷりミネストローネ
はく野菜たっぷりスープが飲みたいけど、いつも簡単なコンソメ味になっちゃうなあ…そこで今回は、給食の定番「ミネストローネ」のレシピを紹介します。普段、ミネストローネを作らない方は「材料揃えるのは面倒…」「なんだか難しそう」と思ってしまうかもし
あずき国試に向けて勉強を開始しようと決心したものの、なにから手をつけたら良いのか・・・おもちそうよね。初めての国試だと、何から手をつけたら良いか分からない!!というのもわかるわ。私の経験談を少し紹介するから参考にしてみてね。こんにちは。第3
【管理栄養士のズボラ飯】夏にサッパリ!きゅうりとみょうがの甘酢漬け作ってみた
今回はウチで好評の、暑い時期にぴったり!きゅうりとみょうがの甘酢あえを作ってみました。きゅうりをたくさん消費したい時、副菜の作り置きをしたい時におすすめの簡単メニューになります。ぜひ、参考にして作ってみてください。
【管理栄養士の料理レポ】ブルダック炒め麺のやきそば味があったから作ってみた
今回は、韓国の辛いインスタントラーメンでお馴染み「ブルダック炒め麺シリーズ」の「やきそば味」をゲットしたので、作ってみました。やきそば味と聞くと、甘辛くて子どもも食べやすい味を想像しますが、このシリーズの中でも結構辛めで、食べるのに注意が必要だなと思いました。
【おすすめ参考書】クエスチョン・バンク 管理栄養士国家試験問題解説(QB)
おもち2024年版のクエスチョン・バンクの試験問題解説が2023年6月15日に発売だって!事前予約も出来るみたい。こんにちは。第36回管理栄養士国家試験に合格し、管理栄養士となったおもちです。今回は、私が第36回管理栄養士国家試験の勉強をし
ご訪問ありがとうございます。 実は、4か月ぶりの栄養士さんとの面談です。 体調と食事のヒアリングがあり・・それに応じたアドバイスを受けられるのがありがたい…
今さらですが、みなさんはブルダックを知っていますか?とっても辛い韓国フードですが、なんだかクセになってついつい食べてしまいます。今回は、私の大好きなカルボナーラ ブルダック炒め麺について紹介します。
【おすすめ過去問】管理栄養士国家試験受験必修過去問集2024
おもち私のおすすめ過去問集の2024年Ver.の予約が始まったよ!2023年6月末頃に届くそうですよ。こんにちは。第36回管理栄養士国家試験に合格し、管理栄養士になったおもちです。本記事では、わたしが管理栄養士国家試験の受験に向けて独学で勉
【管理栄養士の料理レポ】S&Bの赤缶カレーパウダールウが売ってたから作ってみた
カレー大好きアラサー栄養士 はくです。みなさん、S&Bの赤缶カレー粉を知っていますか?私は、このカレー粉がとっても好きで給食にも使っています。今回、赤缶の粉ではなく、パウダールウなるものが発売されました。早速購入して作ってみた所、ス
こんにちは(・×・) ♡昨日のおうちご飯𓂃𓂑 𓌈 𓈒𓏸︎︎︎︎ メインは鶏つくね𓌉◯𓇋 ⸝⋆ いんげんも余っていたから一緒に焼きましたっ…
【管理栄養士のズボラ飯】ヘルシーなケバブ風サンド作ってみた!
ケバブが食べたい…なぜか、無性に食べたい。ウーバーか?いや、高い。ってことで、鶏むね肉を使ったヘルシーケバブ作ってみました。・誰でも簡単!ヘルシーケバブ風 サンドの作り方・サンドだけじゃない!ケバブの 食べ方とっても簡単なので、ぜひ作ってみ
【シャトルシェフ】ほったらかしで美味しいおでんができました!
