メインカテゴリーを選択しなおす
一年ぶりのロゼッタ＾＾何やらここ数年夏にしか焼いていない気がするロゼッタです。空洞が成功のしるしなイタリアのパンこのパンを一番焼いていたのは8年前。2年前のブログ記事。ロゼッタを一番焼いていたのは8年前(〃艸〃)2年前に改めて挑戦しつつ。ガタガタ言っている暇にゃぁ～考えて実践。https://t.co/JaZHNhKKEs— nagyi (@nagyi008) July 8, 2024 改めて挑戦した2年前にだいぶわかった気がします＾＾過去記事溢れるロゼッタ♪...
前回に続いてピザ窯リュスティック♪今回は大きく焼いてみたバージョン＾＾ピザ窯だけに！？中央が特に高温になるので真ん中に二つ置いて焼いてみたよね♪前回よりだいぶ上手に焼けました。毎回学習だなぁ～＾＾そして私が想像する薪窯のような焼き方(*｀艸´)ピールで色々な場所に移動させつつなね＾＾薪窯のパン屋さんて細かい温度調整は難しくなるだろうし場所によっての温度差も大きいだろうし焼き色もパンもワイルドな焼きっぷり...
ナンを焼いたよ＾＾ピザ窯で♪この焼き上がりは！！！もちろん過去一ね(〃艸〃)同じレシピとて焼成だけでこれだけ変わるのはわかっちゃいたけれど改めて凄いと。。。もちろんタンドールとはいかなくても感動しつつ動画も撮ってしまったよね(*｀艸´)今回はたったの焼成50秒！！窯入れなどの焼き方や間違いなく50秒を撮りつつ＾＾インスタの縦リール動画のみですが良かったら焼き立ての質感などもだいぶ違うので動画で感動のお...
【黒糖パン】白の次は黒でしょ(笑) 5歳児姫がドレッサーの前に座って。。。
こんにちは。#梅雨は一体…どこへ行ってしまったんだろう？ってくらい殆ど雨が降ってないのに。。。ラジオやテレビからは#梅雨明け宣言と言う#言葉がちらほら出て...
「きなこベーグル」を作りました。きなこを使って一度は作ってみたかった和なベーグルです。 中力粉を使い、きなこもたっぷり入れて香ばしいです。
しばらくハード系の サワードウパンを 焼き過ぎたせいで ソフト系の食パンが恋しく なった娘たち・・・ 昨晩ホームベーカリーを セットして今朝は 香ばしいパン…
それでは、フォカッチャの焼きレポです～ オーブンから出したときのスナップ参考にした はるあんちゃんのレシピは、前日夜に生地を仕込んで 翌朝に焼くもの...
【バゲット】カリカリが美味しいのよ♪小2男子…個人懇談で言われたこと
こんにちは。仕事で#銀行に行ったとき#両替機の前で怒ってる人を発見💦新札に両替したのに出てきたのは#旧紙幣じゃないか！って(^ω^;)#新...
最近の私の朝食パン味覚が変わってしまっているので、シンプルなパンがおいしく感じます。強力粉150g小麦粉 50g砂糖 20gバター 30g塩 3gイースト 4g卵 25g（約1/2個）ミルク 100gココア 大4-5水 適量 Butter以外の材料をスタンドミキサーで捏ねる生地がまとまってきたらバ
ブログねたのために せっせと焼くよーw こちらは、"私が焼いた🤭" フォカッチャ💗💛粗熱が取れて、味見する...
ドライイースト【パンレシピ】簡単「イカ墨チーズパン」の作り方
今回はサフ（インスタントドライイースト）を使って思い立ったらすぐに出来る「イカ墨チーズパン」を紹介します！チェダーチーズ、クリームチーズ、ゴーダ＆モッツァレラのシュレッドチーズの3種類のチーズにイカ墨のしょっぱさと旨みがぎっしり詰まったパンです！
前のブログにも書きましたが週末は娘たちがきて連れのお誕生日のお祝いをしました〜＾＾その時に娘が自分で焼いたパンを持ってきてくれました!思わずパンをみた時は...
【レーズンバターシュガーパン】5歳児姫のラン活は一瞬で終わりました(笑)
こんにちは。#湿度ぉ～～～！この#ジメジメ感。。。#梅雨だから仕方ないけど嫌！ 今日も天気が崩れるそうで帰りのお迎えは車かなぁ～💦今日は子...
読者登録の方法が新しくなりました。 こちら☟からご登録下さると嬉しいです。☝ブログの更新通知が届きます。。＝＝＝＝＝＝＝商品紹介に楽天アフィリエイトを使っています。＝＝＝＝＝＝＝＝今日は朝からひと仕事終えてシャワーを浴びてキッチンへ。ウインナーパ
おはようございます。先日、姪っ子①とマカロンを使った時に卵黄だけが3個も残ったのでカスタードクリームを作り置きしました。少しだけ残っていたのでカスタード豆ロー…
嬉しい言葉に感激 数ヶ月ぶりに参加下さった生徒さんから「来たくてウズウズしてました」と最高に嬉しい言葉です レッスン風景 クグロフ型は可愛いのですが、均等な…
干し柿パン焼いた 干し柿とチーズ入り 今日の晩ごはん 大きなレタスが99円で、 青々とした外葉もきれいだったので、 ニンニクとベーコンと炒めてマジックソルトで味付け トマトの青じそサラダ 大根おろしイカ塩辛 煮物 即席お吸い物 ごはん 干し柿は、体操の会のお仲間にもらったも...
天然酵母パン作りは地味に続いています6月のパン作り冷凍していた元種を使っているのですが、なんとなく力が落ちてきた？？かと思い、”気合”を入れることに。一度...
【ベーコンポテトマヨパン】マジか★道場生の殆どが移籍するかもしれないってよ！！
こんにちは。#アイツを引きずり降ろすぞ！！と言わんばかりに1人の先生が立ち上がってくれました✨元々先生が3人いた道場だったのですが1人の先生が今回問題にな...
こんにちはふぁそらです♪ 最近パウンド型で食パンを焼くのがマイブームです。 300グラムの粉でパウンド型2個出来るからちょうど良いのです。 1個は家で食べて、もう1個はおすそ分けできて、味見もできるので一石二鳥。 そんなパウンド型でドライフルーツたっぷり食パンを焼きました。 ドライフルーツの分少し粉を減らしてちょうど良い感じでした。 色んなフルーツの味がジューシーでパンはふわふわ。 美味しかった〜。 これ、くるみも入れたらさらに美味しい？欲張って色々入れたくなる病(笑) 材料（パウンド型2個分） 作り方 捏ね 1次発酵 分割・ベンチタイム 成形 2次発酵 焼成 材料（パウンド型2個分） 強力粉…
こんにちは 日曜日の朝。 今日は、真面目にパンを焼こうと材料を計量していると、 「ママが真剣に計量してる！」と娘が声をかけてきました。 普段は適当なパン作りをしている私ですが、 今回はちょっと気合が入っていたんです。 パン作りのきっかけ 我が家のパン好き代表は夫です。 毎日パンを食べたい派なので、 パン屋さんを見かけると必ず立ち寄るほどでした。 美味しいパンは大好きだけど、毎回買っていると結構お高い。 そこで、「自分で作ってみようかな」と思ったのが パンを作る最初のきっかけでした。 私の手作りパン 私は普段、こねない簡単なパンを作っています。 最初はレシピを見ていたものの、今では自分流に適当に…
聖樹のパンのレシピアレンジで「カンパーニュ」を作ってみました！ 材料は中力粉と雑穀米で代用して作ります。 初めて中力粉でパンを作ります。
6月のパン教室「生食パン」ホワホワ~( ≧∀≦)ノ酒種酵母の威力は、すごいです♪ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／にほん...