おもち最近シャトルシェフで作った料理を紹介するね!あずき気になる気になる!教えてください!こんにちは。第36回管理栄養士国家試験に合格し、管理栄養士となったおもちです。今日は、ゆるーく最近美味しくできた料理についてご紹介します。以前、こちら
おもち今日は例年より早めに発売された、おすすめ参考書について紹介するね!あずきどんな参考書か楽しみ!よろしくお願いします!こんにちは。第36回管理栄養士国家試験に合格し、管理栄養士となったおもちです。本記事では、2023年度には例年より早め
【悪液質(カヘキシア)】慢性疾患を背景とした低栄養:骨格筋量低下
悪液質の臨床所見は、体重減少、除脂肪体重の減少、食欲不振、早期満腹感、倦怠感、免疫能の低下、活動量の低下など生命に関わる兆候であり、悪液質に気づかず放置することで重篤な状態へと繋がっていく可能性があります。悪液質について解説していきます!
理学療法における栄養学の重要性【栄養管理を行う上でPTは不可欠】
皆様の周りの理学療法士は栄養についてどの程度関心を持ちつつ日々業務に当たっていますか?栄養学の知識がないまま理学療法を行うと機能改善させるどころか弊害に繋がる可能性があります。こちらの記事では理学療法における栄養学の重要性について理解できるように解説させていただきます。
自然いっぱいの道東で心配される肥満問題は、基幹産業とその歴史が大きな影響を与えていた?
別記事で北海道野付郡別海町の健康問題について触れたところ、思った以上にアクセスが多かったようです。今回はその続編として、別海町の基幹産業と歴史を絡め、さらに詳しくご紹介します。■一気に近代化した酪農事業別海は酪農の町として知られています。そ
管理栄養士の横川仁美( @starshiplovely )です。今日の健康・キレイ♪具だくさんお味噌汁・スープのご紹介は、「カリカリじゃこと厚揚げ豆腐のお味噌汁」です。厚揚げ豆腐とちりめんじゃこの組み合わせが好きで、お味噌汁にしてみました^
【管理栄養士国家試験】管理栄養士ってどんな資格?どんな試験?合格率は?
あずきおもちさん!管理栄養士ってどんな資格なの?おもち管理栄養士について気になるの?一緒に勉強していきましょう!こんにちは。第36回管理栄養士国家試験に合格し、管理栄養士となったおもちです。本記事では、管理栄養士国家試験の概要や、気になる合
【第37回管理栄養士国家試験】受験された皆様お疲れ様でした!合格発表を待ちましょう!
おもち第37回を受験された皆様、今日まで本当にお疲れ様でした!本日2023年2月26日(日)は、第37回管理栄養士国家試験の試験当日でしたね!受験された皆さま、本当に本当にお疲れ様でした〜!!!「出来た〜!」という方、「あの問題どっちだった
ここまでたくさんの応援メッセージをありがとうございました。就活難航スタートしたA美の1年間…。最終話です。その時親は【1】選ばれない側【2】ちょっと待った【3…
この間紹介しましたココ↓のココいちごビュッフェおしゃんこれの味がマジで忘れられない😩😩😩😩😩臭いけどもう一度嗅ぎたいみたいな(絶対違う)韓国、牛すじスープっては
管理栄養士の横川仁美( @starshiplovely )です。レシピサイト「ナディア」で、「卵とキムチのちょい辛スープ」を掲載中です。 詳しくは、↓からご覧ください。 ◆レシピサイト「ナディア」 横川 仁美 卵とキムチ
【管理栄養士国家試験】2月にして良かったこと・しなかったこと
いわゆる「直前期」というのは人によって違うかもしれませんが、私は2月からそういう時期だと捉えて合格に向けて過ごしました。家族や自分がいつ体調を崩してもおかしくない時期なので、できることは早めにやるようにしていました。(でも、もちろん、完璧に
【管理栄養士国家試験】既卒・独学・育児中だった私の、2月の過ごし方
もう少しで2月に入りますね。今日は、第36回管理栄養士国家試験に向けて、昨年の2月はどのように過ごしていたかを書きたいと思います。4週間前・模試(RDC)昨年2月1日にRDCの第2回を解きました。これが最後の模試受験。結果は120点ちょうど