こちらはまた別の日に、彼が焼いた食パン🍞日本の食パン2斤分型は 合羽橋で買ったこれを使ってます （画像左）焼き上がったばかりのスナップ。パ...
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。知ってた？実は塩の代わりに塩麹や、砂糖の代わりに甘酒でパンが作れるんだよ。それを知ってから「これだ！」と思って、せっせと麹パン(と勝手に命名)作ってます。※塩麹の作り方↓※甘酒の
【コーンフォカッチャ】萌え断って…もう言わない！？ママ友さんが職場に来た～！！
こんにちは。#大雨警報にはならなかった(笑)昨日の#天気予報で大雨になるかもと王子に言うと「警報になるかな！？」と…なんで？と聞くと#警報になったら 学校...
先週もお天気はあまり良くありませんでしたがやっと今週からこちらも気温が上がってきそうです〜!今週半ばには30度まで上がるそうです。。。。さて。。。3年ぐら...
jhbs 中級レッスン カントリーフェアー 中央から半分ずつ編むとバランスがとりやすいです。 ウインナーソーセージ 2種類のウインナーパンの成型 …
エグゼクティブコース シトロンクグロフレモンの香りを効かせた爽やかなパン受講のきっかけ家でパン作りを我流で作っているので美味しくない！何がダメなのか知りた…
「きなこメロンパン」を作りました。 はるあんさんの簡単クッキーをアレンジして、きなこ入りのクッキー生地にしたメロンパンです。
【マロンのくるくるパン】忘れてた最後のマロンシートで…アラフィフ母ちゃんモテ期です(笑)
こんにちは。まさに#モテ期です(笑)昨日は姫を#自転車に乗せて帰ってる途中王子たちが見えたので、そこまで自転車で行くと暑くて#日陰で休んでるぅ～！ と…(...
最近、H・Bで焼いたパンが膨らまない イーストは先月買ったばかりだし。。。。 もしや、H・Bの買い替え時かな？ ググってみたら、寿命は6年ほどだそう ( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？ 確かに、もうすぐ5年目になる。
食べるのが勿体ない出来ですねぇ（*^o^*)/。 ロール🍞柴犬さん🐕 pic.twitter.com/BLZqtolvxL— 柴犬夏と夏台風🍉 (@siba_sibs) June 12, 2024 可愛くて食べられない😍— やまちゃん (@yam
私のほったらかしパンはどこへやら...ですが彼は時間を見つけては、せっせとパン焼きに励んでます🔥そんなこーちゃんが作った食パンで...ウマ...
この間食パンを焼いてからまたパンが焼きたくなりいたるんるんさんの本からチョコチョコ山食パンを焼きました。これは生地にはココアが入り中にはリンツのチョコレー...
【バゲット】子供達が喜んで食べてくれることに感謝★そして信じられない就寝時間(笑)
こんにちは。姫の保育園では#プール開き前の暑い期間は#泥んこ遊びが始まります。 それが昨日からスタートだったんだけど。。。先日の土曜保育で園庭用の靴を持ち...
りんごとレーズンをはさんでクルクル巻いてケーキ型に生地を8等分にして370℉で焼いてみました。味覚バグはまだ続いていますが、おいしく食べることができて少しづつ食べられるものが増えていてホッとしています。にほんブログ村パン・お菓子作りランキング
フォカッチャもこれまで何度か作ってきましたが（作り方を見るだけなら何度も）、この度の生地は別の例に倣って。フォカッチャって、大体作り方の基本は変わらない。今回もトッピングなどは独自のアイデアで。これ、前にも似たようなのを作っているのですが、この度は改めて作ってみました。 焼き型が少し大きくて生地を伸ばすのに無理がかかりましたが、ちゃんと膨らんで遜色なくできました。しかし、やはりもう一回り小さい方がいい。いいアイデアだと思うので、今度の時まで早めに用意しておこう。 お試しだったのと期待感から、万一に備え念のため写真を撮りながら作りました（よくやるんです）。さて、イメージ通りにほぼできました。 こ…
